【ファーストフラッシュ】
ダージリン新茶 5茶園セット 予約受付中
177人 ご予約中(6月29日現在)



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ダージリン紅茶
ストレートティー向き

アッサム紅茶
ミルクティー向き

ティーバッグ
会社や自宅で簡単

アールグレイ紅茶
天然香料100%

フレーバーティー
果実の香り

スリランカ紅茶
オーソドックスな味

ミルクティー向き
ミルクと相性抜群

ストレートティー向き
紅茶の本来の香り

アイスティー向き
夏場にスッキリとした味

チャイ
煮出しミルクティー

ハーブティー
ノンカフェインでリラックス

煎茶
京都の和束産

ノンカフェイン
15種類以上

ルイボスティー
ノンカフェイン

ジャスミン茶
鮮度の高い香り
紅茶の仕入れ旅日記

品質への「こだわり」

写真: セレクトショップ店主 / 中野光崇 (テイスティング中)

当店は、ダージリンやスリランカなど、世界の様々な産地まで行き、紅茶を仕入れています。

産地には無数の紅茶がとれていますが、専門店として品質にこだわりたいため、その無数の中から厳選しています。

多数のサンプルをテイスティングしており、その中から厳選して仕入れをします。

例えば、ダージリンなどは、新茶の季節ごとに80種類以上のサンプルが産地から届きます。

「これぞ!」と思う茶葉を選ぶ

そのすべての茶葉を鑑定して、専用のカップ(写真のカップ)を使いテイスティング(試飲)して、ロットナンバーの1つの微妙な違いを判別していきます。

写真のように、カップがたくさん並べて多数のサンプルをテイスティングして、味の比較をして、最高の1つを厳選して選び抜きます。

ロットナンバーが1つ違うだけで、

香りと味わいが微妙に違うものなのです!

テイスティング作業は、蒸らし時間を変え、なんどもテイスティングして、最高の数種類のみを選んでいきます。

80種類ほどの紅茶の中から実際に仕入れるのは、3種類か4種類のみです。

このように、厳選された、ダージリンアッサムアールグレイなど、専門店ならではの品質の紅茶をお客様の元にお届けしております。

自分たちで実際に飲んでみて、納得がいった品質のものしか販売しない!!!

そのため、販売する紅茶の種類は限りがありますが、それぞれの種類の中で最高のものを選んでいます。?

紅茶の産地から直輸入

写真: セレクトショップ店主 / 中野光崇 (産地にて)

紅茶 原産地へ 仕入れ旅日記

インドやスリランカなどの海外の紅茶の原産地まで仕入れて行っています。

直輸入すると、鮮度がよい紅茶を多数のサンプルの中から、良いものだけを厳選して入荷することができます。

紅茶は農作物なので、鮮度がよいほど、香りがよくなります。

また、現地まで行くことで、生産者との繋がりが深くなり信頼関係を作ってきました。そうすることで、質のいい、鮮度の高い新茶を仕入れることができます。

あなたの紅茶のイメージを変えてみせます



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