紅茶
産地まで旅して、自分達で飲んでみて味を確認し、鮮度のいい茶葉を厳選して入荷しています。
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ディンブラ紅茶(インゲストレ茶園)  完売御礼!! すべて売りきれました!ありがとうございました  たくさんのご注文いただき、誠にありがとうございました。

別の茶園 ディンブラ紅茶 を新入荷しました

在庫のある紅茶は(紅茶メニュー)をご覧ください。 季節もののため、当店のお茶はすぐに売切れることが多々あります。(季節もの紅茶メニュー

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原産地からディンブラ紅茶を直輸入っ 新茶ならではの「ほのかな甘み」がなんとも言えない
 
アイスティーとしても、ミルクティーとしても、両方でも楽しめます^^ 
 
これまで当店から250ヶ以上出荷の実績 お徳用パックも新発売!
 
 ディンブラ紅茶の製造工程も公開中
[ディンブラ・ティー]
スリランカ・ディンブラ・インゲストレ茶園 [INGESTRE]

お届け予定日 本日ご注文すると 前後にお届け予定

定価1000円 10%OFF価格900円 -------> *産地:スリランカ・ディンブラ・インゲストレ茶園 
*季節:2005年3月18日摘み
*等級:BOP(ブロークン・オレンジ・ペコー)  

*内容量:80g (40カップ分)
リーフ[リーフ拡大写真]

*産地:スリランカ・ディンブラ・インゲストレ茶園
*等級:BOP(ブロークン・オレンジ・ペコー)
*内容量:80g

 原産地のスリランカ、ディンブラ地方まで行って茶園を見学....  そして、原産地から毎年、新茶を仕入れることができるようになりました。

質のよい、ディンブラ紅茶の新茶は、甘みあるほのかな花のような香りが漂ってきます....

06.jpg◆原産地のスリランカ・ディンブラまで行って、この紅茶に出会いました^^ (写真:ディンブラの製茶工場にて)

質のいいディンブラ紅茶を初めて、ディンブラで出会ったとき、その感動はこれまで飲んだディンブラ紅茶とは、まったく違うものでした。

まさに「花のような甘い香り」がリーフから漂っていたのです!!!

 それは、ディンブラ紅茶の製茶工場まで行ったとき、その日に作られたばかりの新茶のリーフを製茶工場で食べてみたのです!^^

  
中野: 「あー、すごく香りが花のように鮮度がいい

  そして、なんともいえない、自然のほのかな甘みがあるだろう!^^

これは、市販のディンブラ紅茶のイメージを変えてしまいます

「新鮮な紅茶のよさを皆様にお伝えしないといけない

と思い、製茶工場でできたばかりの新茶を、日本まで手荷物でそのまま持ち帰りました。^^

さっそく、テイスティングしてみます!^^

 ディンブラ紅茶らしい、濃い味わいがあります。

  そして、その濃い味わいの中に鮮度のいい、
   新鮮な、自然のほのかな甘みある味わいと、


    そして、ほのかな花のような
新鮮な香り がするのですっ!!  (^o^)/

スリランカ・ディンブラの産地まで仕入れに行った甲斐がありました!^^ ディンブラ旅日記

24.jpg原産地まで行って、厳選して直輸入してくるディンブラ紅茶

写真:原産地、ディンブラの茶園にて(写真:店主)

原産地から直輸入した 新鮮なディンブラ紅茶のみある味わい

すこし冷めても、苦味がまったくでずに

 ディンブラしい濃い味わいと。。。


  そして、口の中でふわぁ〜と広がっていく、ディンブラの甘み ^^

リーフ この鮮度のいいディンブラ紅茶の甘みがなんとも言えませんっ!

 原産地から直輸入している鮮度のいいディンブラ紅茶をぜひ一度、お試しくださいませ。

「ほのかな甘み」があるので、市販のディンブラ紅茶を圧倒してしまうほどの美味しさです

オススメ蒸らし時間: ストレートの場合:1分〜2分   ミルクティーの場合:2分〜3分

リーフほのかな自然の甘み ディンブラ・ティー 1ヶ80g1000円 (税込)
↓他の紅茶、中国茶と組み合わせて3500円以上のご注文で10%オフ↓
1ヶ80g900円 (税込)
1ティーカップ わずか 22円

お届け予定日 本日ご注文すると 前後にお届け予定

サイドオーダー制・・・このディンブラはサイドオーダーとなっていますので、 他の紅茶といっしょでのご注文、またはディンブラだけの注文の場合は、できるだけ2つ以上から お願いいたします。

昨年まで当店から 250ヶ以上のディンブラ紅茶を出荷。毎年、原産地から新茶を仕入れております。

原産地から直輸入品のため、品切れになった場合、次の新茶の季節まで入荷
を待つことがありいますがご容赦くださいませ。

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ディンブラ紅茶(インゲストレ茶園)  完売御礼!! すべて売りきれました!ありがとうございました  たくさんのご注文いただき、誠にありがとうございました。

別の茶園 ディンブラ紅茶 を新入荷しました

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◆ ディンブラの紅茶の製造現場を見学してみましょうぉー^^ ◆

05.jpg ディンブラの茶園で茶摘みします。

ディンブラは、スリランカの空港から車で3時間、山道を登ったところにありました。

標高は1500メートルと高地にあります。

この高原で育ったリーフを茶摘みします。



07.jpg ◆摘んだリーフは、一芯二葉の綺麗な形をしていました。

真ん中の細いリーフが、新芽(ティップス)です。 これが、入っているほど、香り高い、いい紅茶になります。



06.jpg ◆茶摘みされたあとのリーフは、このように、製茶工場の中に運ばれます。

写真のような棚の上に、リーフが置かれて、下から風を通すことにより、リーフを乾燥させます。 

この作業は約10時間も続きます。 丹念にリーフを乾燥させていきます。



17.jpg ◆紅茶の発酵過程

 こちら、ディンブラの製茶工場内にて、リーフを発酵させている過程です。

 写真は発酵過程のものです。 湿気を調整しながらリーフを2時間〜3時間かけて発酵させていきます。 この発酵をどのように整えるかが、どれだけいい紅茶になるか決まります。 その調整の時間など、製茶工場の技術者の長年の経験により決められます。



11.jpg これは、発酵室の近くにある霧を噴射する機械

霧を作って、湿度を上げることにより、よりリーフの発酵が促されます。



13.jpg リーフに熱を加えて、発酵を止めて完全に乾燥させます。

ドライングと呼ばれる製造工程です。 リーフに熱と風を加えることにより、発酵を止めます。



13.jpg 製茶されたリーフをその場で、テイスティング

製茶せれたばかりの紅茶を、製茶工場内の中にあるテイスティング・ルームで、さっそく、テイスティングします。

棚の上に置かれているのが、テイスティング・カップで、これを使い、紅茶を同時に飲み比べてテイスティングしていきます。


24.jpg 当店では、現地の製茶工場や茶園まで行き、日本に新茶を直輸入しております。

以上、見てきたように一つの紅茶を作るため、様々な工程が現地の方が仕事してくれるおかげで、いい新茶が作られています。

当店では、原産地から直輸入して質のいいディンブラ紅茶を仕入れております。

▼ ディンブラ・ティーのご注文はこちら ▼  
 
ただいま、インゲストレ茶園が売り切れたため、ブリットウェル茶園を入荷しております。
リーフほのかな自然の甘み ディンブラ・ティー 1ヶ80g1000円 (税込)
↓他の紅茶、中国茶と組み合わせて3500円以上のご注文で10%オフ↓
1ヶ80g900円 (税込)
1ティーカップ わずか 22円

お届け予定日 本日ご注文すると 前後にお届け予定

サイドオーダー制・・・このディンブラはサイドオーダーとなっていますので、 他の紅茶といっしょでのご注文、またはディンブラだけの注文の場合は、できるだけ2つ以上から お願いいたします。

昨年まで当店から 250ヶ以上のディンブラ紅茶を出荷。毎年、原産地から新茶を仕入れております。

----■買い物カゴ■------>
 
【お得な 80g×4袋】 ディンブラ・ティー 定価4000円のところ 
[お得なセット割引 200円引き] にて 3800円 (税込)
↓3500円以上のご注文で
さらに自動的に10%オフになり
お得パック
ご納品価格3420円 (税込)


スリランカ紅茶 メニュー

   スリランカ紅茶
 

スリランカには、主に5つの代表的な紅茶の産地があります。  同じスリランカ紅茶ですが、季節風や日照の影響の違いで、全く違う個性の5つの紅茶ができあがります。 ファイブ・カインズ・ティーと呼ばれて楽しまれています。 産地は、ウバ、ヌワラエリヤ、ディンブラ、キャンディ、ルフナに分かれます。

特にウバは、ダージリンキームンと並び世界三代紅茶と呼ばれています。

 当店では、スリランカの紅茶の原産地まで行き、現地から厳選した新茶を直輸入しております。 

詳しくはスリランカ紅茶 仕入れ旅日記をご覧ください。

 


80g 1000円
 
80g 1000円
 
 
15包入り 1500円
 
 50g 1200円
 
 
80g 1000円
いつの日か味わったような.. 昔懐かしい爽やかな香り。ウバ特有のメントール系の味わいです。

  「果たして、ウバ様を超えられるか? 超えている!!」 メントールの香りが強いウバ紅茶です。 

  あの「ウバ様」を手軽に飲めるようにティーバッグ加工しました。  

  10年間で初めて見た、噂にだけ聞いたことがあった。 まさに幻し!^^  黄金色の新芽入り キャンディ紅茶。
 
 

 

  味わいが濃く、すっきりしていて、皆に好かれるキャンディ紅茶!




25g 1500円
 
 
40g 1250円
 
   
80g 1000円
 
 

 
1ヶ 600円
ミルクティーにすると、黒蜜のような深い甘味があるミルクティーになります。

  黄金色に輝く新芽がはいった、甘みある 「ルフナ紅茶」。 新芽が入ったルフナ紅茶...  「ほのかな甘み」ある「上品なミルクティー」が出来上がります^^

  イギリスの高級ミルクティー用専用に作られた紅茶です。 独特の発酵度の濃い紅茶 ストレートでもミルクティーでも繊細な味で絶品です!   

  明るい香りで、爽快な味わいのするディンブラの特徴がよくでている紅茶です。
 
 

 

  なんと!スプーンの形がスリランカの地図になっています。 見て楽しい紅茶の計量スプーンです。 




お得な4茶園セット スリランカ紅茶 セット内容 

ウバ紅茶 輝く島からの贈り物 80g 1000円
キャンディ紅茶 古都キャンディ紅茶、太陽の恵み 80g 1000円
ルフナ紅茶 ルフナの至宝、黄金色に輝く! 40g 1250円
ディンブラ紅茶 ディンブラ・ティー 80g 1000円

【商品内容】 スリランカ各地の紅茶が楽しめる4茶園セットです。 

【価格】 4茶園合計4000円のところ、お得なセット割引450円が適用され3800円 さらに10%OFFが適用されるので ご納品価格3420円 4茶園で3420円と大変お買得なセット価格になっております。 

スリランカ紅茶4茶園セット 
定価3800円 10%OFF価格3420円  

 

 


スリランカ紅茶 個性ついて

5つの代表的な紅茶の産地があります。
それぞれの個性の違いを楽しみましょう^^

●「ウバ

メントール系という独特の強い香りがあります。印象的な個性のある紅茶です。 ミルクティーにもできます。

●「ディンブラ

上質なものはバラのような香りがし、味わいが濃くでますが、爽やかな印象のためアイスティーとしても楽しめます。

●「
ヌワラエリヤ

緑茶にも近い味わいをもつ、独特の繊細な味の紅茶です。 スリランカでもっとも標高の高いところで茶葉が育ちます。 個性豊かな紅茶でストレートでおすすめです。

●「キャンディ

癖のない、非常にすっきりした
飲みやすい紅茶です。 アイスティーとしても、ミルクティーとしても、どんな飲み方にも適した紅茶です。

●「ルフナ

スリランカの南部にあり、 近年は、非常に個性的なミルクティー向きの茶葉を作っており、ときどき、とんでもないほど高品質な紅茶が作られるときがあります。 茶葉を高温で乾燥される製法のため、燻したような香りがします。  「ルフナ」とは現地の言葉で「南」の意味で、スリランカの島の南部に位置しています。

 


スリランカ紅茶 産地の位置について

 

● 紅茶の産地が点在する国 スリランカ

スリランカの大都市は、コロンボです。

そのコロンボから、バスで6時間いったところがヌワラエリヤです。 ここは、スリランカの中でも、もっとも標高が高いところです。 山になっています。

このヌワラエリヤを中心に、紅茶の産地が点在していて、ウバは東側にあり、北側にキャンディ、西側にディンブラがあります。

このように、同じ国でも、産地が違うことにより、季節風や日光のあたり方が違うため、香りや味に、それぞれの個性がでてきます。

また、それぞれのクオリティー・シーズン(いい茶葉が摘まれる時期)もそれぞれ異なります。

スリランカ紅茶は、それぞれに香りに個性があり、その違いを楽しめるところが、スリランカ紅茶のよさといえるでしょう!^^

スリランカの地図の形をしたスプーン ←スリランカの形をしているので大変面白いです^^



スリランカ紅茶 テイスティングルーム

スリランカまで 紅茶の原産地を見て、現地の人との交流を深めてきました。
これは、その時に訪問させてもらった、紅茶会社のテイスティング風景の写真です。

86.jpgテイスティング・ルームです

この会社では、複数のテイスターのプロがいて、毎日、何百種類もの紅茶をテイスティングして、茶葉の鑑定が行われています。

スリランカ中の紅茶産地から、ここに紅茶のサンプルが送られてきます。

テイスティング・ルームは、紅茶の色がよく見えるように窓際の明るいところにあります。

86.jpg 同じ産地の紅茶でも茶園が違うと風味が変わる

同じ産地であっても、茶園が変わってくると、個性が変わります。

その違いを見極めるために、複数の茶園を同時に写真のように入れて、茶葉の状態と、紅茶の味をテイスティングしていきます。



86.jpg 現地の方とテイスティング

現地のプロのテイスター(写真)の方にお願いして、私もテイスティングをさせてもらうことにしました。

さっそく、スリランカ各地の紅茶を淹れてもらいます。

86.jpg スリランカ各地の紅茶をテイスティング

このように現地に行き、現地との交流を深めて、産地から厳選して紅茶を仕入れております。

専門店のスリランカ紅茶をぜひ一度お試しくださいませ^^

 

 

 


 



 
 
 
 
 
 
      
 
        
     
     
 
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