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夢幻の香り、甘く躍動す!2007年ファーストフラッシュ 完売御礼!

すべて売りきれました!  ありがとうございました!

 

 
リーフ マカイバリ紅茶の最高級 
 
2007年 ファーストフラッシュ 摘み
 
● 季節ごとの違い ●

2007年ファーストフラッシュ 「夢幻の香り」 ● 飲んだ後に口の中で「ふわっ」と広がる後香りのよさがあります。

2006年オータムナル 「夢幻の香り」 ● 飲んでいるときの「味わいの豊かさ」や「味わいの上品さ」に特徴があります。

 
JAS認定オーガニック(有機栽培)のダージリン紅茶です 新芽が多く、甘く薫り体に馴染む味わいです
 
あのマカイバリ茶園の最高級の紅茶とは?
 
苦味がなく、品な香高い、新芽ばかりの大変珍しダージリンです

[夢幻の香り、甘く躍動す!2007年ファーストフラッシュ]
ダージリン・マカイバリ茶園 [MAKAIBARI]
*産地:ダージリン・マカイバリ茶園 (ダージリン初の無農薬農園 マカイバリ茶園の無農薬栽培について) 
*季節:2007'ファーストフラッシュ
*等級:FTGFOP-1 有機茶 (JAS認定オーガニック)

*内容量:50g (33カップ分)
リーフ[リーフ拡大写真]

*産地:ダージリン・マカイバリ茶園
*等級:FTGFOP-1 有機茶(JAS認定オーガニック)
*内容量:50g

◆ 茶葉について

ティップスが、大きく、産毛が生えているところが非常に綺麗ー [リーフ拡大写真] にてご確認ください

茶葉には新芽が多く含まれており、また、丁寧に縒られているために
茶葉が大きい形で、原型に近い形で残っています。

ほとんどのリーフが白くなっていて、新芽が目立っているリーフです。

ふつうの紅茶と思って買わないでください!

紅茶のリーフは、

新芽(一番上のリーフ)は香りを作るので、このように新芽だけのリーフの場合は、香りが非常に高い紅茶になります。


そのかわり、味がほとんどありません。

香り高さを堪能する紅茶です。

◆ テイスティング

新芽が多いだけあって、香りがすごくいい紅茶になっています^^

口の上のほうから、鼻の上にかけて、そして、頭にかけて
駆け抜けるほどの香り高さがあります。

 その香りも非常に上品^^

ほんのりと、上品に口の中に香りが広がっていきます。

香り強いのではなくて  「香り高い」 のです


また、後味も、この紅茶の香りが口の中に残っていて

口の中に紅茶が残っていなくても、

後香りとして、香りがほんのりと口の中に残っているのが何とも言えません


 ほんと、上品な香りの紅茶です。

  新芽ばかりから作られた、極上の紅茶、ぜひご堪能くださいませ。

 

これは、普通の紅茶だと思って買わないでください。 

味がなくて、香りだけの特別な「シルバーティップス」(新芽)ばかりの特別な紅茶です。

値段が高いからと言って、必ずしも、すべてのお客様が美味しいと思う紅茶ではありません。

新芽ばかりの、香りだけの紅茶がいい、と思っていただける方だけご購入くださいませ 
上級者限定 買い物カゴ

オススメ蒸らし時間:  ストレート 4分〜5分

リーフ◆ マカイバリ茶園の無農薬栽培について

◆ マカイバリ茶園、無農薬栽培の証明書

■ダージリンでの無農薬栽培の始まり。。。。

 ダージリンには、90ほどの茶園がありますが、いまではその中でも アリヤ茶園など無農薬栽培をしている茶園が多くなってきています。

 が、ダージリンで最初に、無農薬栽培を始めたのが、この「マカァイバリ」茶園であり、

 無農薬栽培をさらに発展させた、バイオ・ダイナミック農法に取り組んでいる茶園です。


リーフ ■無農薬栽培を進化させたバイオ・ダイナミック農法とは!


 無農薬栽培とは、読んで字のどとく、農薬をまったく使わない栽培方法ですが、

 さらにバイオ・ダイナミック農法とは、茶園を一つの 自然として考え、そこに共生する植物や動物の相互作用を利用して茶園を運営していることを表します。

 茶園の中には、森が点在し、様々な動物や植物が茶畑とともに共生し1つの自然体を成しています。

自然の中で育った紅茶の特徴は、ただ、健康にいいだけではなくて、嗜好品としても十二分に堪能できます。 

バイオ・オーガニック製法の紅茶の特徴は......

 「渋みが少なく、自然の茶葉の甘みを感じる味わい.....

   さらに、飲めば飲むほど、体に馴染むように、美味しくなっていく!」

     このような特徴がある、バイオ・オーガニック製法の最高級紅茶を、ぜひ一度、お楽しみくださいませ。

リーフ自然の中、マカイバリ茶園で作られた紅茶

マカイバリ茶園にも、季節ごとに様々な等級の紅茶がありますが、ティップスが多く含まれていて、茶葉が丁寧に縒られていて、茶葉の原型が残っている、質のいい紅茶を入荷しております。

自然のバイオ・オーガニック製法の、新しいダージリンの味わい 「茶葉のみを感じ、飲めば飲むほど体に馴染んで美味しくなっていく紅茶 をぜひ、一度、ご堪能くださいませ^^

夢幻の香り、甘く躍動す!2007年ファーストフラッシュ 完売御礼!

すべて売りきれました!  ありがとうございました!

1ヶ50g3150円 (税込)
↓他の紅茶、中国茶と組み合わせて3500円以上のご注文で10%オフ↓
1ヶ50g2835円 (税込)
1ティーカップ わずか 85円
ただいま全国無料配送中!

季節違いの 2006年オータムナルの「夢幻の香り」 と飲み比べると、季節の違いがわかり面白いです ^^

2006年オータムナルの「夢幻の香り」 の特徴として、 飲んでいるときの「味わいの豊かさ」 や「味わいの上品さ」に特徴があります。

 

リーフ

From ご購入のお客様のご感想メール 奈良県 M.A.様  2007年9月

ファーストフラッシュの方はまだ試していないのですが、セカンドフラッシュは、期待通りでした!


有機栽培 オーガニック紅茶 メニュー

有機 ダージリン 夢幻の香り、甘く躍動す!
  JAS認定オーガニック(有機栽培)のダージリン紅茶です ティップスが、大きく、産毛が生えているところが非常に綺麗ー!

有機 ダージリン マカイバリ茶園 セカンドフラッシュ
  JAS認定オーガニック(有機栽培)のダージリン紅茶です セカンドフラッシュらしい、甘みのある(=マスカテル・フレーバー)の香りと味わい....  

有機 アールグレイ イギリスの貴婦人
  
香りが強いですが、天然ベルガモットを使用しているので、体に馴染みやすく、嫌味がない、香り強さのアールグレイ ^^

有機 ルイボスティー
  3年探してようやく出遭った、最高級のルイボスティー、まろやかで上品な味わい!

有機 ルイボスティー ティーバッグ
  
最高級ルイボス使用のティーバッグ マイルドな味わいが特徴^^ 発売1年間で372ヶ出荷した 最高級のルイボスのリーフ をそのまま使い、ティーバッグとして完成^^


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有機栽培の紅茶について
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日本では、有機栽培の認定としてJAS規格がありますがダージリンなど海外の紅茶 の生産地(茶園)では、ヨーロッパ基準の有機栽培の認定をうけている生産地がより 多いです。

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有機栽培紅茶の特徴
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有機栽培の紅茶の場合、ティップス(新芽)があまり含まれなくても、味わいが豊か になっているものが多いです。 茶葉が全体的に味が豊かになっている印象です。  また、最初の1カップは、あまり印象がなくても、飲み続けているうちに、美味しく 感じられてきます。 体に馴染むような味わいがしてきます。

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有機栽培だと値段が高くなるか?
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紅茶のマーケット価格(仕入れ価格)は、美味しさによってのみ左右されます。 有 機栽培の紅茶だからといって、美味しくないのに値段が高くなることはありません。  よくいただく質問ですが、紅茶の場合、有機栽培だからといって特別高くなることは ありません。  体に馴染むような優しい味わいが好きな方には、有機栽培の紅茶をおすすめいたしま す。


ダージリン紅茶 メニュー

   香りの王様 ダージリン紅茶
 

キームンウバと並び、世界三大紅茶の1つ。 味と香りのバランスがよく、とくに自然のままで甘味がある味わいは「マスカットフレーバー」の紅茶として珍重されています。 霧が発生する標高の高いところに茶園があり、朝昼の気温の差が激しいため、茶葉は空気の中から水分とります。 そのため、新芽が多くて養分がたくさん含まれる茶葉になり、香りと味わいがいい紅茶になります。

 インド東北部 中国にも近くネパールとの国境近くにあり、ヒマラヤ山脈の麓にあります。 

詳しくは仕入れ旅日記をご覧ください。

ダージリン紅茶 原産地より紅茶のロゴ証明書

当店はインド紅茶協会(TEA BOARD OF INDIA)より、正統なダージリン紅茶を扱っている証明としてロゴの使用許可をいただいております。 インド紅茶協会より  ダージリンのロゴの使用許可書

  2009 ファーストフラッシュ



ファーストフラッシュ (春摘み)

 春になり雨季の時期に入ると新芽が出始めます。 この時期の後に採れる紅茶がファースト・フラッシュです。
外観は新芽らしく他の葉より淡い色をしています。 味もクセがなく、香りも爽やかな感じがします。
「香りのファースト・フラッシュ」といわれています。

 

30g 2200円
     
50g 1800円
 
 
30g 2200円
花のような、明るい花やかな香り、ほのかな甘みある上品な味わい... まさに「幻の紅茶!」

  口の中で香りが広がっていき、頭の上のほうまで香りが駆け抜けていきます!香りが爽やかで「高貴」なイメージ

  花のような、明るい花やかな香り、ほのかな甘みある 上品な味わい... まさに「幻の紅茶!」  

  春の訪れを思わせる、女性このみの上品で可憐な香り^^ マーガレッツホープ茶園から届いた新茶の香り
 
 
  「ルビー」という赤みある色のリーフからつけられた特別な等級。「上品で甘み」ある香りと味わい




ファーストフラッシュ 5茶園セット セット内容 

ソウレニ茶園 幻し! ソウレニ茶園ブロッサム 30g 2200円
シンゲル茶園 皇帝の春摘みダージリン 50g 2200円
ナムリン茶園 爽快な春の訪れが透明に香る! 50g 1700円
マーガレッツホープ茶園 可憐なダージリン、優雅な秘訣! 50g 1800円
アリヤ茶園 ルビーティー(2009ファーストフラッシュ) 30g 2200円

【商品内容】 ダージリンから直輸入する ファーストフラッシュ5茶園です。 

【価格】定価合計10100円 そこから 共同購入割引 1900円引きが適用され 8200円 さらに10%オフが適用されますので7380円 1茶園あたり 1476円となります。 

ファーストフラッシュ5茶園セット 
定価8200円 10%OFF価格7380円

 

 2008 オータムナル



オータムナル(秋摘み)

 
そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は 強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。 このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。 


         
  独特の甘味ある味わいの広がり 手揉みで作られたゴパルダラ茶園の稀少茶!

  優しい味わいのダージリンの香り。タルボ茶園らしい優雅な香りと、後口に残る、ほのかで繊細な香り!

 

 日常用のダージリンに...



           
  紅茶専門店が開発した、ダージリン紅茶のオリジナルティーバッグです^^

  ダージリンの春摘みらしい、ほのかな渋み 和菓子とよく合います^^ すっきりした飲み口で、日常的な紅茶として最適^^

  大変珍しいキャッスルトン茶園のブロークンタイプの茶葉です。毎日がぶがぶ飲めるダージリン紅茶。

 

 


紅茶の季節について

ダージリンやネパール等のヒマラヤ山脈の麓の茶園では、春・夏・秋と一年間に三回、紅茶の葉が摘まれます。
同じ産地でも、摘まれる季節によって、香り、味が全く異なったものに 仕上がります。
ここが紅茶の面白いところ。それぞれの季節の違いを楽しみましょう!


ファーストフラッシュ FIRST FLUSH(春摘み)

春になり雨季の時期に入ると新芽が出始めます。この時期の後に採れる紅茶がファースト・フラッシュです。
外観は新芽らしく他の葉より淡い色をしています。味もクセがなく、香りも爽やかな感じがします。
「香りのファースト・フラッシュ」といわれています。
生産量が少なく、ゴールデンティップスが多く含まれているため、市場価格は高め。


セカンドフラッシュ SECOND FLUSH(夏摘み)

このあと、少し間をあけて、セカンド・フラッシュが摘まれます。セカンド・フラッシュはコクがあります。
ダージリン地方で採れるセカンドフラッシュは「マスカットフレバー」と 呼ばれる独特の甘さがあります。
「味のセカンド・フラッシュ」といわれています。


オータムナル AUTUMNAL(秋摘み)

そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。
このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。

 


紅茶のロットナンバーについて

茶園限定、季節限定のダージリン紅茶には
「DJ-1」や「DJ-20」などのロットナンバーと呼ばれるものがついています。

● 紅茶ロットナンバー 茶園ごとにつけられる

同じ茶園、同じ季節で摘まれた紅茶でも、今日と明日摘まれた紅茶では微妙に違って、まったく同じ紅茶ではありません。それを区別するために、「DJ-1」「DJ-4」というロットナンバーがついております。

同じ茶園でも、場所により栽培されている茶葉が、中国種のみだったり、中国種とアッサム種の交配種だったりします。この場合、同じ茶園でもかなり味が違ってきます。このときは、紅茶の質により仕入れ値で同じ茶園なのに2倍以上することが多々あります。

ある年のA茶園を例にとりますと、ファーストフラッシュ(春摘み)は「DJ-1」から「DJ-30」ぐらいまでのロットナンバーがついています。A茶園のファーストフラッシュはFTGFOP1の等級だけで30種類あることになります。

当店のA茶園でも、他店のA茶園で同じ季節のものが販売されていても、全く同じ紅茶というわけではないということなんですね。


 

 

● ダージリン 仕入れ旅行

当店では、店主自らダージリンまで旅して、現地の茶園見学や茶園の方との交流を深めて、ダージリン原産地から紅茶を直輸入しています。旅のトラブルもありましたが(^^;、 たくさんの茶園を巡り、新しい茶商達に会い、ダージリンとの太いパイプを作ることに成功できたのか?(^^;

ダージリンまでの仕入れ旅行(2005年秋)

ダージリンまでの仕入れ旅行(2002年春) 

● ダージリン紅茶とは?

特徴:左の写真のように、霧が発生する標高の高いところ(標高1000メートルから2000メートルの高地)に茶園があります。  

朝昼の気温の差が激しく、また霧が深いために、紅茶の茶葉が空気の中から水分ととるため、新芽が多く、養分がたくさん含まれる茶葉のため、香りと味わいがいい紅茶になります。位置:インド東北部 中国にも近くネパールとの国境近くにあり、ヒマラヤ山脈の麓にあります。お茶の特徴:キームンウバと並び、世界三大紅茶の1つ。 味と香りのバランスがよく、とくに自然のままで甘味がある味わいは「マスカットフレーバー」の紅茶として珍重されています。歴史:19世紀半ばに、イギリス人が植民地のインドに中国から持ち込んだ茶樹を植えてからお茶の生産に成功し、ダージリンの歴史が始まりました。 近年ではお茶の一大消費大国になったドイツ人の好みに合わせて、緑茶などの不発酵茶も作り始められました。ダージリンの地図  以下、緑色に塗ってあるところが茶園の範囲で、黒字の英語が茶園名です



商品ページ:ダージリン紅茶メニュー

ダージリン紅茶をご購入される方は、キームン紅茶もいっしょにご購入される方が多いです。

 


 ダージリン 茶園別 エピソード メニュー



キャッスルトン茶園 マーガレッツホープ茶園 オカイティー茶園 ゴパルダラ茶園 マカイバリ茶園
オークス茶園 グームティー茶園 シンブリ茶園 ピュグリ茶園 ロヒニ茶園
ナグリ茶園 バラスン茶園 ジン茶園 リシーハット茶園

タルボ茶園





 




 
 
 
 
 
      
 
        
     
     
 
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