大紅袍　限定28ヶのみ入荷！！

写真が、今回出遭った茶商、寥さんのお父さんであり、武夷山で大紅袍を作っている寥光成（リャオ・グアンチャン）さん。

大紅袍の原産地の武夷山　霧に囲まれた山

武夷山の風景写真。　このような霧が多いところ、つまり、お茶の生産にとっては最良のところで第二世代の大紅袍を、生産者の寥光成さんが作っています。　

当店では、原産地の茶農家の方から、大紅袍を直輸入しております。　以下、さらに詳しい説明をご覧ください。

*産地：福建省武夷山
*等級：第二世代
*内容量：25g入り

さっそく、テイスティングしてみます！　by 中野

１煎目は、軽くさらっと短めに20秒ぐらいで蒸らします！

　口の上から、鼻の上のほうに突き抜けるような、

　　ふわっと爽快な香りっ！　

　岩茶の苦味は、まったく感じず、爽やかで爽快なイメージ！

　すこし刺激もあり、爽やかで「芳醇な香り！」

　これが、第二世代の大紅袍なのかっ？！

１煎目　口に入れた瞬間に香りが広がっていきます。

　大紅袍は発酵度の高いお茶なので、味もしっかりしているのですが
　品質のいいものは、香りに清涼感があります。

２煎目　上品な甘みを口の中でほのかに感じます。

　品質のいいお茶は、渋みがなく、ほのかな甘みを感じさせます。

３煎目　すぅーと口の中に入る清涼感があり、後味に甘みがある

　後味の甘みは強いものではなく、ほのかに上品に感じる甘み。
　自然の上質の茶葉は、茶葉の甘みをほのかに含んでいます。

４煎目　透明感ある、透き通るような香りと味わい
　
　４煎目になると味の濃さがなくなり、お茶として落ち着き
　清涼感がでてきます。　味がなくなって香りが際立ちます。

５煎目　透明感が出てくるので、上品なほのかな甘み

　ほのかな甘みが際立ちます。　後味も非常に優雅で
　心地良い、空間を口の中に残してくれます....

　これぞ!＾＾　 本物の大紅袍  （第二世代）

　これは、新芽（ティップス）だけが創ってくれる香り！ 上質なお茶にだけ見られるものです！

大紅袍にも様々な等級があり！ 3種類の大紅袍を同時にテイスティング この中から、もっともいいものを選んでいきます。 香りや味に、等級ごとに違いがあります。 当店では、同時に複数の大紅袍を飲み比べて、もっともいいものを探しています。 上質な第二世代「大紅袍」を一度、飲むと他の大紅袍が飲めなくなります！　上質な「大紅袍」をぜひ一度、お試しくださいませ。 岩茶好きの方、おそらく、この第二世代「大紅袍」を飲むだけで 大紅袍のイメージを変えてみせますっ！！！

◆ 茶農家が直営している岩茶専門店の店主「廖さん」(写真)が語るおいしい大紅袍とは.....　 大紅袍の仕入れ物語 「香りがよく（好香）さわやかで（清香）味が濃いが（濃香味）苦くなく（不苦）喉にやさし　い。」 ・大紅袍の摘み取りは5月と10月、5月のものは香りがよく、10月のものは味がよい。だが品質にはほとんど変わりはない。

◆ 大紅袍の第一世代は、わずかに４本しかありません！！！ 大紅袍の第一世代は4本の母樹で現在は政府の管理下で年間少量しか生産されていない。　（写真は、その４本しかない原木） 第二世代とは、その第一世代の枝の先をほんの少し切ってそれを武夷山の茶葉研究所で培植し、武夷山でのみ育てられているものをいう。 第三世代は武夷山以外で育てられている大紅袍のことをいう。　ただし大紅袍は武夷山の自然で育てられることによって、良質のものが生産される。　（廖さん談） ・第二世代のものは新芽を摘んで作っているので葉が小さく味がよい。（廖さん談） ・このお店のものは最後にハンドピックで異物を取り除いているので異物が全く混じっていない。（廖さん談）

現地の茶農家から直輸入！　ホンマモノの第二世代「大紅袍」、ぜひ一度、お試しください！

第二世代の大紅袍は、現地まで行って試飲して品質を確認してから仕入れているので、入荷数に限りがあります。