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[ホワイト・シルバーティップス] 完売御礼 新茶入荷待ちです。 すべて売りきれました!ありがとうございました  たくさんのご注文いただき、誠にありがとうございました。

在庫のある紅茶は(紅茶メニュー)をご覧ください。 季節もののため、当店のお茶はすぐに売切れることが多々あります。(季節もの紅茶メニュー

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リーフ なんと! 色も味も全くない! 香りだけの繊細な 「幻の紅茶」 なのです!

以前、仕入先のダージリン茶園の方に、「こんな贅沢な紅茶、誰が買って飲んでいるんですか?」と聞いたときの答えが、

「アラブの石油王や王族が好んで飲んでいるよ!」

でした(^^;。  彼らの生活が、以前にテレビで紹介されていましたが、たしかにそれに似合いそうな紅茶です! 贅沢な紅茶!

幻の紅茶「シルバーティップス」とは?!

シルバーティップスとは?  白く光る新芽を多く含む紅茶のことです。 「シルバーティップス」が使われるときは、新芽の意味もありますし、新芽だけの紅茶という意味になります。 アラブの石油王たちが飲んでいる、もっとも贅沢で繊細な紅茶
[ホワイト・シルバーティップス]
ダージリン・ソウレニ [SOURENI]
*産地:ダージリン・ソウレニ EX-8
*季節:2005'セカンドフラッシュ(夏摘み)
*等級:WHITE TEA (ホワイト・ティー)

*内容量:30g
リーフ[リーフ拡大写真]

*産地:ダージリン・ソウレニ
*等級:WHITE TEA
*内容量:30g

◆茶葉について

シルバーティップスは、通常の紅茶とはちょっと違います。

すべて新芽だけで作れた紅茶ですので、通常の紅茶と思って購入しないでください。

味がほとんどなくて、香りだけを楽しむ紅茶です。

約1年ぶりにシルバーティップスを入荷いたしました!

シルバーティップスとは = 新芽(ティップス)がほとんどの紅茶のこと。(今回の場合、茶葉の半分がティップスになっています) 紅茶としては、新芽が多いだけ高価になるので、新芽が半分以上含まれるこのシルバーティップスは、ダージリンでも生産量が非常に少なく、稀少です。 価格もすごく高価で、中東などの王族や石油王など一部の人に好まれて飲まれています。

2005年も、ダージリンから、新芽だけの紅茶シルバーティップスの新茶が届きました。

このシルバーティップスを飲んだ瞬間、

 まず、飲み口に紅茶をいれた瞬間に、ほとんど味はしません、

  
ですが、「非常に繊細な香り」がします!

この紅茶は、濃い味が好きな方はご遠慮ください。

繊細な味が好きな上級者向けの紅茶です。

香りは、熟したようではなくて、 まさに摘みたての新鮮な果実の香りがするっ! 自然の茶葉なので、濃く強い香りではなく、繊細な「ほのかに」感じる香りです。

 
口に入れたときに、口の中でふわっと香りが広がるのである!!(^o^)/

これは、人によっては、ピーチのようにも、さくらんぼのようにも
感じることができる、たいへん豊かな鮮度の高い香り! (^o^)/

 「紅茶を飲んだあと、後味に、ふわぁっと広がる香りがあります!!」

このような香りは、通常の紅茶では絶対に感じることができず、

ほとんど新芽から作られるシルバーティップスだからこそ!

新芽が香り高さを作っている。


 後味に、ふわぁっと広がる、優しく繊細な香り!

  香り高さがある、シルバーティップス!


以前のシルバーティップスのご感想メールはこちら

シルバーティップスシルバーティップス左の写真の上に「WHITE TEA」と刻印があるのが、この紅茶の等級名です。

そして、右の写真が、木箱を開けたとき、中からでてきた茶葉写真。

■シルバーティップスは特別な紅茶です!

なお、このシルバーティップスは、たいへん高価なものですが、
通常の紅茶に比べて、
格別に美味しいというものではありません。

新芽だけで作られた特別な紅茶のため、
ふつうの紅茶とは
まったくちがった
香り、味わいになります。

味わいがほとんどなく、香り高さだけが目立っている
紅茶が、この特別なシルバーティップスです。

香りだけを楽しみにしていただく紅茶になります。

新芽だけのかなり希少な紅茶です!

【入荷数は55ヶ限定】  ご注文はこちらから

淹れ方は、↓↓シルバーティップス専用レシピはこちらをご参照ください↓↓
http://www.verygoodtea.com/shop/sil-rec.html 

通常のシルバーティップスは長く蒸らしますが、今回2005年のシルバーティップスは短めに2分ぐらいで蒸らしたほうが美味しく飲めます。

オススメ蒸らし時間:ストレート:2分で淹れると爽やかで甘みがある味

(購入に関するご注意)

このシルバーティップスは、普通の紅茶とはまったく違うイメージです。

茶葉の新芽(シルバーティップス)のみで創られた超稀少な限定物のお茶です。新芽だけのお茶のため、味わいと色はほとんどなく、香りだけの紅茶です。ふつうの紅茶とは全く違うイメージです。

ふつうのダージリンとは、まったく違う紅茶と思って、ご注文ください。 これは、「シルバーティップス」です!

【通常の紅茶とはまったく違います】 新芽ばかりから作られた特別な紅茶のため、通常のダージリン紅茶とはまったく違う個性をもっています。 そのため、通常の紅茶の美味しさとは違います。 まったく別物の紅茶、特別な紅茶と思ってご注文ください

リーフ紅茶ツウの方向けの、新芽ばかりの稀少紅茶

通常の紅茶とは、まったく別の高級茶

色も味わいもないお茶です。 

が、ほのかな甘味のある香りには自信があります!^^

以前、仕入先のダージリン茶園の方に、「こんな贅沢な紅茶、誰が買って飲んでいるんですか?」と聞いたときの答えが、

「アラブの石油王や王族が好んで飲んでいるよ!」

でした(^^;。  彼らの生活が、以前にテレビで紹介されていましたが、たしかにそれに似合いそうな紅茶です! 贅沢な紅茶!

新芽から作られた、幻しの紅茶 「シルバーティップス」

通常の紅茶とは違う、色がまったくでない紅茶です。

◆おすすめ蒸らし時間:5分または2分  蒸らし時間を5分で入れると味わいがよくなります。 蒸らし時間を2分で淹れると香りがよくなります。 お好みの蒸らし時間で淹れてくださいね!

1ヶ30g1800円 (税込)
↓他の紅茶、中国茶と組み合わせて3500円以上のご注文で10%オフ↓
1ヶ30g1620円 (税込)
1ティーカップ わずか 108円
ただいま全国無料配送中!

[ホワイト・シルバーティップス] 完売御礼 新茶入荷待ちです。 すべて売りきれました!ありがとうございました  たくさんのご注文いただき、誠にありがとうございました。

在庫のある紅茶は(紅茶メニュー)をご覧ください。 季節もののため、当店のお茶はすぐに売切れることが多々あります。(季節もの紅茶メニュー

また、新茶を入荷できたら、下のメールマガジンでお知らせいたします。


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■ ご購入のお客様からのご感想メール 長野県 M.K.様より ■
「ホワイト・シルバーティップス」

これから頂こうと、パッケージを開封

ふわっと広がる紅茶の香り。うんうん、これこれと中を覗き

今まで見てきた紅茶より随分大きなものだなと、そして白っぽいこれが新芽かぁ

苦労して育てた農園の方や、仕入れる紅茶商などから見ればきっと銀に輝いて見える
のだろうといろいろ考えながら台所でかちゃかちゃ

待ち時間長いので、パソコンの時計で測りつつチャットして、とりあえず一杯目を温めたカップに注ぎ

あれ?なんか、果物っぽい香り、ドライフルーツとかテーブルの上にないよなぁ?

と、ちょっとびっくりしてカップを口に運ぶとやはり、紅茶の香り

本当にフルーツのような香りの紅茶があった、ただの言い過ぎな宣伝文句で無く目の前にこれは確かに、果実の香りと言うしかない これが、本当にいい紅茶なのかとゆったりと愉しませて貰いました




ダージリン紅茶 メニュー

   香りの王様 ダージリン紅茶
 

キームンウバと並び、世界三大紅茶の1つ。 味と香りのバランスがよく、とくに自然のままで甘味がある味わいは「マスカットフレーバー」の紅茶として珍重されています。 霧が発生する標高の高いところに茶園があり、朝昼の気温の差が激しいため、茶葉は空気の中から水分とります。 そのため、新芽が多くて養分がたくさん含まれる茶葉になり、香りと味わいがいい紅茶になります。

 インド東北部 中国にも近くネパールとの国境近くにあり、ヒマラヤ山脈の麓にあります。 

詳しくは仕入れ旅日記をご覧ください。

ダージリン紅茶 原産地より紅茶のロゴ証明書

当店はインド紅茶協会(TEA BOARD OF INDIA)より、正統なダージリン紅茶を扱っている証明としてロゴの使用許可をいただいております。 インド紅茶協会より  ダージリンのロゴの使用許可書

  2009 ファーストフラッシュ



ファーストフラッシュ (春摘み)

 春になり雨季の時期に入ると新芽が出始めます。 この時期の後に採れる紅茶がファースト・フラッシュです。
外観は新芽らしく他の葉より淡い色をしています。 味もクセがなく、香りも爽やかな感じがします。
「香りのファースト・フラッシュ」といわれています。

 


幻し!ソウレニ茶園ブロッサム
30g 2200円
 

皇帝の春摘みダージリン
 
50g 2200円
 
 

50g 1700円
 

可憐なダージリン、優雅な秘訣!
50g 1800円
 
 

ルビーティー(2009ファーストフラッシュ)
30g 2200円
花のような、明るい花やかな香り、ほのかな甘みある上品な味わい... まさに「幻の紅茶!」

  口の中で香りが広がっていき、頭の上のほうまで香りが駆け抜けていきます!香りが爽やかで「高貴」なイメージ

  花のような、明るい花やかな香り、ほのかな甘みある 上品な味わい... まさに「幻の紅茶!」  

  春の訪れを思わせる、女性このみの上品で可憐な香り^^ マーガレッツホープ茶園から届いた新茶の香り
 
 
  「ルビー」という赤みある色のリーフからつけられた特別な等級。「上品で甘み」ある香りと味わい




ファーストフラッシュ 5茶園セット セット内容 

ソウレニ茶園 幻し! ソウレニ茶園ブロッサム 30g 2200円
シンゲル茶園 皇帝の春摘みダージリン 50g 2200円
ナムリン茶園 爽快な春の訪れが透明に香る! 50g 1700円
マーガレッツホープ茶園 可憐なダージリン、優雅な秘訣! 50g 1800円
アリヤ茶園 ルビーティー(2009ファーストフラッシュ) 30g 2200円

【商品内容】 ダージリンから直輸入する ファーストフラッシュ5茶園です。 

【価格】定価合計10100円 そこから 共同購入割引 1900円引きが適用され 8200円 さらに10%オフが適用されますので7380円 1茶園あたり 1476円となります。 

ファーストフラッシュ5茶園セット 
定価8200円 10%OFF価格7380円

 

 2008 オータムナル



オータムナル(秋摘み)

 
そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は 強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。 このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。 


         
  独特の甘味ある味わいの広がり 手揉みで作られたゴパルダラ茶園の稀少茶!

  優しい味わいのダージリンの香り。タルボ茶園らしい優雅な香りと、後口に残る、ほのかで繊細な香り!

 

 日常用のダージリンに...



   

がぶ飲み^^ティーバッグ(ダージリン紅茶)
 
30包入り 1980円
 
 

50g 980円
 

80g 980円
   
  紅茶専門店が開発した、ダージリン紅茶のオリジナルティーバッグです^^

  ダージリンの春摘みらしい、ほのかな渋み 和菓子とよく合います^^ すっきりした飲み口で、日常的な紅茶として最適^^

  大変珍しいキャッスルトン茶園のブロークンタイプの茶葉です。毎日がぶがぶ飲めるダージリン紅茶。

 

 


紅茶の季節について

ダージリンやネパール等のヒマラヤ山脈の麓の茶園では、春・夏・秋と一年間に三回、紅茶の葉が摘まれます。
同じ産地でも、摘まれる季節によって、香り、味が全く異なったものに 仕上がります。
ここが紅茶の面白いところ。それぞれの季節の違いを楽しみましょう!


ファーストフラッシュ FIRST FLUSH(春摘み)

春になり雨季の時期に入ると新芽が出始めます。この時期の後に採れる紅茶がファースト・フラッシュです。
外観は新芽らしく他の葉より淡い色をしています。味もクセがなく、香りも爽やかな感じがします。
「香りのファースト・フラッシュ」といわれています。
生産量が少なく、ゴールデンティップスが多く含まれているため、市場価格は高め。


セカンドフラッシュ SECOND FLUSH(夏摘み)

このあと、少し間をあけて、セカンド・フラッシュが摘まれます。セカンド・フラッシュはコクがあります。
ダージリン地方で採れるセカンドフラッシュは「マスカットフレバー」と 呼ばれる独特の甘さがあります。
「味のセカンド・フラッシュ」といわれています。


オータムナル AUTUMNAL(秋摘み)

そののち、秋に摘まれる葉がオータムミルと呼ばれて、味は強めで、少し渋くなります。
いかにも紅茶らしい紅茶になります。
このオータムナル独特の渋さを好んで飲む紅茶フリークの人も多くいます。

 


紅茶のロットナンバーについて

茶園限定、季節限定のダージリン紅茶には
「DJ-1」や「DJ-20」などのロットナンバーと呼ばれるものがついています。

● 紅茶ロットナンバー 茶園ごとにつけられる

同じ茶園、同じ季節で摘まれた紅茶でも、今日と明日摘まれた紅茶では微妙に違って、まったく同じ紅茶ではありません。それを区別するために、「DJ-1」「DJ-4」というロットナンバーがついております。

同じ茶園でも、場所により栽培されている茶葉が、中国種のみだったり、中国種とアッサム種の交配種だったりします。この場合、同じ茶園でもかなり味が違ってきます。このときは、紅茶の質により仕入れ値で同じ茶園なのに2倍以上することが多々あります。

ある年のA茶園を例にとりますと、ファーストフラッシュ(春摘み)は「DJ-1」から「DJ-30」ぐらいまでのロットナンバーがついています。A茶園のファーストフラッシュはFTGFOP1の等級だけで30種類あることになります。

当店のA茶園でも、他店のA茶園で同じ季節のものが販売されていても、全く同じ紅茶というわけではないということなんですね。


 

 

● ダージリン 仕入れ旅行

当店では、店主自らダージリンまで旅して、現地の茶園見学や茶園の方との交流を深めて、ダージリン原産地から紅茶を直輸入しています。旅のトラブルもありましたが(^^;、 たくさんの茶園を巡り、新しい茶商達に会い、ダージリンとの太いパイプを作ることに成功できたのか?(^^;

ダージリンまでの仕入れ旅行(2005年秋)

ダージリンまでの仕入れ旅行(2002年春) 

● ダージリン紅茶とは?

特徴:左の写真のように、霧が発生する標高の高いところ(標高1000メートルから2000メートルの高地)に茶園があります。  

朝昼の気温の差が激しく、また霧が深いために、紅茶の茶葉が空気の中から水分ととるため、新芽が多く、養分がたくさん含まれる茶葉のため、香りと味わいがいい紅茶になります。位置:インド東北部 中国にも近くネパールとの国境近くにあり、ヒマラヤ山脈の麓にあります。お茶の特徴:キームンウバと並び、世界三大紅茶の1つ。 味と香りのバランスがよく、とくに自然のままで甘味がある味わいは「マスカットフレーバー」の紅茶として珍重されています。歴史:19世紀半ばに、イギリス人が植民地のインドに中国から持ち込んだ茶樹を植えてからお茶の生産に成功し、ダージリンの歴史が始まりました。 近年ではお茶の一大消費大国になったドイツ人の好みに合わせて、緑茶などの不発酵茶も作り始められました。ダージリンの地図  以下、緑色に塗ってあるところが茶園の範囲で、黒字の英語が茶園名です



商品ページ:ダージリン紅茶メニュー

ダージリン紅茶をご購入される方は、キームン紅茶もいっしょにご購入される方が多いです。

 


 ダージリン 茶園別 エピソード メニュー



キャッスルトン茶園 マーガレッツホープ茶園 オカイティー茶園 ゴパルダラ茶園 マカイバリ茶園
オークス茶園 グームティー茶園 シンブリ茶園 ピュグリ茶園 ロヒニ茶園
ナグリ茶園 バラスン茶園 ジン茶園 リシーハット茶園

タルボ茶園





 




 
 
 
 
 
      
 
        
     
     
 
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