*商品内容：シナモン蜂蜜 160ｇ ＋ アッサム紅茶CTC 100ｇ　

　　　　　　　 (66紅茶ティーカップ分)

*蜂蜜　原材料名：蜂蜜、シナモンエキス（天然）、果糖

　天然シナモンのエキス入りの蜂蜜です。 

　蜂蜜は、ぶどう糖と果糖からできておりますが、ぶどう糖の割合が多い場合、 蜂蜜が結晶してしますので（品質には問題ありませんが白くなります）それを防ぐために、果糖を多少だけ加えています。　そのため原材料には蜂蜜の他に果糖が加えられています。

*紅茶　原材料名：紅茶 （インド・アッサム紅茶）　

いろいろ蜂蜜をテイスティングしてみたが、シナモンブレンドがスタッフの中でも、もっとも人気があった。　

シナモンの香りが強くて、甘い味のチャイ紅茶が手軽に出来上がります。　　参考：チャイページ

●シナモン蜂蜜には、どの紅茶がいいか？

味わいの薄い紅茶に蜂蜜を入れると、お互いの味が薄くなって美味しくないので、蜂蜜を紅茶に入れるときは、「濃い味の紅茶」を使います。

これが、蜂蜜と紅茶のレシピのルール＾＾

当店では蜂蜜にあわせるときは 「濃厚な味のアッサムＣＴＣ紅茶」 をおすすめします。

このページで発売しているセットは、「シナモン蜂蜜」と「濃厚な味のアッサムCTC紅茶」になります。　セットで購入する

 

アッサムの「濃い紅茶の味」と蜂蜜の「甘み」が

ちょうどバランスがとれているっー！   (^o^)/

口に入れたときに、舌のあたりで、「紅茶の味わい」を感じて

口の上のほうから鼻にかけて、蜂蜜の甘い香りが広がります＾＾

シナモンのエキスが入っているので、飲んだ後に

「ふわっ」とシナモンの香りが広がっていきます。。。　　セットで購入する

●蜂蜜の選定　（仕入れの過程）

たくさんの蜂蜜を取り寄せて、もっとも紅茶に合う蜂蜜を選びました。　　じつは、昨年からいろいろな蜂蜜を仕入れて、蜂蜜のテイスティングをしていたのですが

その中に一つだけ珍しい蜂蜜があったのです。

それは。。。。。。　「シナモンのエキスが入った蜂蜜」

スパイスの香りが上品にするので、それを紅茶に入れると。。。

　「あら！　不思議＾＾」

　「紅茶がチャイ味に早変わり！＾＾」

　これは、面白い！！！

　紅茶がすぐにチャイになる！

事務所のスタッフ皆でテイスティングしていたのですが、複数の蜂蜜を比べても皆にも一番の評価でした。

これは、仕入れるべきでしょうぉ〜！

さっそく、もう、仕入れの準備をしていました。

●紅茶の選定　（シナモン蜂蜜と、どの紅茶を組み合わせるか？）

紅茶に合う蜂蜜を選んだ後に、いろいろな産地の紅茶（アッサム、ディンブラ、キャンディ）を使って、テイスティングしてみましたが、もっとも、この蜂蜜と合う紅茶は「味が濃いアッサム紅茶」でした。

実際に、当店でテイスティング比較してみての結論です。

このような感じで、蜂蜜を選び、また紅茶選びを繰り返し、このセットが出来上がりました！＾＾

とくに、「チャイ」が好きな方には、おすすめです＾＾　ぜひ一度、お試しくださいませ＾＾

レシピ　アッサム紅茶を蒸らし時間２分で入れて（通常の紅茶のレシピ参照）、蜂蜜を５ｃｃ（好みに応じて変えます）を入れてください。　簡単にチャイの味がする紅茶が出来上がります。

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