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| [ジンジャー・チャイ] |
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アッサムＣＴＣ＋ジンジャー（生姜）
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*等級：アッサムＣＴＣ＋ジンジャー（生姜） | |
 [リーフ拡大写真]
*等級：アッサムＣＴＣ＋ジンジャー（生姜） *内容量：70g ● リーフについて ジンジャーの原型がそのまま入っています。 ジンジャーでもいろいろな品質があるのですが、当店ではジンジャーの香りと味が 強いものと選んで、量などを微妙にブレンドして、最適なブレンド量をみつけて 紅茶とブレンドしています。 
●砂糖なしで、そのままでも飲めます。 ジンジャーの香りが、ほのかにします。 チャイの紅茶の風味とちょうどよくバランスがとれています。 砂糖なしでも、そのままジンジャーのキリッとした風味と紅茶の風味を楽しむことができます。 また、冷めてから飲んでみると、より味わいがマイルドでジンジャーの香りがあるチャイになっています。 ●また、砂糖を入れた場合 少量の砂糖を入れると、味がよりマイルドになって飲みやすくなります。 ジンジャーの香りが、砂糖の甘みでマイルドになり、より飲みやすいチャイになります。 いろいろなブレンドを研究して、最後にこのブレンド内容に落ち着きました。 このブレンド内容が最も美味しかったので、紅茶専門店として この「ジンジャー・チャイ」をおすすめします＾＾ 買い物カゴ
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同じようなブレンドになりますが 生姜紅茶 も好評販売中です＾＾
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いつも美味しいお茶を提供していただき有難うございます。 |
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買い物カゴが作動しない場合 カゴの設定方法 FAX注文用紙対応可能 ギフト注文対応可能 |
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チャイ |
  ネパール紅茶商人のチャイ・セット
店主おすすめ！
本場ネパールの紅茶商人秘伝のマサラ付チャイセット。 
 シナモン・チャイ
チャイのコクある味わいの中から、シナモンの優雅な香り ほっと一息 ＾＾
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チャイ レシピ
１．作る予定の紅茶量の半分より少し多目の水を鍋で沸騰させます。
２．ちょうど沸騰したころに、アッサム紅茶(or スリランカ紅茶)を 入れます。（1ティーカップ分につき2.0〜2.5g。小さじ大盛り １杯分） ３．リーフが開いて、成分が抽出されるのを待ちます。(弱火で約３分) ４．３分たったら、弱火のままミルクを加えます。（作る紅茶の半分量） ５．沸騰する少し前に火を止めて、鍋に蓋をして３分ほど蒸らします。 ６．３分蒸らしたら出来上がりです。蓋を開けると、ミルクと紅茶 が香ばしく薫ってきます..... （補足事項） ＊リーフを鍋に入れたあとは、かき混ぜないようにして下さい。 ＊ミルクはできるだけ低温殺菌牛乳をご使用ください。 東毛乳業のミルクが紅茶専用として有名ですが、スーパーで 売っている低温殺菌牛乳でも充分、美味しく作れます。 |
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