■イギリスのラプサンスーチョンと元祖のラプサンスーチョンの違い
「ラプサンスーチョンって嫌いな人多いですね!」
でも、本物の元祖ラプサンスーチョンって飲んだ人は少ないはず。
日本で現在、市販されているラプサンスーチョンと、元祖の
ラプサンスーチョンは、まったく違う製法なのです。
本物の元祖ラプサンスーチョンって、いま、実際に中国の
福建省武夷山でまだ作られているのです! (^o^)/
■日本のラプサンスーチョンは、本当のラプサンスーチョンではない!
みなさん、ラプサンスーチョンって、どんなイメージありますか?
ラプサンスーチョンのイメージは正直、「正露丸」ですよね? (^^;
喫茶店や市販されているラプサンスーチョンは必ずしもみんなに
好かれる紅茶ではありません。
(もちろん強烈な個性の、市販のラプサンが好きな方もいらっしゃいます)
でも、嫌いな方のほうが圧倒的に多いでしょう。
■本物の元祖ラプサンスーチョンは実在するのですっ!
そうなのです!
ラプサンスーチョンは、かつて、中国からイギリスに
輸出され人気を博した紅茶ですが、
ここに1つの問題があります。
イギリスは硬水なので、お茶の香り立ちがよくなりません。
そのため、イギリス人はかなり、香りの強くした紅茶を
要求したのです。
そのため、イギリスの茶商人は、香りの強いラプサンスーチョンを
求めて、中国では松で燻製した強い香りのラプサンスーチョンが
できあがりました。。。
が、ここに問題があったのです!
イギリスの水は硬水のため、香りの強いラプサンスーチョンを硬水
で淹れるとちょうどいいのですが、日本は軟水のため、香り立ちが
よくなりすぎ、あまりにも香りが強くなりすぎます。
ですが、日本人はイギリスのものが好きなため、日本の水には
合わない、イギリスの水に合わせて作られたラプサンスーチョンが
日本に輸入されているのです。
そのため、それを日本の水で淹れると、香りが強くなりすぎて
ラプサンスーチョンは正露丸の匂いがすると言われ、日本では
美味しくならないのが現状です。
みんな、これまで日本の水に合わない紅茶を飲まされていたのです。
◆では、本物の「元祖ラプサンスーチョン」とは、どんなものか?
元祖ラプサンスーチョンは現在も実在します!^^
イギリス式のラプサンスーチョン(市販)とは違うものがある!
元祖のラプサンスーチョンは、まったく違う香りと味わいがあります。
現在でも、福建省の武夷山で昔からある元祖のラプサンスーチョン
を創っている方がいます。
元祖ラプサンスーチョンは、松で強く燻製させません。
私も、元祖のサンプルを飲んでみましたが...
「それは、それは、ほのかな香りのラプサンスーチョン!」
「ほのかな甘みもある、じつに上品な味わいなのですっ!」
これまでの市販のラプサンスーチョンとは、まったく違いました。
そして、今週末から1週間、私自身、原産地の中国に行ってきます。
現地でさらにラプサンスーチョンの情報を仕入れてくる予定です。
うまくいけば、9月には本物の「元祖ラプサンスーチョン」を
このメルマガで紹介できますので、ご期待下さいませ!^^
元祖ラプサンスーチョン、さらなる情報に、是非ご期待ください^^
元祖のラプサンスーチョンの生産地や生産者の情報も公開していきます。
ラプサンスーチョンのイメージを変えてみせます!!
お楽しみに^^
◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇
そして、メルマガに掲載後、上海まで飛行機で行ってきて、福建省の
茶商と交渉し、元祖ラプサンスーチョンを仕入れることができました。
元祖ラプサンスーチョン、市販品とは全く違う香りと味わいです!
本来、軟水で淹れるべき元祖のラプサンスーチョンをぜひ、
一度、お試しくださいませ!
あなたのラプサンスーチョンのイメージを根本から変えてみませす!!!
そう言いきれる、元祖ラプサンスーチョンを仕入れることが
できました!
セレクトショップ仕入れ担当/中野光崇