あの ウバ様の紅茶 を、究極のティーバッグにしてみました＾＾ ウバ紅茶の中でも、伝説的な2001年ヴィンテージ紅茶「ウバ様」を 贅沢にも、ティーバッグとして完成させてみました。　究極のティーバッグ開発物語 さっそく、テイスティングします。

１煎目

　ウバ独特の.....

　　清涼として、香り高いメントールの香りが口の中で広がって鼻や頭まで 香りが駆け抜けていくようです ＾＾


　すごくウバ独特のメントールの香りが強いっ！！

　１口目を飲んだだけで、

　　「これが　ウバ！」
　　「これぞ　ウバ様！」

　ってすぐに思うほど....

　ウバ独特のメントールの香りを強く感じます！＾＾

　ウバが好きな方には、たまらないメントール系の香り


２煎目

　ウバ紅茶らしい　メントールの香り

　よく感じることができます。


　口の中で　ウバの香りが一瞬にして広がっていきますっ！ ＾＾

　　メントール系の爽やかな清涼とした、　
　　　その香りがすごく良くでているので

　　　　　口から鼻にかけても、香りが広がっていきますっ! (^o^)/


　味わいもウバ紅茶なので、しっかりと紅茶の味を感じる....

　香り、味ともにしっかりした、まさに、あの「ウバ様」だからこそできた味わいです。

　ウバが好きな方には、たまらないティーバッグへの仕上がり！


３煎目

　ウバの香りを感じて、口当たりがマイルドになります。

　　マイルドですが、しっかりと紅茶の味わいがします。

　　　 「紅茶を飲んでいる」と感じ、味わいをしっかり堪能できます＾＾


４煎目

　４煎目になっても、まだまだ香りが残っています。

　　さすが、ウバ様ならではの、ウバ独特の香り
　　メントール系の爽やかな香りがします。

　　　口の中に紅茶を入れた時に広がっていく....

　　　　メントール系のウバの香り　＾＾


５煎目

　ウバのメントールの香りを５煎目でも感じます。

　あのウバ様を贅沢にも、究極のティーバッグにしてみました。

　伝説の ウバ紅茶 「ウバ様！」 で作ったティーバッグ

　ぜひ、オフィスなど手軽に、紅茶のティーバッグを　ご堪能くださいませ。

　試作品を昨年末から作り始めて、1ヶ月保存した後も美味しいティーバッグであることが確認できたので
　お客様にご紹介させていただくことになりました。

　ティーバッグ専門の製茶場で作ってもらいます。　

● ウバ・ハイランズ茶園にて

　雲と同じ高さにあるほど、標高の高いところに産地がありました。

　写真：UVA HIGHLANDS（ウバ・ハイランズ）の看板の前で　

これだけ、標高の高い茶園だからこそ、　個性のあるメントール系の香りの紅茶が作られます。

その理由を公開いたします。
●　なぜ、乾季にいいウバ紅茶が摘まれるか？

　写真：ウバ・ハイランズ茶園の茶樹（樹齢100年）

乾季のシーズン（７月〜９月）の場合、ほとんど雨が降らないので、茶樹が土壌から、水分を吸収するときに、土壌のミネラル分の密度の高い水を吸います。　そのミネラル分を多く含む水分が、茶樹の中のリーフまで届き、独特のメントールの香りのするウバ紅茶が出来上がります。　また、昔からウバにある茶樹の場合、年をとっているので、リーフの成長が遅くなるので、その分養分がしっかり凝縮したメントール系の香りの強いこのようなウバ紅茶が作られます。
●　ウバ茶園のマネージャー（責任者）の方

写真右：ハイランズ茶園のマネージャー チャミンダ・オリバーさん

写真左：セレクトショップ／中野

ウバ茶園のマネージャーさんは、すごく職人肌気質で、技術を大切にされているようでした。

ご自身の紅茶作りに大変自信をもたれています。
●　ティーバッグ作成の真理、まず１つ目！＾＾

当店の季節ものの茶葉を使って、ティーバッグを作ってみたのですが、フルリーフの場合とリーフを砕いた場合でテイスティング。

季節ものの茶葉をティーバッグに使う場合には、リーフを砕かず、そのまま、フルリーフの状態で使ったほうが美味しかったのです！ （^o^）/

【究極のティーバッグ、ルールその１】 発見！（^o^）/

ティーバッグを作るときは、茶葉は砕かず、そのまま大きい状態の自然のままの茶葉を使います！
●　ティーバッグ作成の真理、２つ目！＾＾

その理由ですが、フルリーフの場合、かなり茶葉が大きいので、三角式のティーバッグの場合、中に空間が広いのでその広い空間の中で、茶葉が多少なりともジャンピングすることができます。

←写真のように三角形のティーバッグの形状が、大きいリーフには最もいい！

よって、本格的なリーフティーをティーバッグに使っても、ジャンピングすることができるので、紅茶の成分が十分にでることができます。
●　ティーバッグ作成の真理、３つ目！＾＾

とくに、お客様からの要望として、多かったもので会社の電気ポットでも美味しく淹れたいという要望が多いので・・・

電気屋さんに行って電気ポットを買ってきて、当店で実験をしてみましたー！＾＾

←写真：電気ポットの中身です

この写真を見るとわかりますが、電気ポットでお湯を沸かすとき、ポットの底から徐々にお湯が湧いていて、小さい空気がボコボコ立っているので、お湯に空気が含まれて、非常に優しいお湯になっています。

そのため、電気ポットのお湯でティーバッグを入れても、優しい味わいになります。

ティーバッグの場合、電気ポットを使ったお湯で淹れることができます！（当店にて実験済）  通常の紅茶をティーポットで入れる場合は、ヤカンで入れたお湯のほうが美味しかったのですが（ゴールデンルール）、ティーバッグだけは電気ポットのお湯でも美味しく飲むことができました＾＾

電気ポットのお湯はその日に水道から汲みたての新鮮な水を使って、お湯の温度をできるだけ高くするようにしてください。

●　このティーバッグは、お一人様初回申し込みは７袋までとさせていただきます。 ご注文カゴ

その理由ですが、かなり完成度が高い紅茶のティーバッグを作れそうですが、このような季節ものの紅茶を使ったティーバッグは、おそらく、お客様も初の体験になると思います。　そのため、お客様個人の好みを確認していただく意味で、初回の予約数はお一人様５つまでとさせていただきます。

また、当店でも季節ものの紅茶を使うため、あまりたくさんの数は作れないと思います。　そのため、できるだけ多くの人に試していただきたく、お一人様のご注文数を制限させていただいております。　【お一人様７袋まで】 

●　ティーバッグへのこだわり

三角形のティーバッグなので、ティーバッグの中の容積が大きく大きい茶葉でも、中で茶葉とお湯が十分に混じることができます。

よって、本格的なリーフティーをティーバッグに使っても、ジャンピングすることができるので、紅茶の成分が十分にでます。

本格的な紅茶のリーフを砕くことなく、そのままでティーバッグ
にすることに成功しております。
●　ティーカップ専用に開発しました！＾＾

このティーバッグは、ティーカップ専用に開発しました。

お湯の量は100ｃｃ〜150ｃｃが最適です。（ティーカップ１杯分）

もし、マグカップなど大き目の容器で淹れる場合は、
１回あたりのお湯を100ｃｃ〜150ｃｃ使ってください。

同じ茶葉を使って５煎目まで飲めるように開発しております。

１煎目は、香りを楽しみ、2煎目以降は、味わいを楽しめます

３、４煎目あたりがもっとも美味しくなる場合もあります。

　１ティーバッグあたり90円ですので、

　　缶紅茶や缶コーヒーよりリーズナブルなお値段で、オフィスや
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　　　自宅で最高の紅茶を味わうことができますね＾＾

１ティーバッグあたり90円！　缶コーヒーよりも安い値段で最高級の紅茶を1日楽しめます＾＾

●　淹れ方：できるだけ高い温度で淹れるため、事前にティーカップは温めておいたほうがいいです。　また、発酵度が低い紅茶の場合、すこし低い温度85度ぐらいで淹れたほうがいい場合があるので、温度は高い温度から淹れて、味わいが優しくない場合、すこしづつ温度を落として淹れるようにしてください。

【最適な淹れ方を見つけるために】 このティーバッグには、最高級の茶葉を使っていますので、淹れ方により香りや味わいが微妙に変化していきます。　ぜひ、いろいろな温度や環境で試して、もっとも美味しく淹れられる方法を見つけてください。

●１回あたりの蒸らし時間：10秒と短く蒸らしてください。　ＢＯＰ等級の茶葉を使っていますので、蒸らし時間を10秒と短くされることをおすすめいたします。

15秒以上蒸らしてしまうと、苦味がでてしまうことがあります。

　←写真のようにじわぁーと紅茶が抽出されていきます＾＾

●５煎目まで淹れられます：同じ茶葉を使って、５煎目まで淹れられます。　とっても経済的！＾＾　ただし、一度使ったティーバッグは、１煎目から５煎目まで２時間以内で淹れるようにしてください。時間につれて茶葉の酸化が進む前に飲み切ります。

　紅茶専門店が研究に研究を重ねて完成させたティーバッグです！

　ぜひ、ご自宅やオフィスなど、「ほっ＾＾」 と一息ご堪能くださいませ＾＾