どくだみ茶

これぞ！　「どくだみ茶」

試飲に試飲を重ねて選び抜きました！

天然の甘みを感じてください

くせになりそうな甘みのあるいい香り＾＾

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定価1200円　10％OFF価格1080円

＊原産国原産地名 : 国産（群馬県）
＊保管方法 : 直射日光、高温多湿を避けて保存 
＊内容量 : 4g×20包入 入り

＊お得パック 4袋 もあります

どくだみ茶　国産　生産者のこだわり

当店のどくだみ茶は国産100％です。　

生産者の顔がはっきりわかる、国産100％です。

山の中など、空気がきれいな自然の多い産地の国産の「どくだみ」を使っています。

市販品のどくだみ茶は、中国産などでコストを抑えて作っていますが、当店は、国産100％です。

日本人が摘んで、日本人が焙煎したほうが、日本人好みの味が作れるからです。

当店では、仕入れのときに茶葉の品質を厳選しているため、仕入先の生産者の方も、毎回、質のいい物を作ってくだされいます。

国産のいい茶葉原料を、いい生産者の方が丁寧に焙煎して製茶する、原料から製造、加工まで、すべて国産で行われた、どくだみ茶です。

国産100％　どくだみ茶　ご注文

どくだみ茶　無農薬栽培

どくだみは、もともと環境などに強い植物のため、害虫などに害されることがないほど強いため、基本的には、農薬を使わずに生育できます。

肥料も与えなくても、強い植物なので、日陰でも育っていきます。

それだけ強い植物から作られるお茶のため、人間の体にもいいものなのだと思います。

どくだみ茶　製茶と品質へのこだわり

美味しいどくだみ茶を作るためには、きちんと乾燥（天日干し）し、丁寧に焙煎していることが重要です。

重要１　「天日干し」

お茶を摘みたてのときは、水分を含んでいます。水分を含んでいると、日持ちがしないので、すぐに乾燥させます。

乾燥も、乾燥機などではなく、天日（太陽）の元で乾燥させます。

ここでしっかり乾燥させたお茶は、クセのない、いい味のどくだみ茶になります。

天日干しには時間もかかりますが、当店ではしっかり乾燥された、クセのない味のお茶を厳選して仕入れています。

重要２　「焙煎の技術」

焙煎の過程は、お茶作りではとても重要です。

焙煎とは、乾燥させた後のお茶を、火で炒める工程です。

例としては、フライパンで茶葉を炒めるのを想像すると、わかりやすいかと思います。

この焙煎がとても難しいのですが、焙煎させすぎると茶葉が焦げて苦味がでてしまい、焙煎が少ないと茶葉が生臭くなってしまいます。

ちょうど、その中間である焦げる寸前まで焙煎させることが、とても重要です。

この工程は日本人が丁寧に、日本人の味覚に合わせてやったほうがいいので、それで、当店では国産のどくだみ茶にこだわって仕入れています。

実際に使われている　焙煎の機械　けっこう大きい＾＾

どくだみ茶　原産地風景

どくだみ茶　産地風景

どくだみ茶は、このような、自然が多い山の中で育った、どくだみを使っています。

農薬を使う必要はなく、強い植物の葉が育っています。

また、都市部の排気ガスとは無縁の、空気が綺麗なところで、すくすくと育った、健康的な、どくだみを原料にしています。

どくだみ茶　畑について

自然に囲まれた、どくだみ畑です。

どくだみ茶用の葉の収穫は、夏に行われます。夏には、葉がもっとも大きく強く育っています。　

夏の日光をたくさん浴びた健康的な、どくだみの葉からお茶が作られます。

国産100％　これぞ！「どくだみ茶」　ご注文

どくだみ茶　多数の中から厳選　飲み比べ

どくだみ茶を仕入れるときに、厳選して仕入れたいため、さまざまな仕入先からサンプルを取り寄せました。　（写真）

国産や中国産など、多数のメーカーや生産者のものを飲み比べて、一番よかったものを仕入れることになりました。

厳選されて仕入れることになったお茶は、写真の一番手前です。

どくだみ茶　味

当店のどくだみ茶は、味に癖がないのでとても飲みやすい味になっています。

臭みがなく、ほのかな甘みのある香りがするので、無理なく飲んでいただけます。

特に、冷めてから飲んでみても、嫌なにおいや癖がなく、マイルドな味として飲むことができます。

癖がない、マイルドな味などで、家族みんなで、食事するときのお茶としても使えます。

どくだみ茶　入れ方　レシピ

【煮出す場合】　沸騰したお湯に、どくだみ茶「１包」を入れ、弱火で５分〜７分程度、煮出してください。

＊煮出す場合は、弱火でトコトコじっくり煮出すことが重要です。
＊温かいままでももちろんおいしいですが、冷たく冷やしていただいても、おいしく飲んでいただけます。
＊１リットル容器などに移し替えて、冷蔵庫に保存して、家族みんなで飲むお茶としても使えます。　
＊ただし、一度作ったお茶は１２時間以内に飲みきるようにしてください。

5種類以上の中から、お茶専門店として、実際に飲んで味を確認して

最も味がよかった、どくだみ茶です。　ぜひ一度ご賞味下さい。（店主/中野光崇）