2016年 新茶
和束町の極上「煎茶」

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お客様のレビュー

和束の煎茶は 香り、甘み,色のバランスがとれていて飲みやすく、一日に10杯以上飲んでおります。

同じく和束の玉露も飲んでおりますが、煎茶も負けておりません。(北海道 E.T.様 2009年12月)

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和束町の極上「煎茶」

内容量: 100g (66ティーカップ分) 
原産国原産地名: 京都府相楽郡和束町
茶摘み季節: 2016年5月摘み
生産者: 中尾弘史さん 産地の写真
品種: オクミドリ

  \2,000 

  \1,900 
1杯(130cc)あたり わずか 28円

【お1人様 10ヶまで限定】

  お得セットあり【9%OFF】

詳しい到着日  通販ご利用ガイド

香りと味の特徴

京都の生産者指定

産地は、煎茶として日本で有数の産地、京都和束町。生産者の方は、中尾弘史さんです。

この煎茶は、京都の生産者の限定の煎茶です。

市販の煎茶は、さまざまな生産者のものをブレンドして作ることが多く、個性がない煎茶になってしまいます。

当店では、生産者を限定した煎茶を販売しております。 

生産者を限定して、一切、他の生産者のお茶をブレンドしないことで、毎年、その年々の個性的な煎茶の香りと味わいを楽しむことができます。

もともと、ダージリン紅茶などは、生産者(茶園)を限定して、茶園ごとの味を楽しむことができておりました。 日本の煎茶も同じように、生産者の個性的な香りや味を楽しめるように、このように生産者指定の煎茶を販売しております。

生産者を限定した茶葉

お茶の生産者が分かる安心をどうしても取り入れたかったので、生産者を限定しました。当店は、京都府相楽郡和束町の「中尾弘史さん」生産の煎茶のみ仕入れています。

濃厚な深緑色のリーフで、とても細長い形をしています。

お湯を注いだ途端、深緑色だったリーフが鮮やかな明るい緑色に甦ります。急須にリーフを入れてお湯を注いで1分蒸らせば飲めます。煎茶なので、お湯は70℃で入れるのが最適です。

香りの広がりと、後味の甘み

この煎茶は、まず、飲んだ瞬間に、

透明感ある爽やかな香りが口いっぱいに広がっていき....

飲んだあとに、後味として、甘みある味わいを口の中で残ります....

天然の茶葉の甘みで、とても上品です!

 

透き通る爽やかな香り

煎茶は、淡い緑の透明感ある色が美しい日本茶です。煎茶の有名な産地のひとつの京都の和束町から、生産者を限定して仕入れた安心の煎茶をご堪能ください。

さらりと透き通る味の中に、ほのかに香ばしい甘みを感じます。

こんなに甘みを感じる煎茶は初めて飲みました。なんだか日常茶として飲むには贅沢な味のお茶で、お客様の時にお出ししたい感じです。

甘みを感じたのも驚きましたが、上品な味わいの中にキリッとキレがあり気品も感じます。気品を感じるのは、京都産の煎茶ならではなのでしょうか・・・。

二煎目まで飲める煎茶

同じリーフで二煎目まで飲んで頂けます。

一煎目を淹れた後のリーフはしっかり開いているので、二煎目は濃い目に抽出できます。

二煎目は、一煎目よりも濃厚な味わいで少しとろみを感じる味わいです。

入れ方

急須に茶葉を3g入れ、70℃前後のお湯で 蓋をしないで1分蒸らす。2煎目まで飲めます。

淹れるときは、家庭にある急須をお使いください。急須は煎茶専用のものがいいです。

番茶などを淹れたことがある級数の場合は、番茶の香りが残っていることがありますので、煎茶の香りを邪魔してしまいます。そのため、急須は煎茶専用のものをご用意ください。

お湯の温度 70度

お湯の温度は70度ぐらいが最適です。

保温ポットのお湯は80度以上になっているため、70度まで冷ましてから使ってください。お湯の温度が80度以上と高い過ぎると煎茶の香りを壊してしまうことがありますので、要注意です。

逆にお湯の温度が低すぎると香りが出ません。70度のお湯の温度が最適です。

煎茶の保存方法

煎茶は、密封して冷蔵庫で保存してください。冷蔵庫の冷温で保存することで香りの持ちがよくなります。

また、煎茶は匂いに敏感なので、必ず、袋を密封してください。 当店が販売している煎茶は、チャック付きのアルミパックを同封しておりますので、それできちんとチャック密封できますので、便利です。

冷蔵庫で保存後

冷蔵庫から出した場合は、茶葉が冷めてますので、1時間以上、常温において、温度を常温に戻した茶葉を使うようにしてください。

ぜひ、中尾弘史さんが作った、極上の自然の養分、

豊かな味わい、甘味のある煎茶を存分にご堪能くださいませ!!


和束町の極上「煎茶」

内容量: 100g (66ティーカップ分) 
原産国原産地名: 京都府相楽郡和束町
茶摘み季節: 2016年5月摘み
生産者: 中尾弘史さん 産地の写真
品種: オクミドリ

  \2,000 

  \1,900 
1杯(130cc)あたり わずか 28円

【お1人様 10ヶまで限定】

  お得セットあり【9%OFF】

詳しい到着日  通販ご利用ガイド


【9%OFF】 5袋お得セット 和束町の極上「煎茶」

内容量: 100g×5袋セット (330ティーカップ分) 
原産国原産地名: 京都府相楽郡和束町
茶摘み季節: 2016年5月摘み
生産者: 中尾弘史さん 産地の写真
品種: オクミドリ

  \10,000 
▼お得パック割引  500円引き▼
  \9,500 

  \9,025 
1杯(130cc)あたり わずか 25.4円



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和束の煎茶は 香り、甘み,色のバランスがとれていて飲みやすく、一日に10杯以上飲んでおります。

同じく和束の玉露も飲んでおりますが、煎茶も負けておりません。

(北海道 E.T.様 2009年12月)

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今日は、京都のモツ鍋のお店で夕飯を食べてきました。 最初違うお店に行こうかと思ってたんですが、途中でモツ鍋食べなくなって。 私かなりモツ鍋好きです。 それに連日寒いので、お鍋料理いいですよね。 一人暮らしだと、なかなか鍋料理しようと思わないですし。 一人用鍋とか一人用の鍋材料セットとかよく見かけますが、一人で煎茶を入れて鍋食べるのもな…と思ってしまって。 明日も予定があるので、にんにくは抜きましたがモツ鍋とても美味しかったです。 具材も追加出来るので、大好きな生麩やお餅なんかも追加しちゃいました。 京都に住んで京都の煎茶や生麩にはまって、帰省のお土産でも頼まれるので、よく錦市場に買いに行ってます。 今日は、モツ鍋の他に馬刺のお刺身盛り合わせを頼みました。 馬刺のお刺身、癖あるかと思ったら全然なくてびっくりしました。 癖あるお肉って香りが苦手です。 大体お刺身の下にありますが、シソって日本のハーブですよね。 まぁシソって言っても青紫蘇とか赤紫蘇とか大葉とか色々定義あるみたいですけど。 ハーブなのか香辛料なのかもよく知りませんが(笑) でも、フランスなんかだとジャパニーズハーブって呼ばれてて、スーパーとかでいい値段で売られてます。 日本食ブームから、京都の煎茶などもよく売れてるらしいです。 シソ茶とかハーブティーありますけど、美味しいんですかね? シソ好きですし、梅昆布茶とか好きですが、ハーブティーになるとまた違う味なんだろうな。 私料理についてるパセリとかシソとか、あと大根のつまとか好きで食べちゃいますが、お店の店員さんに下げられちゃいます。 あれって毒消しからきてて、飾りじゃないけど食べる人あまりいないですもんね。 今日もシソ食べる前に、お皿取られちゃいました。