可憐なダージリン、優雅な秘訣！

4可憐なダージリン、優雅な秘訣！

可憐なダージリン、優雅な秘訣！　完売御礼！

その他の紅茶　発売中

春の訪れを思わせる、女性このみの上品で可憐な香り＾＾　マーガレッツホープ茶園から届いた新茶の香り

可憐なダージリン、優雅な秘訣！

マーガレッツホープ茶園 [MARGARET'S HOPE]

お届け予定日　本日ご注文すると前後にお届け予定

定価1800円　10％OFF価格1620円 --->

*産地：マーガレッツホープ茶園　DJ-27
*季節：2009年ファーストフラッシュ（春摘み）
*等級：FTGFOP1 (CH) SPL (フィナー・ティピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ぺコー)
*内容量：50g入り (33ティーカップ分)

[リーフ拡大写真]

●リーフ解説

丁寧に縒られているので、リーフが細く、形が整っています。

マーガレッツホープ茶園らしい、綺麗なリーフです。

リーフに鼻を近づけてみると、香りが鼻から「すぅー」と入ってきます。

爽快な香りで、ダージリン高原の澄んだ空気を思わせるような香りです。

飲んだときに、「優雅な香り」がふわっ～と口の中で広がっていきます。

マーガレッツホープ茶園らしい、女性このみの「上品な香り」です。

　ふんわりとしていて、口当たりが上品で

　口の中で、上品で優雅な香りがふんわりと広がっていきます＾＾

ダージリンのファーストフラッシュらしく、香り高く、爽やかです。

香り高いというのは、香りに透明感があり、雑味がないので

爽やかに広がる香りが楽しめます。

　この紅茶の特徴は、ただ、爽やかだけではなく、

　「優雅な香り」の印象があるところ。

　香りが「優雅＾＾」で「上品＾＾」です。

女性このみの　「上品で優雅な」　香りのダージリン紅茶（＾＾）

かつて、茶園主の娘のマーガレットの名前に由来するマーガレッツホープ茶園から届いたファーストフラッシュ。

是非ご堪能くださいませ＾＾

女性や、繊細な味覚をもつ男性におすすめの紅茶です。　上品！＾＾

3分～4分（短めの蒸らし時間が上品な香りが出てオススメ。熱いうちに飲んだほうが香りを楽しめます）　紅茶のレシピ参照

●マーガレッツホープ茶園エピソード　茶園訪問日記

かつて、ここの茶園のイギリス人オーナーの娘が、イギリスから茶園を訪れていました。

彼女は結婚のため、イギリスに帰国することとなりましたがその帰国の旅の途中で、残念ながら亡くなりました。

そのとき、当時のオーナーが自分の娘さんの名前「マーガレット」から「MARGARET'S HOPE」と、この茶園名を名づけました。

現在のオーナーはイギリス人。　キャッスルトン茶園も同じオーナーです。別々の茶園ですが、同じオーナーなのでキャッスルトン茶園とこのマーガレッツホープ茶園は、紅茶の味にどこか共通している部分があります。　

とくに香ばしい香り高さ！＾＾　現在、ダージリンには多くの茶園がありますが、イギリス人のオーナーは、現在、この人一人だけになりました。

茶園訪問時の写真　製茶工場の前にて　　茶園訪問日記

写真左：マーガレッツホープ茶園のマネージャー

写真右：セレクトショップ／中野　

マーガレッツホープ茶園のマネージャー（現地の最高責任者）の方は、香ばしい紅茶を作る技術に優れていて、いつも素晴らしい紅茶を作ってくれます。　

可憐なダージリン、優雅な秘訣！

完売御礼！

ただいま、紅茶　メニューで

その他の紅茶　発売中

1ヶ50g1800円 (税込)
↓他のお茶と組み合わせて１回のご注文で3500円以上のご注文で10%オフ↓
1ヶ50g1620円 (税込)
１ティーカップわずか 49円

お届け予定日　本日ご注文すると前後にお届け予定

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ダージリン紅茶　メニュー

キームン、ウバと並び、世界三大紅茶の１つ。　味と香りのバランスがよく、とくに自然のままで甘味がある味わいは「マスカットフレーバー」の紅茶として珍重されています。　霧が発生する標高の高いところに茶園があり、朝昼の気温の差が激しいため、茶葉は空気の中から水分とります。　そのため、新芽が多くて養分がたくさん含まれる茶葉になり、香りと味わいがいい紅茶になります。

ダージリン紅茶　原産地より紅茶のロゴ証明書

当店はインド紅茶協会（TEA BOARD OF INDIA）より、正統なダージリン紅茶を扱っている証明としてロゴの使用許可をいただいております。　インド紅茶協会より　ダージリンのロゴの使用許可書

2009　オータムナル

オータムナル(秋摘み)

　そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。

幻の紅茶「レッド・サンダー」

30ｇ　1700円

皇帝の秋摘みダージリン

50ｇ　1600円

女帝の秋摘みダージリン
　 50ｇ　1600円

秋摘みダージリン

50ｇ　1300円

キャッスルトン茶園オータムナルDJ-359

50ｇ　1600円
　

幻の月光のお茶「ムーンビーム」

20ｇ　1800円

幻の紅茶レッドサンダー。甘みのある熟成した味わい。

オータムナル（秋摘み紅茶）らしい、香ばしくて、清涼感のある香り＾＾

ふんわりとした優しくマイルドな味わい「ほのかな甘み＾＾」

爽やかな清涼感あるダージリンの香り。すっきりした味で皆に好まれます。

キャッスルトン茶園らしい香ばしい、しっかりした濃い香りと味わい
　
　

月明かりの下で摘まれた「ムーンビーン」稀少茶。「上品で」繊細な香り高さ..

ダージリン紅茶　2009年オータムナル

お得な4茶園セット　共同購入共同購入　これまでのご注文者

新茶　茶園セット　セット内容
ゴパルダラ茶園	幻の紅茶「レッド・サンダー」	30g	1700円
ピュグリ茶園	皇帝の秋摘みダージリン	50ｇ	1600円
シーヨック茶園	女帝の秋摘みダージリン	50ｇ	1600円
タルボ茶園	秋摘みダージリン	50ｇ	1300円

【商品内容】ダージリンから直輸入する　オータムナル４茶園です。　

【価格】定価合計6200円　そこから共同購入割引　200円引きが適用され　6000円　さらに10％オフが適用されますので5400円　1茶園あたり　1350円となります。　ｂｙ　店主/中野光崇

2009　セカンドフラッシュ

セカンドフラッシュ（夏摘み）

　ファーストフラッシュの後、少し間をあけて、セカンド･フラッシュが摘まれます。
ファーストフラッシュに比べ、コクがあります。
ダージリン地方で採れるセカンドフラッシュは「マスカットフレバー」と呼ばれる
独特の甘さがあり、「味のセカンド･フラッシュ」といわれています。

オカイティー・ゴールド 30ｇ　1800円		キャッスルトン茶園セカンドフラッシュDJ-198 50ｇ　1900円		がぶ飲み！＾＾キャッスルトン茶園TGBOP 80ｇ　980円		女帝の夏摘みダージリン 50ｇ　1800円		夏摘みダージリン 50ｇ　1500円
マイルドな味わい＾＾　飲んだ後に口の奥から感じる、上品な甘みある香りと味わい		キャッスルトン茶園らしい「香ばしさ」「香り高さ」しっかりした味の新茶		大変珍しいキャッスルトン茶園のブロークンタイプの茶葉です。毎日がぶがぶ飲めるダージリン紅茶。		コクがあって優しく上品な口当たり...　ほのかな甘みのあるダージリン紅茶＾＾		香り、味ともにバランスがとれて完成度の高い、セカンドフラッシュ新茶

　2008　オータムナル

				皇帝の秋摘みダージリン（2008年） 50ｇ　1400円
				優しい味わいのダージリンの香り。タルボ茶園らしい優雅な香りと、後口に残る、ほのかで繊細な香り！

紅茶の季節について

ダージリンやネパール等のヒマラヤ山脈の麓の茶園では、春･夏･秋と一年間に三回、紅茶の葉が摘まれます。
同じ産地でも、摘まれる季節によって、香り、味が全く異なったものに仕上がります。
ここが紅茶の面白いところ。それぞれの季節の違いを楽しみましょう！

● ファーストフラッシュ FIRST FLUSH（春摘み）

春になり雨季の時期に入ると新芽が出始めます。この時期の後に採れる紅茶がファースト･フラッシュです。
外観は新芽らしく他の葉より淡い色をしています。味もクセがなく、香りも爽やかな感じがします。
「香りのファースト･フラッシュ」といわれています。
生産量が少なく、ゴールデンティップスが多く含まれているため、市場価格は高め。

● セカンドフラッシュ SECOND FLUSH（夏摘み）

このあと、少し間をあけて、セカンド･フラッシュが摘まれます。セカンド･フラッシュはコクがあります。
ダージリン地方で採れるセカンドフラッシュは「マスカットフレバー」と呼ばれる独特の甘さがあります。
「味のセカンド･フラッシュ」といわれています。

● オータムナル AUTUMNAL（秋摘み）

そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。
このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。

紅茶のロットナンバーについて

茶園限定、季節限定のダージリン紅茶には
「DJ-1」や「DJ-20」などのロットナンバーと呼ばれるものがついています。

● 紅茶ロットナンバー　茶園ごとにつけられる

同じ茶園、同じ季節で摘まれた紅茶でも、今日と明日摘まれた紅茶では微妙に違って、まったく同じ紅茶ではありません。それを区別するために、「DJ-1」「DJ-4」というロットナンバーがついております。

同じ茶園でも、場所により栽培されている茶葉が、中国種のみだったり、中国種とアッサム種の交配種だったりします。この場合、同じ茶園でもかなり味が違ってきます。このときは、紅茶の質により仕入れ値で同じ茶園なのに２倍以上することが多々あります。

ある年のＡ茶園を例にとりますと、ファーストフラッシュ（春摘み）は「DJ-1」から「DJ-30」ぐらいまでのロットナンバーがついています。Ａ茶園のファーストフラッシュはFTGFOP1の等級だけで30種類あることになります。

当店のＡ茶園でも、他店のＡ茶園で同じ季節のものが販売されていても、全く同じ紅茶というわけではないということなんですね。

● ダージリン　仕入れ旅行

当店では、店主自らダージリンまで旅して、現地の茶園見学や茶園の方との交流を深めて、ダージリン原産地から紅茶を直輸入しています。旅のトラブルもありましたが(^^;、　たくさんの茶園を巡り、新しい茶商達に会い、ダージリンとの太いパイプを作ることに成功できたのか？(^^;

ダージリンまでの仕入れ旅行（2005年秋）

ダージリンまでの仕入れ旅行（2002年春）

● ダージリン紅茶とは？

特徴：左の写真のように、霧が発生する標高の高いところ（標高1000メートルから2000メートルの高地）に茶園があります。　　

朝昼の気温の差が激しく、また霧が深いために、紅茶の茶葉が空気の中から水分ととるため、新芽が多く、養分がたくさん含まれる茶葉のため、香りと味わいがいい紅茶になります。位置：インド東北部　中国にも近くネパールとの国境近くにあり、ヒマラヤ山脈の麓にあります。お茶の特徴：キームン、ウバと並び、世界三大紅茶の１つ。　味と香りのバランスがよく、とくに自然のままで甘味がある味わいは「マスカットフレーバー」の紅茶として珍重されています。歴史：19世紀半ばに、イギリス人が植民地のインドに中国から持ち込んだ茶樹を植えてからお茶の生産に成功し、ダージリンの歴史が始まりました。　近年ではお茶の一大消費大国になったドイツ人の好みに合わせて、緑茶などの不発酵茶も作り始められました。ダージリンの地図　　以下、緑色に塗ってあるところが茶園の範囲で、黒字の英語が茶園名です

商品ページ：ダージリン紅茶メニュー

ダージリン紅茶をご購入される方は、キームン紅茶もいっしょにご購入される方が多いです。

　ダージリン　茶園別　エピソード　メニュー

○キャッスルトン茶園	○マーガレッツホープ茶園	○オカイティー茶園	○ゴパルダラ茶園	○マカイバリ茶園
○オークス茶園	○グームティー茶園	○シンブリ茶園	○ピュグリ茶園	○ロヒニ茶園
○ナグリ茶園	○バラスン茶園	○ジン茶園	○リシーハット茶園	○タルボ茶園








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紅茶　　新卒募集京都

		ティーバッグ（ダージリン紅茶）　 20包入り　1500円		がぶ飲み＾＾ダージリン（ファーストフラッシュ） 50ｇ　980円		がぶ飲み！＾＾キャッスルトン茶園TGBOP 80ｇ　980円
		紅茶専門店が開発した、ダージリン紅茶のオリジナルティーバッグです＾＾		ダージリンの春摘みらしい、ほのかな渋み　和菓子とよく合います^^　すっきりした飲み口で、日常的な紅茶として最適＾＾		大変珍しいキャッスルトン茶園のブロークンタイプの茶葉です。毎日がぶがぶ飲めるダージリン紅茶。

産地まで旅して、自分達で飲んでみて味を確認し、鮮度のいい茶葉を厳選して入荷しています。