◆ルビー・ティー◆ダージリン・アリヤ茶園　（バイオ・オーガニック製法、有機栽培茶園　CERTIFIED BIO ORGANIC IN CONVERSION）◆RUBY （ルビー）アリヤ茶園が特別に作る発酵度の高い半発酵茶（紅茶に近い烏龍茶）　茶葉の色や紅茶の水色がルビー色のため、特別につけられた等級名です◆

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2012　ファーストフラッシュ

ファーストフラッシュ(春摘み)

　春になり雨季の時期に入ると新芽が出始めます。この時期の後に採れる紅茶がファースト･フラッシュです。
外観は新芽らしく他の葉より淡い色をしています。味もクセがなく、香りも爽やかな感じがします。
「香りのファースト･フラッシュ」といわれています。
生産量が少なく、ゴールデンティップスが多く含まれているため、市場価格は高め。

ワンダー・マスカテル（ジュンパナ茶園EX-3）

クローナル・スペシャル（シンゲル茶園EX-1）

爽涼なる香り駆け抜ける！(セリンボン茶園　DJ-1)

春摘みダージリン(ジュンパナ茶園　DJ-11)

皇帝の春摘みダージリン(シーヨック茶園　DJ-2)

ファーストフラッシュらしい、清涼なる香りの広がりと、後口に残る、優雅で上品な「ほのかな甘み」ある香りの両方が楽しめる新茶

「ふんわり」としていて「優雅な香り」が優しく「上品に」広がっていきます...

後味として「ほのかな甘みある爽やかな香り」が残るのが特徴です。

ファーストフラッシュならではなの「春風のような」爽やかな香りの紅茶

上品な甘みある味わいの広がり...　「幻のムーンライト」　いつもすぐに売り切れるキャッスルトン茶園の稀少茶です＾＾

ファーストフラッシュ　5茶園セット

幻し！シルバーサンダー（オークス茶園EX

30ｇ　1500円

ファーストフラッシュの5茶園セット。

セット割引あり。お買い得！

ダージリンの高原の空気の清涼さを思わせる

2011　オータムナル

オータムナル(秋摘み)

　そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。

~~皇帝の秋摘みダージリン　（キャッスルトン茶園 DJ-389）~~ 売り切れ 50ｇ　1800円		~~秋摘みダージリン~~ 売り切れ 50ｇ　1400円		~~幻し！「レッド・サンダー」~~ 売り切れ 50ｇ　1600円		お買い得　~~オータムナル　3茶園セット~~ 売り切れ
キャッスルトン茶園のオータムナルらしい、香ばしい薫り。しっかりとしたボディのある味の強い紅茶^＾		秋摘みらしい、しっかりした香りと味わいの中に、上品な香りが感じられる、ゴパルダラ茶園ならではの紅茶		幻の等級「レッド・サンダー」の紅茶。「すぅー」とした上品な甘みある香りと、爽やかな後味です。		オータムナルの紅茶、3茶園のお買い得なセット！

2011　セカンドフラッシュ

セカンドフラッシュ（夏摘み）

　ファーストフラッシュの後、少し間をあけて、セカンド･フラッシュが摘まれます。
ファーストフラッシュに比べ、コクがあります。
ダージリン地方で採れるセカンドフラッシュは「マスカットフレバー」と呼ばれる
独特の甘さがあり、「味のセカンド･フラッシュ」といわれています。

~~セカンドフラッシュ　3茶園セット~~売り切れ 3茶園セット		~~皇帝の夏摘みダージリン（キャッスルトン茶園）~~売り切れ 50ｇ　1800円		~~ティピー・クローナル（キャッスルトン茶園）~~売り切れ 30ｇ　1900円		~~ジュンパナ茶園ワンダー・マスカテル~~売り切れ 40ｇ　2000円		~~幻し！キャッスルトン茶園ムーンライト（夏摘み）~~売り切れ 30ｇ　2200円
上品な甘みある味わいの広がり...　「幻のムーンライト」		キャッスルトン茶園の特別等級「MUSCAT」。味がしっかりして、味に芳醇さ、豊かさがある味わい！		ティピー・クローナルという、希少な等級の手揉みの紅茶。キャッスルトン茶園から、上品な甘い香り		ジュンパナ茶園が特別に作った稀少茶「ワンダー・マスカテル」上品な甘み！		上品な甘みある味わいの広がり...　「幻のムーンライト」

~~ルビー・ティー(アリア茶園)~~売り切れ 20ｇ　2200円		がぶ飲み！＾＾ダージリン紅茶 80ｇ　980円		ティーバッグダージリン紅茶　 20包入り　1500円
アリア茶園が特別にルビー・ティーと等級名をつけた紅茶です。　「上品な甘み」と「しっかりした味わい」		飲みやすい。すっきりとしていて、味のあるダージリン。		紅茶専門店が開発した、ダージリン紅茶のオリジナルティーバッグ

紅茶の季節について

ダージリンやネパール等のヒマラヤ山脈の麓の茶園では、春･夏･秋と一年間に三回、紅茶の葉が摘まれます。
同じ産地でも、摘まれる季節によって、香り、味が全く異なったものに仕上がります。
ここが紅茶の面白いところ。それぞれの季節の違いを楽しみましょう！

● ファーストフラッシュ FIRST FLUSH（春摘み）

春になり雨季の時期に入ると新芽が出始めます。この時期の後に採れる紅茶がファースト･フラッシュです。
外観は新芽らしく他の葉より淡い色をしています。味もクセがなく、香りも爽やかな感じがします。
「香りのファースト･フラッシュ」といわれています。
生産量が少なく、ゴールデンティップスが多く含まれているため、市場価格は高め。

● セカンドフラッシュ SECOND FLUSH（夏摘み）

このあと、少し間をあけて、セカンド･フラッシュが摘まれます。セカンド･フラッシュはコクがあります。
ダージリン地方で採れるセカンドフラッシュは「マスカットフレバー」と呼ばれる独特の甘さがあります。
「味のセカンド･フラッシュ」といわれています。

● オータムナル AUTUMNAL（秋摘み）

そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。
このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。

紅茶のロットナンバーについて

茶園限定、季節限定のダージリン紅茶には
「DJ-1」や「DJ-20」などのロットナンバーと呼ばれるものがついています。

● 紅茶ロットナンバー　茶園ごとにつけられる

同じ茶園、同じ季節で摘まれた紅茶でも、今日と明日摘まれた紅茶では微妙に違って、まったく同じ紅茶ではありません。それを区別するために、「DJ-1」「DJ-4」というロットナンバーがついております。

同じ茶園でも、場所により栽培されている茶葉が、中国種のみだったり、中国種とアッサム種の交配種だったりします。この場合、同じ茶園でもかなり味が違ってきます。このときは、紅茶の質により仕入れ値で同じ茶園なのに２倍以上することが多々あります。

ある年のＡ茶園を例にとりますと、ファーストフラッシュ（春摘み）は「DJ-1」から「DJ-30」ぐらいまでのロットナンバーがついています。Ａ茶園のファーストフラッシュはFTGFOP1の等級だけで30種類あることになります。

当店のＡ茶園でも、他店のＡ茶園で同じ季節のものが販売されていても、全く同じ紅茶というわけではないということなんですね。

● ダージリン　仕入れ旅行

当店では、店主自らダージリンまで旅して、現地の茶園見学や茶園の方との交流を深めて、ダージリン原産地から紅茶を直輸入しています。旅のトラブルもありましたが(^^;、　たくさんの茶園を巡り、新しい茶商達に会い、ダージリンとの太いパイプを作ることに成功できたのか？(^^;

ダージリンまでの仕入れ旅行（2005年秋）

ダージリンまでの仕入れ旅行（2002年春）

● ダージリン紅茶とは？

特徴：左の写真のように、霧が発生する標高の高いところ（標高1000メートルから2000メートルの高地）に茶園があります。　　

朝昼の気温の差が激しく、また霧が深いために、紅茶の茶葉が空気の中から水分ととるため、新芽が多く、養分がたくさん含まれる茶葉のため、香りと味わいがいい紅茶になります。位置：インド東北部　中国にも近くネパールとの国境近くにあり、ヒマラヤ山脈の麓にあります。お茶の特徴：キームン、ウバと並び、世界三大紅茶の１つ。　味と香りのバランスがよく、とくに自然のままで甘味がある味わいは「マスカットフレーバー」の紅茶として珍重されています。歴史：19世紀半ばに、イギリス人が植民地のインドに中国から持ち込んだ茶樹を植えてからお茶の生産に成功し、ダージリンの歴史が始まりました。　近年ではお茶の一大消費大国になったドイツ人の好みに合わせて、緑茶などの不発酵茶も作り始められました。ダージリンの地図　　以下、緑色に塗ってあるところが茶園の範囲で、黒字の英語が茶園名です

商品ページ：ダージリン紅茶メニュー

ダージリン紅茶をご購入される方は、キームン紅茶もいっしょにご購入される方が多いです。

　ダージリン　茶園別　エピソード　メニュー

ダージリン紅茶　茶園エピソード
○キャッスルトン茶園	○マーガレッツホープ茶園	○オカイティー茶園	○ゴパルダラ茶園	○マカイバリ茶園
○オークス茶園	○グームティー茶園	○シンブリ茶園	○ピュグリ茶園	○ロヒニ茶園
○ナグリ茶園	○バラスン茶園	○ジン茶園	○リシーハット茶園	○タルボ茶園

ダージリン紅茶　等級エピソード
○FTGFOP1　とは？	○CL	○TIPPY CL	○CH	○オーガニック








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		ティーバッグ（ダージリン紅茶）　 20包入り　1500円				がぶ飲み！＾＾ダージリン紅茶 80ｇ　980円
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