幻し!スプリング・ブロッサム
完売御礼!
売り切れました
店主が「売りたくない!!!」と思ったほど、あまりにも素晴らしい「芸術品」リーフ。
甘みある後味が素晴らしい。
苦みはほとんどなく、ほのかに甘みがあります。 買いだめしようかなと思います。(東京都 S.A.様 2015年6月) |
幻し!スプリング・ブロッサム |
---|
幻し!スプリング・ブロッサム
の産地:
サマビオン茶園
[SAMABEONG]
| ||
|
完売御礼! 売り切れました *産地:サマビオン茶園 DJ-1 |
リーフ解説
[リーフ拡大写真]
新芽が多く、ほとんどのリーフが大きくて、摘まれたままの原型を留めている。 このリーフを見たときに、あまりにも美しさに、「売りたくない」と思った。 今年、2015年にいつくかの「スプリング・ブロッサム等級」が作られたが その中でも、このロットナンバー「DJ-1」のものが最高の出来。 まさに、「芸術品」と思ったほどのリーフ。 永久保存したいぐらいのリーフだけど、 ファーストフラッシュは、新茶のうちに、早めに飲むほど
香りがよくて、美味しいので、すぐに飲みきってしまうのが惜しい。 「あ〜〜、なんという、リーフをダージリンが創ったのだろう。。。」 感嘆とは、このこと!!! 新芽ばかりの紅茶のため、お茶の色はほとんど出ずに、透明に近い。 新芽のリーフなので、新芽に含まれる養分が、香りや甘みを創りだす。 解説を書くばかりで、飲むきってしまうのが、もったいないと思える紅茶。 が、飲まないと解説が書けないので、飲む。 まず、一口目。。。 口に入った瞬間に、ほのかな甘みがある、それでいて、爽やかな香りの広がり! 口の下のほう、舌のあたりでは、甘みある上品な味が感じられ、 口の上のほう、口から花にかけては、爽やかな清涼感ある香りが広がっていく... 特に、この紅茶は、上品に広がっていく、ほのかな甘みがすごい! 自然のリーフに含まれる天然の養分が創る「甘み」なので、とても上品^^ 天然の甘みなので、後味がとてもすっきりしていて、 「あーーー、なんと言う紅茶であろうか。まさに芸術品。売りたくない。」 「久しぶりに、これだけ、感動する紅茶を飲んだ。」 飲みきってしまうのが、本当にもったいない。と思いました。 そう思って、時間が経って、紅茶が冷めたが、 冷めた後に飲んでも、甘みある香りと味わいが残っている。 飲んだときに、香りの広がりと、後味の甘みある後口がある。 本当に素晴らしい紅茶。 少量しか摘まれていないので、あまり仕入れができなかったのが残念ですが、 季節ものの、いいものとは、そうあるべきなので、しかたがないと諦めます。 これだけの紅茶が作られるのは、茶園の作り手の技術もさることながら、 天候もよくないといけないので、これだけの紅茶を楽しめるのは 次には、いつになるか、予想がつかない。 素晴らしい、芸術品とも思えるリーフの限定品です。 と思ってしまった紅茶。 飲んだ後に、口の中に、「ほのかな甘みある上品な味」が残り続けます.... この余韻を感じてほしい! 5分。少し冷めてから飲むのがおすすめ。より甘みが増して美味しくなります。
紅茶のレシピ参照
|
幻し!スプリング・ブロッサム
完売御礼! 売り切れました |
|
毎日用 ダージリン紅茶
2023年 ファーストフラッシュ
|
2023年 セカンドフラッシュ
2023年 オータムナル