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ダージリン ファーストフラッシュ 新茶 5茶園セット(共同購入) |
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オータムナル新茶一覧 |
| 人気ランキング (紅茶) |
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1位 皇帝の秋摘みダージリン
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| 2位 優雅なアッサム甘味の秘訣! | |
| 3位 アールグレイ 「イギリスの貴婦人」 | |
| 人気ランキング (中国茶) | |
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1位 凍頂烏龍茶 | |
| 2位 ジャスミン茶「茉莉龍珠」 | |
| 3位 高山烏龍茶 | |
| 人気ランキング (健康茶) | |
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1位 杜仲茶 | |
| 2位 ルイボスティー | |
| 3位 マテ茶 |
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茶園の名前もエリザベス女王が「OK TEA!」と叫んだことにより、オカイティー茶園と名づけられた... 茶園エピソード |
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多数のサンプルの中から「厳選」してテイスティング 仕入れ |
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紅茶の季節は1年に3回あり、ファーストフラッシュ(春の紅茶)、セカンドフラッシュ(夏の紅茶)、オータムナル(秋の紅茶)といった、それぞれの季節には、ダージリン紅茶の原産地である茶園から、当店には、1つの季節で80種類ほどの紅茶のサンプルが届いてくるのです。 写真の上のある袋が、実際に原産地ダージリンから届いたサンプル紅茶が入っている袋です。 実際、ダージリンなど紅茶の産地では、同じ茶園で同じ季節の紅茶であっても、1つ1つの紅茶にはロットナンバーがつけられます。 昨日とれた紅茶と今日とれた紅茶ではこのロットナンバーが違います。 香りと味わいが微妙に違うものなのです。 そして、当店では80種類以上、毎季節に届く紅茶の中から、そのすべての茶葉を鑑定して、専用のカップ(写真のカップ)を使いテイスティング(試飲)して、ロットナンバーの1つの微妙な違いを判別していきます。 そして、テイスティング作業は、蒸らし時間を変え、なんどもテイスティングされたのち、最初の80種類から15種類ぐらいの紅茶が選ばれ、さらに、テイスティングされて、最終的には3種類ぐらいの紅茶が残ります。 その80種類ほどの紅茶の中から実際に仕入れるのは、3種類か4種類の紅茶のみです。 当店で扱うお茶は、すべてこのように100近くあるお茶の中から、わずかに数種類のみしか仕入れて販売しないのです。 当店が現在、販売させていただいているお茶には、それぞれに仕入れするときの物語があり、いいものだけが当店の店頭に並ぶことになっています。 紅茶のプロが何度も何度もテイスティングした結果、仕入れた紅茶たちです。 |
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あなたの紅茶のイメージを変えてみせます |
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店主自らで、ダージリンやネパールまで紅茶を仕入れに行き、中国まで中国茶を 仕入れに行き、原産地と信頼できる関係、いい紅茶を卸してもらえる関係を 1から作ってきました。 【仕入れ旅日記】 原産地まで仕入れに行くから、本当にいい紅茶、個性があってレアな紅茶を 仕入れることができるのです。 ここが普通の紅茶専門店とちょっとわけが違うところです。 後払いなど安心できるインターネット通販で全国の紅茶好きの お客様に速攻でいい紅茶をお届けしております。 ぜひ一度、当店の紅茶をお試しくださいませ |
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