ジャスミン茶　旅日記

ジャスミン茶　産地への旅

原産地のジャスミン花畑への旅日記　2005年7月

ジャスミン茶　花畑、原産地を見るために、福建省まで行ってきました！

以下、その旅日記です。

写真は、福州（福建省の省都）に到着したところです。

ここから、バスに乗り換えて、ジャスミン茶の花畑がある福安（原産地）を目指します！

写真左：セレクトショップ／中野　　写真右：林少剛さん（ジャスミン茶商）

バスでは3時間移動しますが、風景がとても綺麗でした。

この写真は海ではなく、福建省の山岳部を通っている川なのです。　とても大きい川で綺麗な風景が続きました.....

ジャスミン茶　花畑に到着しました！ 　ついに到着っ＾＾

緑色の葉の上に生えている、白いものが、あのジャスミンの花です。

甘い香りがします！　薫り高いジャスミン茶です＾＾

ジャスミン茶　花の拡大写真

ジャスミンの花はとても綺麗で、真っ白な色をしていて、光っているような感じでした。

温暖な気候の、この福建省の山岳部に咲く花なのですね。

ジャスミン　花を丁寧に摘んで集めていきます

集まった真っ白なジャスミンの花を見ていると、とても幸せな気分になります。

ジャスミン茶 のために花が集められ、製茶工場に運ばれます

ここで、茶葉（緑色）と、ジャスミン（白色）が混ぜられることにより、茶葉にジャスミンの香りがつきます。

これが、あのジャスミン茶の製造工程の一部です。

あれだけ香り高いのに、すべて自然の茶葉だけで作られています。

ジャスミン茶 の香りを確認し、鑑定していきます！

最後に、林少剛さんといっしょに、出来上がったばかりの新茶を品茶（＝テイスティング）していきます。

ジャスミンの香り高さ！

清涼な香りで、純度が高く、また、後味にほのかな甘みを残してくれれる、最高のジャスミン茶を仕入れて日本に帰国しました。

当店のジャスミン茶は、生産者である茶商から仕入れているので新鮮で鮮度がよく、ジャスミンの香り高いもの を仕入れることができております。　　

　　　「これも、中国で彼らに会えたおかげです！」 　　by 店主/中野