←写真。　茶葉にお湯を注いだところ。　綺麗に舞うように茶葉が広がっていきます。。。。

茶葉の量を少なくして、短めに蒸らして、爽やかなジャスミン茶と
して淹れると、非常に爽やか！（^o^）/ 

高く駆け抜けていくような香りの清々しさ、高貴さがあるのである！

幻のジャスミン茶と言われるだけのことはある！

通常のジャスミン茶よりも、細かいため、非常に爽やかな味わいで
まったく雑みがない！

まさに、透明感のあるジャスミン茶と言えるでしょう！

かつ、このジャスミン茶は、ジャスミンの 「花」 をそのまま
香って、飲んでいるような味わいです！

まったく別の味がなく、純粋度が高いジャスミン茶だけの爽やかな香りがします！　

これまで当店が仕入れてきたジャスミン茶とは、また違った個性のある爽やかなジャスミン茶の登場です！

香りが重視されたジャスミン茶と言えるでしょう！＾＾

純度の高いジャスミン茶、ぜひご堪能ください。

実家がお茶問屋を営んでいて、小さい頃からお茶にひたんでいたスタッフ、康君のテイスティングはこちら

【茉莉砕茶の淹れ方】　中国茶のレシピを参考にして淹れてください。

ただ、このジャスミン茶は通常の中国茶よりも、茶葉がかなり細かいため、蒸らし時間は短めにして淹れてください。蒸らし時間は5秒〜20秒ぐらいで調整します。

●ジャスミン茶　原産地の様子●

ジャスミン茶 商、林少剛さんといっしょに原産地まで行き、現地から仕入れた鮮度のいいジャスミン茶　

ジャスミンの生産地、福建省出身のジャスミン茶商、林(リン)少剛さんから仕入れたものです。　

写真は仕入れ旅のもの。（左：セレクトショップ店主/中野　　右：ジャスミン茶商の林少剛さん） 　

ジャスミンの花畑と製茶工場を見学する・・・　【仕入れ旅日記】　　

ジャスミン茶　メニュー

ジャスミン茶 　「茉莉龍珠」 なんといってもイチオシ！ 日常用＆高級用の２つを用意しています。

ジャスミン茶　 「究極のティーバッグ」 最高級のジャスミン茶　を使った究極のティーバックです

がぶ飲み＾＾　 ジャスミン茶リーズナブルな価格のジャスミン茶　香りもよくて、毎日用のジャスミン茶として最適ですね＾＾

ジャスミン茶　「茉莉鳳目」 かなりの珍味！ 鳳凰の目をしたジャスミン茶です！

ジャスミン茶　「白毫銀針」稀少な白茶にジャスミンの香り

ジャスミン茶　「茉莉砕茶」幻のジャスミン茶と本で紹介されていたもの。上質なジャスミン茶を作ったときに残った粉を集めたお茶です。

見て楽しむジャスミンの工芸茶　全９種類メニュー

ジャスミン茶　「五卆茉莉花茶」 中からジャスミンの花が５つに連なって飛び出します＾＾
ジャスミン茶　「千日紅」 千日紅の花が恥ずかしいながら、顔をそっと出してきましたっ＾＾
カーネーション茶　「康乃馨」 花から紅い綺麗なカーネーションの花（自然の本物）が出て来ます＾＾
ジャスミン茶　「百合七仙女」 なんとー！　茶葉の中から白いジャスミンと赤い百合の花が出てきました！！
ジャスミン茶　「金菊七仙女」 金色の菊の上に、ジャスミンの花が、いくつも重なります。幻想的な雰囲気のお茶！＾＾
ジャスミン茶　「丹桂飄香」 百合の花と、金木犀の花の競演っ！＾＾　見て楽しむお茶！
ジャスミン茶　「仙桃王攵瑰」 中から薔薇の花が飛び出してきます！ 日本初入荷？！＾＾
ジャスミン茶　「黄三菊花茶」 黄色い菊の花が綺麗に咲き誇りました！＾＾

ジャスミン茶 　産地への旅

ジャスミン茶　花畑、原産地を見るために、福建省まで行ってきました！＾＾

以下、その旅日記です。

写真は、福州（福建省の省都）に到着したところです。

ここから、バスに乗り換えて、ジャスミン茶の花畑がある福安（原産地）を目指します！

写真左：セレクトショップ／中野　　写真右：林少剛さん（ジャスミン茶商）

バスでは3時間移動しますが、風景がとても綺麗でした。

この写真は海ではなく、福建省の山岳部を通っている川なのです。　とても大きい川で綺麗な風景が続きました.....

ジャスミン茶　花畑に到着しました！ 　ついに到着っ＾＾

緑色の葉の上に生えている、白いものが、あのジャスミンの花です。

甘い香りがします！　薫り高いジャスミン茶です＾＾

ジャスミン茶　花の拡大写真

ジャスミンの花はとても綺麗で、真っ白な色をしていて、光っているような感じでした。

温暖な気候の、この福建省の山岳部に咲く花なのですね。

ジャスミン　花を丁寧に摘んで集めていきます

集まった真っ白なジャスミンの花を見ていると、とても幸せな気分になります。

ジャスミン茶 のために花が集められ、製茶工場に運ばれます

ここで、茶葉（緑色）と、ジャスミン（白色）が混ぜられることにより、茶葉にジャスミンの香りがつきます。

これが、あのジャスミン茶の製造工程の一部です。

あれだけ香り高いのに、すべて自然の茶葉だけで作られています。

ジャスミン茶 の香りを確認し、鑑定していきます！

最後に、林少剛さんといっしょに、出来上がったばかりの新茶を品茶（＝テイスティング）していきます。

ジャスミンの香り高さ！

清涼な香りで、純度が高く、また、後味にほのかな甘みを残してくれれる、最高のジャスミン茶を仕入れて日本に帰国しました。

当店のジャスミン茶は、生産者である茶商から仕入れているので新鮮で鮮度がよく、ジャスミンの香り高いもの を仕入れることができております。　　

　　　「これも、中国で彼らに会えたおかげです！」 　　by 店主/中野