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店主が キームンの茶畑まで行って、産地から極上のキームン紅茶だけを直輸入！
キームン紅茶をご購入いただいたお客様 （Y．J．様） からのご感想メール
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一番ビックリしたのはキームン！「煙クサイお茶」っていう 印象しかなかったのに、「甘い！花みたいな香り！」 感激しました。 |
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キームン紅茶「超級」
キームン紅茶「神秘に香る東洋の恵み」 |
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あんきしょう・きーむんけん 安徽省祁門県 [KEEMUN] |
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*産地：安徽省 祁門県 *季節：2008年春茶  *等級：超級 ＆ 高級 *内容量：50g (33ティーカップ分) | |
 [リーフ拡大写真] こんなにも細かく繊細なキームンの茶葉は初めて見ました
多くの新芽、ティップスが入っている！ 上質なキームン紅茶を見分けるときは １．茶葉が細い （茶樹の先の部分にある若くて細いリーフを使っているため、細い。 若いので茶葉の養分がたくさんあり、香り高い紅茶になっています） ２．黄金色の新芽が多い （黄金色の新芽が多く含まれています。 新芽は表面に産毛が生えているため、黄金色に見えます。新芽は紅茶の香り高さと自然の上品な甘みある味わいを創りだします） では、それぞれの茶葉を品質別に見ていきましょう。
◆キームン紅茶のエピソード 英国女王の誕生日に用いられる キームンは世界三大銘茶の一つで、ダージリン・ウバと肩を並べる世界的に有名な中国の紅茶です。 ◆キームン紅茶 エピソード 英国王室では、毎年、最高級キームン紅茶で、女王の誕生日を祝う習慣があります。 西暦1985年に、キームン紅茶の代表団がロンドンに訪れたとき現地に熱烈な歓迎を受けました..... つづき.... 詳細はここをクリック. ◆さっそく、テイスティングしてみましょう＾＾ （オススメ蒸らし時間：２分〜３分） これほどの艶やかさ、上品さのキームン紅茶がこれまで日本であっただろうか！ 甘さのある香りと味わいが口の中に広がっていきます...... 飲んだ後も、後口が非常に爽やかで心地よい感じです この味わいの良さは、黄金色に輝くゴールデンティップス（新芽）の部分が作り出します！ 新芽が入っているキームン紅茶だからこそ作り出せる、上品な味わい！
◆愛知県 Y様 Subject [感想] （2005年5月）
キームンが本当に美味しくて感動しました。 ◆キームン紅茶をご購入いただいたお客様 （Y．J．様） のメール紹介
ほのかな甘みがある、ゴールデンティップスの入ったキームンをご堪能ください 上品な甘みで、市販のキームンのイメージを変えてみせます＾＾ 2004年は年間 194ヶ出荷しました 2005年は年間 154ヶ出荷しました ! 2006年は年間 215ヶ出荷しました! |
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キームン紅茶 「超級」
1ヶ50g2000円
(税込)
↓他の紅茶と組み合わせて3500円以上のご注文で10%オフ↓ 1ヶ50g1800円 (税込) １ティーカップ わずか 54円 |
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【お得な 50g×4袋】
キームン紅茶「超級」
定価8000円のところ
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 イギリスの貴婦人 優雅なアッサム甘みの秘訣！ がぶ飲みアッサム紅茶 古都キャンディ、太陽の恵み！ 幻のキームン紅茶（皇室茶） ウバ紅茶
「輝く島からの贈り物」 帰ってきた！「ウバ様！」 |
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超級と高級のちがいについて |
| 実際に２つを同時に淹れて飲み比べてみると、 超級の方がマイルドで甘味が上品な
感じがします。 とくに冷ましてみると、その違いが明らかにわかります。 超級の方が、蜜のような甘さが上品でマイルドです。 |
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キームン紅茶(超級）おいしかったです。
一口飲んで 本当に ほっと 心も体もほぐれました。
甘い後口も、とても気に入ってます。
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From ご購入のお客様のご感想メール 鳥取県 M．M．様
2007年11月
キームン紅茶の超級と礼貴茶を購入しました。超級の入れたての香りは際立ち、ほのかな甘みも良いです
ご購入商品：「キームン紅茶の超級と礼貴茶」など
From
ご購入のお客様のご感想メール 京都府
Y．A．様
2007年8月
僕のもうひとつの楽しみが飲んだ後のポット♪茶葉を捨てる前に鼻を思いっきり近づけて息を吸い込んでみると、ものすごくいい香り！妙にリラックスできちゃいます♪
ご購入商品：「キームン紅茶（超級）」など
いつも美味しいお茶をありがとうございます♪飲んだあとノドの奥に広がる爽快感（？）が、すごい☆びっくりして一瞬、真夏の昼の暑さを忘れました（笑）
そのまま捨てちゃもったいないですよ！
From
ご購入のお客様のご感想メール 徳島県 S．Y．様
2006年5月
先月ご購入商品：神秘に香る東洋の恵みなど
ご感想:
こんにちわｖ 今回のお茶も美味しく頂いています。
特にキームンは家族にも好評で誕生日やお祝い事があったときに飲む紅茶として定着しています。
蘭などの花の香りがして華やかな気分になりますね。
お祝い事の席にはぴったりの紅茶です。
最近、続けて３回も注文したストロベリーチャイは姪に大好評です(*^_^*)
牛乳が嫌いな姪ですが、このストロベリーチャイは大好きで毎日、夕食後「作って♪」と強請られています（笑）
嫌いな牛乳を喜んで飲んでくれるので暫くは毎晩ストロベリーチャイを作る日々が続きそうです(^_^;)
私の一緒に飲んでいますが、ビタミンがたっぷりなのでずっと悩まされていた口内炎が出来なくなったり肌の調子が良くなったりと嬉しい効果が出ています。
姪共々手放せないお茶になりそうです（笑）
そろそろ、４袋目を注文しようと思っています。その節は、よろしくお願いしますね。
もう少ししたら熱いお茶より冷たいお茶が美味しい季節ですね。
冷たいチャイの美味しい作り方がありましたら教えてくださいね。
From
ご購入のお客様のご感想メール 大阪市 A．K．様
2006年1月
ご購入商品：「お徳用【50g×4袋】キームン紅茶（超級）」など
ご感想：
「以前サンプルでもらって、とても美味しかったので、4袋まとめ買いしました。一緒に買ったマーガレットホープ茶園のダージリンもGood(^_^)b
その他アッサムやアールグレイも購入させていただきましたが、目下のお気に入りはこのキームン紅茶（超級）です。これからも美味しい紅茶をお願いします。」
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キームン紅茶 メニュー
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キームン 原産地までの旅日記
日本から飛行機で、上海まで、そして、さらに飛行機を乗り継いで安徽省に入りました そして、さらにどんどん田舎のほう、山のほうに入っていきます。 周りにあまり建物もなく、また空気がめちゃめちゃ綺麗で美しい風景が広がります。
空気が本当に綺麗で、空気を食べたいっ！ って思うほどの綺麗さでした。＾＾ 「さあ！ さらに前に進みます」
キームンは漢字では「祁門」と書きます。 この祁門の看板を見たときには、日本からはるばるやってきた感慨で、感動です (^o^)/
写真）セレクトショップ／中野
良質な紅茶の茶園とは、このような茶園をいいます。 整然と整った茶園よりも、自然に近い茶園のほうが、自然と共生していて、本当に美味しい紅茶を創ることができるのです！
さすが！ キームン紅茶の茶畑です。
けっこう青々としていて、すごくエネルギーを含んでいて元気な感じです。 この元気な茶樹の葉が良質なキームン紅茶の味わいの元になっているのですね。
これが、また美味しい！！ 紅茶にしたときの味とは全く違いましたが、青々しい新鮮な養分が多い味が豊かな茶葉の味わいがありました。
キームン紅茶は本当に自然が豊かな茶畑で創られていて、それだけにあれだけ豊かな味わいがある個性的キームン紅茶ができあがるのだなーと実感しました。 当店では、原産地から新芽の多い、上質なキームン紅茶を毎年、新茶を入荷するようにしております。
本当に上質なキームン紅茶は、スモーキーさはなく、新芽が作り出す甘みある味わいがありました。
キームン紅茶 秘密の製法
キームンでは、その独特の製法が、外の流出することを心配しており、なかなか、製造過程を見せてくれません。 私がキームンに行った時にも、茶畑は見せてもらいましたが、 製造現場は見せてももらうことができません。 が、キームンの方から、写真だけいただくことができましたので、ここに、キームンの製造過程の写真の一部を掲載させていただきます。
キームン紅茶の茶農家をされています。 キームン紅茶の茶葉の選り分けと品質の確認をしているところです。 炭火で丁寧に乾燥させています。 この写真は、私も初めて見ることができました。 「あー、このようにキームン紅茶が作られているのだなー」と実感いたしました。 市販品のキームン紅茶は、スモーキーな味があるため、一般的にそれがキームン紅茶の特徴と考えられていますが、本当に上質なキームン紅茶は、スモーキーな味はありません。 上質なものは、自然のほのかな甘味を感じ、上品で艶やか、 東洋的な味わいがします。 キームン紅茶の位置 中国安徽省の祁門(キームン)県。標高はそれほど高くはありませんが、自然豊かなところに茶畑があり、なぜか、待ちの雰囲気が昔の日本に似ています。 ノスタルジーを感じさせるところです。 中国で有名な観光地の黄山にも近く、自然の多いところで茶葉が育てられています。 詳しくは仕入れ旅日記をご覧ください。 主に英国に輸出されエリザベス女王の誕生日には、最高級のキームン紅茶を飲んで祝うという習慣がありました。 現在でも、最上質のものは、英国の一部の人たちだけに輸出されて飲まれています。 |
 ● キームン紅茶の飲み頃について ●
キームンは、紅茶の中で唯一 「長期保存」 ができる紅茶ですが、それについて現地の茶商の汪さんに聞いてみました。 （写真左：茶商の汪さん 写真右：セレクトショップ／中野） 中野： 「汪さん、キームン紅茶は保存がきくと言われてますが、香りや味に変化がありますか？」 汪 ： 「そうですね。 キームンは保存ができて、時間が経つほど、茶葉が熟成してきます。 中野： 「茶葉が熟成すると、味の変化はどうですか？」 汪 ： 「新茶のときには、新茶ならでの香り高さがありますが、茶葉を6ヶ月以上保存すると、茶葉が熟成してきて、味わいにまろやかさが出てきます。」 中野： 「それは、長期保存すると、味が豊かになるということでしょうか？」 汪 ： 「そうですね。」 ● キームン紅茶の楽しみ方 ● 中野： 「本場では、どのようにして、キームンを買って楽しんでいるのですか？」 汪 ： 「ここのお客さんは、まず、新茶のときにキームンを買うんです。 そして、まず、新茶のときに少し飲んで、新茶の香り高さを楽しみます。 そして後は、1ヶ月ごとに少しずつ飲んでいくと、茶葉が熟成して、味わいが豊かになる変化を楽しめます。 そのようにして、新茶の時に買って、１年かけて楽しめるのがキームン紅茶の特徴なのです。」 中野： 「保存するときの注意点はありますか？」 汪 ： 「キームンの保存は、18度ぐらいがちょうどいいです。 ワインと同じような感覚で保存してください。 時間が経てば経つほど、味わいがマイルドになって、味わいが豊かになっていきます。」 |
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キームン紅茶 「超級」
1ヶ50g2000円
(税込)
↓他の紅茶と組み合わせて3500円以上のご注文で10%オフ↓ 1ヶ50g1800円 (税込) １ティーカップ わずか 90円 |
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原産地まで茶畑の様子を見て、直輸入！ 
ようやく、安徽省の祁門（キームン）に着きました。
キームン紅茶の茶畑は、まわりにまだ自然がたくさん残されていて、林の中に茶畑があるような感覚です。
茶樹の拡大写真です。
キームン紅茶の茶葉をちょっと食べてみました。
こちらの写真がキームン紅茶の茶商、汪さんのお父さんです。
キームン紅茶を乾燥させているところです。
![[リーフ拡大写真]](teapictures/kimun11.jpg){kind=link}