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95歳 張老師 旅日記
〜新茶編〜 2004年5月
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張老師の自宅は、台湾の山の上にある!
車をとばして、そこまで上っていくことに。。。 途中、事故に遭いそうになりながら(^^;
ダージリンと同じく、ここにも茶園を守る大型犬がっ!(^^;(^^;
張老師のご自宅に入り、張老師と対面! さっそく、張老師ご自身にお茶を入れてもらうことに。。。
なんと! 張老師が、あの大紅袍と同じ茶樹を使い、台湾で大紅袍を作っていたのだった!^^
幻の大紅袍の味わいとは?!
張老師に、蜜柑の蕾で香り付けをしたお茶など、珍しい3種類のお茶を同時に飲んでみたい!
\^^\
ついに、張老師の茶園、初公開です!^^
ご自宅の裏道をいくと、張老師が愛している、茶畑が広がっているのか!
張老師の茶畑は、自然に近い茶畑だった!
張老師の茶畑を、さらに詳しく公開!
▼▼ 仕入れてきた張老師、幻しの新茶! ▼▼
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▼ 96歳の張老師のお茶メニュー 仕入れ旅日記も紹介しております ▼
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張老師の作った お茶メニュー
・包種茶 ・東方美人 ・鉄観音茶(焙煎) / ・鉄観音茶(橘子花:みかんの花) / ・大紅袍 / ・老茶 写真中央:96歳の張老師(本名:張約旦)。 右:張老師の奥様、健康でご健在です。 左:セレクトショップ/中野 張老師のお茶を台湾まで仕入れに行ったときに、張老師のご自宅にて撮影
【96歳、張老師の旅日記】 張老師に会いに行った旅日記 (初めての出会い^^)
【96歳、張老師の旅日記】 張老師の茶畑までの旅日記 (茶の生産現場を見学)
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