産地まで旅して、自分達で飲んでみて味を確認し、鮮度のいい茶葉を厳選して入荷しています。
|
産地まで旅して、自分達で飲んでみて味を確認し、鮮度のいい茶葉を厳選して入荷しています。 |
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
烏龍茶や旅日記 台湾編 2002年秋編
|
今回は、摘みたての秋茶の仕入れと、台湾の一点ものの茶器を入荷するために...
5泊6日と短い旅だったが、充実したものだった...
台湾へは今回が４回目の訪問。
台湾の首都・台北は大都会だが、もう４回目なので、かなり地理的にも詳しくなり、仕入れがしやすくなりました。
街は活況していて、車も街行く人たちも多い！ すごくエネルギッシュに街が動いている感じ！
ホテルにチェックインして、さっそく、茶商のところへ出かける！
もう台湾への旅も４回目なので、慣れたもの！（^o^） 大阪や東京に行くぐらいの感覚で台湾に行くことができるようになりました。（進歩！＾＾）
この写真は、台湾の街角。台湾では、まだ屋台で店を出す人が多い。これは、夜の屋台を出すまで、昼間は下準備をしている様子。
いつもの茶商の蒋さんのところに着くと、段ボール箱が店の奥に届いてある！
「うっ、なんだこれは？！」
もしや！
中野：「蒋さん、これなんですかー？」
茶商の蒋さん：「あ〜、それ、昨日言っていた、摘みたての烏龍茶ですよ」（蒋さんは、70才ぐらいの人で小学校のときに日本語の教育を受けているため、日本がベラベラです！＾＾）
茶商の蒋さん：「ほら、見てご覧なさい！ 摘みたてだよ！ わかる？ 昨日、阿里山で摘まれたばかりの烏龍茶が届いたよ！」
お年をとっていても、商売熱心な蒋さんの声がお店いっぱいに響き渡った！
これがそう！ 阿里山から摘まれたばかりの烏龍茶の茶葉だ！
茶葉を箱から出した瞬間、ふわぁーとした爽やかな高貴な香りが店の中に漂う！（^o^）/
中野：「蒋さん、これ、ただの烏龍茶じゃないでしょう？！ めちゃめちゃいいやつじゃない？」
蒋さん：「そうだよ〜！玉露だよ！香りいいよー！」
さっそく、蒋さんといっしょに届いたばかりの烏龍茶をテイスティングしてみる！
『おー、秋茶らしく、香りが高く高貴ではない？！』
これは、さっそく仕入れ予約を入れねば！
中野：「蒋さん、この烏龍茶、届いた量が少ないみたいだけど、僕のために取り置きしてくれない？ お願い！」
蒋さん：「いいよ〜！あなたのために取り置きしておきますよ！」
オーケー！ これで仕入れ成功！ 今回の仕入れの旅、最大の目的である、阿里山の摘みたてのお茶を入手することができましたぁ！（^o^）/
阿里山の摘みたてのお茶を入手したが、ここで満足していてはいけない！
さっそく、次の茶商のところにも行き、いいお茶があるかどうか、いろいろ探してみることに！
台湾茶商の張さん（写真左）のところまで行き、
中野：「張さん、ひさしぶりです。いいお茶入ってる？ 今回、東方美人のなかなかいいもの見つからなくて探しているんだ！」
張さんも日本が少し通じる。
張さん：「東方美人はね、今年から、うち、３つ、そろえた」
少々タドタドしい日本語だけど、意味はわかる！ 張さんは、今年、東方美人を３種類仕入れているらしい。 さっそく、東方美人をテイスティングしてみる！
中野：「あっ、これ、おいしー！ 甘味すごくあるじゃないですか？」
すごく甘味のある東方美人を見つけることができた！（^o^）/ さっそく、仕入れ決定っー！！ 中野：「張さん、今回、僕はあまり時間ないかから、すぐパッキングしてね！ お願いね！」
張さんのところでは、上質の［梨山烏龍茶］も見つけることができて、仕入れ成功！
このあとも、茶商めぐりは続く....
今回は、前回の仕入れ旅行よりもパワーアップすべく、新しい茶商を何件か廻りました。
写真の茶商は、珍しい山の烏龍茶を扱っている、林(リン)さん！
今回、初めての取引だったが、林さんは、たくさんの珍しい山の烏龍茶をもていた！ 後ろの茶缶に、いろいろな山の烏龍茶が入っていた！ 林さんは、日本語も英語も通じない？(^^;
そこで、必殺！ 筆談である！＾＾ 「烏龍茶、貴品、試飲！」と紙に書いて渡すと...
意味が通じたようで(^o^)/
、さっそく、珍しい山の烏龍茶を試飲させてもらった！
標高の高い大禹領山、奇来山、玉山など、珍しい山で採れた烏龍茶を試飲させてもらう！(^o^)
『おー、どれも、すごく個性的な味わいがする！』
10ヶ月ぶりの入荷となる、大禹領山のものが最も個性的で美味しかったので、ここで、仕入れ決定！
やったー！ これで、また珍しい烏龍茶をそろえることができた！
様々な茶商の元を巡り、持ち帰ったサンプル茶をホテルで、夜な夜な(^^;、一人でテイスティングしてみる！
同じ山のお茶でも畑が違うだけで、香り、味わいが変わってくるので、様々な茶商の茶葉の中から、最高のものを選ぶためのテイスティング！
この仕事が出張仕入れの中で一番重要なもの！
仕入れの仕事がすべて終わったら、いつも台湾でお世話になっている蒋さんと会食！
ここでいろいろな世間話をして、雰囲気をなごませて、皆で仲良く！(^o^)なって、信用関係を築いていきます！
ちなみに、このときは、台湾の李登輝・前首相の話題で盛り上がった。京都大学の農学部を出てらっしゃるらしく、烏龍茶の生産方法について、蒋さんよりも、李登輝のほうが良く知っているかもね！ なんて話ながら。
ここは、台北にあるインターネットカフェ。
じつは、ここから、あの変なローマ字のメールマガジンを現地から発行してました！＾＾￥
台湾や韓国などアジアでは、インターネットカフェが大人気で皆、ネット・ゲームをしてました。
真面目にインターネットをしてるのは、僕ぐらい(^^;
席がそれぞれ個室になっており、ゲームの世界に集中できるような席にしているようです。
台湾烏龍茶、新入荷いたしまたっー！
[大禹領山烏龍茶]
台湾大禹領山 海抜2400ｍ あの大禹領が１０ヶ月ぶりに入荷することができました！ 今回は春茶！標高2400mの山で取れた、はっきりした強い香りと、ボディーのしっかりした豊かな味わい！
|
今回の台湾仕入れ ▼
店主イチオシはこれっ！！ ▼
［高山烏龍茶］
(秋茶)
