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幻し！キャッスルトン茶園ムーンライト　完売御礼！

すべて売りきれました！  ありがとうございました！

　
キャッスルトン茶園の手揉みのリーフ　すごく上品で柔らかい味わい！
[幻し！キャッスルトン茶園ムーンライト]
ダージリン・キャッスルトン茶園 [CASTLETON]
*産地：ダージリン・キャッスルトン茶園
*季節：2007年ファーストフラッシュ（春摘み）
*等級：MOON LIGHT （手揉み茶葉）
*内容量：30g入り  (20ティーカップ分)
リーフ[リーフ拡大写真]

*産地：ダージリン・キャッスルトン茶園
*等級：MOON LIGHT（手揉み茶葉）
*内容量：30g

●　リーフについて

すごい大きなリーフです。　

 手揉みで丁寧に縒られたリーフなので、リーフが大きく、
茶摘みしたばかりのときのリーフの原型が残っています。

リーフ

ふんわりと、口の中で広がっていく上品な味わい... ＾＾

優しく口の中に入ってきて、口の中で、ほのかな甘みがある上品な味が広がっていきます....

ふんわりとした味わいで、後味にも、ふんわりとした上品な味わいが残っています。

 白い大きな新芽が入っており、その新芽には成長の養分がたくさん含まれるので
その養分がお湯に抽出されることによって、このような「上品」な味わいに仕上がります。

新芽から作れる、ほのかな甘みがある「花のような上品な香り」がする紅茶

自然のリーフなので、強い香りではなく、ほのかな花の香りです。

女性から好まれる、上品な味わい。

キャッスルトン茶園の手揉みの希少なリーフ　ぜひご堪能くださいませ＾＾

通常のダージリンとは違い、発酵度を落としてある、手揉みの貴重な味わいです。

リーフ　5分　まったく苦味などがでないので、大き目のリーフなので長めに５分以上じっくり蒸らします。
　 紅茶のレシピ参照

リーフ左写真は、伝統あるキャッスルトン茶園の入り口に立つ看板です。　ここから最高級の紅茶が当店に届きます。

キャッスルトン茶園のエピソード：　キャッスルトン茶園が有名になった理由とは

ダージリンの中でも名門のキャッスルトン茶園

同時入荷のキャッスルトン茶園DJ-583は　当店が紅茶オークションで落札して、独占輸入しました。

　
　
幻し！キャッスルトン茶園ムーンライト　完売御礼！

すべて売りきれました！  ありがとうございました！

1ヶ30g2200円 (税込)
↓他の紅茶、中国茶と組み合わせて3500円以上のご注文で10%オフ↓
1ヶ30g1980円 (税込)
 １ティーカップ わずか 99円
ただいま全国無料配送中！

リーフ


From　ご購入のお客様のご感想メール　長野県  M．K．様　 2007年4月
◆ 幻し！キャッスルトン茶園ムーンライト
私のお気に入りのオータムナルはこれでした。

名前も素敵だなと思いましたが、香りが何よりも逸品です。

半分ほど愉しんだ後、紅茶に興味を持ち始めた母にいくつ他の紅茶といくつか纏めて、渡したのですが、ある日の朝、母が紅茶を持ってきてくれて　一口飲んだ瞬間びっくり　蘭の花のようなふわりと甘い香り　が紅茶からして、寝ぼけた頭で大変びっくりしました。

「この紅茶、どこで買ってきたの？」

「え？前貰ったのだよ、これこれ」

最初渡した時も母が淹れてくれたのですが、淹れ方のコツ理解してなかったようで魅力を十分引き出せていませんでしたが。

レシピやいくつか紅茶譲渡して、たまにきちんとした方法で淹れたものを出したりしていたら、味の違いを理解して貰えたようです。

あの時だけは、普段の私よりも母が上手に入れてくれたんじゃないかと思うくらい、美味しかったです。


無論これは、自分で淹れても美味しいと感じる紅茶ですが。
蘭のような甘い香りと、口に残る甘み

非常に心地よく特徴的な香りで　
更に、味も強くは主張して来ませんが　飲み飽きず　ちゃんと出ているの嬉しいです。

名前を意識したわけではありませんが、月の綺麗な夜に、月見しながら愉しんだ一杯は格別でした。


片田舎なもので、灯りのついた家など見当たらず、車も通らず、街灯も数える程しかない
青褪めた月光が星々を覆い隠し　空に浮かぶ雲が闇に隠れるのも許さず
見えるは山の木々の枝葉の陰影と月光の色の空、僅かな人工物

お気に入りの、白い薄いカップを爪で小さく叩くと
キィンっと小さな音立てて、紅茶に映る月が踊る

風に撫でられ、少しばかりの肌寒さ感じながら
手元の月から香る香愉しむ
エクセレントな夜に相応しいエクセレントな紅茶でした。


81.jpg

ダージリン紅茶　メニュー

　  香りの王様　ダージリン紅茶
　

キームン、ウバと並び、世界三大紅茶の１つ。　味と香りのバランスがよく、とくに自然のままで甘味がある味わいは「マスカットフレーバー」の紅茶として珍重されています。　霧が発生する標高の高いところに茶園があり、朝昼の気温の差が激しいため、茶葉は空気の中から水分とります。　そのため、新芽が多くて養分がたくさん含まれる茶葉になり、香りと味わいがいい紅茶になります。

 インド東北部　中国にも近くネパールとの国境近くにあり、ヒマラヤ山脈の麓にあります。　

詳しくは仕入れ旅日記をご覧ください。

ダージリン紅茶　原産地より紅茶のロゴ証明書

当店はインド紅茶協会（TEA BOARD OF INDIA）より、正統なダージリン紅茶を扱っている証明としてロゴの使用許可をいただいております。　インド紅茶協会より　 ダージリンのロゴの使用許可書

  2009　ファーストフラッシュ


ファーストフラッシュ （春摘み）

　春になり雨季の時期に入ると新芽が出始めます。 この時期の後に採れる紅茶がファースト･フラッシュです。
外観は新芽らしく他の葉より淡い色をしています。 味もクセがなく、香りも爽やかな感じがします。
「香りのファースト･フラッシュ」といわれています。

　

30ｇ　2200円
 　 　 　
50ｇ　1800円
　
 　
30ｇ　2200円
花のような、明るい花やかな香り、ほのかな甘みある上品な味わい...　まさに「幻の紅茶！」

　 口の中で香りが広がっていき、頭の上のほうまで香りが駆け抜けていきます！香りが爽やかで「高貴」なイメージ

　 花のような、明るい花やかな香り、ほのかな甘みある 上品な味わい... まさに「幻の紅茶！」 　

　 春の訪れを思わせる、女性このみの上品で可憐な香り＾＾　マーガレッツホープ茶園から届いた新茶の香り
　
　 		　 「ルビー」という赤みある色のリーフからつけられた特別な等級。「上品で甘み」ある香りと味わい




ファーストフラッシュ　5茶園セット　セット内容　
ソウレニ茶園 幻し！　ソウレニ茶園ブロッサム 30g 2200円
シンゲル茶園 皇帝の春摘みダージリン 50g 2200円
ナムリン茶園 爽快な春の訪れが透明に香る！ 50g 1700円
マーガレッツホープ茶園 可憐なダージリン、優雅な秘訣！ 50g 1800円
アリヤ茶園 ルビーティー（2009ファーストフラッシュ） 30g 2200円

【商品内容】 ダージリンから直輸入する　ファーストフラッシュ５茶園です。　

【価格】定価合計10100円　そこから 共同購入割引　1900円引きが適用され　8200円　さらに10％オフが適用されますので7380円　1茶園あたり　1476円となります。　

ファーストフラッシュ５茶園セット　 ヶ
定価8200円　10％OFF価格7380円

　

　2008　オータムナル


オータムナル(秋摘み)

　そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は 強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。 このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。 


　 　 　 　 　
　 独特の甘味ある味わいの広がり　手揉みで作られたゴパルダラ茶園の稀少茶！

　 優しい味わいのダージリンの香り。タルボ茶園らしい優雅な香りと、後口に残る、ほのかで繊細な香り！

　

　日常用のダージリンに...


　 　 　 　 　 　
　 紅茶専門店が開発した、ダージリン紅茶のオリジナルティーバッグです＾＾

　 ダージリンの春摘みらしい、ほのかな渋み　和菓子とよく合います^^　すっきりした飲み口で、日常的な紅茶として最適＾＾

　 大変珍しいキャッスルトン茶園のブロークンタイプの茶葉です。毎日がぶがぶ飲めるダージリン紅茶。

　

　


紅茶の季節について

ダージリンやネパール等のヒマラヤ山脈の麓の茶園では、春･夏･秋と一年間に三回、紅茶の葉が摘まれます。
同じ産地でも、摘まれる季節によって、香り、味が全く異なったものに 仕上がります。
ここが紅茶の面白いところ。それぞれの季節の違いを楽しみましょう！


● ファーストフラッシュ FIRST FLUSH（春摘み）

春になり雨季の時期に入ると新芽が出始めます。この時期の後に採れる紅茶がファースト･フラッシュです。
外観は新芽らしく他の葉より淡い色をしています。味もクセがなく、香りも爽やかな感じがします。
「香りのファースト･フラッシュ」といわれています。
生産量が少なく、ゴールデンティップスが多く含まれているため、市場価格は高め。

● セカンドフラッシュ SECOND FLUSH（夏摘み）

このあと、少し間をあけて、セカンド･フラッシュが摘まれます。セカンド･フラッシュはコクがあります。
ダージリン地方で採れるセカンドフラッシュは「マスカットフレバー」と 呼ばれる独特の甘さがあります。
「味のセカンド･フラッシュ」といわれています。

● オータムナル AUTUMNAL（秋摘み）

そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。
このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。

　


紅茶のロットナンバーについて

茶園限定、季節限定のダージリン紅茶には
「DJ-1」や「DJ-20」などのロットナンバーと呼ばれるものがついています。

● 紅茶ロットナンバー　茶園ごとにつけられる

同じ茶園、同じ季節で摘まれた紅茶でも、今日と明日摘まれた紅茶では微妙に違って、まったく同じ紅茶ではありません。それを区別するために、「DJ-1」「DJ-4」というロットナンバーがついております。

同じ茶園でも、場所により栽培されている茶葉が、中国種のみだったり、中国種とアッサム種の交配種だったりします。この場合、同じ茶園でもかなり味が違ってきます。このときは、紅茶の質により仕入れ値で同じ茶園なのに２倍以上することが多々あります。

ある年のＡ茶園を例にとりますと、ファーストフラッシュ（春摘み）は「DJ-1」から「DJ-30」ぐらいまでのロットナンバーがついています。Ａ茶園のファーストフラッシュはFTGFOP1の等級だけで30種類あることになります。

当店のＡ茶園でも、他店のＡ茶園で同じ季節のものが販売されていても、全く同じ紅茶というわけではないということなんですね。

　

　

● ダージリン　仕入れ旅行

当店では、店主自らダージリンまで旅して、現地の茶園見学や茶園の方との交流を深めて、ダージリン原産地から紅茶を直輸入しています。旅のトラブルもありましたが(^^;、　たくさんの茶園を巡り、新しい茶商達に会い、ダージリンとの太いパイプを作ることに成功できたのか？(^^;

ダージリンまでの仕入れ旅行（2005年秋）

ダージリンまでの仕入れ旅行（2002年春） 

● ダージリン紅茶とは？

特徴：左の写真のように、霧が発生する標高の高いところ（標高1000メートルから2000メートルの高地）に茶園があります。　　

朝昼の気温の差が激しく、また霧が深いために、紅茶の茶葉が空気の中から水分ととるため、新芽が多く、養分がたくさん含まれる茶葉のため、香りと味わいがいい紅茶になります。位置：インド東北部　中国にも近くネパールとの国境近くにあり、ヒマラヤ山脈の麓にあります。お茶の特徴：キームン、ウバと並び、世界三大紅茶の１つ。　味と香りのバランスがよく、とくに自然のままで甘味がある味わいは「マスカットフレーバー」の紅茶として珍重されています。歴史：19世紀半ばに、イギリス人が植民地のインドに中国から持ち込んだ茶樹を植えてからお茶の生産に成功し、ダージリンの歴史が始まりました。　近年ではお茶の一大消費大国になったドイツ人の好みに合わせて、緑茶などの不発酵茶も作り始められました。ダージリンの地図　　以下、緑色に塗ってあるところが茶園の範囲で、黒字の英語が茶園名です



商品ページ：ダージリン紅茶メニュー

ダージリン紅茶をご購入される方は、キームン紅茶もいっしょにご購入される方が多いです。

　


　ダージリン　茶園別　エピソード　メニュー


○キャッスルトン茶園 ○マーガレッツホープ茶園 ○オカイティー茶園 ○ゴパルダラ茶園 ○マカイバリ茶園
○オークス茶園 ○グームティー茶園 ○シンブリ茶園 ○ピュグリ茶園 ○ロヒニ茶園
○ナグリ茶園 ○バラスン茶園 ○ジン茶園 ○リシーハット茶園

○タルボ茶園



　




　
　
 
　
　
　 　 　　
　
　 　　　　　　
　 　 　
　 　 　
　
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