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ジャスミン工芸茶 メニュー 見て楽しむ茶
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ジャスミンの生産地、福建省出身のジャスミン茶商、林(リン)少剛さんから仕入れたものです。 写真は仕入れ旅のもの。(左:セレクトショップ店主/中野 右:ジャスミン茶商の林少剛さん) ジャスミンの花畑と製茶工場を見学する・・・ 【仕入れ旅日記】
以下、その旅日記です。 写真は、福州(福建省の省都)に到着したところです。 ここから、バスに乗り換えて、ジャスミン茶の花畑がある福安(原産地)を目指します! 写真左:セレクトショップ/中野 写真右:林少剛さん(ジャスミン茶商)
この写真は海ではなく、福建省の山岳部を通っている川なのです。 とても大きい川で綺麗な風景が続きました.....
緑色の葉の上に生えている、白いものが、あのジャスミンの花です。 甘い香りがします! 薫り高いジャスミン茶です^^
ジャスミンの花はとても綺麗で、真っ白な色をしていて、光っているような感じでした。 温暖な気候の、この福建省の山岳部に咲く花なのですね。
集まった真っ白なジャスミンの花を見ていると、とても幸せな気分になります。
ここで、茶葉(緑色)と、ジャスミン(白色)が混ぜられることにより、茶葉にジャスミンの香りがつきます。 これが、あのジャスミン茶の製造工程の一部です。 あれだけ香り高いのに、すべて自然の茶葉だけで作られています。
最後に、林少剛さんといっしょに、出来上がったばかりの新茶を品茶(=テイスティング)していきます。 ジャスミンの香り高さ! 清涼な香りで、純度が高く、また、後味にほのかな甘みを残してくれれる、最高のジャスミン茶を仕入れて日本に帰国しました。 当店のジャスミン茶は、生産者である茶商から仕入れているので新鮮で鮮度がよく、ジャスミンの香り高いもの を仕入れることができております。 (茶葉はすべて生産年、季節明示のものだけ^^) 「これも、中国で彼らに会えたおかげです!」 by 店主/中野 |
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