紅茶          
 
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多数のサンプルの中から「厳選」してテイスティング 仕入れ


当店の仕入れの方法をお見せ、お客様に公開いたします。

 当店は、ダージリンやネパール、また中国や台湾など、世界の様々な産地まで行き、多数のサンプルの中から届くサンプルを毎日、事務所でテイスティングしており、その中から厳選して仕入れたお茶を入荷しております。

 紅茶の季節は1年に3回あり、ファーストフラッシュ(春の紅茶)、セカンドフラッシュ(夏の紅茶)、オータムナル(秋の紅茶)といった、それぞれの季節には、ダージリン紅茶の原産地である茶園から、当店には、1つの季節で80種類ほどの紅茶のサンプルが届いてくるのです。

 写真の上のある袋が、実際に原産地ダージリンから届いたサンプル紅茶が入っている袋です。
 
昨日とれた紅茶と、今日とれた紅茶はまったくちがうものです。

 実際、ダージリンなど紅茶の産地では、同じ茶園で同じ季節の紅茶であっても、1つ1つの紅茶にはロットナンバーがつけられます。 昨日とれた紅茶と今日とれた紅茶ではこのロットナンバーが違います。

 香りと味わいが微妙に違うものなのです。

 そして、当店では80種類以上、毎季節に届く紅茶の中から、そのすべての茶葉を鑑定して、専用のカップ(写真のカップ)を使いテイスティング(試飲)して、ロットナンバーの1つの微妙な違いを判別していきます。

 そして、テイスティング作業は、蒸らし時間を変え、なんどもテイスティングされたのち、最初の80種類から15種類ぐらいの紅茶が選ばれ、さらに、テイスティングされて、最終的には3種類ぐらいの紅茶が残ります。

 その80種類ほどの紅茶の中から実際に仕入れるのは、3種類か4種類の紅茶のみです。

 当店で扱うお茶は、すべてこのように100近くあるお茶の中から、わずかに数種類のみしか仕入れて販売しないのです。 

 当店が現在、販売させていただいているお茶には、それぞれに仕入れするときの物語があり、いいものだけが当店の店頭に並ぶことになっています。 紅茶のプロが何度も何度もテイスティングした結果、仕入れた紅茶たちです。 

当店の紅茶メニュー  送料&お支払い方法について

 

あなたの紅茶のイメージを変えてみせます

ネパール王国の紅茶商人とともに...ネパール紅茶商人とともにネパール・カトマンズにて
左)Mr.Ashwini Agrawal
右)Mr.Ashok Agrawal
中)SELECT SHOP ナカノ

店主自らで、ダージリンやネパールまで紅茶を仕入れに行き、中国まで中国茶を 仕入れに行き、原産地と信頼できる関係、いい紅茶を卸してもらえる関係を 1から作ってきました。 【仕入れ旅日記】

原産地まで仕入れに行くから、本当にいい紅茶、個性があってレアな紅茶を 仕入れることができるのです。

ここが普通の紅茶専門店とちょっとわけが違うところです。

後払いなど安心できるインターネット通販で全国の紅茶好きの お客様に速攻でいい紅茶をお届けしております。

ぜひ一度、当店の紅茶をお試しくださいませ
 

「ぜひ一度 お試し下さい

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