*産地：ダージリン・ゴパルダラ茶園
*季節：2002'オータムナル
*等級：Flower Tea （半発酵、手揉み茶）
*内容量：30g

「フラワー・ティー」当店としても初めて仕入れる紅茶です！

紅茶というよりも、正確には半発酵茶の１種であり、50％だけ発酵されたお茶です！

茶葉は、台湾烏龍茶の東方美人のような形をしており、茶葉の原型がそのまま残っています。すべて手揉みで作られている茶葉です。

口にお茶を入れた瞬間、ふわぁーとふんわりとした、ほのかな甘さを含むマイルドな香りが、口いっぱいに広がっていきます....

　ほのかに甘味あるフルーティーさも感じます！

上質なダージリン紅茶のマスカテルが、ほのかに感じるような感覚のお茶です！

　紅茶を飲んだあとに、口の奥のほう、喉のあたりから、

　　ふんわりした、ほのかな甘味を含む味わいが復活してきます！

まったく違和感なく、めちゃめちゃ優しい口当たりなのです！

お茶がお腹の中に入っているという感覚がまったくないほど、体の中で違和感なく、溶け込んでいくようなマイルドさ！


半発酵茶の中では、味わいはきっちり感じられますが、圧力なく、すごく優しいマイルドな味わいなのです！


 この優しい味わいを薫っていると... 

 　　この紅茶を手揉みで作った、茶園の方の心の温かさ

 　　　　 が伝わってくるようです。


誠実なダージリン茶商のサミールさんの茶園だからこそできた特別な手揉みの紅茶です！！

手揉みのため、非常に生産量が少なく、６ｋｇのみ生産されましたが、サミールさんがインド・ダージリンから直々に、京都の当店までサンプルを持ってきていただき、いっしょにテイスティングして、その６ｋｇすべてを入荷できることになりました。

２００ヶ入荷しましたが、オータムナルご予約セットで１２４ヶをすでに出荷したため、あと残り76ヶのみの限定出荷になります。


ほのかな甘味ある、たいへん優しくマイルドな手揉みの紅茶をぜひ一度、お試しくださいませ！

季節ものですので、まったく同じ紅茶は２度と手に入りません。

フラワーティーの摘み方：フラワーティーに使う茶葉は、特別、早朝６時〜７時にかけて摘まれます。早朝に茶摘みする理由は、リーフにより水分が含まれていて、ソフトに縒ることができるからです。

茶葉はすべて、機械ではなく手揉み、ハンドロールされます。そのため、茶葉の原型がまったく崩れずに、そのままの形で残っています。

フラワーティーは、芯の強い茶葉が摘まれるオータムナルだけ作ることができる特別なダージリン産の半発酵茶です。発酵度は約50％程度になります。

＜オススメ蒸らし時間のご注意＞　

このお茶は、長めの蒸らし時間で淹れて、はじめて、そのマイルドな甘さ、いい味わいがでてきます。このお茶を淹れるときは必ず５分以上蒸らしてください。できれば、６分蒸らすことが基本です。

＜保存状態へのご注意＞　

このお茶は、ダージリン産ですが、普通の紅茶ではなく、半発酵茶です。　半発酵のお茶は、紅茶に比べて、空気などに敏感に反応します。当店では２ヶ月以上保存しておいたものは、味わいに劣化が見られましたので、ご購入後はできるだけ早めに、２ヶ月以内に開封してお飲みくださいませ。　新鮮なほど美味しい半発酵茶になってます。

手摘みの紅茶のため、生産量に限りがありますので、入荷数量がたいへん少なくなっております！　ご注文希望の方はぜひ、お早めにどうぞ！！