オカイティー・ゴールド

[リーフ拡大写真]

*産地：ダージリン・オカイティー茶園
*等級：OKAYTI　 GOLD（オカイティー・ゴールド）
*内容量：50g

●　リーフについて

リーフがすごく大きく（手揉みで丁寧に製茶されたため）また、黄金色に輝いている新芽（ティップス）も多く、表面に黄金色の産毛が生えているのが、目で確認できるほどです。「すばらしい出来＾＾」

リーフを顔に近づけてみると「甘い上品な女性好みの香り＾＾」　が漂ってきます...

さっそく、期待しつつ、このリーフを淹れてみましょう！　 (^o^)/

豊かな味わいです。

そして、飲み終わるごろ（＝紅茶を口からお腹に移すごろ）に

口の中で「甘味ある豊かな味わい」が「じんわ～り」と広がっていきます。

すごく上品な、甘味ある豊かな味わい！！！ ＾＾

＊この甘味ある味わいは、新芽の養分からでているものなので、砂糖のように強い甘味ではなく、あくまで自然のリーフのほのかな「上品な甘味」です。

冷めてから飲んでみても、新芽が多いため、全く苦味が出ずに上品な味わいが保たれています。

　飲んだ後、紅茶は口の中に一切残っていないのですが

　　口の中に「上品な甘味」ある後味が残り続けます...

　　　すごく「上品な」後味 ！！！ (^o^)/
　　　

かつて、英国エリザベス女王が、品評会で

　このオカイティー茶園を飲んで絶賛し、賛美の手紙を送りました。

　　2007年の新茶も、オカイティー茶園がやってくれました＾＾

さすが、あの製茶技術の高いオカイティー茶園の

マネージャー（写真：一番右）が創り出した「オカイティー・ゴールド」

さすが、あのマネージャーが今年もやってくれましたっ～！＾＾

オカイティー茶園　訪問記生産者のマネージャー家族の紹介も！

写真左から：マネージャーの息子、奥様、セレクトショップ／中野、マネージャー

●オカイティー茶園　エピソード紹介　　

かつて、英国エリザベス女王が1959年の品評会で絶賛した茶園です。

かつて、英国エリザベス女王が1959年の品評会で絶賛し、帰国後にわざわざ賛否の手紙をオカイティー茶園に書きました。　

かつて、品評会でエリザベス女王が絶賛し、帰国後にわざわざ茶園に感謝の手紙を送ったという経験をもつ、オカイティー茶園　　　（1959年の紅茶の品評会エピソード　詳細）

●オカイティー茶園まで　旅　オカイティー茶園　訪問記

写真はオカイティー茶園のマネージャーの方。　茶園について説明してくれました。

オカイティー茶園は、標高が2000メートルとダージリンの中でも特に標高の高いところにあります。

そのため、朝晩の寒暖の差が激しく、リーフが強く育つため、香り高い紅茶を作ることができます。

飲んだ後......　

飲んだ後......　　口の中に残り続ける　「この上品な甘味ある後味」　が何とも言えませんっ！＾＾

ぜひ、この　「上品な甘味」　あるダージリンを飲んで欲しいと思って仕入れた新茶です ^^

リーフ（写真左）

オカイティー茶園の木箱

（写真右）

木箱を開けたところゴールド色の新芽が多い紅茶

オカイティー茶園から、当店に木箱に入って新茶が到着しました。

4分～4分30秒　紅茶のレシピ参照

すごく上品な、甘味ある豊かな味わい＾＾

特別な等級「オカイティー・ゴールド」をご堪能くださいませ＾＾

2007年新茶　限定入荷

4分～4分30秒　紅茶のレシピ参照

From ご購入のお客様のご感想メール　千葉県　K．W．様　 2007年12月

●「ウバ様」のティーバッグ」など

飲んだ瞬間のあの清涼感！さすが２００１年のリーフを敢えて使うだけのことはあるなぁと思いました。味は本当に最高です！でもやはり香りが・・・。いつも飲んでいる○○○○の△△の方が香りを加味すると総合的には美味しかったかも。ゴメンナサイ・・・。

オカイティー・ゴールドは凄いです！！今まで飲んだどの紅茶よりも美味しいと感じました。香りと味のまろやかさ。紅茶の神髄ここにありってかんじで、あまりにも美味しくて毎日飲んでいてあっというまになくなっちゃいました。私にはダージリンの方が合っているのかもしれません。今度は憧れのキャッスルトン茶園のダージリンを注文したいと思います！（○○○○なんかで買ったら目の玉が飛び出るくらい高いのにこんなに安くて採算が合うんでしょうか？なんか心配になってきます。本当だったらこの2倍値段で売れるくらいの品質の紅茶なのに・・・。セレクトショップさんには感謝しています！）

From ご購入のお客様のご感想メール　大分県　I．J．様　 2007年9月

こんにちは。いつもお世話になります。
オカイティー・ゴールドが届いて、すぐ開封しました。

待ってました！と思わず声を上げてしまったほどの香り・・・。　サシェにしていつも持ち歩きたいくらいです。

どきどきしながらの蒸らし時間を待って、ポットに注いだときの香りや最初に含んだときのあのおいしさ。なんとも言葉にできません・・・。

オカイティー茶園のダージリンは冷めてもおいしく、また飲み終わったあともしばらく甘みが残るので一度に3度味わえるのが、とても贅沢な感じです。
そのせいかこればかり飲んでしまうので、じつは他のダージリンの活躍の場がありません（＾＾；）

今からオータムナルが楽しみです。
いつもこんなに高品質のおいしいダージリンをありがとうございます。

これからもよろしくお願いします。

2009　オータムナル

オータムナル(秋摘み)

　そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。

幻の紅茶「レッド・サンダー」

30ｇ　1700円

皇帝の秋摘みダージリン

50ｇ　1600円

女帝の秋摘みダージリン
　 50ｇ　1600円

秋摘みダージリン

50ｇ　1300円

キャッスルトン茶園オータムナルDJ-359

50ｇ　1600円
　

幻の月光のお茶「ムーンビーム」

20ｇ　1800円

幻の紅茶レッドサンダー。甘みのある熟成した味わい。

オータムナル（秋摘み紅茶）らしい、香ばしくて、清涼感のある香り＾＾

ふんわりとした優しくマイルドな味わい「ほのかな甘み＾＾」

爽やかな清涼感あるダージリンの香り。すっきりした味で皆に好まれます。

キャッスルトン茶園らしい香ばしい、しっかりした濃い香りと味わい
　
　

月明かりの下で摘まれた「ムーンビーン」稀少茶。「上品で」繊細な香り高さ..

ダージリン紅茶　2009年オータムナル

お得な4茶園セット　共同購入共同購入　これまでのご注文者

新茶　茶園セット　セット内容
ゴパルダラ茶園	幻の紅茶「レッド・サンダー」	30g	1700円
ピュグリ茶園	皇帝の秋摘みダージリン	50ｇ	1600円
シーヨック茶園	女帝の秋摘みダージリン	50ｇ	1600円
タルボ茶園	秋摘みダージリン	50ｇ	1300円

【商品内容】ダージリンから直輸入する　オータムナル４茶園です。　

【価格】定価合計6200円　そこから共同購入割引　200円引きが適用され　6000円　さらに10％オフが適用されますので5400円　1茶園あたり　1350円となります。　ｂｙ　店主/中野光崇

2009　セカンドフラッシュ

セカンドフラッシュ（夏摘み）

　ファーストフラッシュの後、少し間をあけて、セカンド･フラッシュが摘まれます。
ファーストフラッシュに比べ、コクがあります。
ダージリン地方で採れるセカンドフラッシュは「マスカットフレバー」と呼ばれる
独特の甘さがあり、「味のセカンド･フラッシュ」といわれています。

オカイティー・ゴールド 30ｇ　1800円		キャッスルトン茶園セカンドフラッシュDJ-198 50ｇ　1900円		がぶ飲み！＾＾キャッスルトン茶園TGBOP 80ｇ　980円		女帝の夏摘みダージリン 50ｇ　1800円		夏摘みダージリン 50ｇ　1500円
マイルドな味わい＾＾　飲んだ後に口の奥から感じる、上品な甘みある香りと味わい		キャッスルトン茶園らしい「香ばしさ」「香り高さ」しっかりした味の新茶		大変珍しいキャッスルトン茶園のブロークンタイプの茶葉です。毎日がぶがぶ飲めるダージリン紅茶。		コクがあって優しく上品な口当たり...　ほのかな甘みのあるダージリン紅茶＾＾		香り、味ともにバランスがとれて完成度の高い、セカンドフラッシュ新茶

紅茶の季節について

ダージリンやネパール等のヒマラヤ山脈の麓の茶園では、春･夏･秋と一年間に三回、紅茶の葉が摘まれます。
同じ産地でも、摘まれる季節によって、香り、味が全く異なったものに仕上がります。
ここが紅茶の面白いところ。それぞれの季節の違いを楽しみましょう！

● ファーストフラッシュ FIRST FLUSH（春摘み）

春になり雨季の時期に入ると新芽が出始めます。この時期の後に採れる紅茶がファースト･フラッシュです。
外観は新芽らしく他の葉より淡い色をしています。味もクセがなく、香りも爽やかな感じがします。
「香りのファースト･フラッシュ」といわれています。
生産量が少なく、ゴールデンティップスが多く含まれているため、市場価格は高め。

● セカンドフラッシュ SECOND FLUSH（夏摘み）

このあと、少し間をあけて、セカンド･フラッシュが摘まれます。セカンド･フラッシュはコクがあります。
ダージリン地方で採れるセカンドフラッシュは「マスカットフレバー」と呼ばれる独特の甘さがあります。
「味のセカンド･フラッシュ」といわれています。

● オータムナル AUTUMNAL（秋摘み）

そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。
このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。

紅茶のロットナンバーについて

茶園限定、季節限定のダージリン紅茶には
「DJ-1」や「DJ-20」などのロットナンバーと呼ばれるものがついています。

● 紅茶ロットナンバー　茶園ごとにつけられる

同じ茶園、同じ季節で摘まれた紅茶でも、今日と明日摘まれた紅茶では微妙に違って、まったく同じ紅茶ではありません。それを区別するために、「DJ-1」「DJ-4」というロットナンバーがついております。

同じ茶園でも、場所により栽培されている茶葉が、中国種のみだったり、中国種とアッサム種の交配種だったりします。この場合、同じ茶園でもかなり味が違ってきます。このときは、紅茶の質により仕入れ値で同じ茶園なのに２倍以上することが多々あります。

ある年のＡ茶園を例にとりますと、ファーストフラッシュ（春摘み）は「DJ-1」から「DJ-30」ぐらいまでのロットナンバーがついています。Ａ茶園のファーストフラッシュはFTGFOP1の等級だけで30種類あることになります。

当店のＡ茶園でも、他店のＡ茶園で同じ季節のものが販売されていても、全く同じ紅茶というわけではないということなんですね。

● ダージリン　仕入れ旅行

当店では、店主自らダージリンまで旅して、現地の茶園見学や茶園の方との交流を深めて、ダージリン原産地から紅茶を直輸入しています。旅のトラブルもありましたが(^^;、　たくさんの茶園を巡り、新しい茶商達に会い、ダージリンとの太いパイプを作ることに成功できたのか？(^^;

ダージリンまでの仕入れ旅行（2005年秋）

ダージリンまでの仕入れ旅行（2002年春）

● ダージリン紅茶とは？

特徴：左の写真のように、霧が発生する標高の高いところ（標高1000メートルから2000メートルの高地）に茶園があります。　　

朝昼の気温の差が激しく、また霧が深いために、紅茶の茶葉が空気の中から水分ととるため、新芽が多く、養分がたくさん含まれる茶葉のため、香りと味わいがいい紅茶になります。位置：インド東北部　中国にも近くネパールとの国境近くにあり、ヒマラヤ山脈の麓にあります。お茶の特徴：キームン、ウバと並び、世界三大紅茶の１つ。　味と香りのバランスがよく、とくに自然のままで甘味がある味わいは「マスカットフレーバー」の紅茶として珍重されています。歴史：19世紀半ばに、イギリス人が植民地のインドに中国から持ち込んだ茶樹を植えてからお茶の生産に成功し、ダージリンの歴史が始まりました。　近年ではお茶の一大消費大国になったドイツ人の好みに合わせて、緑茶などの不発酵茶も作り始められました。ダージリンの地図　　以下、緑色に塗ってあるところが茶園の範囲で、黒字の英語が茶園名です

商品ページ：ダージリン紅茶メニュー

ダージリン紅茶をご購入される方は、キームン紅茶もいっしょにご購入される方が多いです。

　ダージリン　茶園別　エピソード　メニュー

○キャッスルトン茶園	○マーガレッツホープ茶園	○オカイティー茶園	○ゴパルダラ茶園	○マカイバリ茶園
○オークス茶園	○グームティー茶園	○シンブリ茶園	○ピュグリ茶園	○ロヒニ茶園
○ナグリ茶園	○バラスン茶園	○ジン茶園	○リシーハット茶園	○タルボ茶園








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紅茶　　新卒募集京都

		ティーバッグ（ダージリン紅茶）　 20包入り　1500円		がぶ飲み＾＾ダージリン（ファーストフラッシュ） 50ｇ　980円		がぶ飲み！＾＾キャッスルトン茶園TGBOP 80ｇ　980円
		紅茶専門店が開発した、ダージリン紅茶のオリジナルティーバッグです＾＾		ダージリンの春摘みらしい、ほのかな渋み　和菓子とよく合います^^　すっきりした飲み口で、日常的な紅茶として最適＾＾		大変珍しいキャッスルトン茶園のブロークンタイプの茶葉です。毎日がぶがぶ飲めるダージリン紅茶。

産地まで旅して、自分達で飲んでみて味を確認し、鮮度のいい茶葉を厳選して入荷しています。

				皇帝の秋摘みダージリン（2008年） 50ｇ　1400円
				優しい味わいのダージリンの香り。タルボ茶園らしい優雅な香りと、後口に残る、ほのかで繊細な香り！