スリランカ メニュー
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スリランカ紅茶 旅日記スリランカの紅茶産地を見るために、現地のスリランカまで旅した日記を公開してます。 昔の呼び名 「セイロン紅茶」スリランカは島から出来ていますが、この島は、「セイロン島」と呼ばれていたため、昔は、スリランカ紅茶ではなく、セイロン紅茶と呼ばれていました。いまでも、60歳以上のお客様からはよく、「セイロン紅茶ありますか?」と聞かれることがあります。 |
紅茶の産地が点在する国スリランカ紅茶をセイロン紅茶と言うこともありますその島国の中央に大きな山があるため、東側と西側では、気候が全く違いますが、その気候の違いが、スリランカの各産地の紅茶の個性を作ります。 スリランカ紅茶 5大産地スリランカには、 5つの紅茶の産地があります。 ウバ・ディンブラ・キャンディ・ルフナ・ヌワラエリヤです。 ダージリン紅茶 使い方の違い私の好みはホットで入れるときはダージリン 紅茶が好きですが、アイスティーを入れる場合は、スリランカ 紅茶が好きです。 |
スリランカ紅茶 歴史の起源は?スリランカは、かつては、イギリスの植民地でした。最初は、コーヒーの樹がたくさん植えれらたのですが、コーヒーの樹が病気にかかってしまい枯れたため、そのかわりに、紅茶の樹が栽培されるようになりました。 ウバ紅茶のウバ地方スリランカのウバ紅茶は、日本ではとても有名ですが、スリランカでは無名です。 スリランカの紅茶を仕入れに、スリランカに行ったときに、都市のコロンボで、旅行代理店で 「ウバに行きたいけど、どうやって行ったらいいですか?」 と聞いたのですが、 「ウバは、どこですか?」 と、逆に聞き返されました。 (^^; スリランカでは、ウバはほとんど行く人がいなくて、ほとんど知られていない地域です。 スリランカの現地の人は、ディンブラ紅茶を飲んでいる人が多く、ウバ紅茶はあまり飲まれていないようでした。私がスリランカに行ったときの、スリランカ紅茶 仕入れ旅日記も、ぜひご覧ください。 レモンティー向きスリランカ紅茶は、レモンティー向きの紅茶です。 レモンティー向きの紅茶は、昔ながらの紅茶のスリランカ産の紅茶が良く合います。紅茶らしいオーソドックスな味なので、レモンの味と香りと喧嘩せずに、紅茶の味とレモンの味のバランスが取れ、美味しく飲めます。 また、スリランカ産でも、ディンブラ紅茶、キャンディ紅茶がレモンティーに最適です。レモンを入れると、レモンの酸のせいか、水色がとても明るく変わります。他にも、インド産のニルギリ紅茶は、サッパリ爽やかな味と香りなので、レモンティーにしても相性が良いです。 |