紅茶
産地まで旅して、自分達で飲んでみて味を確認し、鮮度のいい茶葉を厳選して入荷しています。
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カルダモンチャイ 完売御礼!  

ただいま、チャイ メニュー  

その他のチャイ 発売中

 

紅茶専門店セレクトショップが、カルダモンでチャイを作りました!^^

[カルダモン・チャイ]
アッサムCTC紅茶  + カルダモン


お買い物方法について

お届け予定  ごろ 詳しい到着日

定価700円 10%OFF価格630円 --->
*内容:アッサムCTC茶葉45g(チャイ用の小さい茶葉)+カルダモン・スパイス5g

*内容量合計:50g (これでチャイが3リットル作れます^^)

産地の場所(インド・アッサム)を拡大マップで確認
リーフ[リーフ拡大写真]

*産地:アッサム・ソナビール茶園
*等級:CTC(Crush Tear Curl)
*内容量:50g

 熱い夏から、京都は秋になって、一転して寒さを感じます

  今年の冬は、京都盆地らしい底冷えがする季節になりそうです。

   そんな、寒いときにはチャイなど温かい紅茶が飲みたくなりますね^^
   
◆本場の「チャイ」とは...

 インドやネパールなど紅茶の原産地では日常的に飲まれている紅茶で、アッサム紅茶のCTC茶葉を使い、鍋で煮出してスパイスを加えて飲む、ミルクティーです。 ネパールやインドでは、このように路上にチャイ屋さんがあります^^


◆チャイの研究開発をしよう!^^

当店では、もう6年以上、ネパール紅茶秘伝のスパイスのついた
[チャイセット] を販売してきました。

 ネパール紅茶商人の秘伝のスパイスがついた本場のチャイ
 をお客様の自宅でお試しいただけるものです。

 紅茶の研究が趣味な当店として、別の種類のチャイも開発
 します!^^

 「自分たちでオリジナルの「チャイ」を開発したい!^^」
 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 と思って、オリジナルのチャイの開発に着手しました。

 チャイ用のスパイスを開発しようと思うのですが、 スパイスのブレンドは、本当に技術が必要なのです。

 当店のチャイ紅茶のマサラは、本場のネパール紅茶商人が 独自のレシピでブレンドしています。   ネパール紅茶商人の「チャイセット」

 当店では、スパイスをブレンドせずに、単一のスパイスを
 使った、オリジナルのチャイをつろうと思いますっ!^^

◆今回、様々なスパイスを使い、チャイを作ってみましたが、最も良かったのが、このカルダモンのチャイでした!^^

 今回、試してみたいスパイスは、

 ジンジャー(いわゆる生姜^^)、カルダモン、シナモンなどです。

 ジンジャー・チャイ、シナモン・チャイ、カルダモン・チャイの
 3種類のチャイが出来上がりました。

 そして、その3種類のチャイを飲み比べてみると・・・

リーフ◆自宅でチャイをよく作っている女性スタッフ蔭山さんの感想:

「カルダモンの爽やかな香りがチャイにとてもよくあっており、お互いが引き立っています。とても美味しく、3種類の私のイチオシです。」

◆姉妹でよくチャイを飲んでいるという女性スタッフ山本さんの感想:

ミルクとぴったり、温まる味わいになった様に思います。  私的には「カルダモン」を飲みながら、シナモンケーキを食べたいと思いました。

お茶だけで、飲むもよし、ケーキかクッキーと飲んでも邪魔にならない味だ・・・と私は思います。

女性スタッフに好評だった、このカルダモン・チャイを発売いたします!

リーフカルダモン独特の香がしてきます。冷めてから飲んでも美味しいです。 甘みのある味わい^^

ぜひ、ご自宅で優雅なチャイ・タイムをお過ごしくださいませ

50g 700円送料無料とお試しやすい価格になっております。
ぜひ、ご自宅で落ち着くチャイを作ってご堪能くださいませ。

カルダモンチャイ 完売御礼!  

ただいま、チャイ メニュー  

その他のチャイ 発売中

 

1ヶ50g700円 (税込)
↓他の紅茶、中国茶と組み合わせて3500円以上のご注文で10%オフ↓
1ヶ50g630円 (税込)
1ティーカップ わずか 31円



お買い物方法について

お届け予定  ごろ 詳しい到着日
---> ◆ サイドオーダー ◆ このチャイは、50g700円送料無料と大変安くなっておりますので、 他の紅茶といっしょでのご注文でお願いします。 ほかに、ネパールのチャイインドのチャイがおすすめです。 このチャイだけでのご注文の場合、2ヶ以上まとめてご注文くださいませ。





チャイ メニュー

   チャイ

チャイとは、煮出しのミルクティーです。

紅茶とミルクとスパイスを鍋で煮込んで作る、ミルクティーのことです。


チャイはインドやネパールなどで日常的に飲まれている紅茶です。


紅茶は、アッサム紅茶を使うことが多く、スパイスは、カルダモンやシナモンやジンジャーなどを使います。

※ミルクは低温殺菌牛乳がおすすめです。 スーパーで 売っている低温殺菌牛乳でも充分、美味しく仕上がります。

 



 
茶葉 + マサラ
1500円
 

 
茶葉 + スパイス
1950円
 
 

 
 

 
 
70g 770円
 
 

 
50g 1800円
ネパール商人秘伝のマサラスパイス付 チャイセット。 ネパールで本場のチャイに出会い、その感動をお届けします!

  本場インドから届いた本格的スパイスです。スパイスの味が、リアルで「これぞ!本場インドのチャイ!」と思わせられます。 

  スパイスのついていない、CTC茶葉だけの単品販売です。  

  女性のお客様に人気のある、甘いキャラメル味のチャイ。スパイスが入っておらず、キャラメルだけなので、クセが少なく飲みやすいチャイです。
 
 

 

  京都の極上の抹茶を使った抹茶の香りが薫るチャイ。京都ならではの極上の抹茶をふんだんにチャイにブレンドしました。





 
70g 900円
 

 
70g 900円
 
 

 
 

 

50g 700円
 
 

 
10包入り 1480円
部屋いっぱいに、甘い香りとリンゴの香り が広がっていきます。 あなたをリンゴの香りでいっぱいにさせてくれるチャイです^^

  チャイのコクある味わいの中から、シナモンの優雅な香り。 ほっと一息 ^^

  キリッとしたジンジャーの香り。 紅茶のマイルドさ バランスがとれたジンジャーチャイ!

  カルダモンの爽やかな香りがチャイにとてもよくあっており、お互いが引き立てあいます。 冷めてから飲んでも美味しいです。
 
 

 

 

マサラ・スパイスがほんのり効いていて、優しい飲み口のマイルドな「チャイ」です。ティーバッグで煮出していただくタイプです。


 

 


チャイ レシピ

ご自宅で本場のチャイを作りましょう!
少しコツを知るだけで、とてもおいしく淹れることができるんです^^

 (補足事項)  

*リーフを鍋に入れたあとは、かき混ぜないようにして下さい。  

*ミルクはできるだけ低温殺菌牛乳をご使用ください。東毛乳業のミルクが紅茶専用として有名ですが、スーパーで 売っている低温殺菌牛乳でも充分、美味しく作れます。

 


 



 
 
 
 
 
 
      
 
        
     
     
 
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