● どくだみ茶とは？　[リーフ拡大写真]

住宅の回りでも、生えていることがあるので、臭いをかいだことのある方はどくだみと聞くと敬遠されるのではないでしょうか。

乾燥や焙煎をしたものには、どくだみ特有の臭気はありません。

逆に当店のどくだみ茶は、蒸らすとクセになりそうな甘みのあるいい香りがするくらいです＾＾



● どくだみ茶　生産者のこだわり

当店のどくだみ茶は徳島県産100％です。　排気ガスのない、空気の澄んだ山の中で育てられています。

中国産や他国内産など、様々なところからどくだみ茶が発売されていますが、異物の混入が多かったりと、安心して飲めない商品が多いのが現状です。　特にティーバッグに加工したり焙煎してしまうと、一般の人がご覧になっても、飲んでみられてもおそらく違いはわかりません。

ですが、当店のどくだみ茶は、何十年と丁寧に仕事をして下さるベテランの生産者の方に絞って仕事を依頼しているため、グレードランクが「上級クラス」。

国内でもトップクラスのどくだみ茶なのです。

いい原料を、いい職人さんの手によって仕上げるからこそ、安心しておすすめできる「飲みやすいどくだみ茶」になるのですね＾＾

製造者の方は、「色々な効果はうたえないが、いいもの使い、心をこめて作っている」　とおっしゃっていました。

●どくだみ　養分　

生命力が強く、基本的には農薬がいらないそうです。

当店のどくだみも農薬は使われておりません。

●当店のどくだみ茶　こだわり　製造工程　

収穫の時は引き抜かずに地上部だけを刈り取り、根はおいておきます。

刈り取ったどくだみは、放っておかずにすぐに天日干しをします。

１週間くらい天日干しをし、紫外線にあてて成分を変化させます。

刈り取り後、すぐに天日干しをしなかったり、雨に濡れたりすると黒くなってしまうので十分に注意をしながら。

その後、目視・手作業で異物チェックがなされ、裁断 → 焙煎の工程を経て、丁寧に仕上げられます。
　

市販のどくだみ茶には、きちんと天日干しされていないものや、焙煎をされていないものが多くございます。

しかし、そういった工程を省いてしまうと、飲みにくい味や香りのどくだみ茶となってしまいます。

生産者の方の熟練の技や、工場での絶妙な焙煎技術により、おいしいどくだみ茶が完成するのですね＾＾

国産100％　どくだみ茶