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[シッキム紅茶「可憐なる香りの秘訣!」] 完売御礼 新茶入荷待ちです。 すべて売りきれました!ありがとうございました  たくさんのご注文いただき、誠にありがとうございました。

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上品なあなたにオススメする、繊細な香り高いシッキム紅茶....!
 
シッキム紅茶「可憐なる香りの秘訣!」
シッキム・テミ茶園 [TEMI]

お届け予定日 本日ご注文すると 前後にお届け予定

定価1800円 10%OFF価格1620円 ---> *産地:シッキム・テミ茶園 ロットナンバー:SK-3

ロットナンバーSK-3とは、シッキム・テミ茶園の独自のロットナンバーです。 SKとは、シッキム(SIKKIM)の略です。  今年、シッキムで摘まれた3番目の茶葉であることを意味します。

シッキムはかつて、シッキム王国として独立していた幻の国で、現在はインドに併合されています。 位置はダージリンよりもすこし北方にあり、中国にかなり近い位置にあります。 ヒマラヤ山脈の東側です。 シッキムには、現在、一つの茶園でしか紅茶が生産されていなく、それが、このテミ茶園です。 テミ茶園では現在シッキム州政府の管理下の元、紅茶が生産されています。

*季節:2006年ファーストフラッシュ
*等級:FTGFOP1 (フィナー・ティピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ぺコー)

*内容量:50g入り  (33ティーカップ分)

リーフ[リーフ拡大写真]

*産地:シッキム・テミ茶園
*等級:FTGFOP1
*内容量:50g

(この下に項目ごとに解説を入れていきます)

● 茶葉について

新芽が多く、茶葉の大きめの紅茶です。

白い新芽が多いので、「ふわっ」とした印象をもてるリーフです。

優しい印象のあるリーフは、淹れたときにも、紅茶の味に
同じように優しさを感じられるはずです。

さっそく、テイスティングしてみましょうぉ!^^

リーフ


非常に上品な味わいです。

 水色(みずいろ=紅茶を淹れたときの色)もダージリンに比べ
 落ち着いている色をしていて、より上品に ^^


 口当たりも滑らかで、とっともマイルド! (^o^)


  口の中に入っていくときから、上品なので


   上質なシルクに肌が触れているかと思
ほど

    マイルドに紅茶が、口の中に入っていきます ...



非常に上品な口当たりで紅茶が口の中に入った後....

 「ふわっ〜」 と広がるように


   シッキムらしい、優しさもあり

      上品な香りが口いっぱいに広がっていきます。



 この優しく薫る、上品な香りは、シッキムならでは!^^


 これは、さすがに、あのダージリンにもない特徴です。


 その特徴とは、「優しさ」と「上品さ」 ^^

 これを2つとも併せ持っているのが、シッキム紅茶です。


特に女性の方が好まれる香りと味わい....  
シッキム紅茶

まだ、シッキムを飲んでいない方は、ぜひ一度お試しください!

特に、ダージリン好きの方におすすめしたい紅茶です。



この紅茶をテイスティングしてから、用事があって銀行に
行ったのですが、銀行に行っている途中、ずっと口の中に
香りが残っていて、すごく心地良かったです!^^


 飲んだ後も後口に、心地良い香りがずっと残ります^^


冷めてから飲んでみても、苦味など一切出ずに
まろやかな優しく上品な味わいを感じられます。


リーフ● 産地である「シッキム」について

シッキムはかつて、シッキム王国として独立していた幻の国で、現在はインドに併合されています。 位置はダージリンよりもすこし北方にあり、中国にかなり近い位置にあります。 ヒマラヤ山脈の東側です。 シッキムには、現在、一つの茶園でしか紅茶が生産されていなく、それが、このテミ茶園です。 テミ茶園では現在シッキム州政府の管理下の元、紅茶が生産されています。

← 左の写真のように、ふんわりした、白い産毛があるリーフを作るのが特徴

この新芽には、これから成長する養分がふくまれているので、この養分がお湯に抽出されることで、「上品な香り」をもつシッキム紅茶ができあがります。

ダージリン好きの方には、特におすすめ!!!

ダージリンに似ていますが、それをさらに「上品」したような、繊細な味わいのシッキムを、ぜひお試しくださいませ。

この紅茶をテイスティングした後に、用事があって銀行に行ったとき、その行く途中、ずっと、口の中に、さっき飲んだばかりのシッキムの心地良い香りが後味に残っていて、感じました。

この心地良い後味をぜひ、ご堪能していただきたいと思います!

リーフ 3分〜3分30秒  紅茶のレシピ参照

1ヶ50g1800円 (税込)
↓他の紅茶、中国茶と組み合わせて3500円以上のご注文で10%オフ↓
1ヶ50g1620円 (税込)
1ティーカップ わずか 49円

[シッキム紅茶「可憐なる香りの秘訣!」] 完売御礼 新茶入荷待ちです。 すべて売りきれました!ありがとうございました  たくさんのご注文いただき、誠にありがとうございました。

在庫のある紅茶は(紅茶メニュー)をご覧ください。 季節もののため、当店のお茶はすぐに売切れることが多々あります。(季節もの紅茶メニュー

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シッキム紅茶 メニュー

シッキム紅茶 セカンドフラッシュ  「上品な甘み熟成す!」
   セカンドフラッシュらしい、熟成した甘みが特徴です

● シッキム紅茶の解説

シッキム紅茶は、ある意味、幻の紅茶です。 シッキム紅茶は、インドのダージリンよりもさらに北側、中国寄りのインド・シッキム州で生産されています。

シッキム州には、テミ茶園しかないので、シッキム紅茶と言えば、おのずと、このテミ茶園のことになります。 茶園は州政府により管理されています。

シッキム紅茶は、なかなか高品質なものが手に入りにくく、稀少です。 シッキム紅茶の特徴は、ダージリンよりも刺激がなく、花のような優しい香りがするので、特に女性に好まれています。

このシッキム紅茶とダージリン紅茶のファーストフラッシュは非常によく似ている特長(繊細さや上品さ)をもっています。 

シッキム紅茶はヒマラヤ山脈の麓の高原(左下の写真の奥に見える白い雪山がヒマラヤ山脈です)にあり、空気がきれいな高地で紅茶が育っています...



ダージリン紅茶

   ダージリン紅茶 香りの王様
 

キームンウバと並び、世界三大紅茶の1つ。 味と香りのバランスがよく、とくに自然のままで甘味がある味わいは「マスカットフレーバー」の紅茶として珍重されています。 霧が発生する標高の高いところに茶園があり、朝昼の気温の差が激しいため、茶葉は空気の中から水分とります。 そのため、新芽が多くて養分がたくさん含まれる茶葉になり、香りと味わいがいい紅茶になります。

 インド東北部 中国にも近くネパールとの国境近くにあり、ヒマラヤ山脈の麓にあります。 

詳しくは仕入れ旅日記をご覧ください。

ダージリン紅茶 原産地より紅茶のロゴ証明書

当店はインド紅茶協会(TEA BOARD OF INDIA)より、正統なダージリン紅茶を扱っている証明としてロゴの使用許可をいただいております。 インド紅茶協会より  ダージリンのロゴの使用許可書


  2011 オータムナル



オータムナル(秋摘み)

 
そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は 強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。 このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。 


50g 1800円
 
50g 1400円
 
50g 1600円
 
50g入×3茶園セット
キャッスルトン茶園のオータムナルらしい、香ばしい薫り。しっかりとしたボディのある味の強い紅茶^^

  秋摘みらしい、しっかりした香りと味わいの中に、上品な香りが感じられる、ゴパルダラ茶園ならではの紅茶

  幻の等級「レッド・サンダー」の紅茶。「すぅー」とした上品な甘みある香りと、爽やかな後味です。

  オータムナルの紅茶、3茶園のお買い得なセット!

 


  2011 セカンドフラッシュ



セカンドフラッシュ (夏摘み)

 
ファーストフラッシュの後、少し間をあけて、セカンド・フラッシュが摘まれます。
ファーストフラッシュに比べ、コクがあります。
ダージリン地方で採れるセカンドフラッシュは「マスカットフレバー」と呼ばれる
独特の甘さがあり、「味のセカンド・フラッシュ」といわれています。



 
セカンドフラッシュ 3茶園セット売り切れ
3茶園セット
     
上品な甘みある味わいの広がり... 「幻のムーンライト」

  キャッスルトン茶園の特別等級「MUSCAT」。味がしっかりして、味に芳醇さ、豊かさがある味わい!

  ティピー・クローナルという、希少な等級の手揉みの紅茶。キャッスルトン茶園から、上品な甘い香り

  ジュンパナ茶園が特別に作った稀少茶「ワンダー・マスカテル」上品な甘み!

  上品な甘みある味わいの広がり... 「幻のムーンライト」



 
ルビー・ティー(アリア茶園)売り切れ
20g 2200円
   
ティーバッグ
ダージリン紅茶

 
20包入り 1500円
 

 
 
 
アリア茶園が特別にルビー・ティーと等級名をつけた紅茶です。 「上品な甘み」と「しっかりした味わい」

  飲みやすい。すっきりとしていて、味のあるダージリン。 
紅茶専門店が開発した、ダージリン紅茶のオリジナルティーバッグ  
 
 

  2011 ファーストフラッシュ



ファーストフラッシュ(春摘み)

 
春になり雨季の時期に入ると新芽が出始めます。この時期の後に採れる紅茶がファースト・フラッシュです。
外観は新芽らしく他の葉より淡い色をしています。味もクセがなく、香りも爽やかな感じがします。
「香りのファースト・フラッシュ」といわれています。
生産量が少なく、ゴールデンティップスが多く含まれているため、市場価格は高め。
 


30g 1800円
20g 2000円


20g 2000円
50g 2200円

 

熟成した果実のように甘みが「ほのかに上品」に! ゴパルダラ茶園が特別に作った紅茶「ワンダー・ティー WONDER TEA」

 

月明かりの下で摘まれた「ムーンビーン」稀少茶。「上品で」繊細な香り高さ...

 

希少紅茶。

キャッスルトン茶園

ムーンライト

 

透明感のある、春のそよ風のような香りの紅茶! セリンボン茶園で今年初めて摘まれた「DJ-1」

 



 
オカイティー茶園スプレンダー売り切れ
50g 1900円

30g 1800円

50g 1900円
5茶園セット
 

ダージリンの中でも標高が高いオカイティー茶園の新茶! 清々しい若い香りが「すぅー」と口の中で広がっていきます...

 

「清涼感がある香り高さ」特別な等級「BLACK BLOSSOM」と名づけられた紅茶。

 

ダージリンのジュンパナ茶園で今春摘まれたばかりの新茶! 春らしい清涼感のある香りが口の中を広がっていきます。

 

ダージリン紅茶、ファーストフラッシュのお買い得な 5茶園セット!


 日常用のダージリンに...



     
     
  紅茶専門店が開発した、ダージリン紅茶のオリジナルティーバッグです^^

 

  飲みやすい。すっきりとしていて、味のあるダージリン。 

 

 

 


紅茶の季節について

ダージリンやネパール等のヒマラヤ山脈の麓の茶園では、春・夏・秋と一年間に三回、紅茶の葉が摘まれます。
同じ産地でも、摘まれる季節によって、香り、味が全く異なったものに 仕上がります。
ここが紅茶の面白いところ。それぞれの季節の違いを楽しみましょう!


ファーストフラッシュ FIRST FLUSH(春摘み)

春になり雨季の時期に入ると新芽が出始めます。この時期の後に採れる紅茶がファースト・フラッシュです。
外観は新芽らしく他の葉より淡い色をしています。味もクセがなく、香りも爽やかな感じがします。
「香りのファースト・フラッシュ」といわれています。
生産量が少なく、ゴールデンティップスが多く含まれているため、市場価格は高め。


セカンドフラッシュ SECOND FLUSH(夏摘み)

このあと、少し間をあけて、セカンド・フラッシュが摘まれます。セカンド・フラッシュはコクがあります。
ダージリン地方で採れるセカンドフラッシュは「マスカットフレバー」と 呼ばれる独特の甘さがあります。
「味のセカンド・フラッシュ」といわれています。


オータムナル AUTUMNAL(秋摘み)

そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。
このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。

 


紅茶のロットナンバーについて

茶園限定、季節限定のダージリン紅茶には
「DJ-1」や「DJ-20」などのロットナンバーと呼ばれるものがついています。

● 紅茶ロットナンバー 茶園ごとにつけられる

同じ茶園、同じ季節で摘まれた紅茶でも、今日と明日摘まれた紅茶では微妙に違って、まったく同じ紅茶ではありません。それを区別するために、「DJ-1」「DJ-4」というロットナンバーがついております。

同じ茶園でも、場所により栽培されている茶葉が、中国種のみだったり、中国種とアッサム種の交配種だったりします。この場合、同じ茶園でもかなり味が違ってきます。このときは、紅茶の質により仕入れ値で同じ茶園なのに2倍以上することが多々あります。

ある年のA茶園を例にとりますと、ファーストフラッシュ(春摘み)は「DJ-1」から「DJ-30」ぐらいまでのロットナンバーがついています。A茶園のファーストフラッシュはFTGFOP1の等級だけで30種類あることになります。

当店のA茶園でも、他店のA茶園で同じ季節のものが販売されていても、全く同じ紅茶というわけではないということなんですね。


 

 

● ダージリン 仕入れ旅行

当店では、店主自らダージリンまで旅して、現地の茶園見学や茶園の方との交流を深めて、ダージリン原産地から紅茶を直輸入しています。旅のトラブルもありましたが(^^;、 たくさんの茶園を巡り、新しい茶商達に会い、ダージリンとの太いパイプを作ることに成功できたのか?(^^;

ダージリンまでの仕入れ旅行(2005年秋)

ダージリンまでの仕入れ旅行(2002年春) 

● ダージリン紅茶とは?

特徴:左の写真のように、霧が発生する標高の高いところ(標高1000メートルから2000メートルの高地)に茶園があります。  

朝昼の気温の差が激しく、また霧が深いために、紅茶の茶葉が空気の中から水分ととるため、新芽が多く、養分がたくさん含まれる茶葉のため、香りと味わいがいい紅茶になります。位置:インド東北部 中国にも近くネパールとの国境近くにあり、ヒマラヤ山脈の麓にあります。お茶の特徴:キームンウバと並び、世界三大紅茶の1つ。 味と香りのバランスがよく、とくに自然のままで甘味がある味わいは「マスカットフレーバー」の紅茶として珍重されています。歴史:19世紀半ばに、イギリス人が植民地のインドに中国から持ち込んだ茶樹を植えてからお茶の生産に成功し、ダージリンの歴史が始まりました。 近年ではお茶の一大消費大国になったドイツ人の好みに合わせて、緑茶などの不発酵茶も作り始められました。ダージリンの地図  以下、緑色に塗ってあるところが茶園の範囲で、黒字の英語が茶園名です



商品ページ:ダージリン紅茶メニュー

ダージリン紅茶をご購入される方は、キームン紅茶もいっしょにご購入される方が多いです。

 


 ダージリン 茶園別 エピソード メニュー



ダージリン紅茶 茶園エピソード

キャッスルトン茶園 マーガレッツホープ茶園 オカイティー茶園 ゴパルダラ茶園 マカイバリ茶園
オークス茶園 グームティー茶園 シンブリ茶園 ピュグリ茶園 ロヒニ茶園
ナグリ茶園 バラスン茶園 ジン茶園 リシーハット茶園

タルボ茶園

ダージリン紅茶 等級エピソード

FTGFOP1 とは? CL TIPPY CL CH オーガニック
 


 
 
 
 
 
      
 
        
     
     
 
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