●  生姜紅茶　紅茶専門店の店主がブレンド

紅茶専門店として、様々な紅茶と生姜をブレンドして

もっとも最適な味わいを作り出しました。 [リーフ拡大写真]

●使用茶葉：ディンブラティー

●使用生姜：乾燥させた生姜（アメリカ産）

飲んでも美味しいぃー！ ＾＾

また、体を温めて健康にも最適な紅茶　　買い物カゴ　 お得パック　

● 生姜紅茶　テイスティング

飲んだ瞬間、生姜の香りがしてきて、また、紅茶の味わいの良さも口の中に広がっていきます。

ふわぁ〜とした紅茶の味わいの中に、キリッとした生姜の風味が絶妙です

非常によくバランスがとれた味わいで、かつ、飲んでいると、お口の中から体の中がポカポカ温まってきます （＾＾）

　

●　スリランカ・ディンブラ地方へ　仕入れ訪問日記　●

● 生姜紅茶　ディンブラ　原産地

生姜紅茶に使用しているディンブラ紅茶の産地 「スリランカ」 に行ってきました。

山岳地帯の森の中にあり、自然が多く残る高地で、空気も非常に美味しかったです。

この大地や空気などの清涼な環境が、あの香りいいディンブラ紅茶を作ってくれるのですね。
● 生姜紅茶　ディンブラ　製造工場

ディンブラ紅茶の産地の製茶工場に行きました。

ここは、摘まれたばかりのリーフを集めて、感想させるウェザリング（萎凋）という工程です。

写真：セレクトショップ店主／中野光崇

● 生姜紅茶　ディンブラ　発酵過程

これは、リーフの発酵過程です。

緑色のリーフが、発酵することにより紅茶の色に変わっていきます。

2時間〜3時間、湿気の多い所において、リーフを発酵させていきます。

● 生姜紅茶　ディンブラ　発酵過程

発酵途中のリーフです。

まだ黒くなく、薄い茶色をしています。

● 生姜紅茶　ディンブラ　テイスティング

製茶したばかりの紅茶を、製茶工場内のテイスティングルームでテイスティングできます。

新鮮な茶葉は、甘みがあり、香りが爽やかでした。　

スリランカ　紅茶の仕入れ旅日記　詳しくはこちら

● 生姜紅茶　レシピ

１）　ティーポットを温めておいて、生姜紅茶を3ｇ入れてください

　　  1ティーカップにつき1ｇ〜2ｇ使用　2ティーカップ作るときは3ｇ使用　4ティーカップ作るときは6ｇ使用

２）　沸騰させたお湯を300ｃｃティーポットに注いでください。　300ｃｃ＝2ティーカップ分のお湯

３）　2分〜5分間、蒸らします。　お好みの濃さで時間を調整してください。　　紅茶のレシピ参照

● 生姜紅茶　ダイエット

生姜（しょうが）を飲むと、体がぽかgingir1-2.gifぽか温まります

温かい紅茶を飲んで、汗をかいて、快適なティータイムをおくってください。

秋から冬に飲む紅茶として、体を温めて汗を掻くのに最適な紅茶

買い物カゴ　 お得パック　

● 2煎目で、うがいもできる＾＾

紅茶には殺菌成分が含まれていますので、冬などに、うがいに使うと役立ちます。

１煎目の紅茶は、きちんと飲んだ後に同じ茶葉を使い ２煎目の薄い紅茶を淹れます。

それで、うがいをしましょう。＾＾

冬など風邪が流行っている季節には、毎日のうがいに是非、2煎目をご活用ください。　　買い物カゴ　 お得パック　

雑誌　「健康」　１月号　P184〜185　

紅茶うがいが紹介されました　

（雑誌表紙　掲載ページ　掲載ページ）

紅茶専門店が作った「生姜紅茶」をぜひご堪能くださいませ＾＾