甘味が広がる_有機ウバ紅茶
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甘味が広がる_有機ウバ紅茶  上品マイルドミルクティー^^
 
天然の紅茶の甘味が口の中で広がっていく... 甘味ある有機栽培のウバ紅茶
 
女性好みの上品な味  「ミルクティー絶品^^」
甘味が広がる 有機ウバ紅茶 上品マイルドミルクティー
スリランカ・ウバ・ニールウッド茶園(有機栽培の茶園)

定価1000円 10%OFF価格900円

*産地:スリランカ・ウバ・ニールウッド茶園(有機栽培の茶園) 
*季節:2007年5月摘み
*等級:BOP
*内容量:80g入り  (53ティーカップ分)

リーフ[リーフ拡大写真]

*産地:スリランカ・ウバ・ニールウッド茶園(有機栽培の茶園)
*等級:BOP
*内容量:80g


● リーフについて

BOP等級の茶葉のため、ストレートでもミルクティーでもお楽しみいただけます。

リーフ

中野: 「こんなに、甘味があるウバがあるとは思いもよりませんでした〜」^^

今日、すごく優しい味わいの有機栽培のウバの新茶をいただきました。

飲んでみると、本当に優しい味わいで 
「上品でマイルドで甘味」 を感じます^^

有機栽培なので
「味にマイルドな味わい」 あるウバ紅茶になっています。

かなりの甘味^^


天然のリーフから作られる甘味なので、

砂糖のような甘味ではありませんが 
「天然の上品でマイルドな味わい^^」

他のウバ紅茶と比べて、有機栽培のため、甘みある味わいが広がっていきます。



飲んだ瞬間から、口の中に甘味ある豊かな味わいが広がっていきます...

じんわりと、口の中で広がる「甘味」が天然の味なので、すごくマイルドで上品^^

後味に残る口の中の味わいがとてもマイルドです



この有機栽培のウバを飲んだときに、最初は、ウバ特有のメントールの香りが物足りないなーと思っていたのですが、実際、この紅茶の良さは、

「天然の甘味」 ある味わい

是非、この有機栽培ならではの 「甘味ある味わい」 をご堪能ください

有機栽培ならではの
「優しい」 「上品な」 「甘味ある」 味わい^^


リーフ● ミルクティーにしてみると・・・

ミルクティーも、上品な味わいです。

マイルドなウバ紅茶の味わいと、ミルクが絶妙にバランスがとれています!

中野: 「とても飲みやすい^^」

後味もすごくすっきりしています。

 「冬に最適な、温かい優しい味わいのミルクティー」

 「女性好みの上品な味わい^^」

リーフ● ミルクティーで他の紅茶とのテイスティング

ミルクティーに最適な、同じスリランカの紅茶でテイスティングしました。

写真左から:

 ○ 幻しのルフナ 風光に香り高く 甘味ある

 ○ 帰ってきた!ウバ様 ウバのメントールの香りある濃い味

 ○ 甘味広がる_有機ウバ紅茶   マイルドで飲みやすい^^

ウバ様に比べると、この有機ウバの場合は、飲みやすくマイルドな味わいになっていました。

また、ルフナ紅茶も同じスリランカ産の紅茶ですが、新芽が多く甘味があり、有機ウバとは、また違った香りと味の個性があり、美味しかったです。

幻しのルフナ と 有機ウバ の飲み比べが一番楽しそうです〜 (^^)

  リーフ ストレート:2分 ミルクティー:2分  紅茶のレシピ参照

甘味が広がる_有機ウバ紅茶_上品マイルドミルクティー 1ヶ80g1000円 (税込)
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女性好みの上品な味わい^^ 上品マイルドミルクティーの出来上がり^^ フフ^^ 


81.jpg

 
From ご購入のお客様のご感想メール 大阪府 H.H.様  2008年2月
ご購入商品:「甘味が広がる_有機ウバ紅茶_上品マイルドミルクティー」など

初めてウバを飲みました。とっても飲みやすくておいしかったです。ミルクティーにしてもおいしくてまた注文したいです。ウバのほかに マロンティーキャラメルティーも注文したのですが、とってもお気に入りです。紅茶コーディネーターの資格を取得したので、いろんな紅茶を飲んで勉強していきたいので、また注文しますので、よろしくお願いします。

From ご購入のお客様のご感想メール 神奈川  A.S.様  2007年11月

大変、美味しい紅茶を送っていただき、ありがとうございました。

(あまり詳しくはないですが)和食や薬膳料理の世界では、味覚には、辛味、酸味、甘味、苦味、鹹味(かんみ-塩からい味)の5つの味のほかに、もうひとつ、滋養の「滋」と書いて「滋味」という隠れた味を感じさせない味ー6つ目の隠れた味があると伝えているそうです。
「滋味」とは、「だし」の旨味のことを差すそうです。カツオ節や昆布で取る美味しいお味噌汁やすまし汁のあの「だし」のこ とです。

有機農法で作られたお茶の味にも、「滋味」があるなあとしみじみ、感じます。
「甘味が広がる_有機ウバ紅茶_上品マイルドミルクティー」にも栄養豊かな土の滋養分が茶樹によくしみ込んだ「だし」の味がします。

From ご購入のお客様のご感想メール 宮城県 S.S.様  2007年11月

■甘味が広がる 有機ウバ紅茶 上品マイルドミルクティー

紅茶を淹れた時に柔らかな柑橘系の甘い香りが広がる。ボディーは軽めで、柑橘系の甘味が印象的。そして、後味に弱々しいながらも、ウバらしい渋味がうっすらと広がる。ウバとしての迫力には欠けると思いますが、非常に飲みやすく好印象なウバでした。

黄金色の香り輝く!

アッサムにしてはボディーが重くなく、すっきりした味わい。後味に若干に苦みが残る。しかし、その苦味も嫌みなものではなく、アッサムにしてはくせがなくすっきりした味にアクセントを与える形で働いていると思います。ただ この茶葉の場合、少しでも茶葉を多めに入れると一気にこの苦みが強くなり、(個人的には)非常に飲みにくくなる様に感じました。茶葉の量さえ気をつければ、非常にすっきりした中にある独特の苦味が癖になる魅力的なアッサムだと思います。

From ご購入のお客様のご感想メール 広島県 W.K.様  2007年10月

ご購入商品:「甘味が広がる 有機ウバ紅茶 上品マイルドミルクティー」、「幻のルフナ 風光に香り高く

有機ウバは、ディンブラのように、味に丸みがありました。甘みというより、個人的には味の丸みと感じましたが、ウバサマ2006に比べて、マイルドなのは確かです。好み次第ですが、こちらのほうが、スイーツに合うかもしれません。

ルフナは、スリランカ紅茶の中では、クセがあり、独特の風味を感じました。紅茶初心者の方ならば、ルフナを飲む前にウバを飲んで、味の違いを楽しんでいただきたいです。かなりびっくりすると思いますので。


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ウバ 甘味が広がる_有機ウバ紅茶_上品マイルドミルクティー
     天然の紅茶の甘味が口の中で広がっていく... 甘味ある有機栽培のウバ紅茶

ウバ 輝く島からの贈り物
     ウバ特有のメントール系の味わい

ウバ 帰ってきた 「ウバ様  店主おすすめ
     「ウバ様」と呼ばれるほどの美味しさのウバ紅茶

ウバ ウバ様のティーバッグ
     あの「ウバ様」を手軽に飲めるようにティーバッグ加工しました

ディンブラ ディンブラ・ティー  
アイスティーとしても、ミルクティーとしても、両方でも楽しめます

キャンディ 古都キャンディ紅茶、太陽の恵み
        
味わいが濃く、すっきりしていて、皆に好かれるキャンディ紅茶!

ルフナ 幻のルフナ、風光に香り高く 店主おすすめ 
      
イギリスの高級ミルクティー用として作られた紅茶 燻したような独特の個性的な味わい ミルクティーにすると絶品ともいえる、繊細な味わいがします

ルフナ がぶ飲み!ルフナ紅茶 
      濃い味のルフナ紅茶 飲みやすくて^^ ストレートでもミルクティーにも合います!

スプーン スリランカの地図の形をしたスプーン 
        スリランカの形をしているので大変面白いです!^^ 計量用のキャディ・スプーンです。


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【スリランカ紅茶】 について......   当店では、スリランカの紅茶の原産地まで行き、現地から厳選した新茶を直輸入しております。 スリランカ紅茶仕入れ旅日記

スリランカ紅茶の産地

主に、5つの代表的な紅茶の産地があります。  同じスリランカ紅茶ですが、5つともそれぞれに個性がありファイブ・カインズ・ティーと呼ばれて楽しまれています。

産地は、ウバ、ヌワラエリヤ、ディンブラ、キャンディ、ルフナに分かれます。

それぞれ産地により、季節風や日照の影響の違いで、まったく違う個性の紅茶が5種類できあがります。 とくに、ウバは、ダージリンキームンと並び、世界三代紅茶とも呼ばれ有名です。



◆それぞれスリランカ紅茶の個性

ウバ」 
メントール系という独特の強い香りがあります。印象的な個性のある紅茶です。 ミルクティーにもできます。

ディンブラ」  上質なものは
バラのような香りがし、味わいが濃くでますが、爽やかな印象のためアイスティーとしても楽しめます。

ヌワラエリヤ」 緑茶にも近い味わいをもつ、
独特の繊細な味の紅茶です。 スリランカでもっとも標高の高いところで茶葉が育ちます。 個性豊かな紅茶でストレートでおすすめです。

キャンディ」  癖のない、非常にすっきりした
飲みやすい紅茶です。 アイスティーとしても、ミルクティーとしても、どんな飲み方にも適した紅茶です。

ルフナ」  スリランカの南部にあり、 近年は、非常に
個性的なミルクティー向きの茶葉を作っており、ときどき、とんでもないほど高品質な紅茶が作られるときがあります。 茶葉を高温で乾燥される製法のため、燻したような香りがします。  「ルフナ」とは現地の言葉で「南」の意味で、スリランカの島の南部に位置しています。


スリランカの紅茶産地の位置

スリランカの大都市は、コロンボです。

そのコロンボから、バスで6時間いったところがヌワラエリヤです。 ここは、スリランカの中でも、もっとも標高が高いところです。 山になっています。

このヌワラエリヤを中心に、紅茶の産地が点在していて、ウバは東側にあり、北側にキャンディ、西側にディンブラがあります。

このように、同じ国でも、産地が違うことにより、季節風や日光のあたり方が違うため、香りや味に、それぞれの個性がでてきます。

また、それぞれのクオリティー・シーズン(いい茶葉が摘まれる時期)もそれぞれ異なります。

スリランカ紅茶は、それぞれに香りに個性があり、その違いを楽しめるところが、スリランカ紅茶のよさといえるでしょう!^^

スリランカの地図の形をしたスプーン ←スリランカの形をしているので大変面白いです^^

 


86.jpgスリランカにある紅茶会社のテイスティング・ルームです

この会社では、複数のテイスターのプロがいて、毎日、何百種類もの紅茶をテイスティングして、茶葉の鑑定が行われています。

スリランカ中の紅茶産地から、ここに紅茶のサンプルが送られてきます。

テイスティング・ルームは、紅茶の色がよく見えるように窓際の明るいところにあります。

86.jpg 同じ産地の紅茶でも茶園が違うと香りと味が変わってきます

同じ産地であっても、茶園が変わってくると、個性が変わります。

その違いを見極めるために、複数の茶園を同時に写真のように入れて、茶葉の状態と、紅茶の味をテイスティングしていきます。



86.jpg 現地の方にテイスティングをさせてもらうことに・・・

現地のプロのテイスター(写真)の方にお願いして、私もテイスティングをさせてもらうことにしました。

さっそく、スリランカ各地の紅茶を淹れてもらいます。

86.jpg スリランカ各地の紅茶をテイスティングして・・・

このように現地に行き、現地との交流を深めて、産地から厳選して紅茶を仕入れております

 

専門店のスリランカ紅茶をぜひ一度お試しくださいませ^^



 




 
 
 
 
 
      
 
        
     
     
 
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