ルフナ 紅茶
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イギリスの高級ミルクティー用専用に作られた紅茶
 
ルフナのミルクティーは上品で格別 ^^
 
ぜひ^^   上品なミルクティーをご堪能ください
 
独特の発酵度の濃い紅茶 ストレートでもミルクティーでも繊細な味で絶品です

From 東京都 S.K.様  Subject  [紅茶の感想メール]  (2005年6月にいただいたメール)

ご感想:ルフナ・ディシヤンバレー、まず、袋を開き、茶葉の香りを嗅いでみた時、
黒糖の香り?というのが第一印象。 干し杏のような甘い感じもあります。

そして、ストレートで淹れてみて、「おいひ〜い!」

幻のルフナ、風光に香り高く
スリランカ ルフナ地方(スリランカの南部) [RUFUNA]

定価1250円 10%OFF価格1125円

*産地:スリランカ ルフナ地方 (スリランカの南部) 
*等級:F.B.O.P.F (フラワリー・ブロークン・オレンジ・ペコー・ファニングス)
*内容量:40g入り  (26ティーカップ分)

リーフ ルフナ 紅茶  [リーフ拡大写真]

*産地:スリランカ ルフナ地方(スリランカの南部)
*等級:F.B.O.P.F
*内容量:40g


● リーフについて

リーフは細長い形をしており、また、ティップスも含んでいます。 細く、かなり繊細に丁寧に作られたリーフであることがわかります。 

発酵度が強いので濃い目の色のリーフになっています。 

この茶園が、茶葉を高温で乾燥させていますので、濃い独特の味わいに仕上がっています。 もともと、イギリスのミルクティー向けに作られた紅茶の特徴です(キームンにも同じような特徴があります)

黒いリーフの中に、白いティップス(新芽)が含まれていて見た目も非常に綺麗です。

リーフ

ルフナ独特の味わい

口の中に入ったときに、リーフが熟成したような濃厚なコクのある味わいが、一瞬にして広がります^^

口に入れた時に、なんともいえない、これまでに経験したことがない  個性的な香りが薫ってきます。

リーフ新芽部分の拡大写真

←写真のように、黄金色の産毛が生えた新芽が含まれていることにより、

この新芽部分には、これから成長するための養分などが多いことから、紅茶の香りや味わいの豊かさを作り出します。

このような新芽があることによって、香り味豊かな紅茶が出来上がるのです!

 すぅーとスムーズに口に中に紅茶の香りが入ってくるようで

   爽快感のある香りが口の先から鼻の先に、前頭部に駆け抜けるように
    すぅーと香りが颯爽するように薫ってきます。

      この香りは、かなり個性的でこれまで感じたことのない香りです。


 これまで、どの紅茶にも感じたことのない、これが極上のルフナ紅茶独特の個性


リーフ ◆ ミルクティーにしてみると

 この個性的なルフナ紅茶をミルクティーにしてみると
 まさに、絶品の味わいがします。

 ミルクを少し入れてミルクティーにしてみます。


 ミルクティーにしてみると、不思議なことに味わいがさらにより繊細に上品になっています。

  中野:「ルフナのミルクティーって、こんなに上品だったんだ!」
 
  と思っていただけるようなミルクティーになっています。


 ミルクが加わり、ルフナ紅茶の味の強さが消えて、より繊細な

 味がでてきています。 よりマイルドになっている感じ^^

 すぅーと口に中にって入ってくる感覚が絶品であり、


  口の中でじっくり味わってみると甘みがあり爽やかな香りを

   もっている、絶妙な味わいのルフナ紅茶になっています。

リーフ 甘みある、非常に上品な個性的なミルクティーの出来上がりです!^^

 このミルクティーは、私がこれまで飲んだミルクティーの中で
 もっとも良い、絶品のミルクティーと言えるでしょう。

 街の喫茶店では決して味わえない、最上級のミルクティーを
 ぜひ、ご自宅でご堪能くださいませ。



◆茶園、生産者について 
 発酵も濃くして、茶葉の乾燥も高温で行うなどしており、ミルクティー向けの濃い味わいに紅茶を仕上げる特徴をもっています。 茶葉を高温で乾燥させるので、中国のキームン紅茶にも似ている、多少スモーキーさがある特徴があります。

リーフストレート:1分〜2分  ミルクティー:3分

イギリスの高級ミルクティー専用に作られた、高温で乾燥された茶葉をご堪能ください。 日本の水(軟水)では、ストレートティーでも、ミルクティーでも、個性的なルフナをご堪能できます。 

とくに、ミルクティーは絶品です!^^

ぜひ、ミルクティーでもご堪能くださいませ^^  店主のおすすめ^^

幻しのルフナ紅茶  1ヶ40g1250円 (税込)
↓他の紅茶、中国茶と組み合わせて3500円以上のご注文で10%オフ↓
1ヶ40g1125円 (税込)
1ティーカップ わずか 43円
ただいま全国無料配送中!

幻のルフナ、風光に香り高く 独特の発酵度の濃い紅茶 ストレートでもミルクティーでも繊細な味で絶品^^


リーフ


  古都キャンディ紅茶、太陽の恵み
 
 優雅なアッサム甘みの秘訣!
 
 ディンブラ・ティー
 
 イギリスの貴婦人
 
 帰ってきた「ウバ様!」
 
 キームン紅茶(超級)
 
 ウバ紅茶 輝く島からの贈り物

リーフ

イギリスの高級ミルクティー用専用に作られた紅茶
 
From  神奈川県 O.M.様  Subject  [紅茶の感想メール]  (2007年12月にいただいたメール)
◆幻のルフナ、風光に香り高く

初めはキーマン系?だと思いました。中国茶系の香りは苦手なので、あまり手が出ませんでした。ところが、飲みなれてくると、味わいが癖になるとゆうか、口に有ってくるとゆうか、不思議なお茶です。ミルクティーばかりなのですが、渋み香りともよくあいます。ぜひ又買いたいとおまいなす。

輝く島からの贈り物

かんじんのウバですが、40年以上紅茶を飲み続けておりますますが、最近のウバは美味しくないように、感じておりました。かえってきたウバさまも、正直に申しましてさほどとは思いませんでした。手元に4種類ウバ茶が有りますが、その中かでは一番今回のウバが、昔の味に近く、私には美味しく感じられました。ミルクティーのみしか飲みませんので、こくの有る、少し渋みの強い紅茶が、欲しいので、ディンブラとウバにはこだわります。今後とも美味しい紅茶を宜しくお願いします。
 
From  広島県 W.K.様 Subject  [紅茶の感想メール]  (2007年10月にいただいたメール)
ご購入商品:「甘味が広がる 有機ウバ紅茶 上品マイルドミルクティー」、「幻のルフナ 風光に香り高く」

有機ウバは、ディンブラのように、味に丸みがありました。甘みというより、個人的には味の丸みと感じましたが、ウバサマ2006に比べて、マイルドなのは確かです。好み次第ですが、こちらのほうが、スイーツに合うかもしれません。

ルフナは、スリランカ紅茶の中では、クセがあり、独特の風味を感じました。紅茶初心者の方ならば、ルフナを飲む前にウバを飲んで、味の違いを楽しんでいただきたいです。かなりびっくりすると思いますので。

From 東京都 S.K.様  Subject  [紅茶の感想メール]  (2005年6月にいただいたメール)

ご購入商品:「ルフナ」など

ご感想:ルフナ・ディシヤンバレー、まず、袋を開き、茶葉の香りを嗅いでみた時、
黒糖の香り?というのが第一印象。
干し杏のような甘い感じもあります。

そして、ストレートで淹れてみて、「おいひ〜い!」

と思わず第一声が出てしまいました。

紅茶らしい濃い赤の水色なのも、ダージリン1stの時期には新鮮です。

久々の美味しい感動です。(最近、知った味のお茶ばかりだったので余計です)
ミルクを淹れてみて、再びの第二声。

やっぱり黒糖を香りに感じてしまい、もしや、これは黒糖を入れても違和感ないのでは・・・という考えから、
黒蜜を投入。違和感なく、馴染んでしまいました。
コクが出て旨々です。第三声もでました。

初めて出会ったお茶に、3度も感動を味わえるなんて素敵です。
期待以上の味わいで、大変気に入りました。
これで、梅雨の時期も温かいミルクティーが楽しめます。


ルフナ紅茶のご注文はこちらでございます
 
From 神奈川県 H.Y.様  Subject  [紅茶の感想メール]  (2005年6月にいただいたメール)
こんにちは!

先日、久しぶりに貴社の紅茶を購入しました。

ルフナとグームティーと貴婦人の3つだったんですが、
やっぱりセレクトショップの紅茶は格が違いますね!どれもとても美味しかったです!

貴社のホームページは紅茶についていろんな勉強が出来てとても為になります。

いつも中野様の情熱的かつ明朗な解説を読みながら飲んでます(^^)
ルフナは他の方も書いてましたが、甘い香りがとても印象的でした。
あのまま茶葉をポプリにしたいくらいいい香りでした。

ルフナ紅茶のご注文はこちらでございます


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スリランカ紅茶 メニュー


ウバ 甘味が広がる_有機ウバ紅茶_上品マイルドミルクティー
     天然の紅茶の甘味が口の中で広がっていく... 甘味ある有機栽培のウバ紅茶

ウバ 輝く島からの贈り物
     ウバ特有のメントール系の味わい

ウバ 帰ってきた 「ウバ様  店主おすすめ
     「ウバ様」と呼ばれるほどの美味しさのウバ紅茶

ウバ ウバ様のティーバッグ
     あの「ウバ様」を手軽に飲めるようにティーバッグ加工しました

ディンブラ ディンブラ・ティー  
アイスティーとしても、ミルクティーとしても、両方でも楽しめます

キャンディ 古都キャンディ紅茶、太陽の恵み
        
味わいが濃く、すっきりしていて、皆に好かれるキャンディ紅茶!

ルフナ 幻のルフナ、風光に香り高く 店主おすすめ 
      
イギリスの高級ミルクティー用として作られた紅茶 燻したような独特の個性的な味わい ミルクティーにすると絶品ともいえる、繊細な味わいがします

ルフナ がぶ飲み!ルフナ紅茶 
      濃い味のルフナ紅茶 飲みやすくて^^ ストレートでもミルクティーにも合います!

スプーン スリランカの地図の形をしたスプーン 
        スリランカの形をしているので大変面白いです!^^ 計量用のキャディ・スプーンです。


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【スリランカ紅茶】 について......   当店では、スリランカの紅茶の原産地まで行き、現地から厳選した新茶を直輸入しております。 スリランカ紅茶仕入れ旅日記

スリランカ紅茶の産地

主に、5つの代表的な紅茶の産地があります。  同じスリランカ紅茶ですが、5つともそれぞれに個性がありファイブ・カインズ・ティーと呼ばれて楽しまれています。

産地は、ウバ、ヌワラエリヤ、ディンブラ、キャンディ、ルフナに分かれます。

それぞれ産地により、季節風や日照の影響の違いで、まったく違う個性の紅茶が5種類できあがります。 とくに、ウバは、ダージリンキームンと並び、世界三代紅茶とも呼ばれ有名です。



◆それぞれスリランカ紅茶の個性

ウバ」 
メントール系という独特の強い香りがあります。印象的な個性のある紅茶です。 ミルクティーにもできます。

ディンブラ」  上質なものは
バラのような香りがし、味わいが濃くでますが、爽やかな印象のためアイスティーとしても楽しめます。

ヌワラエリヤ」 緑茶にも近い味わいをもつ、
独特の繊細な味の紅茶です。 スリランカでもっとも標高の高いところで茶葉が育ちます。 個性豊かな紅茶でストレートでおすすめです。

キャンディ」  癖のない、非常にすっきりした
飲みやすい紅茶です。 アイスティーとしても、ミルクティーとしても、どんな飲み方にも適した紅茶です。

ルフナ」  スリランカの南部にあり、 近年は、非常に
個性的なミルクティー向きの茶葉を作っており、ときどき、とんでもないほど高品質な紅茶が作られるときがあります。 茶葉を高温で乾燥される製法のため、燻したような香りがします。  「ルフナ」とは現地の言葉で「南」の意味で、スリランカの島の南部に位置しています。


スリランカの紅茶産地の位置

スリランカの大都市は、コロンボです。

そのコロンボから、バスで6時間いったところがヌワラエリヤです。 ここは、スリランカの中でも、もっとも標高が高いところです。 山になっています。

このヌワラエリヤを中心に、紅茶の産地が点在していて、ウバは東側にあり、北側にキャンディ、西側にディンブラがあります。

このように、同じ国でも、産地が違うことにより、季節風や日光のあたり方が違うため、香りや味に、それぞれの個性がでてきます。

また、それぞれのクオリティー・シーズン(いい茶葉が摘まれる時期)もそれぞれ異なります。

スリランカ紅茶は、それぞれに香りに個性があり、その違いを楽しめるところが、スリランカ紅茶のよさといえるでしょう!^^

スリランカの地図の形をしたスプーン ←スリランカの形をしているので大変面白いです^^

 


86.jpgスリランカにある紅茶会社のテイスティング・ルームです

この会社では、複数のテイスターのプロがいて、毎日、何百種類もの紅茶をテイスティングして、茶葉の鑑定が行われています。

スリランカ中の紅茶産地から、ここに紅茶のサンプルが送られてきます。

テイスティング・ルームは、紅茶の色がよく見えるように窓際の明るいところにあります。

86.jpg 同じ産地の紅茶でも茶園が違うと香りと味が変わってきます

同じ産地であっても、茶園が変わってくると、個性が変わります。

その違いを見極めるために、複数の茶園を同時に写真のように入れて、茶葉の状態と、紅茶の味をテイスティングしていきます。



86.jpg 現地の方にテイスティングをさせてもらうことに・・・

現地のプロのテイスター(写真)の方にお願いして、私もテイスティングをさせてもらうことにしました。

さっそく、スリランカ各地の紅茶を淹れてもらいます。

86.jpg スリランカ各地の紅茶をテイスティングして・・・

このように現地に行き、現地との交流を深めて、産地から厳選して紅茶を仕入れております

 

専門店のスリランカ紅茶をぜひ一度お試しくださいませ^^



 




 
 
 
 
 
      
 
        
     
     
 
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