[高原の輝きヌワラエリヤ・ティーBOP]　完売御礼！　新茶入荷待ちです。 すべて売りきれました！ありがとうございました 　たくさんのご注文いただき、誠にありがとうございました。

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ヌワラエリヤは、OP（オレンジペコー）タイプのものもあります。

同じヌワラエリヤ紅茶で、茶葉のグレード・タイプが違うものです。

それぞれ産地が同じで、リーフのタイプが異なるものもご堪能ください。　[天空からの贈り物ヌワラエリヤ・ティーOP]

写真　スリランカのヌワラエリヤ（NUWARA ELIYA）地方にある看板

しっかりと、「NUWARA ELIYA」と表記してある看板を見ることが出来て、よかったです！＾＾

現地は、標高1800メートル以上なので、朝は非常に寒く、すこし高山病にもかかりました。

写真　産地を写真でとると、山の後ろに隠れるように雲が見えました。

まさに、雲の中、雲の上のような天空の場所に、ヌワラエリヤ紅茶の産地がありました。

ヌワラエリヤ紅茶は、スリランカ紅茶の中でも、もっとも標高が高い高地にあります。

写真：茶園の看板。　

ここペドロ茶園、ラバーズリープ茶園にあった看板です。

ペドロ茶園は、ラバーズリープ茶園も経営しています。　同じ会社です。

上にペドロ（PEDRO）、右下に小さい文字でラバーズリープ（LOVERS LEAP）の茶園名を見ることができます。

写真：ヌワラエリヤの製茶工場の様子

綺麗な製茶工場でした。

スリランカの産地をいろいろ見てきましたが、綺麗な製茶工場ほど、質のいい上品な紅茶を作ることがわかりましたので、このような綺麗な製茶工場のものを仕入れるようにしています。

◆ヌワラエリヤでは、夜に製茶が行われる？

このヌワラエリヤの製茶工場で、上質な紅茶を作る製茶工場は、夜だけに製茶作業を行います。　

その訳ですが、日光のない夜に発酵度を微妙に抑えるためです。

ヌワラエリヤは、このように黄色に近い色の紅茶ですが、これは、発酵度を絶妙に抑えた紅茶だけに見られる色です。　このように発酵度を微妙に調整するために、昼間は日光が強く発酵が進みやすいので、日光がない夜に製茶して、発酵を微妙に抑えて調整されます。　 この発酵度のおかげで、「上品で繊細な味の紅茶」が出来上がります。

このような発酵を抑えた紅茶を作るためには高地で育てられたリーフが適しているため、スリランカではこのヌワラエリヤだけです。　世界中でも、ほかにダージリンや台湾の阿里山ぐらいだけで、このようなお茶を作ることができます。

写真：現地でのテイスティング風景　

（写真は、現地のヌワラエリヤでのテイスティング風景。現地ではこのように多数の紅茶を同時にテイスティングして、もっともいい紅茶を厳選して入荷していきます）

写真　ヌワラエリヤの茶園風景

ヌワラエリヤは、すごく標高の高いところにあり、そこで繊細に上品に作られる紅茶を、現地まで行って飲んだとき、

　「この上品な紅茶をぜひ仕入れたい！」

と思いました。　当店では原産地から厳選した鮮度のいい茶葉のみを仕入れております。

[高原の輝きヌワラエリヤ・ティーBOP]  1ヶ80g1000円 (税込)
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ヌワラエリヤは、OP（オレンジペコー）タイプのものもあります。

同じヌワラエリヤ紅茶で、茶葉のグレード・タイプが違うものです。

それぞれ産地が同じで、リーフのタイプが異なるものもご堪能ください。　[天空からの贈り物ヌワラエリヤ・ティーOP]

From ご購入のお客様のご感想メール　東京都　Ｍ．Ｈ．様　 2006年1月

先月ご購入商品：「高原の輝きヌワラエリヤ・ティーBOP」 ご感想：　「この紅茶は水出しにして飲んだところ、キリッとした、今まで味わったことのないおいしさを感じて以来、アイスティーにしてペットボトルに入れて毎日会社に持って行ってます。今回2度目の購入ですが、何回飲んでもまったく飽きがくることがありません。本年3月にまた仕入れに行かれる予定とのことで、非常に楽しみです！」

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スリランカ紅茶　メニュー

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● スリランカ紅茶 　 スリランカには、主に５つの代表的な紅茶の産地があります。　 同じスリランカ紅茶ですが、季節風や日照の影響の違いで、全く違う個性の５つの紅茶ができあがります。　ファイブ・カインズ・ティーと呼ばれて楽しまれています。　産地は、ウバ、ヌワラエリヤ、ディンブラ、キャンディ、ルフナに分かれます。 特にウバは、ダージリン、キームンと並び世界三代紅茶と呼ばれています。  当店では、スリランカの紅茶の原産地まで行き、現地から厳選した新茶を直輸入しております。　 詳しくはスリランカ紅茶 仕入れ旅日記をご覧ください。

輝く島からの贈り物 （ウバ） 80ｇ　1000円		新・ウバ様 （ウバ） 80ｇ　1000円		「ウバ様」のティーバッグ （ウバ） 15包入り　1500円		幻し！ キャンディ紅茶「黄金の星」　（キャンディ） 　 50ｇ　1200円		古都キャンディ紅茶、太陽の恵み　（キャンディ） 80ｇ　1000円
いつの日か味わったような..　昔懐かしい爽やかな香り。ウバ特有のメントール系の味わいです。		「果たして、ウバ様を超えられるか？　超えている！！」 メントールの香りが強いウバ紅茶です。		あの「ウバ様」を手軽に飲めるようにティーバッグ加工しました。		10年間で初めて見た、噂にだけ聞いたことがあった。　まさに幻し！＾＾　 黄金色の新芽入り　キャンディ紅茶。		味わいが濃く、すっきりしていて、皆に好かれるキャンディ紅茶！
夢のルフナ「黒蜜のミルクティー」　（ルフナ） 25ｇ　1500円		ルフナの至宝、黄金色に輝く! （ルフナ） 40ｇ　1250円		幻のルフナ、風光に香り高く （ルフナ） 40ｇ　1250円		ディンブラ・ティー （ディンブラ） 80ｇ　1000円		スリランカ紅茶マップのキャディースプーン 1ヶ　600円
ミルクティーにすると、黒蜜のような深い甘味があるミルクティーになります。		黄金色に輝く新芽がはいった、甘みある　「ルフナ紅茶」。 新芽が入ったルフナ紅茶... 　「ほのかな甘み」ある「上品なミルクティー」が出来上がります＾＾		イギリスの高級ミルクティー用専用に作られた紅茶です。　独特の発酵度の濃い紅茶　ストレートでもミルクティーでも繊細な味で絶品です！		明るい香りで、爽快な味わいのするディンブラの特徴がよくでている紅茶です。明るい香りで、爽快な味わいのするディンブラの特徴がよくでている紅茶です。		なんと！スプーンの形がスリランカの地図になっています。　見て楽しい紅茶の計量スプーンです。

お得な4茶園セット　スリランカ紅茶　セット内容　 ウバ紅茶 輝く島からの贈り物 80g 1000円 キャンディ紅茶 古都キャンディ紅茶、太陽の恵み 80g 1000円 ルフナ紅茶 ルフナの至宝、黄金色に輝く! 40g 1250円 ディンブラ紅茶 ディンブラ・ティー 80g 1000円 【商品内容】 スリランカ各地の紅茶が楽しめる４茶園セットです。　 【価格】　4茶園合計4000円のところ、お得なセット割引450円が適用され3800円　さらに10％OFFが適用されるので　ご納品価格3420円　4茶園で3420円と大変お買得なセット価格になっております。　 スリランカ紅茶４茶園セット　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 15 20 30 50 ヶ 定価3800円　10％OFF価格3420円

 

スリランカ紅茶　個性ついて ５つの代表的な紅茶の産地があります。 それぞれの個性の違いを楽しみましょう＾＾ ●「ウバ」 メントール系という独特の強い香りがあります。印象的な個性のある紅茶です。　ミルクティーにもできます。 ●「ディンブラ」 上質なものはバラのような香りがし、味わいが濃くでますが、爽やかな印象のためアイスティーとしても楽しめます。 ●「ヌワラエリヤ」 緑茶にも近い味わいをもつ、独特の繊細な味の紅茶です。　スリランカでもっとも標高の高いところで茶葉が育ちます。　個性豊かな紅茶でストレートでおすすめです。 ●「キャンディ」 癖のない、非常にすっきりした飲みやすい紅茶です。　アイスティーとしても、ミルクティーとしても、どんな飲み方にも適した紅茶です。 ●「ルフナ」 スリランカの南部にあり、　近年は、非常に個性的なミルクティー向きの茶葉を作っており、ときどき、とんでもないほど高品質な紅茶が作られるときがあります。　茶葉を高温で乾燥される製法のため、燻したような香りがします。 　「ルフナ」とは現地の言葉で「南」の意味で、スリランカの島の南部に位置しています。 　 スリランカ紅茶　産地の位置について   ● 紅茶の産地が点在する国　スリランカ スリランカの大都市は、コロンボです。 そのコロンボから、バスで６時間いったところがヌワラエリヤです。　ここは、スリランカの中でも、もっとも標高が高いところです。　山になっています。 このヌワラエリヤを中心に、紅茶の産地が点在していて、ウバは東側にあり、北側にキャンディ、西側にディンブラがあります。 このように、同じ国でも、産地が違うことにより、季節風や日光のあたり方が違うため、香りや味に、それぞれの個性がでてきます。 また、それぞれのクオリティー・シーズン（いい茶葉が摘まれる時期）もそれぞれ異なります。 スリランカ紅茶は、それぞれに香りに個性があり、その違いを楽しめるところが、スリランカ紅茶のよさといえるでしょう！＾＾ スリランカの地図の形をしたスプーン　←スリランカの形をしているので大変面白いです＾＾ スリランカ紅茶　テイスティングルーム スリランカまで　紅茶の原産地を見て、現地の人との交流を深めてきました。 これは、その時に訪問させてもらった、紅茶会社のテイスティング風景の写真です。 ● テイスティング・ルームです この会社では、複数のテイスターのプロがいて、毎日、何百種類もの紅茶をテイスティングして、茶葉の鑑定が行われています。 スリランカ中の紅茶産地から、ここに紅茶のサンプルが送られてきます。 テイスティング・ルームは、紅茶の色がよく見えるように窓際の明るいところにあります。 ● 同じ産地の紅茶でも茶園が違うと風味が変わる 同じ産地であっても、茶園が変わってくると、個性が変わります。 その違いを見極めるために、複数の茶園を同時に写真のように入れて、茶葉の状態と、紅茶の味をテイスティングしていきます。 ● 現地の方とテイスティング 現地のプロのテイスター（写真）の方にお願いして、私もテイスティングをさせてもらうことにしました。 さっそく、スリランカ各地の紅茶を淹れてもらいます。 ● スリランカ各地の紅茶をテイスティング このように現地に行き、現地との交流を深めて、産地から厳選して紅茶を仕入れております。 専門店のスリランカ紅茶をぜひ一度お試しくださいませ＾＾

　

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