チャイ　作り方

チャイ　作り方

チャイは、インドで飲まれるようになった、　「煮出しのミルクティー」　のことです。

スパイスも含まれており、紅茶の茶葉と、ミルクと、スパイスを、同時に煮込んで作ります。

甘みもあり、スパイスの香りも強いミルクティーができあがります。

インドでは、暑いので、水分補給と栄養補給を兼ねて、砂糖とスパイスを入れたミルクティーが好まれ、これがチャイになりました。

●チャイ　レシピ

１．作る予定の紅茶量の半分より少し多目の水を鍋で沸騰させます。

２．ちょうど沸騰したころに、アッサム紅茶(or スリランカ紅茶)を入れます。（1ティーカップ分につき2.0～2.5g。小さじ大盛り１杯分）

３．リーフが開いて、成分が抽出されるのを待ちます。(弱火で約３分)

４．３分たったら、弱火のままミルクを加えます。（作る紅茶の半分量）

５．沸騰する少し前に火を止めて、鍋に蓋をして３分ほど蒸らします。

６．３分蒸らしたら出来上がりです。蓋を開けると、ミルクと紅茶が香ばしく薫ってきます.....

（補足事項）　

＊リーフを鍋に入れたあとは、かき混ぜないようにして下さい。

＊ミルクはできるだけ低温殺菌牛乳をご使用ください。東毛乳業のミルクが紅茶専用として有名ですが、スーパーで売っている低温殺菌牛乳でも充分、美味しく作れます。

チャイとは、煮出しのミルクティーです。

紅茶とミルクとスパイスを鍋で煮込んで作る、ミルクティーのことです。

チャイはインドやネパールなどで日常的に飲まれている紅茶です。

紅茶は、アッサム紅茶CTCを使うことが多く、スパイスは、カルダモンやシナモンやジンジャーなどを使います。

チャイ　売れ筋ランキング

キャラメル・チャイ

70ｇ　770円

　 チャイ　一覧

茶葉＋マサラ
1500円

茶葉＋スパイス
1950円
　

10包入り　1480円

チャイ　レシピ

ご自宅で本場のチャイを作りましょう！
少しコツを知るだけで、とてもおいしく淹れることができるんです＾＾

　（補足事項）　

＊リーフを鍋に入れたあとは、かき混ぜないようにして下さい。　

＊ミルクはできるだけ低温殺菌牛乳をご使用ください。東毛乳業のミルクが紅茶専用として有名ですが、スーパーで売っている低温殺菌牛乳でも充分、美味しく作れます。








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ネパール紅茶商人のチャイ・セット茶葉＋マサラ 1500円	本場インド・チャイ茶葉＋スパイス 1950円	アッサムCTCロイヤルミルクティー用 100ｇ　980円	キャラメル・チャイ　 70ｇ　770円	抹茶・チャイ 20g　980円
ネパール商人秘伝のマサラスパイス付　チャイセット。ネパールで本場のチャイに出会い、その感動をお届けします！	本場インドから届いた本格的スパイスです。スパイスの味が、リアルで「これぞ！本場インドのチャイ！」と思わせられます。	スパイスのついていない、CTC茶葉だけの単品販売です。	女性のお客様に人気のある、甘いキャラメル味のチャイ。スパイスが入っておらず、キャラメルだけなので、クセが少なく飲みやすいチャイです。	京都の極上の抹茶を使った抹茶の香りが薫るチャイ。京都ならではの極上の抹茶をふんだんにチャイにブレンドしました。
アップル・シナモン・チャイ 70ｇ　900円	シナモン・チャイ 70ｇ　900円	ジンジャー・チャイ 70ｇ　800円	カルダモン・チャイ 50ｇ　700円	マサラ・チャイ紅茶 10包入り　1480円
部屋いっぱいに、甘い香りとリンゴの香りが広がっていきます。　あなたをリンゴの香りでいっぱいにさせてくれるチャイです＾＾	チャイのコクある味わいの中から、シナモンの優雅な香り。　ほっと一息＾＾	キリッとしたジンジャーの香り。　紅茶のマイルドさ　バランスがとれたジンジャーチャイ！	カルダモンの爽やかな香りがチャイにとてもよくあっており、お互いが引き立てあいます。　冷めてから飲んでも美味しいです。	マサラ・スパイスがほんのり効いていて、優しい飲み口のマイルドな「チャイ」です。ティーバッグで煮出していただくタイプです。