若草色の香り、駆け抜ける！
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若草色の香り、駆け抜ける！

完売御礼！

再入荷はできませんが、また、ダージリンから新茶を仕入れてまいります

　
若い新芽が創る、新鮮で爽やかなダージリンの香り
若草色の香り、駆け抜ける！
若草色の香り、駆け抜ける！の産地： グームティー茶園 [GOOMTEE]
定価1900円　10％OFF価格1710円

*産地：グームティー茶園　DJ-2
*季節：2010年ファーストフラッシュ（春摘み）
*等級：FTGFOP1 (フィナー・ティピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ぺコー)
*内容量：50g入り  (33ティーカップ分)

リーフ[リーフ拡大写真]

●リーフ解説

ファーストフラッシュらしい若草色のリーフです。

発酵度が低く、緑茶に似たような色なので、香り重視の紅茶です。

このような色の場合、紅茶は「爽やかな香り」になります。



リーフ

ファーストフラッシュらしい、爽やかな印象の紅茶です。

口に入れたときに、新鮮な香り高いダージリンの香りが、口いっぱいに広がり...

春らしい「爽やかな香り」が、口の先から奥のほうに、駆け抜けていきます。

　「春が来た！」　と思うほど、爽やかな香りのファーストフラッシュ

若い新芽が創る、新緑の印象を残す爽やかなダージリン紅茶です。

飲んだあとにも、香りが口の中で残っており、

爽やかな気持ちにさせてくれます。

リーフ　3分　 紅茶のレシピ参照


●グームティー茶園について

1899年にHENRY MONTGOMERY LENNOXさんにより開拓、創業された茶園です。　
GOOMTEEという名前はネパール語で「PLACE OF TURNING=回転、転換する場所」を意味する「GHUMTI」という言葉からつけられました。　　

標高1200メートルから1800メートルのよく雨が降る山の斜面に、中国種の茶樹を中心に植えられている茶園です。　　

適度な日光と霧があるため、茶樹の生育がちょうどよく、いい茶葉が育ちます。　

茶園には滝や森などがあり、自然の多い茶園でもあります。　製茶工場（ティーファクトリー）は国際規格 ISO9001も取得されています。

●グームティー茶園が乾燥の作業を２回する話

製茶の最後の工程で「乾燥」の作業があるのですが、その作業を通常の茶園は1回だけなのですが、このグームティー茶園は、2回、乾燥を行います。　２回、乾燥を行うことで、紅茶がしっかりと乾燥するので、香りの日持ちがよくなります。

グームティー茶園は、発酵度の低い紅茶を作るのが得意で、ファーストフラッシュが特にいい紅茶を作ることで有名です。

完売御礼！

再入荷はできませんが、また、ダージリンから新茶を仕入れてまいります

 

 
リーフ若草色の香り、駆け抜ける！

1ヶ50g　1900円 (税込)
 ↓他のお茶と組み合わせて１回のご注文で3500円以上のご注文で10%オフ↓
1ヶ50g　1710円 (税込)
 １ティーカップあたり　わずか51円

From　ご購入のお客様のご感想メール　
 



ダージリン紅茶

　  ダージリン紅茶　香りの王様
　

キームン、ウバと並び、世界三大紅茶の１つ。　味と香りのバランスがよく、とくに自然のままで甘味がある味わいは「マスカットフレーバー」の紅茶として珍重されています。　霧が発生する標高の高いところに茶園があり、朝昼の気温の差が激しいため、茶葉は空気の中から水分とります。　そのため、新芽が多くて養分がたくさん含まれる茶葉になり、香りと味わいがいい紅茶になります。

 インド東北部　中国にも近くネパールとの国境近くにあり、ヒマラヤ山脈の麓にあります。　

詳しくは仕入れ旅日記をご覧ください。

ダージリン紅茶　原産地より紅茶のロゴ証明書

当店はインド紅茶協会（TEA BOARD OF INDIA）より、正統なダージリン紅茶を扱っている証明としてロゴの使用許可をいただいております。　インド紅茶協会より　 ダージリンのロゴの使用許可書


  2011　オータムナル


オータムナル(秋摘み)

　そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は 強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。 このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。 


50ｇ　1800円
 　
50ｇ　1400円
 　
50ｇ　1600円
 　
50g入×3茶園セット
キャッスルトン茶園のオータムナルらしい、香ばしい薫り。しっかりとしたボディのある味の強い紅茶^＾

　 秋摘みらしい、しっかりした香りと味わいの中に、上品な香りが感じられる、ゴパルダラ茶園ならではの紅茶

　 幻の等級「レッド・サンダー」の紅茶。「すぅー」とした上品な甘みある香りと、爽やかな後味です。

　 オータムナルの紅茶、3茶園のお買い得なセット！

 


  2011　セカンドフラッシュ


セカンドフラッシュ （夏摘み）

　ファーストフラッシュの後、少し間をあけて、セカンド･フラッシュが摘まれます。
ファーストフラッシュに比べ、コクがあります。
ダージリン地方で採れるセカンドフラッシュは「マスカットフレバー」と呼ばれる
独特の甘さがあり、「味のセカンド･フラッシュ」といわれています。

  セカンドフラッシュ　3茶園セット売り切れ
3茶園セット
 　 　 　
上品な甘みある味わいの広がり...　「幻のムーンライト」

 　 キャッスルトン茶園の特別等級「MUSCAT」。味がしっかりして、味に芳醇さ、豊かさがある味わい！

 　 ティピー・クローナルという、希少な等級の手揉みの紅茶。キャッスルトン茶園から、上品な甘い香り

 　 ジュンパナ茶園が特別に作った稀少茶「ワンダー・マスカテル」上品な甘み！

   上品な甘みある味わいの広がり...　「幻のムーンライト」


  ルビー・ティー(アリア茶園)売り切れ
20ｇ　2200円
 　  
ティーバッグ
ダージリン紅茶
　 20包入り　1500円
 　

 
 　
 
アリア茶園が特別にルビー・ティーと等級名をつけた紅茶です。　「上品な甘み」と「しっかりした味わい」

 　 飲みやすい。すっきりとしていて、味のあるダージリン。　
紅茶専門店が開発した、ダージリン紅茶のオリジナルティーバッグ 　
　
 

  2011　ファーストフラッシュ


ファーストフラッシュ(春摘み)

　春になり雨季の時期に入ると新芽が出始めます。この時期の後に採れる紅茶がファースト･フラッシュです。
外観は新芽らしく他の葉より淡い色をしています。味もクセがなく、香りも爽やかな感じがします。
「香りのファースト･フラッシュ」といわれています。
生産量が少なく、ゴールデンティップスが多く含まれているため、市場価格は高め。 


30ｇ　1800円
20ｇ　2000円


20ｇ　2000円
50ｇ　2200円

 

 熟成した果実のように甘みが「ほのかに上品」に！　ゴパルダラ茶園が特別に作った紅茶「ワンダー・ティー WONDER TEA」

 

 月明かりの下で摘まれた「ムーンビーン」稀少茶。「上品で」繊細な香り高さ...

 

希少紅茶。

キャッスルトン茶園

ムーンライト

 

 透明感のある、春のそよ風のような香りの紅茶！　セリンボン茶園で今年初めて摘まれた「DJ-1」

 


　
オカイティー茶園スプレンダー売り切れ
50ｇ　1900円
30ｇ　1800円

50ｇ　1900円
5茶園セット
　

ダージリンの中でも標高が高いオカイティー茶園の新茶！　清々しい若い香りが「すぅー」と口の中で広がっていきます...

 

 「清涼感がある香り高さ」特別な等級「BLACK BLOSSOM」と名づけられた紅茶。

 

 ダージリンのジュンパナ茶園で今春摘まれたばかりの新茶！　春らしい清涼感のある香りが口の中を広がっていきます。

 

 ダージリン紅茶、ファーストフラッシュのお買い得な 5茶園セット！


　日常用のダージリンに...


　 　 　
　 　 　
　 紅茶専門店が開発した、ダージリン紅茶のオリジナルティーバッグです＾＾

　

　 飲みやすい。すっきりとしていて、味のあるダージリン。　

　

　

　


紅茶の季節について

ダージリンやネパール等のヒマラヤ山脈の麓の茶園では、春･夏･秋と一年間に三回、紅茶の葉が摘まれます。
同じ産地でも、摘まれる季節によって、香り、味が全く異なったものに 仕上がります。
ここが紅茶の面白いところ。それぞれの季節の違いを楽しみましょう！


● ファーストフラッシュ FIRST FLUSH（春摘み）

春になり雨季の時期に入ると新芽が出始めます。この時期の後に採れる紅茶がファースト･フラッシュです。
外観は新芽らしく他の葉より淡い色をしています。味もクセがなく、香りも爽やかな感じがします。
「香りのファースト･フラッシュ」といわれています。
生産量が少なく、ゴールデンティップスが多く含まれているため、市場価格は高め。

● セカンドフラッシュ SECOND FLUSH（夏摘み）

このあと、少し間をあけて、セカンド･フラッシュが摘まれます。セカンド･フラッシュはコクがあります。
ダージリン地方で採れるセカンドフラッシュは「マスカットフレバー」と 呼ばれる独特の甘さがあります。
「味のセカンド･フラッシュ」といわれています。

● オータムナル AUTUMNAL（秋摘み）

そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。
このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。

　


紅茶のロットナンバーについて

茶園限定、季節限定のダージリン紅茶には
「DJ-1」や「DJ-20」などのロットナンバーと呼ばれるものがついています。

● 紅茶ロットナンバー　茶園ごとにつけられる

同じ茶園、同じ季節で摘まれた紅茶でも、今日と明日摘まれた紅茶では微妙に違って、まったく同じ紅茶ではありません。それを区別するために、「DJ-1」「DJ-4」というロットナンバーがついております。

同じ茶園でも、場所により栽培されている茶葉が、中国種のみだったり、中国種とアッサム種の交配種だったりします。この場合、同じ茶園でもかなり味が違ってきます。このときは、紅茶の質により仕入れ値で同じ茶園なのに２倍以上することが多々あります。

ある年のＡ茶園を例にとりますと、ファーストフラッシュ（春摘み）は「DJ-1」から「DJ-30」ぐらいまでのロットナンバーがついています。Ａ茶園のファーストフラッシュはFTGFOP1の等級だけで30種類あることになります。

当店のＡ茶園でも、他店のＡ茶園で同じ季節のものが販売されていても、全く同じ紅茶というわけではないということなんですね。

　

　

● ダージリン　仕入れ旅行

当店では、店主自らダージリンまで旅して、現地の茶園見学や茶園の方との交流を深めて、ダージリン原産地から紅茶を直輸入しています。旅のトラブルもありましたが(^^;、　たくさんの茶園を巡り、新しい茶商達に会い、ダージリンとの太いパイプを作ることに成功できたのか？(^^;

ダージリンまでの仕入れ旅行（2005年秋）

ダージリンまでの仕入れ旅行（2002年春） 

● ダージリン紅茶とは？

特徴：左の写真のように、霧が発生する標高の高いところ（標高1000メートルから2000メートルの高地）に茶園があります。　　

朝昼の気温の差が激しく、また霧が深いために、紅茶の茶葉が空気の中から水分ととるため、新芽が多く、養分がたくさん含まれる茶葉のため、香りと味わいがいい紅茶になります。位置：インド東北部　中国にも近くネパールとの国境近くにあり、ヒマラヤ山脈の麓にあります。お茶の特徴：キームン、ウバと並び、世界三大紅茶の１つ。　味と香りのバランスがよく、とくに自然のままで甘味がある味わいは「マスカットフレーバー」の紅茶として珍重されています。歴史：19世紀半ばに、イギリス人が植民地のインドに中国から持ち込んだ茶樹を植えてからお茶の生産に成功し、ダージリンの歴史が始まりました。　近年ではお茶の一大消費大国になったドイツ人の好みに合わせて、緑茶などの不発酵茶も作り始められました。ダージリンの地図　　以下、緑色に塗ってあるところが茶園の範囲で、黒字の英語が茶園名です



商品ページ：ダージリン紅茶メニュー

ダージリン紅茶をご購入される方は、キームン紅茶もいっしょにご購入される方が多いです。

　


　ダージリン　茶園別　エピソード　メニュー


ダージリン紅茶　茶園エピソード
○キャッスルトン茶園 ○マーガレッツホープ茶園 ○オカイティー茶園 ○ゴパルダラ茶園 ○マカイバリ茶園
○オークス茶園 ○グームティー茶園 ○シンブリ茶園 ○ピュグリ茶園 ○ロヒニ茶園
○ナグリ茶園 ○バラスン茶園 ○ジン茶園 ○リシーハット茶園

○タルボ茶園

ダージリン紅茶　等級エピソード
○FTGFOP1　とは？ ○CL ○TIPPY CL ○CH ○オーガニック
　

　
　
 
　
　
　 　 　　
　
　 　　　　　　
　 　 　
　 　 　
　
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