ダージリン 紅茶

【ファーストフラッシュ】
ダージリン新茶 5茶園セット 発売中
158人 ご注文(6月26日現在)


毎日用 ダージリン紅茶 メニュー


2017 ファーストフラッシュ メニュー

皇帝の春摘みダージリン 店主イチオシ
\2,500 
バダンタム茶園 DJ-27
幻し!ワンダー・マスカテル 店主ニオシ
\1,800 
ジュンパナ茶園 SPECIAL LOT
幻し!スプリング・ブロッサム
\2,100 
サマビオン茶園 DJ-3

女帝の春摘みダージリン
\1,700 
シーヨック茶園 DJ-12

春風に爽快な香り高く
\1,700 
タルボ茶園 DJ-63
春摘みダージリン
\1,580 
グームティー茶園 DJ-5
水出し専用 ダージリン
\1,980 
シーヨック茶園 DJ-4


2016 オータムナル メニュー

ゴパルダラ・エンペラー・ゴールド
\980 
ゴパルダラ茶園 DJ-312
秋摘みダージリン
\980 
シーヨック茶園 DJ-237


2016 セカンドフラッシュ メニュー

皇帝の夏摘みダージリン おすすめ
\1,800 
キャッスルトン茶園 DJ-135

季節ごとの違い?

ダージリンでは、春(FIRST FLUSH)、夏(SECOND FLUSH)、秋(AUTUMNAL)、と紅茶が摘まれます。(冬は寒すぎてお茶の芽が出ないので冬はお休みです)。 同じ茶園(例えばキャッシュル茶園など)で摘まれた、ダージリンティーでも、季節が違うと、茶園が同じ場所でも、味に違いができています。

・春摘み ファーストフラッシュ 「FIRST FLUSH」 春の涼しい季節に摘まれるため、香りに清涼感があり、香り高いのが特徴です。

・夏摘み セカンドフラッシュ 「SECOND FLUSH」 味が豊かであり、果実のように甘みを感じる香りがあり、その香りはマスカテルフレーバー(マスカットのような香り)と称されています。

・秋摘み オータムナル 「AUTUMNAL」  秋の一番寒い季節に摘まれるため、茶葉が強くなっており、香りや味わいがはっきりとしているのが特徴です。 秋に摘まれる茶葉が、オータムナルで、オータムとは英語で「秋」を意味します。

*さらに詳しく ダージリンの季節ごとの違い をご覧ください。

ダージリンへの旅

海外の産地まで行って直輸入

ダージリン 仕入れ旅行記

紅茶の中でも特に最高級の部類で、ダージリンには90ぐらいの茶園があり、それぞれの茶園ごとの個性ある香りと味わいの違いを楽しむことができます。 当店では、店主自ら、ダージリンまで旅して、産地から、最高の紅茶を仕入れております。

ダージリンはヒマラヤ山の近くにあって、標高1000m〜2000mのところに紅茶の畑があります。 その高地ゆえ、昼と夜の寒暖の差も激しくて、その環境に耐えようとして茶葉が養分を蓄えます。その養分がダージリン独特の香りの良さや味わいを良さを作り出します。

ダージリン 仕入れ旅行

当店では店主自ら、現地のダージリンまで訪れ産地から良質な紅茶を仕入れています。

ダージリンまでの仕入れ旅行(2005年秋)

ダージリンまでの仕入れ旅行(2002年春)

ダージリンはとても寒暖の差が激しく、山頂(山の上部)にあるホテルでは朝と夜はとても冷え込みます。逆に、ダージリンの昼間は標高が高いため、直射日光が強くて、熱くなります。

ダージリンの朝の冷え込みが厳しいときは、写真のように霧が立ち込めたりします。

それだけ気温差があると、環境が激しいため、茶葉が養分を蓄えて、美味しい紅茶になります。 ただし、環境が厳しいため、現地で一度、高山病になったことがあります。ずっと頭痛がしていたのですが、ダージリンの山から平地に下ると、頭痛も一気になくなりました。 人間が行くと高山病になる人がいるくらい、標高が高いところにあるのが、いい紅茶の産地の条件となります。

過酷な旅

ダージリンの旅はとても過酷で、日本から行ったときにはまず、カルカッタまで飛行機で行きます。その後、カルカッタからバグドクラ空港という軍事用の空港までインドの国内線の飛行機で移動します。そのバグドクラ空港からジープのようなタクシーでダージリンの産地までは3時間ぐらいかかります。空港は平野なので温かかったのですが、ダージリンの山地に行くにつれ、標高は上がり、どんどん気温が下がっていきます。その山中でタクシーの車を降りて写真撮影したら、荷物を載せたタクシーが急に走り始めて、山の中で置いてけぼりにされたり。ダージリンの茶園の中の山小屋ロッジのような茶園マネージャーの家に泊まったときには、番犬に追いかけられて、あやうく死にそうになったり。ダージリンへの旅はそのように過酷ですが、生産地を確認して、現地の生産者に会っているので、信頼の太いパイプができて、産地から新茶の季節ごとに最高のダージリンティーを仕入れることができるようになりました。

ヒマラヤの麓にあり標高が高い

ダージリンは左の写真にあるように、とても標高が高いです。夜はかなり、冷え込むので、この2000mぐらいが、紅茶が育つぎりぎりの場所です。これ以上、標高が高くなると、紅茶が全く育ちませんし、標高が高いので、昼夜の寒暖の差も激しいです。

それだけ、環境が厳しいので、お茶の葉の中に、環境に耐えようとして養分を蓄えます。その養分が、お湯の中に出ることによって、紅茶の香りのよさや甘みある味わいにつながっていきます。環境が厳しいため、私がダージリンに行った時は、高山病になって頭が痛くなり、また、気温の差が激しいので風邪をひいてしまったこともあります。それだけ環境が厳しいダージリンだからこそ、最高の紅茶が作られるのです。

ダージリン 茶園

オーガニックが普及

ダージリンの茶園は、ドイツなどヨーロッパに紅茶を輸出する割合が高いので、ドイツ人が、有機栽培(オーガニック)であるかどうかを気にして紅茶を飲む人が多いため、ダージリンのほとんどの茶園は、有機栽培で紅茶を育てています。 ダージリンは、もともと、標高が2000メートルぐらいと高いところにありますので、寒いため、害虫があまりいないため、害虫駆除の農薬を使う必要が少ないので有機栽培(オーガニック)で育てられる環境が整っていました。オーガニックで自然に近い環境で育てられると、紅茶も一層、美味しくなります。

位置

ダージリンはインドの東北部、ヒマラヤ山脈の麓(山の下の部分)にあります。標高1000m〜2000mと高い場所にあります。 高地にあるため、寒暖の差が激しく、その厳しい環境に我慢するため、茶葉の中に養分が蓄えられて肉厚の茶葉になります。 その養分が、ポットの中でお湯に溶け出して、紅茶の香りの品質や旨み(おいしい度合い)になります。

本物のダージリンの証明書

当店はインド紅茶協会(TEA BOARD OF INDIA)より、正当なダージリン紅茶を販売するお店としてダージリン紅茶の取り扱いの使用許可書をいただいております。

ダージリン紅茶の生産量は少ないのに対して、別の紅茶とブレンドされて、偽物のダージリン紅茶が出回ることがあるため、 インドの紅茶協会がそれを防ぐために発行している証明書です。  

ダージリンのロゴの使用許可書


ダージリン紅茶の流通革命

ダージリン紅茶を飲んでほしい思い 「価格を下げていきます」

ダージリン紅茶の流通革命を通して、「ダージリン紅茶の品質をより高めて、価格をより安く」を目指します。

当店の現在のダージリン紅茶は、50g1800円ほどです。これが、東京の紅茶専門店や全国チェーンの紅茶専門店になると、50g2500円ほどします。現在でも、20%〜30%ぐらい、他の紅茶専門店よりも、当店のダージリン紅茶のほうが、品質が同じであれば、価格が安いです。

これを、さらに差をつけて、他店のダージリン紅茶よりも、半額以下、60%引きぐらいの値段にしていきたいと考えています。 それおを実行するための施策は以下です。

 ダージリンをオークション経由で仕入れて価格を下げる


写真:セレクトショップ店主/中野  ダージリン紅茶のオークション会場にて。 

【オークションでの仕入れを増やす】

現地のオークションで仕入れることで、紅茶の品質がよりいいものが仕入れができて、かつ、価格が安く仕入れることができます。オークションで量を確保することで現地の生産者も、多くの量を販売できるため喜んでいただけます。

また、量を確保するので、お得な2個パックなどでさらに、割引ができて、より価格を下げた状態で、お届けすることができると思います。


【インターネット通販と直営店で素早く、新鮮な茶葉を売り切ります】

このインターネット通販サイトと、京都の直営店にて、仕入れたばかりの新鮮な紅茶をすぐに売り切ることにより、鮮度の良い状態で、お客様にお届けできるとともに、新茶の状態で売り切ることで、低コストで紅茶を流通されることができて、価格を安くすることができます。

今後、直営店を増やしていくことで、さらに、仕入れ量が増えていくことで、現地の生産者にとっても、当店がいい販売先となり、品質のいい紅茶をより仕入れやすくなります。

5年後には、「ダージリン紅茶を買うなら、ここのお店しかない」と言ってもらえているような状態を作れていますので、ぜひ、ご期待ください

 

茶園ごとのエピソード

ダージリンの茶園ごとのエピソードを紹介します。 ダージリン 茶園マップ

ロンドンでダージリンを飲んだ


▼ 動画解説 ▼
マスカテルフレーバーとは?

マスカットの果実のように「甘み」があるという意味で、実際のマスカットの香りという意味ではありません。天然の甘みがあるダージリンは、香料を使った人工的な甘みではなく、茶葉の養分から出てくる「天然の甘み」です。ダージリンはヒマラヤ山脈の麓にあり、標高が2000メートルぐらいある場所で紅茶が育っているので、寒暖の差が激しいため、茶葉がそれに耐えようとして、茶葉の中に養分を蓄えます。その養分が紅茶になったときに、紅茶の甘み「マスカテルフレーバー」になります。それだけ標高が高い場所で紅茶が作られているのはダージリンだけなので、マスカテルフレーバーは、まさに、ダージリン特有の香りと味わいということになります。
このダージリン紅茶と同様に環境が厳しいところで育った植物のほうが甘みが増すのは、他にも有名な話で、トマトの話しがあります。トマトはあまり水をやらずに、土壌を乾燥させているほうが、その環境に耐えようとして、トマトの中に養分を蓄えて、糖分をまして、甘くなるそうです。ダージリン紅茶が天然のものなのに、甘みがあったり、香りがよかったりするのも、それと同じ原理です。 

ロットナンバー 解説

茶園で製造されたダージリン紅茶には、DJ-1や、DJ-2や、DJ-3、・・・とロットナンバーが付けれます。茶園ごとに、その年で1番最初に摘まれた茶葉がDJ-1となり、2番目に摘まれた茶葉がDJ-2となります。連続したシリアルナンバーで、それぞれのナンバーのものは、その年に1回しかつけられないので、茶園と西暦とシリアルナンバーがついていれば、生産日まで特定できるダージリンティーとわかります。

ロットナンバーで使われるアルファベットの「DJ」とは、ダージリン(Darjeeling)の略称です。他に、「DJ」のかわりに、「EX」というロットナンバーがついていることがありみあすが、それは、エクセレント(Excellent)の略称です。

ダージリンの茶園ものは、同じ季節のものでも、摘まれた日が1日違うだけで、味が微妙に異なります。そのため、ロットナンバーをつけて、厳重に管理されて紅茶オークションに出品されて、仕入れ担当者もロットナンバーごとに仕入れたい紅茶を決めて入札していきます。その理由は、ダージリンティーを愛するお客さんは、茶園ごとに、微妙な香りや味の違いを判断し、最高級のダージリンを飲みたいと思っていらっしゃるため、そのためには、ロットナンバーごとに管理された最高級のダージリンを仕入れる必要があるためです。

*さらに詳しく ダージリン紅茶のロットナンバー をご覧ください。

ブランドメーカーと茶園もの

ージリ紅茶は、メーカー品(いわゆるイギリスなどで缶に入っているもの)は、ブレンドされた紅茶なので、品質は中ぐらいになるので、あまりおすすめできません。 ダージリンから直輸入しいてる日本の会社が扱っているものは、茶園ものと呼ばれ、ブレンドさずに、1つの茶園から作られた紅茶のため、中には最高級のものがあり、また、鮮度もいいものが多いので、おすすめです。

このように茶園もの(茶園指定)のダージリン紅茶が日本で飲めるようになったのは、つい40年ほど前からからです。1970年代に、紅茶が輸入自由化されました。(それまでは、自由に紅茶を輸入できなかったらしいです。) 輸入自由化されたことにより、小さい会社でも個人でも、産地のインドやスリランカから、自由に紅茶を輸入できるようになりました。最初に、ダージリンの紅茶を輸入したのは、仙台の会社と言われています。そのためか、今でも、人口1人あたりの紅茶の消費量が最も多いのは、宮城県(仙台がある)です。2番目が兵庫県(神戸が洋菓子などの洋風文化が盛ん)です。

ダージリン紅茶の茶園ものは、最初のころは、珍しかったため、なかなか売れなかったようです。徐々に、茶園もののダージリン紅茶が普及し始めたのは、やはりブレンドされたブランドのヨーロッパの紅茶よりも、鮮度がよくて、品質がよくて、美味しかったからです。日本では、いまでも、ブランド信仰があり、ヨーロッパのものが価値が高いとされますが、これが、紅茶に限ると、紅茶はヨーロッパでは生産されずに、アジアで生産されているのでヨーロッパを通して輸入するよりも、アジアの原産地から直接、直輸入したほうが鮮度がよくて、品質のいい紅茶が手に入ります。

ミルクティーには向いていない

ダージリン紅茶はミルクティーには向いていません。 ダージリンは「繊細な香り」を楽しんでほしいので、ストレートティーに向いています。 どうしても、ダージリン紅茶をミルクティーにしたい場合は、濃厚な味になるオータムナル(秋摘み)でミルクを少しだけ加えるようにしてください。 ミルクティーはダージリン紅茶よりも、アッサム紅茶のほうが適しています。

和菓子との相性がいい

ダージリンのファーストフラッシュと、和菓子は意外にも相性がいいです。なぜ、紅茶に和菓子が合うのか、と思われるかと思いますが、ダージリン紅茶のファーストフラッシュは発酵度が抑え目に製茶されているので、紅茶といっても、味は日本の緑茶に近いものになります。味が緑茶に近いため、和菓子がとてもよくあいます。

和菓子の中でも、ダージリン紅茶と最も合うのは、「栗きんとん」です。10年ぐらい前ですが、紅茶の通販のお客様が、この「栗きんとん」は美味しいから食べてくださいと贈ってくださいました。実際に、その栗きんとんはとても美味しく、ダージリン紅茶のファーストフラッシュととてもよく合っていました。 そのほかには、お土産でいただいた京都のわらび餅もよく合いました。ダージリン紅茶のファーストフラッシュの方がしっかりとした香りが高く、わらび餅と香りと味が合っていました。御饅頭や三笠などの和菓子も、ダージリン紅茶ファーストフラッシュとよく合いました。

合わせやすい洋菓子は?

洋菓子の中では、シンプルな洋菓子がダージリン紅茶とよく合います。ダージリン紅茶は、香り高く味が薄めなので、あまりにも濃い目の洋菓子(チョコレートケーキ・チーズケーキなど)は、ダージリン紅茶の繊細な香りが、洋菓子に負けてしまうため、あまりよくないです。ダージリン紅茶の繊細な香りと合わせるためには、シンプルな味の洋菓子のほうがあっています。例えば、シンプルなカステラや、ダクワーズなどの味が薄めのお菓子がよく合います。

ダージリンを使ったカクテル

今日は京都のBarに行ってきました。 そこには、名前は何度か聞いたことがあったのですが、今回初めて来店しました。 京都で10年以上は続いているBarです。 京都は、とても有名で人気のお店でオーナーの方や、バーテンさんも有名な方ですね。今日は壁一面にボトルが並ぶカウンターの席で、強めで甘めのカクテルを頼みました。そのカクテルは、ダージリンの紅茶が使われているとのことでしたが、ほのかに紅茶の香りがするぐらいで、あまりわからなかったです。フルーツ系のカクテルと悩みましたが、ミルク系のカクテルを作ってくださいました。店内は、団体のお客さんなどもいて、結構にぎわっていました。ここのお店は左側がバーで、右側がパブになっているので大学生くらいの若いお客さんが右側にいました。にぎわっているBarで思い出したのですが、先月シンガポール旅行をして、沢山のBarに行きました。その中でも、シンガポールで有名なラッフルズホテルのロングバーに行った際、店内が生演奏やらお客さんでとても賑わっていて、静かな京都のBerに慣れていた私はちょっと驚きました。京都の有名なBerは、外観やお庭が素敵な静かなお店が多いですよね。シンガポールのロングバーは落花生がテーブルに大量に置いてあって、食べ終わったその殼は床に落とすんですが、日本だったらそんなことはしないので新鮮でした。ラッフルズホテルは、ジンベースのカクテルのシンガポールスリングを作ったバーテンダーがいたホテルです。シンガポールスリングも、独特な味ですけど美味しいですよね。今日行った京都のバーは二階にあり、一階は沢山のお酒が色々並んでいて、帰りがけに気になりました。帰って調べたら、定期的にイベント開催されているそうです。フードのメニューもビーフシチューなど色々ありました。雰囲気がとてもよかったので、また来たいです。

ダージリン メニュー >

お客様のレビュー

茶園ごとの味の違い

「紅茶の限定福袋【ダージリン香り】セット 」

ダージリンが好きでこのセットを買わさせていただきました。

ファーストフラッシュとセカンドフラッシュがまんべんなく入っており茶園ごとの味の違いなどが分かって非常に良かったです。(茨木市 U.K.様 2017年3月)

年に一度の贅沢

「紅茶の限定福袋【ダージリン香り】セット」

普段はがぶ飲みダージリンばかりですが、年に一度の贅沢 福袋毎年楽しみにしてます。

ファーストフラッシュだけでもいろんな種類入ってました。

こんなにお得でいいんでしょうか?

でもでも、来年も太っ腹でお願いします。(座間市 O.Y.様 2017年3月)

味と香りの飲み比べ

「紅茶の限定福袋【ダージリン香り】セット」

今回の福袋ではいろいろなダージリンを楽しむことができてとてもお得でした。

時々同時に2,3種類を淹れて味と香りの違いを楽しむこともしています。(千葉県 S.K.様 2017年3月)

バランスの良い美味しいお茶

「オータムナル3茶園セット」

3種とも、店主様がおっしゃられるとおり、茶葉を多めにして抽出するととてもおいしくなりました。

例年のオータムナルは味の濃さが特徴でしたが、今回は薄め。セカンドフラッシュに近いような気がします。

例年通りを期待するとちょっと物足りませんが、別物として味わえば、とてもバランスのよい、美味しいお茶でした。

ある意味、二度と味わえないお茶かもしれません。(京都府 O.T.様 2016年3月)

ご褒美のお茶

「オータムナル3茶園セット」

皇帝の秋摘みダージリン(シンブーリ)はしっかりとしたお味で、濃いお味のお茶請けの時や気温が低く、冷え込む時に飲みたくなります。

秋摘みダージリン(ジュンパナ)は、穏やかな飲み心地で、どれを飲もうか迷った時は、いつも選んでしまいます。

体調のすぐれない時にも、すんなり喉を通るので、今年のマイベストティーとなっています。

ジュンパナ・ワンダー・マスカテルは、自分のご褒美として飲んでいます。

淹れた後のまるでファーストフラッシュの様なおおぶりの茶葉を見るのも楽しく、本当に”ご褒美茶”です。(栃木県 S.H.様 2016年3月)

高貴で素敵なティータイム

「セカンドフラッシュ4茶園セット」

2年ぶりに共同購入でセカンドフラッシュを注文しました。

ジュンパナ茶園とオカテイー茶園は前回とても素晴らしい香りと気品を鮮烈に記憶に残ってて、今年の出来がとても楽しみです。

.前回は5種類のセカンドフラッシュのセっトだったのですが(サマピオン茶園が私はもう一つピンときませんでした)、お店の方がセレクトされた紅茶なので4種類楽しみに味わいたいです。

ホワイトティーブライイトは初めて頂きましたが、ダージリンの高貴で素敵なティータイムを味わいました。 (広島県 M.E.様 2015年10月)

特徴のある茶葉

「セカンドフラッシュ4茶園セット」

いずれも大変美味しくいただきました。

ラベルに記載してある、「冷めたほうが甘みがでます」などの表記どおり、温度によって味が変わってくることも新しい発見でした。

これからも、特徴のある茶葉を楽しみにしております(京都府 M.S.様 2015年10月)

新芽らしい香りと味わい

「幻しの紅茶!ホワイトティー・デライト」

今回は、紅茶なのに「ホワイト」ってなんだろう?って思って、「幻しの紅茶!ホワイトティー・デライト」を購入させていただきました。

上品な甘みの後にくる、新芽らしい香りと味わいにダージリンのおいしさを改めて感じ、さらに、白い手もみの大きいリーフが贅沢な気持ちにさせてくれました。(宮崎県 O.K.様 2015年9月)

甘く香ばしい香り!

「幻しの紅茶!ホワイトティー・デライト」

ご案内のとおり、茶葉・蒸らし時間少な目でいれてみました。

かいだ瞬間から幸せになるような、甘く香ばしい香り!口に含むとまた素晴らしく、飲み込んだ後も上品な味の余韻が続くようです。

冷めてもグッとくる渋みがなく、とろりとした甘みの引き立つ味わいを楽しめました。

この度も素晴らしいお茶をありがとうございました。これからもよろしくお願いいたします!(山形県 O.M.様 2015年9月)

味と香りのバランスが文句なし

「セカンドフラッシュ4茶園セット」

皇帝の夏摘みダージリン「今年はシンゲル茶園の紅茶が『皇帝』の称号を得ました。実は、毎年この栄えある称号を得る紅茶の茶園が違うとは今年になってはじめて気付きました。

歴代の『皇帝』リストがあると、そこに店主さんの薀蓄を加筆しておいたら、面白いかもしれませんね。

そうそう、感想は、わたしの好きなシンゲル茶園の紅茶が選ばれてうれしいです。例年よりも味の濃い紅茶が『皇帝』に選ばれた気がします。味と香りのバランスが文句なしです。


「幻しの紅茶!ホワイトティー・デライト」

皇帝の夏摘みダージリンよりもやや薄めで上品で、こちらもお気に入りです。

ちなみに、タブーかもしれませんが、4茶園を量を変えてブレンドしても、味が重層的になって、よかったです。

スコッチで言うと、シングルモルトとブレンデッドの、それぞれに良さがありますが、紅茶もそうなのかもしれません。

ストレートもよし、あえてブレンドしてもよし。秋摘みダージリンも楽しみにしています。今後とも宜しくお願いいたします。(京都府 O.T.様 2015年9月)

暑い時期は冷やしておいしい

「幻し!レッド・サンダー」

購入しましたお茶ですが思っていた通りの丁寧な印象のお茶でした。暑いこの時期は冷やしてからでもおいしいです。

私は氷を入れずに時間をかけて冷やすのですが、時間の経過による『渋』は少ないように感じます。

また、リピートさせていただきます。ありがとうございました。(福岡県 K.T.様 2015年7月)

ギフトとして利用しています

「皇帝の春摘みダージリン」

両親が紅茶、それもダージリンが大好きなので、誕生日、母の日、父の日のギフトとしてこれはいい!と利用させていただいてます。

ファーストフラッシュは、それぞれベストな淹れ方を試行錯誤したようです。中でも、2014年の皇帝の春摘みダージリンに感激してくれました。

そろそろ、父の日にあわせてまたお願いしたいと思います。

両親が、こんなに味の違いがわかって、これだけ楽しんでくれるなら、送りがいがあります。

今後ともどうかよろしくお願いいたします。(東京都 E.H.様 2015年5月)

とても薫り高い紅茶でした

「皇帝の秋摘みダージリン」

これまで、いろいろなメーカーのダージリンを試しましたが、苦すぎたり、ほのかな香りしかないものでした。

書かれていた重量・時間もこれまでにないものでしたが、その通りいれました。

とても薫り高い紅茶でした。ありがとうございます。(千葉県 H.Y.様 2015年5月)

この茶葉は香りが豊か

「オータムナル 幻し!ムーンライト(キャッスルトン茶園)」

ダージリンは今までありとあらゆるものを購入して経験豊富だと自負しています。

オータムナルは特にダージリンの中でも秀逸なものが多くお気に入りです。この茶葉は香りが豊かで非常に大人びています。

森の香りと穏やかなテラの神秘さを感じます。味わいは静かなる大地、深遠なる空気感で満たされます。

アロマテラピーにも準ずるものがあります。癒される香りにしばし包まれてナッツ系のティーフードのおともにぴったりです。

香りを楽しむには沸点直前の熱湯で、味わいをじっくりとという方には一息入れた90度前後で5分蒸らしてみて下さい。(山口県 K.A.様 2015年5月)

どんな味や香りなのか興味津々

「オータムナル 幻し!ムーンライト(キャッスルトン茶園)」

プレゼントと自分用に購入しました。最高級ダージリンはどんな味や香りなのか興味津々でしたが、香りがとても良くて味わいがスッキリしていて、とても飲みやすくて美味しかったです。

フレッシュな茶葉の味わいというのは、こんなものなのだな〜と思いました。また機会を見つけて購入したいです。(東京都 A.M.様 2015年4月)

比較しながら飲茶してます。

「皇帝の秋摘みダージリン」

美味しすぎる秋摘紅茶「昨年夏より紅茶にはまり、まずはダージリンの違いを理解しようと、色々な茶園ものを買って比較しながら飲茶してます。

そのような時期ですから、基本は飲んだことのない茶園もの、または違う時期のものを積極的に購入する、同じものは買わない。

と思っていたのですが、皇帝の秋摘みダージリンを飲んだ際、飲めば飲む程、この紅茶の優れた特徴が理解できるようになりました。

味のバランスがすごく良い。渋みも比較的少ない。秋摘みだろうに若葉のような初々しさがありかつ余韻が続く。とにかく美味い。

そのような理由で、当初思っていた購入の原則を無視し再購入しちゃいました。まだ在庫があれば多分購入しちゃいます。以上です。(神奈川県 I.M.様 2015年4月)

ミントチョコレートとの相性がよい

「紅茶の限定福袋【ダージリン香り】セット」

香りが高く、大満足でした。

ミントチョコレートとの相性がよく、一緒に楽しめます。 (長野県 S.S.様 2015年3月)

香りも味も納得です!

「紅茶の限定福袋【ダージリン香り】セット」

いつも福袋を楽しみにいています。

今回もその期待通りの紅茶でした。ストレートで飲むことが多いので 香りも味も納得です!(三重県 N.H.様 2015年2月)

優しい味で今ではやみつきです♪

「紅茶の限定福袋【ダージリン香り】セット」

オータムナルがたくさん入っていました!

元々はそれほどオータムナル好みではなかったけれど、飲んでみたら優しい味で今ではやみつきです♪ 

たくさん入っていて、飲みごたえがあって嬉しかったです^^

欲をいえば、セカンドフラッシュが1つしか入っていなかったのでもう1つくらいあればよかったかも。

それくらいです^^(東京都 H.M.様 2015年2月)

甘みと奥深い味に納得!

最初は緊張して淹れました、何しろ皇帝ですので…お湯の温度に注意して、4分30秒で。

色が今まで見たことのない黄金色、葉の大きさにもびっくり何とも言えない香り、甘味というか、奥深い味に納得!

さっそく友人、家族にも飲んでもらい、喜んでもらいました。

美味しい紅茶をゆっくり味わう〜それは私の至福の時、本当にリラックス出来ます。

紅茶を淹れる時のお湯の温度が難しいですね…(北海道 O.R.様 2014年8月)

パーフェクトなお茶!

すべての時間を愉しめるパーフェクトなお茶だと思います!?ファーストフラッシュが大好きです。

特にこの「若草色の香り、駆け抜ける」は飲む前の「香り」、飲んでいる時の「味」、飲み終わった後の「余韻」すべてがゆったり、うっとりさせてくれます。

紅茶の飲み始めから飲み終わりまで、紅茶のことしか考えられない、私にとってはパーフェクトな紅茶です。 (埼玉県 A.T.様 2014年8月)

色々な味が楽しめる

お手頃価格で 色々なフレイバーを楽しめてよかったです!! 

一袋がまた適度な量ですね。

いつかお店に行きたいです!(愛知県 E.様 2014年7月)

薫り高く美味しく飲みました

ファーストフラッシュが一番好きで、毎年購入しております。

今年は幻のスプリング・ブロッサムが非常に薫り高く美味しく飲みました。

セカンド・フラッシュも愉しみにしております。(岐阜県 W.Y.様 2014年7月)

ダージリン メニュー >

水出しにして飲んでます

今、飲み始めているのは、シーヨック農園の分です。

水出しにして、会社に持って行って飲んでます。とてもフルーティーな味わいで気に入ってます。

同僚に分けると、普段の紅茶と全く香りと味わいが違うと好評です。

次にどのファーストフラッシュを飲むかを楽しんでいます。(東京都 Y.T.様 2014年7月)

待ちにまったファーストフラッシュ

まちに待ったファーストフラッシュ

それぞれお茶毎に個性があって、一般的なダージリンとは別の 「香茶」 ですね。

ちゃんとお湯をわかして、おいしくいれないともったいない。

そんなわけで、職場には持っていかず、家でくつろぐ時のお茶として愛飲してます。

今後とも美味しいお茶を期待しています。(埼玉県 W.M.様 2014年7月)

紅茶の常識を破るお茶

紅茶の常識を破るお茶です。見た目は紅茶とは思えぬ色合いでまるで中国茶のようです。

味は渋みが余り感じられないが、上品なふうわりとした芳香が広がります。渋みが強くないため、ストレートが良いようです。

しかし、ミルクを入れてもその香味を損なうことはなく、これも捨てがたい味わいで楽しむことができるのではないでしょうか。

バターをたっぷり塗ったトーストや、バターだけで小麦粉を練りあげたショートブレッドなどを一口食べたあとこのお茶を飲むと、バターの香りとこのお茶の芳香が口いっぱい広がり何とも言えません。

私は、紅茶を飲むときは、必ずショートブレッドを食べます。(広島県 K.M.様 2014年7月)

家族全員が喜んで飲んでます

とても香りの良い紅茶で、家族全員が喜んで飲んでいます。中3の孫が遊びに来ると、美味しい紅茶を入れてと言ってくれす。

初めて購入いたのですが、良かったです。

これからも、美味しい紅茶宜しくお願いします。(大阪府 T.Y.様 2014年7月)

本物の紅茶に会えて・・・

今日は。前回につずいて今回で2度目の購入ですが、相変わらず本当に美味しいですね。というよりは、これが本来の紅茶の味です。

十年前に趣味の登山の関係でネパールに行ったとき現地の知人の友達が紅茶農園で働いていたので、日本では飲むこと出来ない紅茶を・・・・。

そのときに飲んだ紅茶と同じようにダージリン独特の自然な甘味を含んだ上品な渋み、のどを通ったときのさわやかさ。

日本の大手紅茶メーカーの紅茶「ダージリン」は紅茶のトップクラスだからと高価な価格ではんばいされ、味は二の次。

いやらしい渋みだけ他に感じるものはありません。

そして、多くの人はあの苦味こそがダージリンの特徴と信じて満足げに飲んでいることが、私から見ればこっけいであり、他人事ではありますが気のどくです。

それは、珈琲もそうです。本当の珈琲は苦いだけどんな珈琲も同じ・・・・。

けしてそうではありません。苦味「ビターチョコレイト」「アーモンド」酸味「柑橘系のフルーツ」「ワイン」香り「ジャスミン「フローワル」

それぞれの異なった味がバランスよく混ざり合い深みがあるが爽やかな後味がしばらくつずきます。「紅茶屋さんに珈琲の話」ゴメンナサイ。

これからも機会があれば取り寄せたいですのでよろしくお願い致します。(北海道 H.T.様 2014年7月)

ほんのり甘みがあり飲みやすい

「2013年オーラムナル 幻のレッドサンダー」

ふわりと温かみのある香りで、ほんのり甘みがあり、癖もなく飲みやすかったです。(徳島県 K.E.様 2014年5月)

私の好み・・・?

本日メールで前回購入いたしました幻のレッドサンダーについての感想のご依頼ですが、正直なところあまり私の好みには合いませんでした。

香があまりありませんでしたし、味わいも薄いものでした。

いろいろと試してみなければわからないものですので、この経験もあってよかったと思ってます。

いつもお電話などで在庫を調べていただいているのは皇帝の秋摘みダージリン・タルボ茶園スペシャル・デライト・ 幻のサマビヨン茶園スプリング・ブロッサムの3点なのですが、これらは私としましては本当にエンジョイしました 紅茶は

今後すべてこの3種類だけにしたいと思うほどです。

もし在庫がありましたらご一報ください。

また現在在庫がありませんでも、近い将来入荷する予定でありましたら是非前もって予約を入れたいと思いますので、ご一報いただければ幸いです。

今後ともよろしくお願いいたします。

(埼玉県 M.T.様 2014年3月)

新茶、待ってます

いつもおいしそうな紅茶の紹介、ありがとうございます。

今年は特に雪が降ったりと寒い日が続いています。寒い日の朝は、なぜかコーヒーより紅茶がいいですね。

体が温まります。

でも、やっぱり、そろそろファーストフラッシュが恋しくなります。気が早いですかね。だって寒いのは苦手ですから。新茶、待ってます。(東京都 O.M.様 2014年2月)

非常においしかったです

2012年 幻のゴールド・ワイヤー(ゴパルダラ茶園)」

飲みやすく、非常においしかったです。また、購入させていただきます。(島根県 M.S.様 2013年5月)

香ばしい香りと風味

「2012年 香ばしく薫るダージリン」

香ばしい薫りと風味がとても良く甘みも丁度いい紅茶で美味しかったです。(山形県 U.K.様 2013年10月)

ダージリン メニュー >

美味しかったです

「2012年 秋摘みダージリン」

秋摘みダージリン、美味しかったです!アイスでも美味しいですが、私はホットが好きです。

お気に入りに登録です(^^)。元祖ラプサンスーチョン、ストレートで美味しいさっぱりした味でした。また飲みたいです。(京都府 Y.M.様 2013年10月)

コクも香りもしっかり

「2012年 幻のゴールド・ワイヤー(ゴパルダラ茶園)」

今回、本物のマスカットフレーバーというのを試してみたいと思い、こちらで3種類のダージリンを購入しました。

届いた箱を開けると、ほんのりと草花のようないい香りがして、それだけでちょっと感動。

実はダージリン独特の渋みが苦手だったのですが、これは全く嫌な味がせず、コクも香りもしっかりあるのに後味すっきり。

砂糖もミルクもなしなのに、ほんのり甘みがあって、本当に美味しかったです。

肝心のマスカットフレーバーは、オータムナルだったからなのか、いまいちぴんときませんでした。

そもそもマスカットって、どんな香りだったっけ・・・と、最近マスカットなんて食べてないことに後から気づきました(笑)

マスカットかどうかは別として、スーパーで市販されているようなダージリンとは、全く違ういい香りだったことは確かです。

今度はキームンあたりを試してみたいと思っています。(和歌山 T.T.様 2014年1月)

やはり、セカンドフラッシュ

「2013年 皇帝の夏摘みダージリン」

紅茶の味わいは、やはり セカンドフラッシュだとおもいます。

その点 皇帝の夏摘みダージリンは味わい深く いつも追加で注文させていただいて居ます。

飲み慣れた ダージリンを 朝の紅茶、午後の紅茶として いただいています。(千葉県 S.O.様 2013年6月)

香り高く、おいしく飲めました

「2012年 皇帝の夏摘みダージリン」

紅茶素人です。とても香高く、おいしく頂けました。蒸らす時間が少し違うだけで、結構味って変わるんですね

レシピを参照して(ジャンピング)っていうのを試してみようかと思います。(東京都 N.T.様 2013年7月)

後味と香りがすっきり

「2012年 皇帝の夏摘みダージリン」

通常より安かったので、試しに購入してみました。付属の説明書通りに入れてみました。

いつもはスーパーで売っている価格が高めのダージリンを飲んでいるのですが、皇帝のダージリンの方が上品な味わいで、後味と香りがすっきりしていておいしいです。

他のダージリンも試してみたいですが、少し高級なので手が出しづらい所です。(奈良県 Y.K.様 2013年7月)

喉ごしもさわやか

「2012年 皇帝の夏摘みダージリン」

おいしかったです。昨年はセカンドフラッシュを飲まなかったので、心残りがありましたが、アウトレットでお得に飲むことができて大満足です。

中野さんのダージリンは、香りもいいし、のどごしもとてもさわやかです。

ぜひ、ときどきアウトレットも販売してほしいです。(埼玉県 O.W.様 2013年10月)

ダージリン好きにはたまらない

「2013年ファーストフラッシュ5茶園セット」

毎年楽しみにしているファーストフラッシュの5茶園セット。

1度に5種類ものダージリンが飲み比べできるダージリン好きにはたまらないお得なセットだと思います。

5月生まれの私は、このセットのダージリンで誕生日をお祝いします。

中でもタルボ茶園のスペシャルデライトは、香り、味ともにバランスが良くとても美味しく頂きました。

来年も楽しみにしていますね。(兵庫県 N.Y.様 2013年7月)

1杯1杯大切に飲んでます

「2013年 皇帝の春摘みダージリン」

本格的なダージリンファーストフラッシュを飲んだのは今回が初めてです。

茶葉は緑だし水色は薄く黄色で緑茶のようでした。

ですが風味はほのかに甘みを感じるやさしい味と香りで緑茶とは全然違いました。

今までの紅茶のイメージとは、まるで違いますがとても気に入りました。おいしかったです。

お値段は良いものだけに少々お高いので1杯1杯大切に味わいながら飲んでいます。

今までは紅茶の水色イコール赤のイメージだったのですが、セレクトショップさんを利用するようになってから薄い水色の紅茶を飲むことが多くなっている気がします。

良い紅茶は水色が薄いものが多いのでしょうか?

先週大阪に用があったので京都の店舗のほうにも寄らせてもらったのですが、これでもかってくらい試飲させてもらいました。スリランカ産は全種類飲んだと思います。

御代は大丈夫なのでしょうか?スタッフさんがとても親切でよい買い物ができました。『幻のサマビヨン茶園スプリングブロッサム』などを購入しました。

こらからもセレクトショップを利用いていきたいと思います。(沖縄県 H.R.様 2013年7月)

みんな感動でした〜

「2013年ファーストフラッシュ5茶園セット」

ファーストフラッシュ5茶園が届いて直ぐに立て続けにお客様が続いたので役に立ちました。

全種類全部飲み比べしてくれた客人には驚きました。

一番評判が良かったのは「幻のサマビヨン茶園スプリング・ブロッサム」で飲んだ途端みんな感動でした〜(広島県 K.T.様 2013年6月)

いろいろな風味を楽しめる

「2013年 セカンドフラッシュ5茶園セット」

はじめて注文させていただきました。

紅茶をストレートで味わうのが好き、というだけで特に味がわかるわけではないのですが いつもはF社さんやT社さんのリーフティを購入しておりました。

京都に下宿しております息子が、「紅茶の専門店があるよ!」と買ってきてくれたことがきっかけです。

どのお茶をお願いしようかと選ぶところから楽しみでした。一度にいろいろな風味を、と思いセットを注文しました。

どれも甲乙つけがたく、自然な味わいがしました(あと一袋残すのみです)。

変に香料の香りがせず、後味さわやかな感じです。この頃では次男までもがお茶ツウになりつつあり ティーパックでいれると、「なんかこれ、変な味がする」と申しております。

次回もまた 楽しみに注文させていただきますね!(愛知県 T様 2013年11月)

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ご褒美の時間

「2013年 セカンドフラッシュ5茶園セット」

二度目の購入です。同じダージリンでもこんなに様々な味わいを楽しむ飲み方があるのか!と嬉しくなってしまいます。

お茶の時間が私にとってホッと一息つけるご褒美の時間です。

どれも美味しいことがわかっているので、気分に合わせた今日の一杯を安心して選べます。(埼玉県 W.Y.様 2013年10月)

優しい香り・・

「2013年 セカンドフラッシュ5茶園セット」

ダージリン・セリンボン、セカンドフラッシュの長所を深く濃く味わえます。主張の強いスイーツでも負けません。

ダルボ茶園、セカンドフラッシュ高貴な味わいは、朝霧の中の茶園の風景など、いろんな想像を掻き立てられます。

オカイティー茶園、優しい香りのとても良いセカンドならでは味わえない紅茶です。(広島県 M.E.様 2013年11月)

高品質の紅茶に出会えた

「2013年 セカンドフラッシュ5茶園セット」

紅茶が大好きで、なかなか市内のお店ではこのような高品質の紅茶に出会えないので送ってもらえてありがたいです。

さすが価格だけのことはあり、どれもおいしく、毎朝今日は」どの紅茶を淹れようかと楽しみにしています。。

幻のムーンライトの色と香り、大きな茶葉どれもすばらしく、また、夏摘みダージリンのはっきりした力強いコクも大好きです。

なかなか通販で自分で選ぶことが難しいのでこのように専門家のセレクトがうれしいです。

さて、プレゼントに同封していただいた紅茶はなんという名前でしたでしょうか?とても香りがよく思いがけず素晴らしい一品でした。

残念ながらパッケージをなくしてしまったので教えてください。

また注文したいと思っています。(愛知県 K.M.様 2013年12月)

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