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ジャスミン茶「茉莉龍珠」
(7次印花)

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福建省から直輸入 ジャスミン茶の産地へ行ってきました!

写真: 京都セレクトショップ店主/中野

店主が現地まで(仕入れ旅日記)行き、最高のジャスミン茶を仕入れてます!


品質の違い

仕入れ旅日記

レビュー(7件)

お客様のレビュー

以前よりジャスミンティーが好きで、色々と購入しましたが当店の茉莉龍珠(7次印花)は香りがとても良く、毎日のティータイムを楽しみにしています。本格的に楽しみたくて中国茶器まで買ってしまいました。 (鳥取県 N.T.様 2013年4月)

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ジャスミン茶「茉莉龍珠」
(7次印花)

内容量: 40g (140ティーカップ分) 
原産国原産地名: 福建省
茶摘み季節: 2016年 春摘み夏製茶
等  級: 茉莉龍珠(7次印花)

  \2,000 

  \1,900 
1杯(130cc)あたり わずか 13円


  お得セットあり【12〜19%OFF】

  ティーバッグあり

詳しい到着日  通販ご利用ガイド

産地とその製法

ジャスミン茶の産地

ジャスミン茶の産地までやってきました。

写真:京都セレクトショップ店主/中野光崇

安全性を確認して、より品質のいいジャスミン茶を仕入れるためです。さっそく、ジャスミンの畑を見てみましょう。ここは、ジャスミン茶の産地である、福建省のジャスミンの畑です。

緑色の植物がジャスミンで、枝の先のほうに生えている白い花が、ジャスミンの花です。 写真手前の青い袋に入っているのが、摘んだばかりのジャスミン茶の白い花です。 良質なジャスミン茶を作るため、鮮度の高い、摘みたてのジャスミンの花を使っていました。

ジャスミンの白い花

これがジャスミンの白い花です。とても綺麗に咲いていました。ジャスミン独特の高い香りがします。

さらに、このあと、ジャスミン茶に使われるお茶の産地も見学して、そのお茶が無農薬で作られていることも確認して、さらに、ジャスミンの花の香りをお茶につけている工程も見学してきました。

こちらのジャスミン茶 仕入れ旅日記では、ジャスミン茶が作られる工程を紹介していますので、是非ご覧ください。

信頼できる茶商から仕入れ

写真は、ジャスミン茶の茶商の林少剛さん(写真左側)に会いに行ったときの写真です。 私、セレクトショップ/中野(写真右側)です。

この写真は、ジャスミン茶の林少剛さんと初めて出会った頃の2000年ぐらいの写真です。それから10年以上、毎年、新茶のシーズンに、林少剛さんからジャスミン茶を仕入れさせてもらっています。

ジャスミン茶の専門の茶商の林少剛さんは、上海に店がありますが、実家がジャスミン茶の産地の福建省の福安にあります。

実家の産地では、お父さんや兄弟がジャスミン茶を作っていて、彼はそのジャスミン茶を販売しているので、とても鮮度が高く品質がいいジャスミン茶を取引してくれます。

また、彼はとても人柄がいいため、信頼できる方で、毎回、仕入れに行く旅に、彼の家族や友達みんなで食事に行っていますが、相手のことも考える方なので、一緒にいてとても居心地がいい方です。

そのような方が扱うお茶は品質がよく、お茶の品質の良さにも彼の人柄が表れていて、毎年、品質のいい新茶を仕入れさせてもらっています。 ジャスミン茶 仕入れ旅日記

香りと味の特徴

7煎目まで清涼感ある香り

濃い緑色に見える部分が緑茶です。 このように、花と緑茶を混ぜておくことで、ジャスミンの花からお茶に香りが移ってジャスミン茶になります。 

この製法を7回繰り返したのが、7次印花のジャスミン茶で、5回繰り返したのが、5次印花のジャスミン茶です。

同じジャスミン茶でも、7次印花と、5次印花と、2種類のジャスミン茶があり、7次印花のほうが値段が1.5倍以上と高いです。なぜか?

7次印花とは、ジャスミンの花(蕾)をお茶につける工程を7回もするのです。 

多くのジャスミンの花が必要ですし、夜通しで大変な作業になりますので、この工程が7回もする7次印花は、とても高価なお茶になります。

7回もするので、香りがよくなります。 しっかり、茶葉の中までジャスミンの花の香りが染み込んでいるため、お茶を2煎目、3煎目・・・7煎目と入れても、しっかり清涼感ある香りがでているのが特徴です。とくに、6煎目や7煎目など、後のほうになればなるほど、他のお茶に比べて、香りの継続度と清涼感があるのがわかります。

ほのかな甘さを感じる

この7次印花は、清涼感ある香りと、ほののな甘さを感じるのが味の特徴です。

お茶そのものが白い新芽が多い上質な部分を使っていますので、苦味が一切なくて、清涼感あるジャスミン茶の香りが感じられます。 

写真の左側が上質なリーフで新芽が多いため、細長くて白っぽい色をしています。 7次印花には、このような上質な新芽が使われているので、清涼感ある香りがします。

また、7回もお茶にジャスミンの花で香り付けしてあり、しっかりと香りが染み込んでいますので、7煎目まで淹れてもジャスミンの香りが残っていて、最後まで楽しめめるお茶です。

7回も贅沢に香りつけ

上質な長いリーフをくるくると丸めた緑茶にジャスミンの香りをつけました。

ジャスミンの香りを7回もつけたので、7煎目まで飲んで頂けます。

緑茶がベースのお茶

ジャスミン茶は緑茶がベースなのでカフェインは含まれています。
  
ジャスミン茶は1煎目10秒、2煎目20秒と蒸らし時間を変えていき味わいの変化を楽しんで飲んでいく中国茶です。

7次印花のリーフは、ころころと丸まった中に白く輝く新芽が見え、上質のお茶だということが一目瞭然です。

香りと味の変化を楽しむ

1煎目・・・淡く上品なジャスミンの香りが広がります。少し青々としたキリッと感があります。1煎目で丸めたリーフが少しほころび始めます。

2煎目・・・飲んだ途端に甘みが広がり、感動。ジャスミンの花の香りの余韻が上品に続きます。リーフが広がり、しっかりとジャスミンの味わいが抽出できるようになります。やさしくフルーティーな味わいがとても優雅です。

3煎目・・・一番しっかりジャスミンの味わいを濃厚に味わえます。水色も味も一番しっかり抽出できます。ジャスミンのフルーティーな香りと甘いお茶の味わいが贅沢に味わえます。

4煎目・・・味は淡くなりますが、まだまだ味わえます。ジャスミンも残り香で続きます。リーフもしっかり開き、長い長いリーフに驚きます。こんなに大きなリーフだったなんてと驚くほどです。

5煎目・・・味わいはさらに淡く、でもジャスミンの余韻はほのかに残っています。

6煎目・・・優しくジャスミンの余韻が名残惜しい感じです。

7煎目・・・淡く淡く続くジャスミンを最後まで楽しんでください。

入れ方

入れ方は、どちらのジャスミン茶も、短めの蒸らし時間で淹れてください。そのほうが、香りにより清涼感があるジャスミン茶になります。

蒸らし時間の目安は、  1煎目 10秒。 2煎目 20秒。  3煎目 30秒。 4煎目 40秒。  5煎目 50秒。 6煎目 60秒。 7煎目 70秒。  となります。

7次印花は7煎目まで香りがあります。

参考ページ:中国茶の入れ方

店主自ら、産地まで行って、製茶方法を見学して

信頼ある茶商から、毎年、新茶を仕入れています!

ぜひ、ジャスミン茶の香り高さをご堪能くださいませ。


ジャスミン茶「茉莉龍珠」
(7次印花)

内容量: 40g (140ティーカップ分) 
原産国原産地名: 福建省
茶摘み季節: 2016年 春摘み夏製茶
等  級: 茉莉龍珠(7次印花)

  \2,000 

  \1,900 
1杯(130cc)あたり わずか 13円


  お得セットあり【12〜19%OFF】

  ティーバッグあり

詳しい到着日  通販ご利用ガイド


【12%OFF】 4袋お得セット
ジャスミン茶「茉莉龍珠」
(七次印花)

内容量: 40g×4袋セット (506ティーカップ分) 
原産国原産地名: 福建省
茶摘み季節: 2016年 春摘み夏製茶
等  級: 茉莉龍珠(7次印花)

  \8,000 
▼お得パック割引  600円引き▼
  \7,400 

  \7,030 
1杯(130cc)あたり わずか 11.4円



詳しい到着日  通販ご利用ガイド


【19%OFF】 10袋お得セット
ジャスミン茶「茉莉龍珠」
(七次印花)

内容量: 40g×10袋セット (1400ティーカップ分) 
原産国原産地名: 福建省
茶摘み季節: 2016年 春摘み夏製茶
等  級: 茉莉龍珠(7次印花)

  \20,000 
▼お得パック割引  3000円引き▼
  \17,000 

  \16,150 
1杯(130cc)あたり わずか 10.5円



詳しい到着日  通販ご利用ガイド


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お客様のレビュー

夜に飲む七次印花は格別

茉莉龍珠(7次印花)とがぶ飲みジャスミン茶を合わせて購入致しました。

気軽に飲めるがぶ飲みに加え、1日の終わりのほっとした夜に飲む7次印花は格別です。

開いた茶葉がとても綺麗で見て味わい、何度でも風味豊かに味わう事が出来ます。(兵庫県 H.S.様 2016年6月)

何度でも風味豊かに味わえる

茉莉龍珠(7次印花)とがぶ飲みジャスミン茶を合わせて購入致しました。

気軽に飲めるがぶ飲みに加え、1日の終わりのほっとした夜に飲む7次印花は格別です。

開いた茶葉がとても綺麗で見て味わい、何度でも風味豊かに味わう事が出来ます。(兵庫県 H.S.様 2016年6月)

5煎目までおいしくいただけました

このジャスミン茶は本当に7煎とまではいかないまでも5煎目までおいしくいただけました。

もう少し安価だと、また頼みたいお茶です。最初淹れ方が良く分からなくていろいろ試しながらいただきました。

淹れ方(小さじ何杯に何ccのお湯みたいな)の説明書きがほしかったです。(長野県 I.Y.様 2015年3月)

ほのかに甘くて大好き

香りがとても良く、ほのかに甘くて大好きです。一回の茶葉で何回も飲めるので、お得だと思います。

(三重県 T.N.様 2014年5月)

とても香りがよく、味もまろやか

香りがとても良く、味もまろやかでとても飲みやすかったです。

一回分の茶葉で何回も飲むことができ、その都度良い香りがするので本当に楽しめました。

こってりした料理や食べすぎた時に飲むととてもすっきりします。

水筒に入れて仕事場などに持っていくことがありますが、香りが落ちることなくおいしいまま飲むことが出来ました。

またリピートしたいと思っています。ありがとうございました。(新潟県 N.H.様 2014年3月)

花で何回も香りつけ

この前お試しでアールグレイ紅茶が入っていました。

香料がついていると思うと、素で勝負している紅茶に比べてどうなの?って感じがしていたのですが、おいしくてびっくりしましたアールグレイデビューをしたいのですが、香料というのがイメージできません。

ジャスミン茶のように、花で何回も香り付けするやりかたとどう違うのでしょうか?わかりやすくいうと、精油で香り付けをしている感じですか?(東京都 S.A.様 2013年9月)

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香りが良くて美味しい

ジャスミンティーが好きな方でとても美味しかったと喜んでもらえて良かったです。

本当は自分も飲みたくて近々自分にも買おうと思っています!

少し前に、煎茶も買いました。前々から欲しかったけど、完売なってたので、やっと変えましたが、まろやかで美味しく家族も香りが良くて美味しいと毎日飲んでいます。

京都が好きでもし、京都に行けるなら直接お店に行ってみたいんですが、行ける機会がなく残念ですが、これからも何度か利用させていただくと思いますのでまたよろしくお願いします。

( 北海道県 T.S.様 2013年7月)

子供もがぶがぶ飲んでます

まだ五次印花の方しか飲んでおりません。 がしかし、今まで購入した物の中で一番よかったです。

香りといい、飲み終わった後の口の中に残る甘さといい中国成都で京劇を見た時に大きなやかんからたっぷりと そそいでもらったおいしいジャスミンティーに似てました。

こちらのジャスミンティーはちょっと蒸らしすぎたかなあとあわてても、苦くなり過ぎないので、子供もがぶがぶと飲んでます。

(長野県 O.H.様 2010年2月)

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香りの良いジャスミン茶は、ティーバッグでも楽しめます

ジャスミンの香りを七回も香りづけした茉莉龍珠(7次印花)です。ジャスミンの香りが広がり、飲んでみると透明感のある上品な香りと味がとても美味しいです。ジャスミン茶 ティーバックもあります。

ティーバックに最高級のジャスミン茶が使われているなんて、贅沢ですね。香りがティーバックで淹れたとは思えないほど美味しいです。ティーバックは三角形のものを使っているので、ジャスミンの茶葉がしっかり広がります。 ぜひ、2煎目、3煎目・・・と何杯も同じティーバックで飲んで味わってください。

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