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アイスティーとしても、ミルクティーとしても、両方でも楽しめます＾＾ ディンブラ紅茶
| [ディンブラ・ティー] |
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スリランカ・ディンブラ
[DIMBULA ]
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*産地：スリランカ・ディンブラ・マッタケレ茶園
*季節：2008年3月摘み 新茶 *等級：BOP（ブロークン・オレンジ・ペコー） *内容量：80g (53カップ分) ＊お得パックもあります
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 [リーフ拡大写真]
*産地：スリランカ・ディンブラ *等級：BOP（ブロークン・オレンジ・ペコー） *内容量：80g 原産地のスリランカ、ディンブラ地方まで行って茶園を見学.... そして、原産地から毎年、新茶を仕入れることができるようになりました。 （写真：ディンブラの製茶工場にて） 質のいいディンブラ紅茶を初めて、ディンブラで出会ったとき、その感動はこれまで飲んだディンブラ紅茶とは、まったく違うものでした。 それは、ディンブラ紅茶の製茶工場まで行ったとき、その日に作られたばかりの新茶のリーフを製茶工場で食べてみたのです！＾＾ 紅茶のリーフなのに、自然の茶葉の「ほのかな甘み」を感じました。 （砂糖のような強い甘みではなく、自然の茶葉のほのかな甘みです） さっそく、飲んでみると..... 紅茶の香りが、濃厚だけど、爽やかなんです。 ディンブラ紅茶のすっきり爽快な味わい！ この鮮度のいいディンブラ紅茶の爽快な香りがあります。
オススメ蒸らし時間： ストレートの場合：2分 ミルクティーの場合：3分〜4分 |
 ほのかな自然の甘み！
ディンブラ・ティー 1ヶ80g1000円 (税込)↓他の紅茶、中国茶と組み合わせて3500円以上のご注文で10%オフ↓ 1ヶ80g900円 (税込) １ティーカップ わずか 16円 ただいま全国無料配送中！ |
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 古都キャンディ紅茶、太陽の恵み イギリスの貴婦人 柚子茶 がぶ飲み！＾＾キャッスルトン茶園TGBOP 優雅なアッサム甘みの秘訣！ アッサムCTCロイヤルミルクティー用 ニルギリ・ティー |
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◆「幻のボーンチャイナ2客組」
まず水色がとてもきれいに見えて、「これから紅茶を飲むんだ」という期待感が湧いてきますね。持った時の感触、口元に持ってきた時の感触、紅茶の香りもすごく感じられてすごくいいです。カップが違うだけでリッチな気分になれます。次はティーポットの購入も考えていますので、よろしくお願いします。 ◆「ディンブラ」 ブレンドでなく、シングルティーが入荷した！と２年ぶりに購入しました。ローズティーを思わせる芳しい香りと、スリランカ紅茶らしい味わい、良いですね、本当美味しいです。貴店で扱っているスリランカの産地紅茶一通り飲みましたが、ようやくそれらの違いも分かるようになってきました。これからも期待大です。 ティーバッグの紅茶がこんなにおいしくていいのか、なんて思うくらいです。香り・味が良いだけでなく、淹れた後の茶葉の香りの甘いことといったら・・・そんな所も楽しみながらおいしくいただいてます。 |
From
ご購入のお客様のご感想メール 福岡県
H．E．様
2007年8月
好きです。家でしょうがをすりおろして入れて飲んでいます。
夏にお腹を冷やしてはいけないので・・・。蒸し暑い日に熱いしょうが紅茶・・・そして汗。。。みたいな。
また是非購入させていただきたいと思っています。
宜しくお願いします。
From
ご購入のお客様のご感想メール 奈良県
O．T．様
2006年6月
こんにちは! ニルギリもディンブラも大好きなお茶でとても気に入っています。それぞれに味わいは違いますが、両方ともすっきりさわやかな感じがします。
From
ご購入のお客様のご感想メール 神奈川県 M．H．様
2006年4月
ディンブラ・トゥループ茶園の3月摘み、今頂き、感動しています。
味のキレと爽快感があり、何だかウバを思い出しました。
どちらかというとミルクティーに向いてそうですね。
等級がＢＯＰということですが、ＢＯＰＦかと思うほど、細かいのですね。
こんにちは。
そこで、質問ですが、品質の高いものなら、ＯＰの状態で、
商品として売れば良いのに、どうしてわざわざ細かくして
商品化するのですか？それとも同じお茶でＯＰタイプも出していますか？
又同じお茶でもＯＰとＢＯＰでは、多少の味の違いが出ますか？
◆ディンブラは、スリランカの空港から車で3時間、山道を登ったところにありました。 標高は1500メートルと高地にあります。 この高原で育ったリーフを茶摘みします。
真ん中の細いリーフが、新芽（ティップス）です。 これが、入っているほど、香り高い、いい紅茶になります。
写真のような棚の上に、リーフが置かれて、下から風を通すことにより、リーフを乾燥させます。 この作業は約10時間も続きます。 丹念にリーフを乾燥させていきます。
こちら、ディンブラの製茶工場内にて、リーフを発酵させている過程です。 写真は発酵過程のものです。 湿気を調整しながらリーフを2時間〜3時間かけて発酵させていきます。 この発酵をどのように整えるかが、どれだけいい紅茶になるか決まります。 その調整の時間など、製茶工場の技術者の長年の経験により決められます。
霧を作って、湿度を上げることにより、よりリーフの発酵が促されます。
ドライングと呼ばれる製造工程です。 リーフに熱と風を加えることにより、発酵を止めます。
製茶せれたばかりの紅茶を、製茶工場内の中にあるテイスティング・ルームで、さっそく、テイスティングします。 棚の上に置かれているのが、テイスティング・カップで、これを使い、紅茶を同時に飲み比べてテイスティングしていきます。 
◆以上、見てきたように一つの紅茶を作るため、様々な工程が現地の方が仕事してくれるおかげで、いい新茶が作られています。 |
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スリランカ紅茶 メニュー
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ウバ 輝く島からの贈り物 ウバ ウバ様のティーバッグ
ディンブラ ディンブラ・ティー キャンディ 古都キャンディ紅茶、太陽の恵み ルフナ 幻のルフナ、風光に香り高く 店主おすすめ！ ルフナ がぶ飲み！ルフナ紅茶 スプーン スリランカの地図の形をしたスプーン ▼ お買いセット スリランカ紅茶
4茶園セット ▼
スリランカ紅茶の産地 スリランカの大都市は、コロンボです。 そのコロンボから、バスで６時間いったところがヌワラエリヤです。 ここは、スリランカの中でも、もっとも標高が高いところです。 山になっています。 このヌワラエリヤを中心に、紅茶の産地が点在していて、ウバは東側にあり、北側にキャンディ、西側にディンブラがあります。 このように、同じ国でも、産地が違うことにより、季節風や日光のあたり方が違うため、香りや味に、それぞれの個性がでてきます。 また、それぞれのクオリティー・シーズン（いい茶葉が摘まれる時期）もそれぞれ異なります。 スリランカ紅茶は、それぞれに香りに個性があり、その違いを楽しめるところが、スリランカ紅茶のよさといえるでしょう！＾＾ スリランカの地図の形をしたスプーン ←スリランカの形をしているので大変面白いです＾＾
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 スリランカにある紅茶会社のテイスティング・ルームです
この会社では、複数のテイスターのプロがいて、毎日、何百種類もの紅茶をテイスティングして、茶葉の鑑定が行われています。 スリランカ中の紅茶産地から、ここに紅茶のサンプルが送られてきます。 テイスティング・ルームは、紅茶の色がよく見えるように窓際の明るいところにあります。 同じ産地であっても、茶園が変わってくると、個性が変わります。 その違いを見極めるために、複数の茶園を同時に写真のように入れて、茶葉の状態と、紅茶の味をテイスティングしていきます。
現地のプロのテイスター（写真）の方にお願いして、私もテイスティングをさせてもらうことにしました。 さっそく、スリランカ各地の紅茶を淹れてもらいます。 このように現地に行き、現地との交流を深めて、産地から厳選して紅茶を仕入れております
専門店のスリランカ紅茶をぜひ一度お試しくださいませ＾＾ |
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●原産地のスリランカ・ディンブラ
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ミルクティーにしてみると
◆摘んだリーフは、一芯二葉の綺麗な形をしていました。
◆紅茶の発酵過程
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お得な4茶園セット スリランカ紅茶 
スリランカの紅茶産地の位置
同じ産地の紅茶でも茶園が違うと香りと味が変わってきます
現地の方にテイスティングをさせてもらうことに・・・
スリランカ各地の紅茶をテイスティングして・・・
