キャンディ紅茶幻し！キャンディ紅茶「黄金の星」

キャンディ紅茶

10年間で初めて見た、噂にだけ聞いたことがあった

まさに幻し！＾＾　黄金色の新芽入り　キャンディ紅茶「黄金の★」

幻し！キャンディ紅茶「黄金の星」

産地：スリランカ・キャンディ・ドゥーテルオヤ茶園 [DOTEL OYA]

*産地：スリランカ・キャンディ・ドゥーテルオヤ茶園　
*季節：2007年2月摘み
*等級：FBOPFS （フラワリー・ブロークン・オレンジ・ペコー・ファニングス・スペシャル）
*内容量：50g入り (33ティーカップ分)

産地の場所（スリランカ）を拡大マップで確認

● リーフ解説 [リーフ拡大写真]

細い小さな新芽が入ったキャンディ紅茶です。

新芽が黄金色ですごく目立ちます。

新芽から、爽やかな香りが漂ってきていいます...

淹れるのが楽しみですね＾＾

さっそく、淹れてみましょう。

すごく口当たりよく、スムーズに上品な感じで口の中にはいってきます。

この上品な口当たりは、新芽の多さから出てくる味わいです。

　「すぅー」　と口の中になめらかに入っていき...

　　　「ふぁっ」　と口の中で新芽の上品な香りと

　　　　ほのかな甘みある味が広がっていく...

まったく苦味がなくて、上品なほのかな甘みを持つ味わいです。

新芽には、養分がたくさん含まれているため、このような

上品なほのかな「甘み」ある味わいになります。

（*天然の茶葉の甘みのため、砂糖のように強い甘みではなく、天然の茶葉の「ほのかな」甘みです）

通常のキャンディ紅茶は、爽やかな味が特徴的なのですが、

この新芽入りのキャンディ紅茶は、新芽からくる「上品な味わい」が特徴です。

飲んだ後に、すごく上品な味わいが

　ふんわりと、口の中に残っていて...

　　飲んだ後も、ずっと優雅な雰囲気が残ります...

ふんわりと、口の中で広がっていく....　「上品な味わい」

こんな味わいのキャンディ紅茶は、初めて＾＾

この１０年間、紅茶の仕入れをやっていて、噂にだけ聞いてきた紅茶です。

　　まさに！　「幻し　キャンディ紅茶！」

　　さすが！　黄金色の新芽が創りだす味わい！

10年間、紅茶の仕入れの仕事をやってきて、初めて出会った新芽入りのキャンディ紅茶

この黄金の新芽が作ってくれる　「上品な味わい」　を是非ご堪能ください。

●　ミルクティーにしてみると...

3分と長めに蒸らしてミルクティーにしてみました。

なめらかで、上品な味わいのミルクティーになります。

新芽があるので、天然の茶葉のほのかな甘みと、ミルクのマイルドさが、ちょうど良くバランスがとれていて、味わいが　「上品」　にまとまっています。

飲んだあとも、上品ですっきりとした味わいです。

○ストレートの場合レシピ　：　2分
○ミルクティーの場合レシピ：　3分　ミルクは少しだけ入れてください。

９９ヶ限定入荷！　ご注文カゴ

茶園　生産者について　　キャンディの紅茶産地までの旅日記

キャンディは、スリランカの中でももっとも古くからある紅茶の産地。

標高は600ｍ前後とミディアム・グロウン（中高地）にあります。

ウバやディンブラなど個性が強いスリランカ紅茶と飲み比べると、個性が少ないけど、それが長所にもなり、しっかりとした濃い味わいが特徴です。

すっきりと、濃い味わいなのでミルクティーやアイスティーにもよく合います＾＾　

キャンディとはどんな町？

キャンディは日本でいう京都のような歴史の息づく古き良き町！

静かに落ち着いていて、町も人も穏やかな、スリランカの人々の憧れの町なのです。　

左写真：キャンディはかつてスリランカが王国だったときに、王がいる首都として繁栄していました。　（写真の真ん中の建物がかつての王宮です）

現在は、観光地としても人気があり、山の中腹部にある避暑地としてもたくさんの人が訪れます。

街の中心に大きな湖がある、綺麗な風景の古都です。

これまでの仕入れの仕事をしていて10年間で初めて見た　

新芽入りのキャンディ紅茶

新芽が創りだす　「上品な味わい」　をご堪能くださいませ＾＾

９９ヶ限定入荷！　幻し！　キャンディ紅茶　「黄金の星」 1ヶ50g1200円 (税込)
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１ティーカップわずか 32円
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キャンディ　ご購入のお客様のご感想メール　福岡県　S．H．様　 2008年6月

ご購入商品：幻し！キャンディ紅茶「黄金の星」

キャンディは初めて購入しましたが、癖が無くとても飲みやすかったです☆何よりあんなに新芽が入っているのは初めて見ました！

商品到着も早かったし大満足です。これからも贔屓にさせて頂きます＾＾

スリランカ紅茶　メニュー

スリランカには、主に５つの代表的な紅茶の産地があります。　同じスリランカ紅茶ですが、季節風や日照の影響の違いで、全く違う個性の５つの紅茶ができあがります。　ファイブ・カインズ・ティーと呼ばれて楽しまれています。　産地は、ウバ、ヌワラエリヤ、ディンブラ、キャンディ、ルフナに分かれます。

特にウバは、ダージリン、キームンと並び世界三代紅茶と呼ばれています。

（ウバ）
80ｇ　1000円
　

「ウバ様」のティーバッグ

（ウバ）

15包入り　1500円

（ルフナ）
40ｇ　1250円
　

幻のルフナ、風光に香り高く

（ルフナ）

40ｇ　1250円

（ディンブラ）

お得な4茶園セット　スリランカ紅茶　セット内容
ウバ紅茶	輝く島からの贈り物	80g	1000円
キャンディ紅茶	古都キャンディ紅茶、太陽の恵み	80g	1000円
ルフナ紅茶	ルフナの至宝、黄金色に輝く!	40g	1250円
ディンブラ紅茶	ディンブラ・ティー	80g	1000円

【商品内容】スリランカ各地の紅茶が楽しめる４茶園セットです。　

【価格】　4茶園合計4000円のところ、お得なセット割引450円が適用され3800円　さらに10％OFFが適用されるので　ご納品価格3420円　4茶園で3420円と大変お買得なセット価格になっております。　

スリランカ紅茶　個性ついて

５つの代表的な紅茶の産地があります。
それぞれの個性の違いを楽しみましょう＾＾

●「ウバ」

メントール系という独特の強い香りがあります。印象的な個性のある紅茶です。　ミルクティーにもできます。

●「ディンブラ」

上質なものはバラのような香りがし、味わいが濃くでますが、爽やかな印象のためアイスティーとしても楽しめます。

●「ヌワラエリヤ」

緑茶にも近い味わいをもつ、独特の繊細な味の紅茶です。　スリランカでもっとも標高の高いところで茶葉が育ちます。　個性豊かな紅茶でストレートでおすすめです。

●「キャンディ」

癖のない、非常にすっきりした飲みやすい紅茶です。　アイスティーとしても、ミルクティーとしても、どんな飲み方にも適した紅茶です。

●「ルフナ」

スリランカの南部にあり、　近年は、非常に個性的なミルクティー向きの茶葉を作っており、ときどき、とんでもないほど高品質な紅茶が作られるときがあります。　茶葉を高温で乾燥される製法のため、燻したような香りがします。　「ルフナ」とは現地の言葉で「南」の意味で、スリランカの島の南部に位置しています。

スリランカ紅茶　産地の位置について

● 紅茶の産地が点在する国　スリランカ

スリランカの大都市は、コロンボです。

そのコロンボから、バスで６時間いったところがヌワラエリヤです。　ここは、スリランカの中でも、もっとも標高が高いところです。　山になっています。

このヌワラエリヤを中心に、紅茶の産地が点在していて、ウバは東側にあり、北側にキャンディ、西側にディンブラがあります。

このように、同じ国でも、産地が違うことにより、季節風や日光のあたり方が違うため、香りや味に、それぞれの個性がでてきます。

また、それぞれのクオリティー・シーズン（いい茶葉が摘まれる時期）もそれぞれ異なります。

スリランカ紅茶は、それぞれに香りに個性があり、その違いを楽しめるところが、スリランカ紅茶のよさといえるでしょう！＾＾

スリランカの地図の形をしたスプーン　←スリランカの形をしているので大変面白いです＾＾

スリランカ紅茶　テイスティングルーム

スリランカまで　紅茶の原産地を見て、現地の人との交流を深めてきました。
これは、その時に訪問させてもらった、紅茶会社のテイスティング風景の写真です。

● テイスティング・ルームです

この会社では、複数のテイスターのプロがいて、毎日、何百種類もの紅茶をテイスティングして、茶葉の鑑定が行われています。

スリランカ中の紅茶産地から、ここに紅茶のサンプルが送られてきます。

テイスティング・ルームは、紅茶の色がよく見えるように窓際の明るいところにあります。

● 同じ産地の紅茶でも茶園が違うと風味が変わる

同じ産地であっても、茶園が変わってくると、個性が変わります。

その違いを見極めるために、複数の茶園を同時に写真のように入れて、茶葉の状態と、紅茶の味をテイスティングしていきます。

● 現地の方とテイスティング

現地のプロのテイスター（写真）の方にお願いして、私もテイスティングをさせてもらうことにしました。

さっそく、スリランカ各地の紅茶を淹れてもらいます。

● スリランカ各地の紅茶をテイスティング

このように現地に行き、現地との交流を深めて、産地から厳選して紅茶を仕入れております。

専門店のスリランカ紅茶をぜひ一度お試しくださいませ＾＾








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				→サイトマップ

輝く島からの贈り物（ウバ） 80ｇ　1000円	新・ウバ様（ウバ） 80ｇ　1000円	「ウバ様」のティーバッグ（ウバ） 15包入り　1500円	幻し！キャンディ紅茶「黄金の星」　（キャンディ）　 50ｇ　1200円	古都キャンディ紅茶、太陽の恵み　（キャンディ） 80ｇ　1000円
いつの日か味わったような..　昔懐かしい爽やかな香り。ウバ特有のメントール系の味わいです。	「果たして、ウバ様を超えられるか？　超えている！！」メントールの香りが強いウバ紅茶です。	あの「ウバ様」を手軽に飲めるようにティーバッグ加工しました。	10年間で初めて見た、噂にだけ聞いたことがあった。　まさに幻し！＾＾　黄金色の新芽入り　キャンディ紅茶。	味わいが濃く、すっきりしていて、皆に好かれるキャンディ紅茶！
夢のルフナ「黒蜜のミルクティー」　（ルフナ） 25ｇ　1500円	ルフナの至宝、黄金色に輝く! （ルフナ） 40ｇ　1250円	幻のルフナ、風光に香り高く（ルフナ） 40ｇ　1250円	ディンブラ・ティー（ディンブラ） 80ｇ　1000円	スリランカ紅茶マップのキャディースプーン 1ヶ　600円
ミルクティーにすると、黒蜜のような深い甘味があるミルクティーになります。	黄金色に輝く新芽がはいった、甘みある　「ルフナ紅茶」。新芽が入ったルフナ紅茶... 　「ほのかな甘み」ある「上品なミルクティー」が出来上がります＾＾	イギリスの高級ミルクティー用専用に作られた紅茶です。　独特の発酵度の濃い紅茶　ストレートでもミルクティーでも繊細な味で絶品です！	明るい香りで、爽快な味わいのするディンブラの特徴がよくでている紅茶です。明るい香りで、爽快な味わいのするディンブラの特徴がよくでている紅茶です。	なんと！スプーンの形がスリランカの地図になっています。　見て楽しい紅茶の計量スプーンです。