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張老師の後継者である林黄舜さんの鉄観音茶 完売御礼！
すべて売りきれました！ ありがとうございました！
このお茶を飲んだとき思う… 「畏れおおい！」 と。値段がつけられない！！（^^;
味わいは、果実のような、ほのかで上品な甘み＾＾ある 鉄観音茶
From ご購入のお客様のご感想メール 神奈川県 T．H．様
ご購入商品：「鉄観音茶」
ご感想：「お返事おそくなりました。先ごろはお茶をありがとうございました。実は
なにかと忙しく、試しに少量で一回しか口にしておりませんので、感想と言えるもの
になるか分かりませんが、すごく飲みやすい。大変バランス良くとても自然で、飽き
のこないお茶という印象でした。専門的な事は分かりませんが、イメージとして骨組
みがしっかりしてるのにソフトに丸くやさしい、複雑な森林のような？香味で、煎ご
とに微妙に変化して音楽的。もちろん大満足です。しばらくチビチビ飲み用にと大事に飲ませてもらおうと思っています。
[張老師の後継者である林黄舜さんの鉄観音茶]
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*産地：台湾文山地区木冊
*生産者：林黄舜（張老師の娘婿） 20年来、張老師とともにお茶作りをして、張老師からお茶作りを継承してきました *季節：2006年11月摘み（冬茶）
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| ■＜鉄観音茶＞
これまた、張老師の茶畑からでてきた、すごいお茶である！ 口の中で、しっかりとした味わいながら、まろやかに広がっていく、深みある味わい！！ これぞ、最高の鉄観音茶である！
い香り」 すぅーと口の中に入ってきて、「さっ！」と口の中で広がっていく香り..... そして、飲んだあと、後味として、香ばしい香りが口の中で残り続けます.....
豊かな味わい、コクのある味わい、ほのかな甘みを感じる味わい それが、口の中でじわぁーと広がってきて、吸い込まれていくような感覚に陥ります。 飲んだとき最後に、ふわぁっと「ほのかな旨み、甘み」が広がっていきます＾＾ 1煎目や2煎目とは、また違った味わいを楽しむことができます。 写真、蒸らし終わったあとの茶葉写真です。 今年も、張老師ノ茶畑から鉄観音茶がやってくれましたっ！ (^o^)/ ■鉄観音茶の淹れ方のコツ： ７０度ぐらいのお湯で、４０秒〜６０秒蒸らして淹れてください。 ５煎目以降は、だいぶ味わいが薄くなってきますが、それが、また 繊細な感じをうけて、このお茶の上質さがにじみ出ているようで いい感じです。 ぜひ、７煎目、８煎目とたくさん淹れて、このお茶を芯から
ご堪能くださいませ。 だからこそ、微妙な焙煎の具合が絶妙なのですっ！！ ぜひ、張老師の茶畑から作られた鉄観音茶をご堪能くださいませ！
穏やかな表情で、いつも笑顔で私たちを迎えてくれます。 張老師の後を継いだお茶をぜひ、ご堪能ください！ 「これを飲まずして、人生終わることできません！！」
張老師の茶畑からは、毎季節、グレードの違う多くの鉄観音茶を作っておりますが、いいものはほんのわずかしか作っていません。 果実のような甘み、非常に繊細で上品、ほのかな甘みが口の中で「ふわっ」と広がっていきます＾＾ 最上の鉄観音茶をご堪能くださいませ＾＾ ｂｙ 店主 |
張老師の後継者である林黄舜さんの鉄観音茶 完売御礼！
すべて売りきれました！ ありがとうございました！
From
ご購入のお客様のご感想メール 神奈川県 T．H．様
2005年10月
先月ご購入商品：「張老師ノ鉄観音茶（原味）」など
ご感想：「お返事おそくなりました。先ごろはお茶をありがとうございました。実はなにかと忙しく、試しに少量で一回しか口にしておりませんので、感想と言えるものになるか分かりませんが、すごく飲みやすい。大変バランス良くとても自然で、飽きのこないお茶という印象でした。専門的な事は分かりませんが、イメージとして骨組みがしっかりしてるのにソフトに丸くやさしい、複雑な森林のような？香味で、煎ごとに微妙に変化して音楽的。もちろん大満足です。しばらくチビチビ飲み用にと大事に飲ませてもらおうと思っています。作り手の張老師も現役でご活躍されているのには普通に考えてもすごいですね。それこそかけがえのない人間国宝級の方ではないで
しょうか？(＾＾ 自然の恵みと茶師人との出会い、感謝！」
張老師のお茶を試飲させてもらったとき、左写真のようにコメントをいただきました。
「包種茶甘甜度在口腔。」（包種茶は口の奥のほうに甘味が残る。）
「鉄観音茶甘甜度在喉。」（鉄観音茶は喉に甘味が残る。）
と。
◆ 2002年春の張老師のお茶をご購入いただいた常連のお客様、M.Y.様よりご感想を頂きました。 こちら↓
| 幸運にも、張老師の包種茶と鉄観音を戴くことが出来ました。早速戴きました。
包種茶は非常に繊細な香り、そして優しい味がしました。心和むお茶でした。鉄観音は包種茶に比べると存在感は有りますが、普通に手にはいるような鉄観音のような香り、味ではなく、独特の香ばしい香りの中に澄んだ優しい香り、どこか控えめな甘さ。 最高でした。これほどの良いお茶を戴いてしますと今後が心配です。でもこのお |
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▼ 張老師の茶畑のお茶メニュー 仕入れ旅日記も紹介しております ▼
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 張老師の後継者である林黄舜さんのお茶メニュー
〜完売御礼〜
写真中央：張老師（本名：張約旦） 台湾にてご生存のときに。 右：張老師の奥様。 左：セレクトショップ／中野 張老師のお茶を台湾まで仕入れに行ったときに、張老師のご自宅にて撮影
【張老師の旅日記】 張老師に会いに行った旅日記 （初めての出会い＾＾）
【張老師の旅日記】 張老師の茶畑までの旅日記 （茶の生産現場を見学）
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合計金額が５０００円以上のご注文の場合、さらに、専門店ならではの「紅茶のおまけ」を同封いたします。 お楽しみに！！（^o^) |
| ■ 発売元 ■ |
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３煎目、味わいにより深みが増してくる１
＜手摘みで丁寧に作られた茶葉＞![[鉄観音茶リーフ拡大写真]](http://www.verygoodtea.com/shop/teapictures/chou21.jpg){kind=link}