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[流星たちが黄金色に上品に薫る] 完売御礼! すべて売りきれました!ありがとうございました たくさんのご注文いただき、誠にありがとうございました。
在庫のある紅茶は(紅茶メニュー)をご覧ください。 季節もののため、当店のお茶はすぐに売切れることが多々あります。(季節もの紅茶メニュー)
また、新茶を入荷できたら、下のメールマガジンでお知らせいたします。
| メールマガジン [SELECT SHOP通信] |
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「黄金色の新芽が多く、見ていると流星が光っているようです!」
← 写真を見てください!
なんと! 黄金色の新芽が茶葉全体の50%以上含まれている!
新芽が多くないと表現できない上品な味わい!
| [流星たちが黄金色に上品に薫る] |
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アッサム・ダフラティン茶園
[DUFFLATING]
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*産地:アッサム・ダフラティン茶園 *季節:2006’セカンドフラッシュ(夏摘み) *等級:FTGFOP1 CL SPL (CL SPL=クローナル・スペシャル 接木された若い茶樹から作られた特別なリーフ) *内容量:30g (20カップ分) |
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[リーフ拡大写真]*産地:アッサム・ダフラティン茶園 *季節:2006’セカンドフラッシュ *等級:FTGFOP1 CL SPL (CL SPL=クローナル・スペシャル 接木された若い茶樹から作られた特別なリーフ) *内容量:30g ●茶葉について
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1ヶ30g1600円
(税込)
↓他の紅茶、中国茶と組み合わせて3500円以上のご注文で10%オフ↓ 1ヶ30g1440円 (税込) 1ティーカップ わずか 72円 ただいま全国無料配送中! |
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当店はインド紅茶協会(TEA BOARD OF INDIA)より、正統なアッサム紅茶を扱っている証明としてロゴの使用許可をいただいております。 |
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アッサム紅茶を使った チャイ 紅茶 もあります |
価格:定価合計5360円から 共同購入にて60円引き 適用され 5300円 さらに10%オフが適用されて5300円→4770円になります。 納品価格 4770円 となります |
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位置:インド東北部、ダージリンよりもさらに東側でインド最東部の一部アッサム平野。 ヒマラヤ山脈の麓にあるダージリンと比較すると、平野部になっている。 紅茶つくりに最適な大量の雨がよく降る地域である。 (←写真) お茶の特徴:ダージリン、ニルギリと並び、インド3大紅茶の1つ。 生産量も多く、アッサム種の茶樹から摘まれるアッサム紅茶は茶葉が大きく、味わいが濃くでるのでミルクティーに適している。 イギリス人が最も好んでミルクティーにして飲む紅茶の1つ。歴史:お茶が中国でしか採れなかったころ、1823年、イギリス人によりアッサム地方で初めて、アッサム種のお茶の樹が発見される。 アッサム種で作れられたお茶がイギリスで評判が高かったこともあり、アッサムにたくさんの茶園ができ、お茶の生産量が多くなっていきました。 商品ページ:アッサム紅茶メニュー |
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◇◆ ミルクティー レシピ ◆◇
カップに入れたばかりに熱々の紅茶に少しだけ (1ティーカップの紅茶に8ccほどのミルク量) を加えます。? ミルクティーには、低温殺菌のミルクを使ってください。 以下、その理由について詳細に書きます。
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◇◆ ロイヤルミルクティー = チャイ レシピ ◆◇
1.作る予定の紅茶量の半分より少し多目の水を鍋で沸騰させます。
2.ちょうど沸騰したころに、アッサム紅茶(or スリランカ紅茶)を 入れます。(1ティーカップ分につき2.0〜2.5g。小さじ大盛り 1杯分) 3.リーフが開いて、成分が抽出されるのを待ちます。(弱火で約3分) 4.3分たったら、弱火のままミルクを加えます。(作る紅茶の半分量) 5.沸騰する少し前に火を止めて、鍋に蓋をして3分ほど蒸らします。 6.3分蒸らしたら出来上がりです。蓋を開けると、ミルクと紅茶 が香ばしく薫ってきます..... (補足事項) *リーフを鍋に入れたあとは、かき混ぜないようにして下さい。 *ミルクはできるだけ低温殺菌牛乳をご使用ください。 東毛乳業のミルクが紅茶専用として有名ですが、スーパーで 売っている低温殺菌牛乳でも充分、美味しく作れます。 |
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