ゴパルダラ茶園クローナル・ゴールド
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ゴパルダラ茶園クローナル・ゴールド 完売御礼!
 
 
ただいま、ダージリン紅茶 メニュー
 
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特別な等級の「クローナルゴールド」爽やかな香りと、後味に残る甘味が優雅!^^
ゴパルダラ茶園クローナル・ゴールド
ゴパルダラ茶園クローナル・ゴールドの産地: ゴパルダラ [GOPALDHARA]

*産地:ゴパルダラ DJ-109
*季節:2008年セカンドフラッシュ
*等級:CLONAL GOLD 
*内容量:50g入り  (33ティーカップ分)

リーフ[リーフ拡大写真]

●リーフ解説

しっかり発酵させたリーフで、濃い色をしています。

新芽は黄金色に輝いており、クローンルゴールドの等級を表しています。

この黄金色(ゴールド)の新芽が、爽やかな香りと、後味の甘みを残してくれます。

新芽は丁寧に縒られており、黄金色の新芽が色、形ともに綺麗です。



リーフ

ゴパルダラ茶園から届いた、特別な等級「クローナル・ゴールド」!

飲んだときの、
独特の艶やかな香りの広がりがたまらない!!!


紅茶を口に入れたときに、口の中の紅茶の香りが、口の上のほうから

鼻にかけて、頭の上のほうにかけて、広がっていく、香りよさ^^

すぅーと艶やかに広がる香り...

そのあと、じんわ〜りと、口の真ん中のあたりで香りの空間が出来上がります。


セカンドフラッシュらしい、熟成した、しっかりした味わいです。


クローナル種ならではの
「若く爽やかな香り」とセカンドフラッシュならではの「熟成した味わい」の2つがバランスがとれて合わさることによって

クローナルゴールドならではの、個性が完成されています。


香りには、ほのかな甘みも感じられます。

飲み終わったあと、後味の香りとして、この
「ほのかな甘みある香り」がずっと口の中で残り続けます...

口の中がすごく爽やかさがあって、甘みで優雅な気持ちになります。

苦味や渋みは全くありません。


この個性豊かな香りと味わいは、ゴパルダラ茶園ならではの特徴です。

あの職人肌のゴパルダラ茶園のマネージャーが個性豊かな

セカンドフラッシュを完成させてくれましたー! (^o^)/


ゴパルダラ茶園は、ダージリンの中でも特に標高が高い茶園です。

標高が高い茶園は、このような爽やかな香りの紅茶を作るのが特徴です。

● ゴパルダラ茶園の紹介

産地のゴパルダラ茶園は、天空の雲の上にある茶園です!

写真は、ゴパルダラ茶園に行ったときの写真 霧が多く、前が見えません。

標高2000メートル近くあるので、雲の中にいるような感覚

霧が多くなると、車を運転してても、3メートル先が見えないほど、霧が立ち込めていました。(上の写真参照)  (霧が多い場合、運転中は昼でも点灯させて走ります)


◆ 霧が多いからこそ、いい紅茶作りができる理由とは?


霧が多いということは、リーフ(茶葉)が空気の中から
水分を吸収できるので、紅茶にとってはいい環境です。

しなやかなリーフが育っていました。

● ゴパルダラ茶園のマネージャーの方(写真右側)

実直な方で職人肌

いい紅茶作りを真剣に考えています。

ゴパルダラ茶園に訪問時に撮影 (写真左:セレクトショップ/中野)

 ◆ 茶園オーナーが若い!

 現在の茶園オーナーが若く、茶園の紅茶作りについて
 毎年、品質を向上させています。

 茶園オーナーは、代々先祖から引き継いだ、まだ20歳代のオーナーです。


 ◆ 茶園マネージャーも若い!


 茶園マネージャーとは、茶園の総監督です。

 現場の紅茶作り(製茶や茶樹の育成など)について技術があり
 すべてマネージャーが責任を持っています


●等級名の解説

クローナルとは、接木した新しい茶樹から摘まれた紅茶のことで若いリーフのため、香りが爽やかになるのが特徴。

ゴールドとは、新芽に産毛が生えており、それが黄金色(ゴールド)に見えることからつけられた等級名。

リーフ 4分30秒  紅茶のレシピ参照

ゴパルダラ茶園クローナル・ゴールド 1ヶ50g2000円 (税込)
↓他の紅茶、中国茶と組み合わせて3500円以上のご注文で10%オフ↓
1ヶ50g1800円 (税込)
1ティーカップ わずか 54円
ただいま全国無料配送中
 
ゴパルダラ茶園クローナル・ゴールド  完売御礼!
 
 
 
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ダージリン紅茶 メニュー

   香りの王様 ダージリン紅茶
 

キームンウバと並び、世界三大紅茶の1つ。 味と香りのバランスがよく、とくに自然のままで甘味がある味わいは「マスカットフレーバー」の紅茶として珍重されています。 霧が発生する標高の高いところに茶園があり、朝昼の気温の差が激しいため、茶葉は空気の中から水分とります。 そのため、新芽が多くて養分がたくさん含まれる茶葉になり、香りと味わいがいい紅茶になります。

 インド東北部 中国にも近くネパールとの国境近くにあり、ヒマラヤ山脈の麓にあります。 

詳しくは仕入れ旅日記をご覧ください。

ダージリン紅茶 原産地より紅茶のロゴ証明書

当店はインド紅茶協会(TEA BOARD OF INDIA)より、正統なダージリン紅茶を扱っている証明としてロゴの使用許可をいただいております。 インド紅茶協会より  ダージリンのロゴの使用許可書

  2009 ファーストフラッシュ



ファーストフラッシュ (春摘み)

 春になり雨季の時期に入ると新芽が出始めます。 この時期の後に採れる紅茶がファースト・フラッシュです。
外観は新芽らしく他の葉より淡い色をしています。 味もクセがなく、香りも爽やかな感じがします。
「香りのファースト・フラッシュ」といわれています。

 

30g 2200円
     
50g 1800円
 
 
30g 2200円
花のような、明るい花やかな香り、ほのかな甘みある上品な味わい... まさに「幻の紅茶!」

  口の中で香りが広がっていき、頭の上のほうまで香りが駆け抜けていきます!香りが爽やかで「高貴」なイメージ

  花のような、明るい花やかな香り、ほのかな甘みある 上品な味わい... まさに「幻の紅茶!」  

  春の訪れを思わせる、女性このみの上品で可憐な香り^^ マーガレッツホープ茶園から届いた新茶の香り
 
 
  「ルビー」という赤みある色のリーフからつけられた特別な等級。「上品で甘み」ある香りと味わい




ファーストフラッシュ 5茶園セット セット内容 

ソウレニ茶園 幻し! ソウレニ茶園ブロッサム 30g 2200円
シンゲル茶園 皇帝の春摘みダージリン 50g 2200円
ナムリン茶園 爽快な春の訪れが透明に香る! 50g 1700円
マーガレッツホープ茶園 可憐なダージリン、優雅な秘訣! 50g 1800円
アリヤ茶園 ルビーティー(2009ファーストフラッシュ) 30g 2200円

【商品内容】 ダージリンから直輸入する ファーストフラッシュ5茶園です。 

【価格】定価合計10100円 そこから 共同購入割引 1900円引きが適用され 8200円 さらに10%オフが適用されますので7380円 1茶園あたり 1476円となります。 

ファーストフラッシュ5茶園セット 
定価8200円 10%OFF価格7380円

 

 2008 オータムナル



オータムナル(秋摘み)

 
そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は 強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。 このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。 


         
  独特の甘味ある味わいの広がり 手揉みで作られたゴパルダラ茶園の稀少茶!

  優しい味わいのダージリンの香り。タルボ茶園らしい優雅な香りと、後口に残る、ほのかで繊細な香り!

 

 日常用のダージリンに...



           
  紅茶専門店が開発した、ダージリン紅茶のオリジナルティーバッグです^^

  ダージリンの春摘みらしい、ほのかな渋み 和菓子とよく合います^^ すっきりした飲み口で、日常的な紅茶として最適^^

  大変珍しいキャッスルトン茶園のブロークンタイプの茶葉です。毎日がぶがぶ飲めるダージリン紅茶。

 

 


紅茶の季節について

ダージリンやネパール等のヒマラヤ山脈の麓の茶園では、春・夏・秋と一年間に三回、紅茶の葉が摘まれます。
同じ産地でも、摘まれる季節によって、香り、味が全く異なったものに 仕上がります。
ここが紅茶の面白いところ。それぞれの季節の違いを楽しみましょう!


ファーストフラッシュ FIRST FLUSH(春摘み)

春になり雨季の時期に入ると新芽が出始めます。この時期の後に採れる紅茶がファースト・フラッシュです。
外観は新芽らしく他の葉より淡い色をしています。味もクセがなく、香りも爽やかな感じがします。
「香りのファースト・フラッシュ」といわれています。
生産量が少なく、ゴールデンティップスが多く含まれているため、市場価格は高め。


セカンドフラッシュ SECOND FLUSH(夏摘み)

このあと、少し間をあけて、セカンド・フラッシュが摘まれます。セカンド・フラッシュはコクがあります。
ダージリン地方で採れるセカンドフラッシュは「マスカットフレバー」と 呼ばれる独特の甘さがあります。
「味のセカンド・フラッシュ」といわれています。


オータムナル AUTUMNAL(秋摘み)

そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。
このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。

 


紅茶のロットナンバーについて

茶園限定、季節限定のダージリン紅茶には
「DJ-1」や「DJ-20」などのロットナンバーと呼ばれるものがついています。

● 紅茶ロットナンバー 茶園ごとにつけられる

同じ茶園、同じ季節で摘まれた紅茶でも、今日と明日摘まれた紅茶では微妙に違って、まったく同じ紅茶ではありません。それを区別するために、「DJ-1」「DJ-4」というロットナンバーがついております。

同じ茶園でも、場所により栽培されている茶葉が、中国種のみだったり、中国種とアッサム種の交配種だったりします。この場合、同じ茶園でもかなり味が違ってきます。このときは、紅茶の質により仕入れ値で同じ茶園なのに2倍以上することが多々あります。

ある年のA茶園を例にとりますと、ファーストフラッシュ(春摘み)は「DJ-1」から「DJ-30」ぐらいまでのロットナンバーがついています。A茶園のファーストフラッシュはFTGFOP1の等級だけで30種類あることになります。

当店のA茶園でも、他店のA茶園で同じ季節のものが販売されていても、全く同じ紅茶というわけではないということなんですね。


 

 

● ダージリン 仕入れ旅行

当店では、店主自らダージリンまで旅して、現地の茶園見学や茶園の方との交流を深めて、ダージリン原産地から紅茶を直輸入しています。旅のトラブルもありましたが(^^;、 たくさんの茶園を巡り、新しい茶商達に会い、ダージリンとの太いパイプを作ることに成功できたのか?(^^;

ダージリンまでの仕入れ旅行(2005年秋)

ダージリンまでの仕入れ旅行(2002年春) 

● ダージリン紅茶とは?

特徴:左の写真のように、霧が発生する標高の高いところ(標高1000メートルから2000メートルの高地)に茶園があります。  

朝昼の気温の差が激しく、また霧が深いために、紅茶の茶葉が空気の中から水分ととるため、新芽が多く、養分がたくさん含まれる茶葉のため、香りと味わいがいい紅茶になります。位置:インド東北部 中国にも近くネパールとの国境近くにあり、ヒマラヤ山脈の麓にあります。お茶の特徴:キームンウバと並び、世界三大紅茶の1つ。 味と香りのバランスがよく、とくに自然のままで甘味がある味わいは「マスカットフレーバー」の紅茶として珍重されています。歴史:19世紀半ばに、イギリス人が植民地のインドに中国から持ち込んだ茶樹を植えてからお茶の生産に成功し、ダージリンの歴史が始まりました。 近年ではお茶の一大消費大国になったドイツ人の好みに合わせて、緑茶などの不発酵茶も作り始められました。ダージリンの地図  以下、緑色に塗ってあるところが茶園の範囲で、黒字の英語が茶園名です



商品ページ:ダージリン紅茶メニュー

ダージリン紅茶をご購入される方は、キームン紅茶もいっしょにご購入される方が多いです。

 


 ダージリン 茶園別 エピソード メニュー



キャッスルトン茶園 マーガレッツホープ茶園 オカイティー茶園 ゴパルダラ茶園 マカイバリ茶園
オークス茶園 グームティー茶園 シンブリ茶園 ピュグリ茶園 ロヒニ茶園
ナグリ茶園 バラスン茶園 ジン茶園 リシーハット茶園

タルボ茶園





 




 
 
 
 
 
      
 
        
     
     
 
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