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新芽がめちゃめちゃ多いプーアル茶！| [銀芽貢餅] |
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雲南省
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*産地：雲南省 | |
 [リーフ拡大写真]
*産地：雲南省 *内容量：200g ● 茶葉について ほとんどが新芽（白い新芽）のプーアル茶です。 リーフの半分以上が新芽になっています。 「これは、すごい！」 「こんなにも、新芽の多いプーアル茶は、めったにありません！！！
」 １煎目 まだ2005年生産と若いのに、ここまで飲みやすかったら、 このプーアル茶を熟成すると、どんな味に成長してくれるか、非常に楽しみです！ 長期保存に絶対おすすめな品質！ プーアル茶の生茶 （自然発酵茶） なんと言っても、新芽が多数含まれていて、茶葉の品質がいいので 雲南省のこのプーアル茶を作っているメーカーから、直接100枚仕入れました。 100枚仕入れるほど、自信があったプーアル茶です。
あまりにも良すぎる品質だったため、私が仕入れに行く前に、 プーアル茶は、1回５ｇほどの茶葉を使って、同じ茶葉で何煎も淹れることができます。 １煎あたり、20秒〜60秒で蒸らします。 通常、7煎目ぐらいまで淹れますが、年代もののプーアル茶や、質のいいプーアル茶ほど、後のほうが美味しくなるので、15煎目以上まで淹れることができます。 プーアル茶（生茶餅茶）を飲む前、茶葉の崩し方 この「銀芽貢茶」は長期保存のための若いプーアル茶として 店主のイチオシ！ 売りたくありません！ 自分で保存したい！ とまで思った！ なぜなら、新芽がこんなにも多いから！ （←新芽の多さが品質の良さの証し） 長期保存して、10年以上経つと、現在販売している10年もののプーアル茶よりも、さらに味がよくなります。 （雲南省のプーアル茶のメーカー談） また、長期保存用として、この他にも、南糯青餅 というプーアル茶も販売しております。 |
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1ヶ200g
↓3500円以上のため、自動的に10％オフ価格が適用されて↓ 1ヶ200g3600円 (税込)
200g入り (1回あたり5ｇ使うの40回入れえることができます)
ただいま全国無料配送中 |
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買い物カゴが作動しない場合 カゴの設定方法 FAX注文用紙対応可能 ギフト注文対応可能 |
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▼ プーアル茶 雲南省の仕入先 プーアル茶 全メニュー ▼ |
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【売切れ、ご容赦くださいませ】 餅茶で、保存状態のいいものは希少性があり、それほど多く仕入れることができず、ほとんどが個人的なコレクションのような形で仕入れをしております。
そのため、すぐの売切れや再入荷がないことがございますが、ご容赦くださいませ。
プーアル茶の生茶と熟茶の違いについて プーアル茶（生茶）＝自然発酵させたプーアル茶 年代ものになるほど高価です | ||
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雲南省から出展している プーアル茶のメーカーの直営店にて |
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プーアル茶を製造している会社なので、たくさんの種類のプーアル茶があり、その中から、良質なものだけを厳選して選ぶことができます。 また、価格も製造元と直接取引きすることにより、品質がよいわりに、抑えることができます。 左写真：年代や種類別のプーアル茶 たくさんのプーアル茶から最適なものを選ぶことができます。 その場で、多数のプーアル茶を飲み比べていきます。 最後に選抜された２つのプーアル茶を同時に淹れて、さらに飲み比べて、最適なものを探していきます。 味がマイルドになり、「蜜のような甘み」が出てきます。 年代ものプーアル茶 （10煎目以降で甘みが出てくるもの） 10年もの「雲南七子青餅」 数年もの「象山青餅」 この会社（メーカー）との出会いがあり、雲南省の会社から直接、プーアル茶を仕入れることができるようになりました。 さらに、この会社は、数年前に国営会社だったのですが民間に払い下げとなり、いまは私企業になっています。 民間企業になることで、より品質にこだわったプーアル茶を作るようになったとのことです。 会社の方は、みな、プーアル茶が好きな方ばかりです。 |
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レシピについて
当店では、雲南省でプーアル茶を作っている製造元と、直接取引きをしております。
左写真： 年代や種類別のプーアル茶 たくさんのプーアル茶から最適なものを選ぶことができます。
飲み比べ。
10煎目以上淹れると、年代もののプーアル茶は急に味が変わってきます。
雲南省のプーアル茶のメーカー会社の方（写真右側）と私、セレクトショップ／中野（写真左側）です。
