ルビー・ティー（ファーストフラッシュ）

ルビー・ティー（ファーストフラッシュ）　完売御礼！

すべて売りきれました！ありがとうございました！

果実が熟したような、しっかりした味わいと「上品な甘味！」　アリヤ茶園ならではの甘みある上品な味わい

ルビー・ティー（ファーストフラッシュ）

ルビー・ティー（ファーストフラッシュ）の産地：ダージリン・アリヤ茶園 [ARYA]

*産地：ダージリン・アリヤ茶園　
*季節：2008年ファーストフラッシュ
*等級：RUBY TEA （リーフが半発酵で赤みがかっているからつけられた特別な等級名　アリヤ茶園が手揉みで丁寧に仕上げた少量生産のリーフ）
*内容量：30g入り (15ティーカップ分)

[リーフ拡大写真]

●リーフ解説

ファーストフラッシュの中では比較的、しっかり発酵させてあって濃い色のリーフです。

発酵度が高いので、しっかりした味わいになります。

リーフが大きいのは、手揉みで製茶されていて、リーフの原型が残っているためです。

白い新芽（ティップス）もたくさん入っている、ファーストフラッシュらしいリーフです。

新芽が白く見えるのは、表面に産毛が生えているためです。

新芽には成長のための養分がたくさん含まれており、これが、紅茶の旨みの元になります。

あのアリヤ茶園の「ルビー・ティー」がファーストフラッシュとしては2006年以来、2年ぶりの入荷になります。

ファーストフラッシュで、久しぶりに紹介したくなるほどの質のいい「ルビー・ティー」を見つけました。

「ルビー・ティー」ならではのしっかりした味わい

甘味のある味わい

飲んだときに、濃厚な熟したような、しっかりした味わいと

　　果実のような甘味ある、味わいを感じます＾＾

　　　　しっかりとした味わいの紅茶であり、甘味のある味わいです。

　　　　　　「ルビー・ティー」ならでの香りもあります。

　　　　　　　　口に入れたときに、ふんわ～りと口の中で広がっていく

　　　　　　　　　　ルビー・ティーならではの、上品な香り...

甘味がほのかにあって、ダージリンらしい香り高さも感じます。

さすが、ファーストフラッシュの紅茶です。

飲んだ後にも、この「ルビー・ティー」ならではの香りが　口の中で残っています...

アリヤ茶園が手揉みで丁寧に作った特別の等級「ルビー・ティー」

左写真：　黄金色の新芽だけを集めた写真。　ルビー・ティーは手揉みのため、リーフが丁寧に縒られていて、茶葉の原型が良く残っています。

等級「ルビー＝RUBY」の名前の由来　

通常の紅茶は、FTGFOPなどの等級が付けられますが、これは、アリヤ茶園が特別にルビー・ティーと等級名をつけた紅茶です。　　茶葉の発酵度を通常の紅茶に比べ、微妙に低くしてあるのでルビー色の紅茶になります。（正確には、半発酵茶になります）

果実が熟したような、「上品な甘味ある香り」の「ルビー・ティー」をぜひ、ご堪能くださいませ＾＾

おそらく、日本で輸入しているのは、当店のみと思います。

5年以上前から輸入していて、季節ごとに好評をいただいている紅茶です。

5分　紅茶のレシピ参照

●　アリヤ茶園のエピソード

ヒマラヤの麓、ダージリンにある茶園です。

左の写真のように、手前の緑の茶畑の奥にヒマラヤ山脈を見ることができます。　「すごく、風景が綺麗でした＾＾」（中野談）

アリヤ茶園はいまでも、１茶園主義で独自に丁寧に紅茶を作っている茶園の一つです。ダージリンには、およそ９０ほどの茶園があり、１つの会社で複数の茶園を所有していることが多いのですが、そんななか、アリヤ茶園の会社は、アリヤ茶園のみ１茶園所有していて、一つの茶園で紅茶を丁寧に創り上げています。

●　アリヤ茶園に訪問

アリヤ茶園に行って、現地の茶畑や製茶工場などを見学してきました。

　写真真ん中：セレクトショップ／中野　　写真右：アリヤ茶園のマネージャーの方

写真の後ろにあるのが製茶工場です。　すごく自然の多い雄大な茶園で作れたリーフが製茶されていて、中には、紅茶の上品な香りが漂っていました。　　（アリヤ茶園　訪問記より）　

アリヤ茶園の名前の由来など、エピソードはこちら↓
　http://www.verygoodtea.com/shop/dar1-g.html

　アリヤ茶園の完全有機栽培の証明書はこちら↓
　http://www.verygoodtea.com/shop/pictures/arya-shoumei.jpg

アリヤ茶園が手揉みで丁寧に作った特別の等級「ルビー・ティー」

　　果実のような甘味ある、味わいを感じます＾＾

　　　　しっかりとした味わいの紅茶であり、甘味のある味わいです。

ルビー・ティー（ファーストフラッシュ）　完売御礼！

すべて売りきれました！ありがとうございました！

1ヶ30g1800円 (税込)
↓他の紅茶、中国茶と組み合わせて3500円以上のご注文で10%オフ↓
1ヶ30g1620円 (税込)
１ティーカップわずか 108円

ダージリン紅茶　メニュー

キームン、ウバと並び、世界三大紅茶の１つ。　味と香りのバランスがよく、とくに自然のままで甘味がある味わいは「マスカットフレーバー」の紅茶として珍重されています。　霧が発生する標高の高いところに茶園があり、朝昼の気温の差が激しいため、茶葉は空気の中から水分とります。　そのため、新芽が多くて養分がたくさん含まれる茶葉になり、香りと味わいがいい紅茶になります。

ダージリン紅茶　原産地より紅茶のロゴ証明書

当店はインド紅茶協会（TEA BOARD OF INDIA）より、正統なダージリン紅茶を扱っている証明としてロゴの使用許可をいただいております。　インド紅茶協会より　ダージリンのロゴの使用許可書

2009　ファーストフラッシュ

ファーストフラッシュ　5茶園セット　セット内容
ソウレニ茶園	幻し！　ソウレニ茶園ブロッサム	30g	2200円
シンゲル茶園	皇帝の春摘みダージリン	50g	2200円
ナムリン茶園	爽快な春の訪れが透明に香る！	50g	1700円
マーガレッツホープ茶園	可憐なダージリン、優雅な秘訣！	50g	1800円
アリヤ茶園	ルビーティー（2009ファーストフラッシュ）	30g	2200円

【商品内容】ダージリンから直輸入する　ファーストフラッシュ５茶園です。　

【価格】定価合計10100円　そこから共同購入割引　1900円引きが適用され　8200円　さらに10％オフが適用されますので7380円　1茶園あたり　1476円となります。　

　2008　オータムナル

オータムナル(秋摘み)

　そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。

		幻しの香り・レッドサンダー　40ｇ　1900円		皇帝の秋摘みダージリン 50ｇ　1400円
		独特の甘味ある味わいの広がり　手揉みで作られたゴパルダラ茶園の稀少茶！		優しい味わいのダージリンの香り。タルボ茶園らしい優雅な香りと、後口に残る、ほのかで繊細な香り！

紅茶の季節について

ダージリンやネパール等のヒマラヤ山脈の麓の茶園では、春･夏･秋と一年間に三回、紅茶の葉が摘まれます。
同じ産地でも、摘まれる季節によって、香り、味が全く異なったものに仕上がります。
ここが紅茶の面白いところ。それぞれの季節の違いを楽しみましょう！

● ファーストフラッシュ FIRST FLUSH（春摘み）

春になり雨季の時期に入ると新芽が出始めます。この時期の後に採れる紅茶がファースト･フラッシュです。
外観は新芽らしく他の葉より淡い色をしています。味もクセがなく、香りも爽やかな感じがします。
「香りのファースト･フラッシュ」といわれています。
生産量が少なく、ゴールデンティップスが多く含まれているため、市場価格は高め。

● セカンドフラッシュ SECOND FLUSH（夏摘み）

このあと、少し間をあけて、セカンド･フラッシュが摘まれます。セカンド･フラッシュはコクがあります。
ダージリン地方で採れるセカンドフラッシュは「マスカットフレバー」と呼ばれる独特の甘さがあります。
「味のセカンド･フラッシュ」といわれています。

● オータムナル AUTUMNAL（秋摘み）

そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。
このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。

紅茶のロットナンバーについて

茶園限定、季節限定のダージリン紅茶には
「DJ-1」や「DJ-20」などのロットナンバーと呼ばれるものがついています。

● 紅茶ロットナンバー　茶園ごとにつけられる

同じ茶園、同じ季節で摘まれた紅茶でも、今日と明日摘まれた紅茶では微妙に違って、まったく同じ紅茶ではありません。それを区別するために、「DJ-1」「DJ-4」というロットナンバーがついております。

同じ茶園でも、場所により栽培されている茶葉が、中国種のみだったり、中国種とアッサム種の交配種だったりします。この場合、同じ茶園でもかなり味が違ってきます。このときは、紅茶の質により仕入れ値で同じ茶園なのに２倍以上することが多々あります。

ある年のＡ茶園を例にとりますと、ファーストフラッシュ（春摘み）は「DJ-1」から「DJ-30」ぐらいまでのロットナンバーがついています。Ａ茶園のファーストフラッシュはFTGFOP1の等級だけで30種類あることになります。

当店のＡ茶園でも、他店のＡ茶園で同じ季節のものが販売されていても、全く同じ紅茶というわけではないということなんですね。

● ダージリン　仕入れ旅行

当店では、店主自らダージリンまで旅して、現地の茶園見学や茶園の方との交流を深めて、ダージリン原産地から紅茶を直輸入しています。旅のトラブルもありましたが(^^;、　たくさんの茶園を巡り、新しい茶商達に会い、ダージリンとの太いパイプを作ることに成功できたのか？(^^;

ダージリンまでの仕入れ旅行（2005年秋）

ダージリンまでの仕入れ旅行（2002年春）

● ダージリン紅茶とは？

特徴：左の写真のように、霧が発生する標高の高いところ（標高1000メートルから2000メートルの高地）に茶園があります。　　

朝昼の気温の差が激しく、また霧が深いために、紅茶の茶葉が空気の中から水分ととるため、新芽が多く、養分がたくさん含まれる茶葉のため、香りと味わいがいい紅茶になります。位置：インド東北部　中国にも近くネパールとの国境近くにあり、ヒマラヤ山脈の麓にあります。お茶の特徴：キームン、ウバと並び、世界三大紅茶の１つ。　味と香りのバランスがよく、とくに自然のままで甘味がある味わいは「マスカットフレーバー」の紅茶として珍重されています。歴史：19世紀半ばに、イギリス人が植民地のインドに中国から持ち込んだ茶樹を植えてからお茶の生産に成功し、ダージリンの歴史が始まりました。　近年ではお茶の一大消費大国になったドイツ人の好みに合わせて、緑茶などの不発酵茶も作り始められました。ダージリンの地図　　以下、緑色に塗ってあるところが茶園の範囲で、黒字の英語が茶園名です

商品ページ：ダージリン紅茶メニュー

ダージリン紅茶をご購入される方は、キームン紅茶もいっしょにご購入される方が多いです。








	1998年　 1999年　 2000年　 2001年　 2002年　 2003年　 2004年　 2005年　 2006年　 2007年　 2008年



				→サイトマップ

幻し！ソウレニ茶園ブロッサム 30ｇ　2200円		皇帝の春摘みダージリン　50ｇ　2200円		爽快な春の訪れが透明に香る！ 50ｇ　1700円		可憐なダージリン、優雅な秘訣！ 50ｇ　1800円		ルビーティー（2009ファーストフラッシュ） 30ｇ　2200円
花のような、明るい花やかな香り、ほのかな甘みある上品な味わい...　まさに「幻の紅茶！」		口の中で香りが広がっていき、頭の上のほうまで香りが駆け抜けていきます！香りが爽やかで「高貴」なイメージ		花のような、明るい花やかな香り、ほのかな甘みある上品な味わい... まさに「幻の紅茶！」		春の訪れを思わせる、女性このみの上品で可憐な香り＾＾　マーガレッツホープ茶園から届いた新茶の香り		「ルビー」という赤みある色のリーフからつけられた特別な等級。「上品で甘み」ある香りと味わい

		がぶ飲み^^ティーバッグ（ダージリン紅茶）　30包入り　1980円		がぶ飲み＾＾ダージリン（ファーストフラッシュ） 50ｇ　980円		がぶ飲み！＾＾キャッスルトン茶園TGBOP 80ｇ　980円
		紅茶専門店が開発した、ダージリン紅茶のオリジナルティーバッグです＾＾		ダージリンの春摘みらしい、ほのかな渋み　和菓子とよく合います^^　すっきりした飲み口で、日常的な紅茶として最適＾＾		大変珍しいキャッスルトン茶園のブロークンタイプの茶葉です。毎日がぶがぶ飲めるダージリン紅茶。

○キャッスルトン茶園	○マーガレッツホープ茶園	○オカイティー茶園	○ゴパルダラ茶園	○マカイバリ茶園
○オークス茶園	○グームティー茶園	○シンブリ茶園	○ピュグリ茶園	○ロヒニ茶園
○ナグリ茶園	○バラスン茶園	○ジン茶園	○リシーハット茶園	○タルボ茶園