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| [カルダモン・チャイ] |
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アッサムCTC紅茶 + カルダモン
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*内容:アッサムCTC茶葉45g(チャイ用の小さい茶葉)+カルダモン・スパイス5g *内容量合計:50g (これでチャイが3リットル作れます^^) | |
[リーフ拡大写真]
*産地:アッサム・ソナビール茶園 *等級:CTC(Crush Tear Curl) *内容量:50g 熱い夏から、京都は秋になって、一転して寒さを感じます 今年の冬は、京都盆地らしい底冷えがする季節になりそうです。 そんな、寒いときにはチャイなど温かい紅茶が飲みたくなりますね^^
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1ヶ50g700円 (税込)
◆ サイドオーダー ◆ このチャイは、50g700円送料無料と大変安くなっておりますので、
他の紅茶といっしょでのご注文でお願いします。 ほかに、ネパールのチャイ、インドのチャイがおすすめです。 このチャイだけでのご注文の場合、2ヶ以上まとめてご注文くださいませ。
↓他の紅茶、中国茶と組み合わせて3500円以上のご注文で10%オフ↓ 1ヶ50g630円 (税込) 1ティーカップ わずか 31円 ただいま全国無料配送中! |
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チャイ |
![]() 本場ネパールの紅茶商人秘伝のマサラ付チャイセット。
![]() チャイのコクある味わいの中から、シナモンの優雅な香り ほっと一息 ^^
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チャイ レシピ
1.作る予定の紅茶量の半分より少し多目の水を鍋で沸騰させます。
2.ちょうど沸騰したころに、アッサム紅茶(or スリランカ紅茶)を 入れます。(1ティーカップ分につき2.0〜2.5g。小さじ大盛り 1杯分) 3.リーフが開いて、成分が抽出されるのを待ちます。(弱火で約3分) 4.3分たったら、弱火のままミルクを加えます。(作る紅茶の半分量) 5.沸騰する少し前に火を止めて、鍋に蓋をして3分ほど蒸らします。 6.3分蒸らしたら出来上がりです。蓋を開けると、ミルクと紅茶 が香ばしく薫ってきます..... (補足事項) *リーフを鍋に入れたあとは、かき混ぜないようにして下さい。 *ミルクはできるだけ低温殺菌牛乳をご使用ください。 東毛乳業のミルクが紅茶専用として有名ですが、スーパーで 売っている低温殺菌牛乳でも充分、美味しく作れます。 |
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