こんにちは。　セレクトショップ／中野です。

今日は、紅茶の水の研究会の「浄水器」編をお届けします。

　紅茶の水には、浄水器を使った水がいいのか？

　これについて、下のコラムにて実験、解説いたします。＾＾

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　◆ 【紅茶の水の研究会】 自宅の浄水器、実験の結果報告は？ ◆

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◆　紅茶の水、研究会ですが、今日は浄水器についてお伝えします。

　紅茶のとき使う水は、水道水がいいことを前回お伝えしました。

　　・浄水器を通した水道水がいいのか？　

　　・それとも、そのまま通常の水道水がいいのか？

　という疑問が残ります。


　つまり、浄水器を使うべきか、どうかですね？
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◆　そこで、自宅の浄水器を使い、実験してみましたー！＾＾

　すごく面白い結果がでたのです。
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　当初、浄水器を通した水のほうが、常温の状態では雑味が
　あるように感じたので、浄水器の水は紅茶に合わないと
　思っていました。

　そのため、２月の紅茶教室でもそのように申し上げました。


　が、しかし！！！

　高温になると（＝お湯にすると）浄水器を通した水のほうが
　臭みがなかったのです。

　詳しくは.....　これから解説しますっ！ ＾＾


◆　実際に２つの水で同時に紅茶を入れてみると・・・

　蒸らし時間や使うリーフを同じ条件にしてから。

　（Ａ）通常の水道水から作ったお湯

　（Ｂ）浄水器を通した水から作ったお湯

　この２つに分けて、同時に淹れてみました。

　　さて、

　　　この実験結果はいかにっ？！　＾＾


　（Ａ）通常の水道水

　　こちらのほうが、若干、水の味というか雑味を
　　感じてしまいます。


　（Ｂ）浄水器を通した水

　　より、香りが高く飲んだあとの繊細な甘みもよりよく感じます。

　　不純物がない感じ。　いい紅茶になっています。

　　紅茶以外の雑味がまったくない。

　　紅茶だけを十分に堪能できる純度の高い紅茶と
　　いった感じです。


　結果は、浄水器の水から作ったお湯のほうが良かった！

　そして、紅茶に使うときは、高温のお湯を使うため、
　それぞれの２つの水を沸騰させて、温度を高くして、
　違いをわかりやすようにしてみると・・・
　
　非常に面白い結果がでてきたのです！ (^o^)

　これで、紅茶にすると、なぜ、違いがあるか、明快になりました。

　さて、

　　結果はいかに＿？！


　（Ａ）通常の水道水は、お湯にすると、臭みがでています。

　 一方、

　（Ｂ）浄水器をとおした水は沸騰させてお湯にしても、
　　　　嫌な臭みがまったく感じません。。。


　　あっーーーーーーーーーーーーっ！！！！　
　　この違いだったのか？！！！！　(^o^)/
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　　やっと、わかりました。通常の水道水では、お湯にすると
　　臭みがでるのです。カルキ臭のような...

　　でも、浄水器を通した水は、お湯にすると臭みがでない。

　　常温だと、浄水器を通さない水のほうがよかったのですが
　　高温のお湯にすると、浄水器を通した水がよかったのです！
　　

　　この違いが、高温のお湯を使わないといけない紅茶にとって

　　顕著にでてきたのです。

　　あー、そうだったんですね。

　　高温のお湯の状態で、初めて水の違いがわかりやすかったです。

　　みなさんも、いま家庭で使っている浄水器をとおした水を
　　沸騰させて臭みがでていなかどうか、チェックしてみてください。


　　そうか！！

　　　これが、紅茶になったときの香りと味の違いにでてくる！(^o^)/


◆　浄水器の仕入先を調べてみます。
　　
　私が自宅で使っていた浄水器ですが、上場企業のメーカーさんが
　作ったもので　大手の飲料メーカーなどにも採用されているもの、
　その家庭用のものになります。

　このメーカーさんから当店でも仕入れができるかどうか問い合わせします。

　紅茶が美味しく入る浄水器として、紹介したいと...　お願いします。

　　
　　ＯＫがでれば、メルマガでご紹介できると思います。

　　次号にまたご期待くださいませ＾＾　→　そして、無事に仕入れができたのが、こちら浄水器シーワン


◆　お湯にしたときの、匂いについてさらに詳しく .... (必読＾＾）

　冬の自宅にこもって、何度も何度もテストしました。

　通常の水道水は、お湯にするとカルキ臭のような臭みが感じるのですが

　浄水器を通した水は、お湯にして、顔を近くに近づけてみても
　臭みがないのです。　純度の高い水蒸気だけが鼻の中に
　入ってくるような感じでした。


　匂いのない、純粋な水蒸気だけなのです。

　浄水器を通した水が、本当にいいかどうか、これをテストするまで
　わからなかったのですが、お湯にしてテストすると、その違いが
　本当によくわかりました。

　常温なら、浄水器の水のほうが、雑味があったのに
　高温になると、浄水器のほうが臭みがないのです。

　紅茶のためにテストしましたが、浄水器についても

　新しい驚きを見つけられて、いい実験の時間でした！＾＾ （なかの）

　紅茶が美味しく入る浄水器、入荷できれば次号で詳細をお知らせ予定