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桜薫るダージリン 完売御礼!

すべて売りきれました!  ありがとうございました!

 
 
桜 の 香 り ...  ダージリン紅の味わい その絶妙なバランス!
 
桜のほのかな香りと、ダージリン爽やかな味わいがたまりませんっ^^ 
 
[桜薫るダージリン(桜葉入り紅茶)]
ダージリン紅茶+日本産の桜葉
[Darjeeling+Japan]
*産地と原材料:ダージリン紅茶60%+日本産の桜葉40% 
*季節:秋摘み紅茶+春の桜葉
*内容量:50g入り  (33ティーカップ分)
リーフ[桜葉入りリーフ拡大写真]

●茶葉について

さまざまな産地の紅茶と、日本産の桜の葉をブレンドしてみました。

その中でも、もっとも相性がよかったのが、ダージリン紅茶と桜の葉でした。

袋を開けて鼻を近づけた瞬間、桜餅のような、桜の香りがふんわりと、薫ってきます^^

詳しくは、紅茶と桜葉のブレンドの研究をご覧ください。

ダージリンの紅茶 と 日本の春が出会ったっ〜!  (^o^)/

ダージリンの紅茶と、日本産の桜葉を絶妙にブレンド


リーフ

● さまざまな産地の紅茶とのブレンドを研究して....

さまざまな産地の紅茶と、この国産の桜葉をブレンドしてみたのですが....

試した紅茶は、ディンブラ、ニルギリ、ヌワラエリヤ、烏龍茶など....   

ディンブラは、個性がありすぎて、桜の葉とバッティングしました。ニルギリは、紅茶の味が繊細なので、桜の香りが勝ちすぎてしまいました。 烏龍茶も、それ自体の個性があり、桜の葉とバッティングして、あまり良くなかったです (^^; 

一方、ダージリン紅茶が、桜との相性がもっともよかったです^^

ダージリン紅茶の中でも、特に癖がなく飲みやすい紅茶とあわせました。 ダージリンの爽やかな印象が、桜の香りがよく合うのです。  このダージリン紅茶といっしょにブレンドすることが決まりましたー^^  (紅茶専門店として、たくさんの産地の茶葉があるので、最適な産地の紅茶を選ぶことができました)

ダージリンの味はしっかりしていて、かつ、癖がない紅茶を選んだので、桜の香りとよく相性があいます^^  桜の葉を全体の40%と多めにブレンドしてみると桜の香りが感じやすい紅茶になっていました。 (ブレンドの分量の割合も、いろいろ試作した結果に決めました)

 

リーフ● テイスティング紹介

ようやく出来上がった、桜葉入りのダージリン紅茶をテイスティングしてみましょう〜!^^

あの高原で摘まれたダージリンの独特の香りと...

 私たちの故郷、日本の桜の香りが絶妙に合わさり

  口の中で2つの香りが踊っているように

   絶妙に重なり合います^^
 

    意外にも、相性が良かったんですっ〜^^

飲んだとき、ふわぁっ〜^^ と  「桜」 の香り が一瞬にして

口の中で広がっていき....

 飲んだ後も、ダージリンの爽やかな味わいの味と

  日本の桜の香りがほのかに感じられて、優雅っ〜

   「うふっ〜!^^」 って微笑みたくなるほど、ほっこりできる香り ^^


 味は、ダージリン紅茶がベースで、その上に、


   ふんわりと桜の香りがのっているようなイメージです。

     ダージリンの香りと、日本の桜の香り のバランスがいい^^



 京都の紅茶専門店らしい、上品に作った桜の味わいをぜひお楽しみください。


  この紅茶を飲めば、いつでも、春を感じられますね〜。 

   「うふっ! 」 ^-^ と  微笑みたくなる上品な味 ^-^


● スタッフ皆でテイスティング^^

 蔭山さん:「桜餅の感じ ふわぁーと春の訪れを感じます^^」 「さやかな!香り^^」 「和菓子、洋菓子、両方に合いそう」

 山本さん:「桜餅の香り 和菓子に合いそう」 「桜餅と同じ桜の葉の部分の味わいがありますね」 「上品な感じですよね^^」

● 茶園、生産者について

紅茶は、ヒマラヤの麓、高原にあるダージリンの中でも、優良な茶園のものを使用しております。 桜の葉は、国産のものを使用しております。 

リーフ2分30秒  紅茶のレシピ参照  

飲み方のコツ: 桜の香りをより感じたいときは、茶葉の分量をいつもより、少なめにしてください。 茶葉をあえて、少なくしたほうが、桜の上品な香りを感じることができます。

飲み終わって、このページを作っているときも、口の中に、ほのかに、桜の自然の香りが残っています....^^

後口に残る、桜ほのかな香りと、ダージリン爽やかな味わいがたまりませ^^  

ようやく、いいブレンドができたので、紹介することができました。 「皆様、この紅茶で桜口いっぱいに感じてくださませー。^^」

リーフ桜薫るダージリン 完売御礼!

すべて売りきれました!  ありがとうございました!

  
1ヶ50g1200円 (税込)
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リーフ 祇園の夜桜

3月末に撮影 京都でも桜が咲き始めました^^

花見のシーズンに、京都の桜を随時、ページでお伝えしてまいります。

桜の季節、 

お茶でも、お花見   桜の花入り紅茶  桜の葉入り紅茶

リーフ 京都七条 京都タワー 2006年4月8日撮影

京都の玄関口、烏丸七条通りの桜です。

京都の中では大き目の道路なので、道路の真ん中の桜が咲いています。

お茶でも、お花見   桜の花入り紅茶 匂い桜という特別な桜の品種の花を使っています。 通常、桜の花には匂いがないのですが、この品種の桜のみ、「花に桜の香」があります。 その本物の「桜の花」が入った紅茶です。

リーフ 兵庫の芦屋川 2006年4月7日撮影

芦屋川の桜です。

川べりの桜は上品ですね。

花見の人もたくさん来られてました。

お茶でも、お花見   桜の花入り紅茶  桜の葉入り紅茶


From ご購入のお客様のご感想メール 東京都 H.R.様  2006年5月
> 先月ご購入商品:「桜薫るダージリン(桜葉入り紅茶)」など
>
> ご感想: ちょうどこれから桜が咲くかな、という時期に、
       桜薫るダージリンを注文致しました。

お茶に限らず、化学的なもの、香料などは好まないのですが
このお茶は、本当の桜のみのブレンドということで、
思い切って購入することにしました。

飲んでみると、桜の花、というよりも
まさに桜そのものを味わっているような感覚。

ブレンドのダージリンの性質と、桜の花の香りがぴったり合っているからこそ
そんな不思議な、でもしっくりした感じのフレーバーティーとして
楽しませてもらったという感じかなと思いました。

私がこの紅茶を煎れる際には少し神経を使いましたが、
それでも季節感を充分に楽しめるお茶でした。

これからも素敵な時間を楽しませてくれる、
素敵なお茶を楽しみにしております。

当店の桜薫るダージリンをお気に召していただき、誠にありがとうございます。 お茶は農作物なので、季節ものですが、これからも、季節を感じていただけるような良質なお茶を厳選して仕入れてまいります。 今後ともセレクトショップをよろしくお願いいたします。


日本産紅茶 メニュー

の花入り 日本産紅茶
  桜の花が入った「日本産紅茶」優雅に桜色に香ります。

べにふうき  日本産紅茶
  いま話題のべにふうき品種の紅茶です。

大分県杵築産の紅茶について (生産者の方からのメッセージをいただきました)  

 約50年前、杵築市の開業医である松山意佐美の先導により杵築産の紅茶の生産が始められました。 全国品評会でも一等の栄誉を獲得するまでに品質を高めましたが、外国からの紅茶輸入自由化で価格競争力を失い、生産が途絶えてしまいました。 その杵築紅茶の味わいを懐かしむ声に応え、復活を試みて製造開始したのが、この「きつき紅茶」です。


フレーバーティー

天然のフレーバーティー

天然の香料のフレーバーティー 香りが上品

フレーバーティー

価格がリーズナブルでお買い得

果実系

天然 マンゴー 1400円
天然 ライチ 1300円
天然 パッションフルーツ 1400円

天然 アプリコット(杏) 1400円
天然 カシス 1400円
天然 南国の夏の香り 1800円
天然 ローズティー 770円

ミルクティー 用

天然 キャラメル 1400円
天然 英国 キャラメル 1400円
天然 バニラ 店主おすすめ 1400円

アールグレイ

天然 アールグレイ イギリスの貴婦人 900円
天然 アールグレイ 東洋の神秘、煌く香り! 
980

天然 アールグレイ 東洋の神秘インペリアル 1500円

果実系

アップル 770円
ストロベリー 770円
マンゴー 770円
アプリコット(杏) 770円
フルーツガーデンティー 1200円
マロン 990円

ミルクティー 用

キャラメル 770円
ハニー・バニラ 770円
チョコレート 770円
マロン 990円
メープル 1000円

アールグレイ

アールグレイ ダージリン高原の暁光 1200円

ブランド

マリアージュフレール マルコポーロ 2500円
フォション アップルティー 2300円

天然の

果実系

天然  ライチ  〜皇帝からの贈り物〜 ほのかな甘みのあるライチの香りが口の中で、しっとりと薫り、後口は優雅で上品な印象です。  50g 1300円

天然  カシス  〜爽やかな大人の味〜 カシスらしい、キリッとした爽やかな大人の味!!  50g 1400円

天然  マンゴー 〜南国からの贈り物〜 南国からの贈り物が届きました!  50g 1400円

天然  木いちご 〜甘くほのかな味わい〜 木苺の香りがパッと広がり、すっきりとしたイチゴの 甘さで、紅茶の味わいともよく調和がとれています。  50g 1400円

天然  パッションフルーツ 〜花やかな果実〜 パッションフルーツの香りが紅茶の風味を引き立てて、印象が深くて、後味はすっきりした感じの紅茶です。  50g 1400円

天然  アプリコット(杏)  〜繊細に薫る杏の香り〜 杏を口いっぱいに、感じることができます!!  50g 1400円

天然  バニラ  〜バニラの風味が広がる〜 口の中に紅茶を含むと、優しい甘い香りが広がり、あとから、バニラ独特の香りが広がっていきます。   50g 1400円

天然  南国の夏の香り紅茶  〜南国のフルーツの香り〜 口の中で広がる南国のフルーツの香り... そして、飲んだあとの爽やかなレモンの香り!   50g 1800円

天然  ストロベリー・チャイ  苺の香り がふんわ〜りと、口の中で広がって・・・ 女性が企画した女性向けチャイ(^^)   50g 1380円

天然  ローズ  天然の紅茶とローズだけでブレンド^^ 冷めてから飲むと、上品な甘みがでてきます! 優雅なバラの香り    50g 770円

 

ミルク向き

天然  キャラメル  〜ほっと落ち着きたい時〜 ふわぁ〜と薫って、広がっていくキャラメル香り^^ すごく落ち着くんですっ! ミルクにもよく合います。    50g 1400円

カップに口を近づけると、キャラメル香りがしてきて、
飲むとキャラメルの香りがする独特のミルクの味わいが楽しめます!^^ 

天然  キャラメル・ 【ティーバッグ】  キャラメル・で作ったバックです  お手軽に甘い香りを、バックで気軽に持ち歩くことができます^^    15バッグ 1500円

天然  英国キャラメル  〜トフィ・〜 英国キャラメル。独特のトフィの香り。 上品な英国キャラメルの甘い香りが口の中で広がります^^     50g 1400円

和風

天然  桜薫るダージリン (桜葉入り紅茶)  ダージリンの秋と、日本の春が出会ったっ〜! (^o^)/ 個性ある紅茶 香料は一切、使われておりません。    50g 1200円

天然  桜花入り日本産茶  国産の紅茶に、国産の桜の「本物」の花が入っています。 桜の香りがほのかに香ります.... 香料は一切、使われておりません。   80g 1600円

天然  生姜紅茶  体がポカポカ温まる^^ 紅茶専門店の「こだわりの生姜紅茶」    50g 1000円

アールグレイ

天然  アールグレイ イギリスの貴婦人  天然ベルガモット香料から作られたアールグレイ紅茶です。 アールグレイらしい香り高いのが特徴です。    50g 900円

天然  アールグレイ 東洋の神秘、煌く香り  キームンをブレンドしてあるので、濃厚で深い味わいのアールグレイ   50g 980円

天然  アールグレイ 東洋の神秘インペリアル  上質なキームンを使っているのでキームンの新芽の甘みも感じられる、個性あるアールグレイ   50g 1500円

天然香料のについて こだわり

市販ののほとんどは、人工的に作った香料で、 香り付けしたものが多いため、自然の香りがしません。

当店では、お客様から要望があった天然の香料だけを使った を見つけたので、仕入れを決めました。

自然の果実から抽出された天然のは香りが 繊細で、紅茶と上手にバランスがとれます。

 人工香料と天然香料ので同時に飲み比べます。

▼テイスティング時の写真▼

「化学香料」のほうは、飲んだ瞬間の香りに違和感があって、 飲んだとき、「うっ」と言いたくなります。

香りに自然さがなく、香りが強すぎて、きつさがあります。

  「天然香料」は、優しい味わいが口の中に入ってくるようで違和感がありません。

ふわぁーとした感じで、優しい味わいがします。

違和感なく、落ち着いて飲めるのが天然香料ならではです^^

まず、天然香料 
テイスティングセット からお試しくださいませ^^

香料は「天然のもの」に限って使用した高級はを集めております。 値段は貼っても「いいお値段するけど、いい紅茶ですね!」と言ってもらえるような天然を販売していきます。

果実系

アップル  飲んだ瞬間、「りんご」の香りが、ふわぁ〜と口の中に広がります    50g 770円

 

 

ストロベリー  すっきりした香り高い ストロベリーの香り    50g 770円

マンゴ  口の中にマンゴーの香りがふわーっと広がる    50g 770円

アプリコット(杏)  香りが 「すぅー」 と口の先から奥にかけて、駆け抜けるように感じられます    50g 770円

フルーツガーデン  ドライフルーツの甘酸っぱさが、紅茶というよりジュースのような感じで楽しめます    50g 1200円

マロン  女性スタッフ皆なが絶賛! 秋とか冬の夜 寝る前にゆっくり飲みたいね    50g 990円

 

 

 

ミルク向き

キャラメル  ほんのり「ふわぁ〜」と薫る キャラメルの香り    50g 770円

 

 

ハニー・バニラ  蜂蜜の風味のバニラ 甘みある味わい^^ 甘みがあるので「マイルド」で「優しい」味わい    50g 770円

チョコレート  飲んだ後に口の中に 「チョコレートの香り」 が 「ふぁっ〜」 と広がる    50g 770円

 

 

マロン  女性スタッフ皆なが絶賛! 秋とか冬の夜 寝る前にゆっくり飲みたいね    50g 770円

メープル  デザート感覚^^ あまい香りと味わいのメープルティー(^^)    100g 1000円

 

 

アールグレイ

アールグレイ ダージリン高原の暁光  ほのかな甘さも感じる味わいで、ダージリン紅茶の「上品な」味わい    50g 1200円

 

ブランド

リーフマリアージュフレール マルコポーロ 紅茶  マルコポーロ独特の甘みある香り  ふぁ〜と広がる「上品で繊細な甘み」ある香りが広がる    100g 2500円  マリアージュ 紅茶

フォション アップル  フォションの定番のアップル 飽きのこない優しい上品なリンゴの甘さ... ミルクを入れてミルクトしてもオススメ    125g 2300円




 




 
 
 
 
 
      
 
        
     
     
 
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