食物繊維不足を感じている方

ミネラルを補給したい方へ、おすすめ！

ミネラル、鉄分、GABA、そして桑茶ならではの

DNJ（デオキシノジリマイシン）が含まれています。

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　詳しい到着日について

　 お買い物方法について

定価1600円　10％OFF価格1440円

*産地：国産、京都府
*保存方法：直射日光、高温多湿を避けて冷暗所にて保存 
*内容量：2.5g×20包入り

＊ティーバッグ　お得パック 4袋 もあります

＊粉末やタブレットもございます。

桑の葉茶 とは？　[リーフ拡大写真]


桑の木は、放っておくと15mくらいに育つ落葉樹です。

ツヤのある黄緑色〜緑色の薄い葉っぱをつけます。まだ若い木は、葉のフチがギザギザしていて、成長するにつれてギザギザがとれて円くなっていきます。

養蚕業が盛んな時代には、日本で桑畑は良くある風景で、絹を作り出す蚕（かいこ）のエサになる桑は、貴重でしたが、現在は養蚕業の方は少なくなっています。

当店の桑の葉茶は、100％桑の葉茶のノンカフェイン。

農薬化学肥料を使用せずに大切に育てられた桑の葉茶です。

ミネラル、鉄分、GABA、そして桑茶ならではのDNJ（デオキシノジリマイシン）が含まれています。

毎日の美容と健康に、日常の食事に、食物繊維不足を感じていらっしゃる方、脂っこいものがお好きな方に、健康維持に留意されていらっしゃる方に、オススメです。

　桑の葉茶　京都　仕入れ旅日記　

桑の葉茶の産地である、京都府の京丹後まで、行ってきました。　（店主　中野光崇）

桑の葉茶　京都　仕入れ旅日記

桑の葉茶の産地である京丹波に向かっています。

都会の景色から、だんだんと緑があふれる景色になってまいりました。

すごく癒されます＾＾

桑の葉茶　仕入れ旅日記

はしだて一号で移動中です。

心ばかり、電車の中の人も少ないです。

桑の葉茶　仕入れ旅日記

家もポツポツと少なくなってきました。

写真をとっても緑ばかりです＾＾

写真：セレクトショップ店主／中野光崇

桑の葉茶　仕入れ旅日記

宮津駅に着きました。

周りはのどかな景色が広がっています。

空気も澄んでいて気持ちいいです。

桑の葉茶　仕入れ旅日記

色が新鮮で思わず、一枚＾＾

一両編成で可愛いです。

でも。。。こちらの電車には残念ながら乗りません。

桑の葉茶　桑の葉茶の畑に到着

桑の葉の産地に着きました！！

想像していたより、とても壮大でした＾＾

景色も最高ですし、まさに自然の中に桑の葉畑が広がっています。

（写真：セレクトショップ店主／中野光崇）

桑の葉茶の産地　仕入れ旅日記　つづき・・・

　取材　仕入れ日記　

桑の葉の産地、京都府・京都丹後まで、取材に行ってきました！　（店主　中野光崇）

桑の葉茶　こだわり　「生産者の歴史」

京都の丹後は、西陣織やちりめんで有名な生産地です。

生産者もこの地で生まれ、織物を作ってらっしゃいました。

初めは、産業を絶やさない為に繭の餌として、

桑の木を植えられたそうです。

その後、桑の木のお茶の事を知られ、

再度、桑の木を植え直し、お茶作りを始められました。

当初、桑の葉茶を作り始められた頃は、

生臭くて飲みにくかったそうですが、温度や製造方法を研究し、

試行錯誤の末に………

今の桑の葉茶が誕生しました！！

桑の葉茶　こだわり　「焙煎方法」

こちらの生産所では、試行錯誤の末に

独自の温度設定、乾燥方法を取り入れ、良い焙煎方法を見つけられました。

特許を取ろうとされましたが、

製造方法が他の所に分かってしまう為、取られなかったそうです。

ですので、、、今回製造方法は教えて頂けませんでした。

最高の製造方法のため、外には秘密です＾＾

桑の葉茶　こだわり　「一日でお茶を製造」

刈り取ったその日中にお茶作りを行われます。

一日でも葉をそのままにしておくと味が変わる為、

とれたての新鮮な間にお茶作りをされているそうです。

桑の葉茶　作り方　桑茶

桑の葉茶　山水

近くの山水です。すごく水が透き通っていてきれいでした＾＾

民家より高い位置に畑があるため、山の水がそのまま桑の木に与えられそうです。

だからいい桑の葉が育つんですね。

桑の葉茶　こだわり　「有機」

毎年検査が入り、完全無農薬のJASマークに認められてます。

無能薬にするため、近くに田んぼもなく、

他から農薬が流れてくることもないそうです。

無農薬のため、猪や鹿の動物が狙いにくるそうです。

もちろん動物対策もされてます！！

桑の葉茶　こだわり　「放射能」

地震が起こる以前から、

毎年、放射能の検査をされています。

安全を常に怠らないようとのことでした。

桑の葉茶　こだわり　「春摘み、秋摘み」

桑の葉には、春摘みと秋摘みがあり、2つの味を比べたところ

秋摘みの方がおいしかった為、

桑の葉茶は全て秋摘みにされてます。

　桑の葉茶　原産地風景　

桑の葉茶　産地風景

京都府の京丹後にある、当店で取り扱わせていただいている「桑の葉茶」の産地風景です。

JAS認定、完全無農薬栽培の農場です。

厳しい残留農薬の検査もクリアしています。

土地を買う段階から、他の農家の農薬の届かないところにされたそうで、シカやイノシシが入ってくるような山の上の農場となっております＾＾;
桑の葉茶　苗の植え付け

6月頃に撮影された、桑の葉茶の苗の植え付け作業風景です。

こんな小さな苗が、数メートルにも成長します。
桑の葉茶　産地風景

8月頃に撮影された桑の葉。

もう少し育てて、秋に収穫されます。
桑の葉茶　葉

太陽の光を浴びて、とても心地よさそうです。
桑の葉茶　葉

カエルがのっています＾＾

農薬を使っていないので、動物や昆虫も安心して暮らしているようです。
桑の葉茶　害虫駆除

桑の木の中に害虫が住みついてしまうことがあります。

農薬は使えませんので、人の手で取り除いていきます。

なんと、全て手作業です（*_*）！！

良いものを育てるには手間がかかるのですね。

桑の葉茶　産地風景

刈り取り直前です。

小さかった苗が大きく大きく成長しました！

人の背丈以上に育っています。
桑の葉茶　刈り取り

桑の葉は、1本1本人の手で丁寧に刈り取られていきます。
桑の葉茶　刈り取り

刈り取った葉をまとめて..
桑の葉茶　荷積み

トラックへ運び、積み込んでいきます。
桑の葉茶　荷おろし

刈り取られた葉をトラックからおろしているところです。
桑の葉茶　荷おろし

スタッフ総出でおろされていきます。
桑の葉茶　摘みとり

収穫された枝から、葉を摘み取っていきます。

桑の葉茶　摘みとり

1枚1枚手作業で。
桑の葉茶　洗い

摘みとられた葉っぱは、キレイに洗われます。
桑の葉茶　天日干し

キレイに洗われた桑の葉は、紫外線に当て、一旦荒乾燥（天日干し）されます。

桑の葉茶　産地風景

農園スタッフの方々です。

安心安全な桑の葉茶のために、大変な作業をしていただきまして、ありがとうございます！

桑の葉茶　生産者のこだわり

京都の丹後地方では、昔から、丹後ちりめんのもととなる桑が育てられてまいりました。

当店桑の葉茶の原料となる桑は、JAS認定・完全無農薬栽培の農場で、厳しい残留農薬の検査もクリアしています。

土地を購入する段階から、他の農家の農薬の届かないところにされたそうで、シカやイノシシが入ってくるような山の上の農場となっております＾＾

心を込めて作られているそうで、味にも自信を持っていらっしゃいます。

新芽は生で食べられるくらいの葉っぱで、近くの旅館では、取れたての桑の葉を使って天ぷらにされているところもあるそうです。


お客様の口に入るものなので、安心安全を第一に。

「喜んでいただけることが何より一番なんです」とのことでした＾＾

桑の葉を「甘い」と感じたら正常だそうです。

飲んでみると...

　おだやかな味と適度な香ばしさ。

　　味わい豊かで、違和感なく体中にじんわりとしみ渡ります。

飲み終わると、なんだか、ほっと落ち着きます。

がぶがぶ飲んでしまえそうな、飲みやすい桑の葉茶。

とても飲みやすいので、お子様からご年配の方まで、毎日安心してお召し上がりいただけそうです＾＾


(スタッフ蔭山さん)

　やさしい味で飲みやすいです。

（スタッフ久保田さん）

　ほんのり甘みもある　ほっと落ち着く味わい。

　麦茶のような香ばしさ。

　くせがないので、飲みやすいです。

桑の葉茶　比較　

今回も多種類のサンプルを取り寄せて、国産であり、かつ、飲みやすいものを厳選して入荷いたしました！

一番手前のものが、当店（京都府産）です。

JAS認定の完全無農薬栽培の農場で育てられたものなので、他社の桑の葉茶に比べてなめらかで自然な口当たりです。

無農薬栽培で、とても飲みやすいので、お子様からご年配の方まで、毎日安心してお召し上がりいただけそうです＾＾

桑の葉茶　入れ方　レシピ

【煮出す場合】　やかんに水1リットルとティーバック1包を入れて沸騰させ、その後、弱火にして5分煮出したら出来上がり。