*産地：日本産　
*等級：蜂蜜（国産）みかんの花からミツバチが集めた蜜 
*内容量：160g入り  

味が豊か＾＾　 クセがないっ！

味わいが豊かで、自然の甘さ（上品な甘み）もあって....　　かつ

柑橘系の花なので、後味はさっぱり〜！＾＾

○紅茶に入れてみると・・・

柑橘系の「みかん」らしく、爽やかな香りと味わいになっています。

すぅーと、爽快さをもつ香りの紅茶になります。

私がブレンドしたのは、アッサムCTC紅茶をストレートで２分で入れて、蜂蜜を5ｃｃほど加えました。

○ヨーグルトに入れても・・・

ヨーグルトに入れても、味が濃厚なので、ヨーグルトとマッチして、後味は爽やかです。

朝食にも最適＾＾

●エピソード（高い蜂蜜と安い蜂蜜の違いとは？）

○品質のいい蜂蜜は、朝に摘まれます。 　前日に蜂が集めた蜜が夜を越えて、乾燥して翌日の朝に乾燥して濃厚な味になった蜂蜜を採取します。


○一方、あまり品質のよくない蜂蜜は、夕方に採取されます。

その日に蜂蜜が集めたばかりで、まだ余り時間が経っていない蜂蜜のため、水分が多く、その水分を抜いて濃厚な味にするために、「煮詰めます」

この煮詰める作業によって、蜂蜜に余計な熱を加えることになるので、クセのある味の蜂蜜になります。

○スーパーのレンゲの蜂蜜は、くせがある後味　後味がちがう　（＾＾；

●結論

いい蜂蜜は、手間をかけて、わざわざ朝に採取されて煮詰めていないものです

このような蜂蜜の味は、クセがなく、新鮮な蜜ものの味
純度の高い、混じりけのない味がします。

清涼感のある味わいになるので、甘いけど後味がすっきりして上品な印象です。

ぜひ、スーパーの蜂蜜ではなく、たくさんの中からテイスティングして、選ばれた当店の蜂蜜をご堪能くださいませ。

●蜂蜜も品質がピンキリ

蜂蜜は、作り手の方が、蜂がいつ取ってきた、どの花の蜜なのか？

そのような知識があって初めて、いい蜂蜜が採取できるため、作り手の方によって、同じ花の蜂蜜でも品質に差がでます。

●京都にいい蜂蜜が集まる理由とは？

京都は和菓子処。

京都にはたくさんの和菓子屋さんがありますが、その和菓子屋さんは
品質のいい蜂蜜をもとめます。

そのため、京都には全国中から、いい蜂蜜が集まってきているのです。

みかんの蜂蜜　味が豊か＾＾　クセがない！＾＾

味わいが豊かで、自然の甘さ（上品な甘み）もあって、かつ、柑橘系の花なので、後味はさっぱり〜！ ＾＾