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ネパール紅茶商人の秘伝 マサラ・スパイス付き 写真はネパール訪問時のもの （左：紅茶商人アシュウィニ・アグラワルさん、中央：セレクトショップ中野、右：紅茶商人アショック・アグラワルさん） 毎年、本場から新茶を仕入れています。 ネパール紅茶商の独自ブレンドのマサラ （←僕にもその作り方は教えてくれませんでした(^^; エピソード紹介） が大人気で、初回入荷250セットがすぐに売り切れ その後 150セット追加入荷して、すぐ売り切れ その後も定期的にネパールから新茶を入荷しております。 よく売れているチャイ！(^o^) ぜひ一度お試しください！ ネパールで本場のチャイに出会い、その感動をお届けします。 |
チャイ ご購入された S．O．様 その他 チャイのお客様レビュー
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最初に母と二人で飲んだのですが、 滅多に人やモノを誉めない母
が一口飲んで
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| チャイ セット |
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| チャイ 産地：アッサム | ||
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チャイ 産地：アッサム チャイ 季節：セカンドフラッシュ（夏摘み） 
毎年、現地から新茶を仕入れておりますチャイ 等級：CTC(Crush Tear Curl) チャイ の内容量：アッサムCTC 100g ＋ マサラ（カルダモン、ジンジャー、クローブ、シナモンetc混合）：10g | |
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ネパール紅茶商人が毎日飲んでいるのと同じ アッサムCTC紅茶を直輸入！ 茶葉はCTC製法。 ふつうのリーフではなく、丸々と丸められた茶葉です。 すごく小さくて細かくてカワイイ茶葉です。 [リーフ拡大写真] 茶葉の成分を出しやすくし、ミルクに紅茶の味が負けないようにするのです。 チャイ アッサムCTC紅茶 「チャイのために生まれた紅茶」 茶葉からは甘味をおびた濃厚な香りがします。 では、さっそく淹れてみましょう。 チャイ レシピ
甘い香りが立ち込めます （＾＾） まさに秘伝ですね〜！ その秘伝のマサラをネパールより直輸入！ このマサラをほんの少し加えることによって、まろやかな後味に
スパイスの効いた 奥行きのある味わいのチャイ になります！ 1500円で本格的なチャイが楽しめます アッサムCTC茶葉＋マサラ10ｇにて６リットルのチャイが作れます。 |
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チャイ アッサムCTC茶葉100g＋マサラ・スパイス10ｇ 1セット1500円 (税込)
↓他の紅茶と組み合わせて3500円以上のご注文で10%オフ↓ アッサムCTC茶葉100g＋マサラ・スパイス10ｇ 1セット1350円 (税込) １ティーカップ わずか 54円 全国無料配送中 |
チャイ 通常のパック×3ヶ
【茶葉100g×3ヶ、スパイス10ｇ×3ヶ】
定価4500円のところ
[お徳用割引
200円引き]
にて
↓3500円以上のご注文でさらに自動的に10%オフになり↓ お得なチャイセット・パック ご納品価格3870円 (税込) 全国無料配送中 |
本場のチャイだから
ネパール紅茶商人ならではのマサラ付き！ ＾＾
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ネパールでの 「チャイ」 に関するエピソード集 チャイセットには、アッサムCTCにカルダモンなどのスパイスを調合した
「マサラ」 がついていますが、このマサラは本物のチャイ、本場のチャイを作ってくれる大変大事なものです。 |
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アッサム紅茶の味わいが濃厚になる季節（セカンドフラッシュ＝夏）に毎年、鮮度のいい新茶を仕入れております。 ネパール紅茶商人のところには、CTC茶葉だけで、20種類以上用意されていますが、毎年仕入れるときに、 当店店主： 「今年も､置いてある茶葉の中で、最高の、一番いいCTC茶葉だけください！」 と現地に連絡して仕入れております。 チャイ CTC茶葉にも、たくさんの産地や種類がありますが 「味が濃厚で、パンチがあり、ほのかな甘みがするのが上級品」 の特徴です。 |
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 キャラメル・チャイ 本場インド・チャイ イギリスの貴婦人 アップル・シナモン・チャイ カルダモン・チャイ 2gがきっちり量れるスプーン アッサムCTCロイヤルミルクティー用 |
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パイナップルケーキがなかなか入荷しない為に、お紅茶待たされました。 がついに届いた時は大変うれしかったです。 もう一人待っていた人がいたんです『ネパール紅茶』を。 三十数年前、妹が大学生の時ネパールからチャイ・・と言う紅茶を私に買って来てくれました。とても安くてびっくりする程の量でした。牛乳が苦手な私に、とてもコクがあるからミルクで割って飲むと大変美味しいから・・・と。ほんとに美味しくて濃くってあきない味でした・・・が今考えるととっても贅沢だったんですね(笑) その紅茶には最初からカルダモンやシナモン・グローブ等が適敏入っていて当時の誰もが飲めるお味ではなかった・・・と思いますが、私達には問題ありませんでした。 貴社さまから送られて来た日にすぐ遠方に住む妹にパイナップルケーキ半分と『ネパール紅茶』一袋をエクスパックにて送りました。 大変なつかしがっていましたよ！ 私も妹も香辛料いりは大好きですが、家族は香辛料はちょっと・・・という感じです。 そのままでもミルク入りにしても本当においしいし身体が温まります。無くなったらまた申し込みさせて下さい。 パイナップルケーキ家族には大好評！でも値段を明かしていません。ちょっとお高いのが難点です。 美味しいコーヒーは巷に多々見つけられますが、紅茶となるとさっぱり・・・・！とくに秋田ではまったく見当たりませんね・・・・！ 偶然見つけた貴社さまのブログに出会えて大変ラッキーでした、ありがとうございます。 |
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◆チャイセット
今まで、ウバやケニアなどの茶葉と、カルダモンのスパイスでチャイを淹れていたのですが、やはり、紅茶専門店で飲める味には、程遠かったです。
なので、ちゃんとしたアッサムのリーフ、マサラ、これで淹れると味が変わってきます。
個人的に、牛乳を低温殺菌のものにすると、さらに味がよくなる気がします。
あと、リーフを煮出して淹れるより、ティーポットにお目の茶葉を入れ、一時間以上蒸らしたものと、牛乳を合わせたほうが、水っぽさがなくなる気がします。
ウバは、現時点ではウバサマが一番だという気がします。
輝く島からの贈り物は、2006年収穫のものに比べ、味と香りが、落ちいてる気がします。
茶葉は天候任せなので、しかたありませんが。
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From
ご購入のお客様のご感想メール 静岡県 M．K．様
2007年12月
色々飲んだけどこちらのチャイは大変美味しかったです。次は何にしようか考えてます。 寒い日には本当に温まりますよ〜考え中の人は是非試して下さい。
From
ご購入のお客様のご感想メール 鹿児島 A．M．様
2007年11月
今回こちらより初めてチャイセットを購入させていただきました。これまでは某所で大量購入したマサラを使用してチャイを作っていたのですが、それが底をつき、気に入ってはいたのですが、もしかして他にもっと美味しい物は無いものだろうか・・・とネットにて探してみたらこちらのセレクトショップに辿り着きました。 早速チャイセットなる物を購入していただいてみると、マサラの配合が絶妙で、スパイシーな中に深みのある香りがあって、味もしっかりしており、非常に飲み応えのあるチャイでした。これからはもうこちらのチャイセットが手放せなくなりそうです。 茶葉もマサラも文句なしですが、欲を言えば、このマサラだけでの販売も行っていただけると、もっと贅沢にマサラを使ったチャイが楽しめてありがたいのですが・・・。これからも美味しい親を提供していただけるよう、頑張ってください！
From
ご購入のお客様のご感想メール 大阪市 R．N．様
2006年5月
本場のチャイならすごくクセがあるがあるのかと思ったら 紅茶のよい味ををマサラが引き立たせてくれて クセもなくとても美味しかったです。 またいろんなお茶を楽しませて頂きたいと思っています。 それに大阪にそちらの茶葉をあつかうお店があれば是非いきたいのですが ないのが残念です。 京都に行くことがあれば是非言ってみたいと思います。
From
ご購入のお客様のご感想メール 大阪府
T．T．様
2006年4月
お正月にネパールポカラでがぶ飲みしたチャイ、そのまんまでした。
スッと鼻に入ってくる スパイスの香り が好きで、耳かき3杯分多めに入れています。
From
ご購入のお客様のご感想メール 横浜市
O．F．様
2006年3月
簡単ではありますが、購入させていただいたお茶の感想をお送りします。
1.チャイセット
チャイが好きで今までも「チャイセット」「チャイの素」を見つけるたびに購入したいたのですが、紅茶が殆どなくなるまで煮詰めて牛乳を9割くらい入れて飲むようなもので作る時間がかかりすぎたり牛乳分が多すぎて胃にもたれたり・・という問題がありました。
セレクトショップさんのチャイは
あっさりしているのに香りが良くてすごく美味しい
です
チャイ From
ご購入のお客様のご感想メール 福岡県 N．K．様
2006年3月
ご感想：「まだまだ、寒い今頃には、チャイが最高ですよね。ほんとに、暖まります。本格的なチャイ、それから、ダージリンも上品な味わいでおいしく味わいました。」
チャイ From
ご購入のお客様のご感想メール 埼玉県
M．T．様
2006年3月
ご感想：「チャイセット」
大変美味に味合わせていただいてます 美味しさのあまり勿体無くて ちょっとずつ… σ(^_^;)
一つ一つは鋭く感じる香辛料もプロの手にかかるとまろやかな調和が出るんですね(⌒∇⌒)
私の好みですが、インドチャイよりこちらの方が飲みやすく香りを楽しめます。
ただ水とミルクと香辛料、そしてお砂糖のバランスが崩好みの味と離れてしまうので加減が難しいです（＞＜）好みの味が作れるバランスをつかめる様に頑張りまぁす
チャイ From
ご購入のお客様のご感想メール K．S．様
2006年3月
また機会があれば利用させていただきます。ところでこのチャイは購入してから何日ぐらいで使い切るのがよいのでしょうか。購入量を決めるときの参考にさせていただきたいと思います。
なお、先日(2月5日)、用があって京都へ行った時、紅茶の試飲などできるかなと思ってkrpの2階をたずねたのですが残念ながらお店は閉まっていました。ホームページに休日の情報も載せてあればいいのになあと思いました。 以上又よろしく。
チャイ From
ご購入のお客様のご感想メール 鹿児島県 M．T．様
2006年1月
チャイ From
ご購入のお客様のご感想メール 長野県 M．Y．様
2005年11月
「ネパール紅茶商人のマサラ」本当にすごいですね！ほんの少しでびっくりするくらい香りがよくなります。実は以前ネパールに旅行したときに買った紅茶でチャイを淹れていたのですが、シナモンパウダーを少しいれる程度で、これだとただのミルクティーという感じでした。
それがこのマサラのおかげで家でも本場のチャイが楽しめるようになりました。
ところでいただいたレシピには、牛乳を入れてから沸騰したら出来上がりとなっていましたが、私がネパールで見たチャイ屋では鍋一杯に泡立つまで沸騰させたら火からおろし、おさまったらまた火にかけて沸騰させるということを３〜４回繰り返していました。私も今まではそうしていましたが、このやりかただとよくないのでしょうか？」
ただ家族の者がスパイス（マサラでしたか？）が苦手でスパイスなしでいただいております。
チャイは一度飲むと、くせになりますね。
普通に入れる紅茶ではもはや満足行かない体になってしまいました。
冗談はさておき、おいしい紅茶をありがとうございました。
また、お願いする時にはよろしくお願いします。
チャイ
From
S．O．様 ご購入のお客様からのメール （2005年1月）
最初に母と二人で飲んだのですが、滅多に人やモノを誉めない母が一口飲んで 「あら、まろやか〜」 と言ったのです。
ほんとにめずらしい出来事でした。
もちろん私もおいしくいただきました <(_ _)>
チャイ From
N．T．様
ご購入のお客様からのメール （2005年1月）
正直届いたときは、スパイスのにおいがきついなと思ったのですが、飲んで入れてみるとその香りがちょうどよくて、入れないより入れたほうが断然おいしい！って思いました＾＾ なくなったらまた注文させていただきますね」
チャイ
ご感想：「以前から本場のチャイを飲んでみたかったのですが、偶然ＨＰを見つけて拝見すると、とても丁寧に仕事をされていて、なにより紅茶がお好きだという気持ちが伝わってきて、ここの紅茶が飲みたいと思って注文しました。
チャイをお気に召していただき、誠にありがとうございます。 現地では、日常的に飲まれているので、ミルクを入れたチャイは意外にも、マイルドな味わいがいたします。 まだ、当店は通販専門にて実店舗はありませんが、将来は、京都から紅茶の店舗を開設する予定です。 ぜひご期待くださいませ。
いつもお世話になっております。毎日美味しくお茶や茶梅をいただいています。
ご購入商品：「チャイセット」など
先月ご購入商品：「チャイセット」など
1月下旬にチャイセットを購入させていただきました。その節は有難うございました。
少しづつ大事に飲んでおりますが独特の風味ですね。砂糖を少し多めに入れたほうが美味しいと思っています。
先月ご購入商品：「チャイセット」など
ご感想：「とてもまろやかでおいしかったです。 あっという間に茶葉がなくなりました。 本場インド・チャイのほうも飲んでみようかと思っています。 お茶とはあまり関係ないかもしれませんがチャイがきっかけでインド料理にもはまっています。」
チャイ From
ご購入のお客様のご感想メール 神奈川県 O．S．様
2005年8月
先月ご購入商品：「チャイセット」など
チャイは毎朝目覚めの一杯として飲んでいます。これからの季節、冷え込んだ朝に あったかいチャイは最高 です。
チャイご愛飲いただき、誠にありがとうございます。 淹れ方ですが、ミルクを入れたあとに一度煮立つと焦げてしまう場合があるので、ミルクは後に入れることをおすすめしております。 でも、もし、焦げないならネパールで見た方法で淹れても大丈夫だと思います。 また、淹れ方のことでご質問ありましたら、お気軽にメールくださいませ。 今後ともセレクトショップをよろしくお願いいたします。
チャイ From
東京都 K．Y．様
Subject
[RE:
●先月のご来店、誠にありがとうございました] （2005年３月）
先月ご購入商品：「チャイセット」など
ご感想： 「先日届いたチャイですが、美味しく頂きました。 まだ、スパイスが余っているので、他の紅茶で使ってます。今度はインドのチャイを頼もうと思ってますので、またそのときはお世話になります。」
チャイセットのご感想いただき、ありがとうございます。 インドのチャイは、スパイスがまた違ったものになっていて、チャイでも様々なものが楽しめます。 これからも、いいものを仕入れてまいります。
【お得な100g×3ヶ】チャイセット、大変おいしかった
です。
ネパール紅茶商人のチャイですが
先月ご購入商品：「チャイセット」など
ご感想：「チャイセットとても気に入りました。＾＾ わたしよりも母の方が気に入ってしまって、毎日飲んでいるようでもうすぐ無くなりそうです。
ネパール紅茶商人のチャイ・セット
店主おすすめ！
本場ネパールの紅茶商人秘伝のマサラ付チャイセット。
本場インドのチャイ
本格的な原型が残った、本場のスパイス付のチャイです。
アッサムCTC茶葉 （ロイヤルミルクティー用 / チャイ用）
スパイスのついていない、CTC茶葉だけの単品販売。 お徳用パックもございます
キャラメル・チャイ
女性のお客様に人気のある、甘ーいキャラメル味のチャイ 抹茶・チャイ
京都の極上の抹茶を使った抹茶の香りが薫るチャイ。京都ならではの極上の抹茶をふんだんにチャイにブレンド アップル・シナモン・チャイ
部屋いっぱいに、甘い香りとリンゴの香り が広がっていきました....
シナモン・チャイ
チャイのコクある味わいの中から、シナモンの優雅な香り ほっと一息 ＾＾
ジンジャー・チャイ
キリッとしたジンジャーの香り 紅茶のマイルドさ バランスがとれたジンジャーチャイ！ カルダモン・チャイ
紅茶専門店セレクトショップが、カルダモンでチャイを作りました＾＾
チャイ レシピ
１．作る予定の紅茶量の半分より少し多目の水を鍋で沸騰させます。
２．ちょうど沸騰したころに、アッサム紅茶(or スリランカ紅茶)を
入れます。（1ティーカップ分につき2.0〜2.5g。小さじ大盛り
１杯分）
３．リーフが開いて、成分が抽出されるのを待ちます。(弱火で約３分)
４．３分たったら、弱火のままミルクを加えます。（作る紅茶の半分量）
５．沸騰する少し前に火を止めて、鍋に蓋をして３分ほど蒸らします。
６．３分蒸らしたら出来上がりです。蓋を開けると、ミルクと紅茶
が香ばしく薫ってきます.....
（補足事項）
＊リーフを鍋に入れたあとは、かき混ぜないようにして下さい。
＊ミルクはできるだけ低温殺菌牛乳をご使用ください。
東毛乳業のミルクが紅茶専用として有名ですが、スーパーで
売っている低温殺菌牛乳でも充分、美味しく作れます。
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チャイ
チャイ
チャイ
を淹れると、あたりが温か〜くなるような
チャイ 現地の20種類以上の中から 厳選されたチャイ
![[リーフ拡大写真]](teapictures/chai21.jpg){kind=link}