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◆アールグレイのブレンド 「ブレンドの失敗例と成功例」


今回のアールグレイのブレンドですが・・・

 いろいろ内容や配分など試してみました。

 まずは、失敗例(^^;から、紹介させていただきます。

 お客様のアドバイスに基づき、ブレンドを始めたのですが・・・


◆アールグレイ・ブレンド 失敗例 (^^;


 (ブレンドに使用した茶葉)
 =================
 ダージリン茶葉のアールグレイ 50%
 上質キームン紅茶       50%
 =================


 ダージリンとキームンの香りがぶつかり合って、
 あまりよくない(^^;

 また、アールグレイの香りが少なくなりすぎた。
 失敗(^^;

アールグレイの茶葉が少なかったので、アールグレイの
香りが少なかった。。。。 反省(^^;


◆アールグレイ・ブレンド 成功例 (^o^)


 (ブレンドに使用した茶葉)
 =================
 セイロン茶葉のアールグレイ  50%
 上質キームン紅茶       50%
 =================


 これはいいっー!^^

 セイロン茶葉のアールグレイと、キームンはバランスが
 とれています。
 

 セイロン茶葉のアールグレイは、ウバ紅茶を使っているので
 すっきりした香りが特徴。

 一方で、キームン紅茶は上質なものは自然の甘味が感じられる
 ので、

 このキームンの甘味と、セイロン茶葉のアールグレイがよく
 バランスがとれているのです!!


 このブレンドですが、上質な甘味のあるキームン紅茶を使う
 ことが条件でしょうぉ!

 当店では、上質なキームン紅茶「超品」を使います。

 贅沢すぎる・・・・(^^;(^^;


 でも、このキームン紅茶「超品」の甘味が....

 セイロンベースのアールグレイと絶妙にマッチするのです!^^


 これは、かなりいけるかも!!! (^o^)/


 これまで、市販のキームンは燻したようなスモーキーな香り
 なので、そのような紅茶は、うまく合いませんでしたが、

 この甘味のあるキームン紅茶だとうまく、マッチするのです!!!

 取り急ぎ、2品を発売いたしましたっー!(^o^)/

 アールグレイ 「東洋の神秘、煌く香り!」  アールグレイ 「東洋の神秘、煌く香り!」 

 後口の、アールグレイのすっきり感じと

   キームン紅茶の甘味の絶妙のバランスがちょうどいいぃー!^^


 個人的には、ひさしぶりにハマりました!

 このすっきり感と、甘味が何とも言えないのです!!!!^^

少し冷めたとき、「上品な」 甘み が印象的なアールグレイ!
ティップスの入った上質なキームン紅茶、とアールグレイの絶妙なバランス
それが生み出す「甘味」はまさに、東洋の神秘
[東洋の神秘インペリアル]
キームン紅茶「超品」、ウバ紅茶、天然ベルガモット

定価1500円 10%OFF価格1350円
*産地:キームン紅茶「超品」、ウバ紅茶、天然ベルガモット 
*等級:アールグレイ・オリジナルブレンド 

*内容量:50g (25カップ分)
リーフ[リーフ拡大写真]

*産地:キームン紅茶「超品」、ウバ紅茶、天然ベルガモット
*等級:アールグレイ・オリジナルブレンド
*内容量:50g

上質なキームン紅茶を天然ベルガモットをつけたウバ紅茶ベースのアールグレイとブレンドに成功っ^^

このブレンドを作る、きっかけになったのは、京都のあるお客様からのメールでした。

上質なキームン紅茶と、アールグレイの出会いは最高だった!!(^o^)

上質なキームン紅茶には、甘味の元となるティップス(新芽)が含まれており、それが見事にアールグレイと合うことにより.....

 飲んだときのアールグレイの爽やかさ・・・・・

  そして、飲んだ後に来るのが東洋の神秘の真骨頂!

   キームンの新芽の甘味が薫ってくるのですっ! 


少し冷めると、上質なキームン紅茶の甘みが感じられ...
アールグレイの香りとキームンの甘みが高いレベルで融合している。

冷めたときの上質なキームンの甘みと....

 アールグレイのほのかな香りが上にすこしかぶっていて、

  その絶妙のバランスがいい、とくに甘みに癒される感じです!^^



このアールグレイを飲むときは、必ず、冷めてから
飲んでください!^^

熱いときより、少し冷めてから飲んだほうが甘みが増します^^

この冷めたときの「甘み」は、当店のお客様にぜひ、味わっていただきたいっ!^^

少し冷めたときの「甘み」がとても印象的ですっ^^


上品にキームン紅茶の香りが薫ってきて....

 口の先から奥のほうにかけて、甘みの空間が広がっていく....

  最後に飲み終わったときも、すっきりとした

   アールグレイの「ほのかな香り」が広がっています。


いろいろなキームン紅茶でブレンドしてみましたが、
ただ、どんなキームン紅茶でもいいという訳ではなく
あまり品質のよくないキームン紅茶でブレンドすると、
この上品な甘みがあまり出てきません。

この上質なティップス(新芽)の入ったキームンを使うからこそできた甘味なのです!!

この少し冷めたときの「上品な」甘みこそ!


 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 当店のお客様に味わっていただきたい
「上品な」 味わい!^^
 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜


当店で、様々な茶葉とアールグレイをブレンドして、試飲して
いましたが、このキームン紅茶「超品」とブレンドしてみたとき、

 冷めたときに感じた、この甘みに驚きました。。。


  まさか、冷めてから、このような上品で優雅な味わいになっていたとは!


ぜひ、この冷めたときの「上品な甘み」があるオリジナルのアールグレイをご堪能くださいませ。^^

上質なティップス(新芽)が入ったキームン紅茶と独自ブレンドしたアールグレイです!

■蒸らし時間:2分  
■淹れ方のコツ:使う前には、必ず、よく振ってから使用してください  このアールグレイを入れるときは、使用する茶葉の袋を必ず振ってから、茶葉をよく混ぜてからご使用ください。 少し冷めてから飲むと、上品な甘みが増してきます。

1ヶ50g1500円 (税込)
↓他の紅茶、中国茶と組み合わせて3500円以上のご注文で10%オフ↓
1ヶ50g1350円 (税込)
1ティーカップ わずか 54円
ただいま全国無料配送中!

「上品な」甘みに感動  これぞ、まさに東洋の神秘


*こちらのアールグレイは、当店オリジナル品につき、作るのに時間がかかるため、入荷数には制限があります。 一度、売り切れた場合、再入荷まで時間がかかることがございます。


アールグレイ紅茶 メニュー


 
50g 900円
 
 

 
20包 980円
 

 
 

 
 

 
50g 980円
 
 

 
メニュー 一覧
香りが強いですが、天然ベルガモットを使用しているので体に馴染みやすい、香り高いアールグレイ ^^

  当店の「イギリスの貴婦人」を使ったティーバッグで、気軽にオフィスなど仕事中にリラックス^^

  後味がほのかに甘い、最上質のダージリン紅茶を使ったアールグレイです。

  少し冷めたとき、「上品な」甘みが印象的なアールグレイ。セイロン・ウバ紅茶とキームン紅茶のブレンドです。


  爽やかなアールグレイで爽快な気分になります^^ セイロン・ウバ紅茶とキームン紅茶のブレンドです。 
 
 
  アールグレイ紅茶以外の、その他のフレーバーティーもございます。 




 


アールグレイ 紅茶の定義とは? 

アールグレイとは、どんなお茶なのでしょうか?
アールグレイの「アール」とは英語で「伯爵」を意味します。
このアールグレイは、実在したイギリス人「グレイ伯爵」に由来します...

● なぜ、アールグレイが作られたか

このグレイ伯爵が、とある中国紅茶を飲んだ時にその香りと味わいに感動し、まったく同じものを求めたのがきっかけ。 そのとき飲んだのが、元祖のラプサンスーチョンと言われてます

その香りと味わいを再現するために、イギリス人の茶商が、その香りに似ていたイタリヤの柑橘系の果物ベルガモット(一説にはネロリの説もある)を使い、紅茶に着香させて、人工的な香り付けの紅茶を創ったのです。それが、「アールグレイ」と呼ばれる紅茶になったのです。

現在では、その「アールグレイ」(グレイ伯爵の意味)紅茶が、独自のレシピを開発した多くの紅茶メーカーから発売されています。


● アールグレイ 当店のオリジナルを開発

当店も 「現代の技術で最高のアールグレイを作ろう」 ということになり、このオリジナルアールグレイが出来あがりました。

アールグレイ  [ダージリン高原の暁光]
  後味がほのかに甘い、最上質のダージリン紅茶を使ったアールグレイです。

アールグレイ  [東洋の神秘インペリアル]
  少し冷めたとき、「上品な」甘み が印象的なアールグレイ。セイロン・ウバ紅茶とキームン紅茶のブレンド

アールグレイ  [東洋の神秘、煌く香り!]
  爽やかなアールグレイで爽快な気分になります^^ セイロン・ウバ紅茶とキームン紅茶のブレンド





 




 
 
 
 
 
      
 
        
     
     
 
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